Pregled črnega ribeza Ermak in osnove gojenja

Ribez Ermak odlikuje visoka produktivnost in zavidljive lastnosti. Ta sorta je iskana zaradi bogate arome in prijetnega sladko-kislega okusa ter vsestranskosti. Za zagotovitev največjega pridelka je pomembno zagotoviti celovito nego. To nalogo zlahka opravijo tudi tisti, ki šele začenjajo obvladovati umetnost vrtnarjenja.

Zgodovina in coniranje

Sorta Ermak je rezultat timskega dela (A.E. Solovjova, T.A. Kukuškina, V.N. Sorokopudov) in dela Novosibirske conske hortikulturne postaje Ruske akademije kmetijskih znanosti. Za kmetijsko uporabo je bila odobrena leta 2004 in je dokazala svojo prilagodljivost širokemu razponu podnebnih razmer.

Območja in okrožja pridelave:

• Severni;
• Severozahodni;
• Centralno;
• Volga-Vjatka;
• Osrednja Črna Zemlja;
• Severni Kavkaz;
• Srednja Volga;
• Spodnja Volga;
• Ural;
• Zahodnosibirska;
• Vzhodnosibirski;
• Daljni vzhod.

Opis grma in značilnosti rasti

Grm ima gosto strukturo, njegovi poganjki so svetlo zeleni in rastejo navpično. Odrasel grm doseže od 120 do 150 cm višine, letna rast pa znaša približno 25-30 cm.

Listi grma so veliki, bogato zeleni, z usnjatim, mat zaključkom in ravnim dnom. Listna plošča je gladka, brez dlak in še posebej toga, zaradi česar je grm privlačen tudi zunaj faze plodenja.

Krona grma je kompaktna, zaradi česar je primerna za ozka območja.

Značilnosti in pridelek jagodičevja

Jagode so okrogle, temno črne in prekrite s tanko, a čvrsto lupino, zaradi česar jih je enostavno prevažati. Druge sortne značilnosti vključujejo:

• Pulpa je čvrsta, aroma in okus pa sta na degustacijski lestvici ocenjena s 4,3. Jagode vsebujejo 3,1 % kisline in 39 mg vitamina C na 100 g, zaradi česar so dragocen vir hranil za svežo uživanje in predelavo.
• Jagode so vsestranske in primerne za uporabo v različnih kulinaričnih receptih: lahko služijo kot osnova za marmelade, kompote, želeje (imajo visoke želatinaste lastnosti) in jih je mogoče tudi zamrzniti.

• Zorenje se začne sredi poletja, julija. Pridelek jagod je obilen – do 150 centov na hektar – in tudi če se obiranje nekoliko zavleče, sadje ohrani svojo kakovost.

Druge značilnosti sorte

Rastlina cveti maja z neopaznimi cvetovi, zbranimi v socvetjih. Plodovi dozorijo sredi sezone, kar omogoča obiranje v prvi polovici poletja. Sorta začne roditi v dveh do treh letih po sajenju.

Druge značilnosti:

• Sorta je odporna na nizke temperature (do -35 stopinj) in je zaščitena pred boleznimi in škodljivci, saj ima močan imunski sistem.
• Grm najbolje uspeva na sončnih območjih z rodovitno, dobro odcedno zemljo. Če je zemlja kisla, jo najprej nevtralizirajte z dolomitno moko ali pepelom.
• Zalivanje mora biti obilno - vsaj 3-5 litrov vode pod vsakim grmom na teden, zlasti v sušnih obdobjih.
• Ta sorta je samoopraševalna, kar ji omogoča, da rodi plodove brez potrebe po gnojenju z drugimi rastlinami.

• Popolnoma zrele jagode so črne, mehke in sladke, pripravljene za obiranje. Priporočljivo jih je obirati zjutraj, za dolgotrajno shranjevanje pa cele (z resicami).
• Jagode z gosto lupino in suho strukturo lahko hranimo do 20-25 dni pri temperaturi od +3 do +7 stopinj.

Pristanek

Črni ribez potrebuje visokokakovostno zemljo z dobro rodovitnostjo in strukturo. Ne more preživeti v kislih, poplavljenih ali suhih območjih. Idealna tla za njegovo rast vključujejo ilovico, črno zemljo, podzolna tla in peščeno ilovico.

