Črni ribez Hercules je zelo priljubljena sorta, ki jo uživajo naši vrtnarji in poletniki. Privablja pridelovalce s svojimi velikimi, okusnimi jagodami in odličnimi agronomskimi lastnostmi.
Zgodovina nastanka Herkulesovega ribeza
Črni ribez Hercules je bil vzgojen na Sibirskem raziskovalnem inštitutu za vrtnarstvo M.A. Lisavenka. Sorta je nastala s križanjem gosto grozdnega ribeza s sadiko, pridobljeno z odprtim opraševanjem sibirske podvrste iz reke Ilgumen. Avtor: L.N. Zabelina
Sorta Hercules je v postopku državnega testiranja sort od leta 2000. Trenutno je priporočljiva za gojenje v vzhodnosibirski, zahodnosibirski in uralski regiji.
Opis rastline
Grmi ribeza Hercules so visoki, bujni in srednje gosti, z ravnimi, debelimi, lesnatimi, svetlo rjavimi in rahlo sijočimi poganjki. Rastoči poganjki so zeleni z rožnatim sijajem. Grm doseže višino 1,8 m.
Listi so veliki, trikrpi, svetlo zeleni, gosti in gladki, brez dlak. Peclji so debeli in kratki. Popki so enojni, zaobljeno-ovalni in skoncentrirani v zgornjih delih poganjkov. Cvetovi so srednje veliki, s kremnimi čašnimi listi in rožnatim robom. Cvetni listi so odprti in kremne barve.
Opis sadja
Jagode so enakomerne velikosti, s suho, suho površino in številnimi majhnimi semeni v notranjosti. Zbrane so v dolgih, gostih grozdih, vsak vsebuje 8–12 jagod.
Opis jagod:
- Barva: Skoraj črna, z rahlim sijajem in rahlo voskasto prevleko.
- Velikost: velika in zelo velika.
- Oblika je okrogla.
- Teža ene jagode je 1,7-2,4 g.
- Koža je elastična, srednje debela.
Okus in namen jagod
Jagodna pulpa je sladka z rahlo trpkostjo, nežna in prijetna. Sadje ima okus, podoben sladici.
Kemična sestava jagod:
- Suha snov - 18,4 %.
- Sladkorji - 8,7%.
- Titrabilna kislost: 2,2 %.
- Askorbinska kislina - 177 mg/100 g.
Degustatorji ocenjujejo okus jagod na 4,6 točke na 5-stopenjski lestvici.
Ta sorta ima vsestransko uporabo: jagode se uživajo sveže, uporabljajo pa se tudi za izdelavo marmelad, sirupov, sokov, kompotov, pastil, vin, likerjev, marmelad in konzerv. Herkules ribez se lahko tudi suši in zamrzuje.
Ribezovi listi ohranijo svoje koristne lastnosti tudi po sušenju. Posušeni listi se uporabljajo za pripravo zeliščnih čajev in v ljudskem zdravilstvu. Ribezovi popki se uporabljajo v živilski in žgano-alkoholni industriji, uporabljajo pa se tudi za pripravo različnih esenc.
Značilnosti
Domača sorta Hercules je idealna za gojenje v naši državi. Ta ribez ima odlične agronomske lastnosti in se zlahka prilagaja različnim regionalnim podnebjem.
Čas zorenja
Črni ribez je pozno zorela sorta. Žetev se izvaja od druge polovice julija do sredine avgusta – natančen čas je odvisen od regionalnega podnebja.
Pridelek sorte
Sorta Hercules velja za visokorodno sorto. En sam grm v povprečju obrodi 3–3,3 kg jagod. Pri komercialni pridelavi lahko naberemo približno 11 ton jagod na hektar.
Odpornost na zmrzal in sušo
Črni ribez Hercules je zmerno zmrzalno odporna sorta. Prenese temperature do -34,4 °C. Sušo prenaša precej slabo in zahteva redno zalivanje.
Odpornost na bolezni
Sorta kaže standardno odpornost proti boleznim in škodljivcem. Ta ribez z velikimi plodovi je še posebej praktično imun na antraknozo in septoriozo listov.
Prednosti in slabosti Herculesovega ribeza
Sorta Hercules ima številne prednosti, ki so jih naši ljubiteljski vrtnarji že cenili. Preden to sorto posadite na svojem vrtu, se je dobro seznaniti z vsemi njenimi prednostmi in slabostmi.
Pomanjkljivost sorte Hercules je možnost, da jo prizadenejo pršice.
Sajenje ribeza
Uspešno gojenje Herkulesovega ribeza se začne s sajenjem. Pomembno je ne le pravilno sajenje, temveč tudi izbira prave lokacije.
Zahteve spletnega mesta
Herkulesov ribez sadimo na odprtih, dobro osvetljenih mestih ali v delni senci. Lokacija mora biti dobro prezračena, saj rastlina za uspevanje potrebuje svež zrak. Vendar pa sta prepih in močan veter za ribez nezaželena.
- ✓ Vzdrževanje pH vrednosti tal v območju 6,0–6,5.
- ✓ V sadilni jami zagotovite drenažo, da preprečite zastajanje vode.
Izogibajte se nižinskim območjem in območjem, kjer voda po padavinah zastaja. Sorta ima raje dobro odcedna, rodovitna ilovnata ali peščeno-ilovnata tla, ki so lahka in rahla. Tla z visoko kislostjo (pH < 5,5) so nezaželena.
Kako izbrati sadike?
Sadike Herkula je treba kupiti v specializiranih drevesnicah ali trgovinah kmetijskih podjetij, ki se ukvarjajo z gojenjem sadilnega materiala.