Spoznajte lahko vse nianse sajenja in gojenja jagodičevja Tukaj.

Izbira lokacije

Ermak ima raje svetla, sončna območja. V senci bo rasel počasneje, zbolel in morda ne bo obrodil. Ta rastlina je nezahtevna glede sestave tal, vendar uspeva v lahkih, dobro odcednih tleh. Najraje ima nevtralen pH, vendar lahko prenaša rahlo kisla tla.

Prosimo, upoštevajte naslednje:

• Ključni vidik gojenja tega ribeza je, da ne prenaša niti rahle slanosti substrata. Zato nekatera gnojila, kot so gnojevka, ptičji iztrebki, koncentrirani mineralni kompleksi ali gosti pepelni poparki, niso priporočljiva.
• Ribez je ogrožen zaradi bolezni, če ga prekomerno gnojimo ali izpostavimo velikim količinam detergentov. Zato ga je treba saditi stran od kompostnih kupov in prostorov za pranje perila.
• Sorte ne smemo saditi med gostimi zasaditvami sadnega drevja, kar pogosto najdemo v ljubiteljskih vrtovih.

Priprava in sajenje

Za uspešno gojenje sadik v kislih tleh je treba najprej nevtralizirati kislost tal. Optimalna metoda je dodajanje dolomitne moke (1 kg na 3 kvadratne metre) dva tedna pred sajenjem. To lahko storite tako jeseni kot spomladi, preden se popki odprejo.

Glavne zahteve in pravila:

• Za vsako rastlino izkopljite luknje, oddaljene 150–200 cm. Dimenzije:
  • premer: 40–50 cm;
  • globina: 50–55 cm.
• Na težkih glinenih tleh, pa tudi na osiromašenih peščenih in šotnih tleh se za sajenje uporablja posebna mešanica, ki jo sestavljajo rodovitna plast (polovica volumna) zemlje, kompost ali gnili gnoj (četrtina volumna) in rečni pesek (nekoliko manj kot četrtina volumna).
• Pri polnjenju lukenj dodajte v vsako škatlico dvojnega superfosfata in eno škatlico kalijevega sulfata. Koristno je tudi, da pod vsako rastlino dodate še en litrski kozarec lesnega pepela.
• Ključna točka pri sajenju je, da sadiko poglobimo v zemljo 5-8 cm globlje od ravni, na kateri je prej rasla v drevesnici.

• Po sajenju je treba rastline zaliti (2-2,5 litra usedle ali deževnice na rastlino) in nato obrezati na višino 25-28 cm od tal. To bo spodbudilo bujno rast, saj bo spodbudilo nastanek novih poganjkov iz popkov, ki so bili prej pod zemljo.
• Črni ribez je treba presaditi vsakih 10–15 let. Pri tem je treba grm previdno odstraniti, pri čemer paziti, da ne poškodujete majhnih, sesajočih koreninskih poganjkov.

Nega

Črni ribez zahteva skrbno spremljanje vlažnosti tal in redno, a varčno gnojenje. Za zagotovitev obilne letine je treba grmovje občasno obrezovati. Pomembno je tudi, da po vsakem zalivanju zrahljate zemljo do globine 5 cm. To izboljša prezračevanje korenin in pomaga pri zatiranju plevela.

Glavni dogodki in njihove značilnosti:

• Mulčenje. Vrtnarji pogosto uporabljajo to metodo za zaščito tal: območje drevesnega debla prekrijejo s slamo, travo, šoto, lesnimi sekanci ali orehovimi lupinami. 10-centimetrska plast zastirke ohranja vlago v tleh, blaži temperaturna nihanja, preprečuje rast plevela in spodbuja deževnike.
  Da preprečite kopičenje škodljivcev pod zastirko, jo je treba menjati vsaj 2-3 krat letno.
• Zalivanje. Pod grmi ribeza vzdržujte zmerno vlažnost tal skozi vso rastno dobo. Rastline potrebujejo vlago še posebej med brstenjem in nastajanjem plodov. V tem obdobju zalivajte enkrat na teden, z 10-15 litri vode na grm.

• • Vrhunski preliv. Črni ribez je priporočljivo gnojiti do petkrat na sezono, izmenično z organskimi mešanicami (zgnil gnoj, kompost) in mineralnimi kompleksi (pripravljene mešanice, pepel). Te obdelave je treba izvajati previdno in vsako leto z uporabo naravnih organskih sestavin. Preberite dalje, če želite izvedeti, kako gnojiti grmovje spomladi. Tukaj.
    Poleg običajnih sestavkov lahko uporabite tudi raztopine gnilih listov in zelišč, vendar brez dodajanja gospodinjskih in živilskih odpadkov.

• Formacija. Pravilno obrezovanje grmovja podaljša njihovo življenjsko dobo in spodbuja zdrav in obilen pridelek. Prenatrpanost lahko povzroči bolezni rastlin, krčenje jagod in njihovo prezgodnje odpadanje.
  Posebnosti:
  • Večina plodov se oblikuje na vejah, starih od tri do pet let. Veje, starejše od sedmih let, je treba odstraniti, saj se njihova plodnost zmanjšuje.
  • Pustite dve ali tri eno- in dvoletne veje, štiri tri- do petletne veje in dve šest- do sedemletni veji. V povprečju naj bi bilo na grmu približno 20 poganjkov.
  • Vsa stebla, ki jih je treba odstraniti, je treba odrezati pri dnu in jih takoj obdelati z vrtno smolo, da preprečite okužbo. Preberite si smernice za jesensko obrezovanje. Tukaj.
• Podpora Bushu. Včasih je morda treba namestiti opore ali podporne konstrukcije. To je najpogosteje pomembno med zelo obilnim rodnostjo.
• Preprečevanje bolezni. Glavne nevarne bolezni za ribez so pepelasta plesen, antraknoza in pegavost listov. Za preprečevanje teh bolezni je priporočljivo, da grmovje trikrat v sezoni (zgodaj spomladi, med brstenjem in po obiranju) poškropite z bordojsko tekočino.

• Zatiranje škodljivcev. Glavne težave za ribez so listna uš, ribezov steklasti črv, brstni molj in poganjkov mušičar:
  • Kot preventivni ukrep lahko škropite z biološkim pripravkom Fitoverm, ki je narejen iz energetsko aktivnih rastlin in se lahko uporablja tudi v obdobju nastajanja plodov.
  • V primeru intenzivne okužbe s škodljivci je priporočljivo uporabiti raztopino Fufanona, ki vsebuje aktivno sestavino Karbofos v nižji koncentraciji.
• Priprave na zimo. Ribez je zelo zimsko odporen, zato ne potrebuje posebnega pokrivala. Vendar pa lahko po jesenski obdelavi zemlje na deblo nanesete plast listnega opadka, debelo približno 15 cm. Več o pripravi pridelka na hladno sezono si lahko preberete tukaj. Tukaj.

Razmnoževanje

Na zasebnih kmetijah sta najpogostejši metodi razmnoževanja črnega ribeza ukoreninjenje potaknjencev in plastenje, ki zagotavljata do 90-odstotno uspešnost:

• Metoda potaknjencev. Junija se z grma vzamejo zeleni potaknjenci, avgusta pa še delno oleseneli potaknjenci. Te 10 do 20 cm dolge veje se ukoreninijo v lahki, vlažni zemlji. Po enem mesecu se sadike ukoreninijo, nakar se lahko začnejo priprave na presajanje na stalno mesto.
• Tehnika nanosa plasti. V začetku poletja mladi poganjek previdno prislonimo k tlom in ga zakopljemo do globine 5 do 10 cm. Čez nekaj časa se na ukoreninjenem delu pojavijo korenine, iz popkov pa poženejo novi poganjki. Konec poletja poganjek s koreninami ločimo od glavnega grma.

Včasih se delitev korenin uporablja za gojenje novih grmovnic, vendar ta metoda ne zagotavlja vedno uspešnega rezultata.

Našli boste več koristnih informacij o metodah razmnoževanja črnega ribeza Tukaj.

Zakaj in kdaj ga je treba preliti z vrelo vodo?

Spomladi, preden se popki začnejo razvijati, je priporočljivo obdelati poganjke. Uporaba vroče vode pomaga uničiti spore pepelaste plesni in jajčeca škodljivcev, kot so pršice in listne uši.

Ocene

Črni ribez Ermak je sorta, ki ne zahteva veliko vzdrževanja in lahko obrodi dober pridelek že z minimalnim posegom. Vendar pa ta sorta, da bi v celoti izkoristila svoj potencial, potrebuje optimalne rastne pogoje.