- ✓ Prisotnost vsaj 3 glavnih korenin z dolžino 15 cm.
- ✓ Na lubju in listih ni znakov bolezni.
Za sajenje izberite sadike, stare 1-2 leti in visoke vsaj 30 cm. Korenine morajo biti sveže, brez gnilobe, suhosti in zlomljenih delov; veje morajo biti čvrste in brez napak; popki pa morajo biti čvrsti, sveži in ne smejo kazati znakov venenja.
Priprava sadilne luknje
Sadilne luknje pripravimo vnaprej, da se zemlja usede in da se hranilna mešanica zemlje dozori in raztopi. Za spomladansko sajenje jih lahko pripravimo jeseni, za jesensko sajenje pa dva meseca vnaprej.
Značilnosti priprave sadilnih lukenj za sorto Hercules:
- Izkopljite luknjo velikosti 40x40x40 cm ali malo večjo - pomembno je, da se korenine sadike udobno prilegajo vanjo.
- Na dno luknje položite drenažni material - drobljen kamen, lomljeno opeko itd.
- V luknjo dodajte mešanico zemlje. To lahko naredite iz zgornje plasti zemlje, ki nastane pri izkopavanju luknje, humusa in lesnega pepela. Mešanici lahko dodate tudi mineralna gnojila, kot sta superfosfat in kalijev sulfat.
Sajenje sadik
Pred sajenjem je priporočljivo, da korenine sadike namočite v vodi ali še bolje v raztopini stimulansa rasti. Tik pred sajenjem je dobro koreninski sistem namočiti v glineni gnojevki.
- Sadiko postavite v luknjo pod kotom 45 stopinj. Korenine pokrijte z zemljo in jo stisnite. Koreninski vrat naj bo 5 cm pod površino zemlje.
- Posajene ribeze zalijte s 5 litri tople, ustaljene vode. Nato okoli oboda luknje oblikujte kupček zemlje in dodajte še 5 litrov vode.
- Poganjke odrežite za 2/3, pri čemer na njih pustite 3-5 brstov.
- Deblo drevesa zastirjajte s šoto, humusom, slamo, žagovino itd.
- × Sajenje sadike brez predhodnega namakanja korenin v vodi ali stimulatorju rasti.
- × Neupoštevanje kota nagiba sadike pri sajenju, kar lahko povzroči slabo ukoreninjenje.
Navodila za nego
Za dober pridelek velikih, okusnih jagod Herkulesov ribez zahteva nekaj nege. Ni težko, vendar mora biti pravočasno in redno.
Zalivanje
Grmi zahtevajo obilno, a redko zalivanje. Zalivamo jih približno trikrat na sezono: spomladi, poleti (v fazi plodovanja) in jeseni (med pripravo na zimo). Preostala vlaga izvira iz padavin. Približna potreba po vodi je 20-30 litrov na grm.
Preliv
Črni ribez spomladi potrebuje dušik, ki mu ga lahko dodamo z dodajanjem organske snovi – raztopine preperelega gnoja ali kokošjega gnoja – v količini 1 kg na 10 litrov oziroma 20 litrov. Po obiranju ribezu dodamo kalijev sulfat in superfosfat.
Obrezovanje
Zdrav, zrel grm naj bi imel od 12 do 15 skeletnih vej. Spomladi, preden začne teči sok, obrežite vse obolele, suhe, zlomljene in zmrznjene poganjke, pa tudi veje, starejše od petih let. Poleti odstranite mlade poganjke in pustite štiri do pet zdravih, sposobnih poganjkov.
Rahljanje in pletje
Debla dreves se redno rahljajo, da se prepreči, da bi trda skorja zemlje ovirala dotok kisika do korenin. Rahljanje se običajno izvaja po zalivanju ali dežju, hkrati pa se odstrani plevel, saj ne le absorbira hranila, namenjena ribezu, ampak tudi privablja škodljivce.
Priprave na zimo
Sorta velja za odporno proti zmrzali, vendar v regijah z ostrimi zimami potrebuje izolacijo. Priporočljivo je, da mlade sadike prekrijete z agrofibrom, debla pa posujete z debelo plastjo humusa ali drugega primernega materiala.
Preprečevanje bolezni in škodljivcev
Preprečevanje se začne z izbiro kakovostnih sadik – kupljene sadike ne smejo imeti nobenih znakov bolezni. Nato je priporočljivo preventivno škropljenje z bakrovim sulfatom, sečnino, kalijevim permanganatom in biološkimi pripravki, kot je Fitosporin.
Kako pravilno pobrati in shraniti pridelke?
Jagode lahko nabiramo kadar koli, ko vrtnarju ustreza, če pa jih je treba nekaj časa shraniti, je najboljše suho vreme. Priporočljivo jih je nabrati, ko se rosa umiri. Jagode previdno poberemo iz grozdov in jih damo v plitve košare. Najbolje jih je shraniti v posodah, v katerih so bile nabrane, namesto da jih premikamo.
Sveže jagode shranjujemo v hladilniku, kjer se bodo dobro ohranile približno dva tedna. Rahlo nezrele jagode zdržijo dlje. Jagod pred shranjevanjem ne umivajte. Če se iz kakršnega koli razloga zmočijo, jih najprej posušite in šele nato shranite v hladilnik. Shranjujte jih v nepredušno zaprti posodi, da lahko zrak kroži med jagodami.
Ocene
Črni ribez Hercules je vreden predstavnik te kulture, ki ga zlahka lahko smatramo za merilo. Njegove jagode so tako dobre – lepe, okusne in vsestranske. Ta sorta bo zagotovo zanesljiv nakup za vsakega vrtnarja.