Kmetijska tehnologija in značilnosti kaskadnega ribeza

Cascade je ena najbolj priljubljenih sort rdečega ribeza, ki jo vrtnarji cenijo zaradi njenih vsestranskih lastnosti. Ta sorta se goji zaradi velikih, okusnih jagod. Cascade je znan po svojih značilnih lastnostih: dobrem pridelku, velikih jagodah in visoki odpornosti na različne bolezni.

Glavne značilnosti

Rdeči ribez ni le okusna in aromatična jagoda; bogat je tudi z vitamini in minerali, ki so bistveni za zdravje ljudi. Vsebuje vitamine B3, B5, B6, C in E, pa tudi niacin, železo in kalij. Zaradi teh hranil je močan vir energije in ščiti pred prehladi. Koristen je tudi za srčno-žilni sistem in pomaga telesu izločati toksine.

Področje uporabe:

• Jagode lahko jeste sveže nabrane, zamrznjene ali posušene.
• Cascade je idealen za pripravo kompotov, konzerv in marmelad. Jagode se lahko uporabljajo kot okras za pecivo, solate in sladoled, pa tudi kot omaka za mesne in ribje jedi.
• Sok ima prijeten sladko-kisel okus in je bogat z vitamini in antioksidanti, zaradi česar je nepogrešljiv za krepitev imunskega sistema in zaščito pred prehladi.
• Ribez se uporablja za pripravo alkoholnih koktajlov, vključno s tinkturami in likerji, pa tudi za proizvodnjo vin.

Cascade je srednje zgodnja sorta, ki dozori sredi poletja. Čas obiranja je konec junija in v začetku julija, ko so jagode še trdno pritrjene na veje in ne odpadajo hitro.

Druge značilne lastnosti sorte:

• Kaskada poleti ne prenaša suše, zaradi česar so jagode manjše in bolj kisle.
• Posebnost sorte je povečana produktivnost: z enega grma lahko naberete do 5 kg jagod, z maksimalno agrotehniko pa do 12 kg.
• Sorta se odlikuje po dobri odpornosti proti zmrzali, kar omogoča gojenje tudi na območjih z ostrim podnebjem, kjer lahko temperature padejo na -30 stopinj.
• Odporna je na bolezni in škodljivce, zaradi česar je privlačna za začetnike vrtnarje in poletne prebivalce.

Ta sorta ribeza je samoprašna, kar pomeni, da za cvetenje ne potrebuje žuželk opraševalcev. Če ga posadimo skupaj z drugimi sortami ribeza, lahko uporaba opraševalcev pozitivno vpliva na pridelek in poveča njegov volumen.

Med sortami, ki lahko delujejo kot opraševalci za Cascade, izstopajo Detvan, Viksne in Hautana Castle.

Zgodovina selekcije, gojitvene regije

Leta 1960 je bila v Združenih državah Amerike uvedena sorta ribeza Cascade, hibrid sort Black Prince in Red Dutch. Ta sorta je bila v Rusiji na voljo za vrtnarjenje leta 1979 in je od takrat postala priljubljena med vrtnarji.

Zgodovina sorte se tu ne konča, saj je bila v Rusiji Cascade drugič pridobljena med žlahtniteljskimi poskusi, ko so na prvi stopnji združili češnjev in beli grozdni ribez, nato pa so njihove potomce križali s sorto Diploma.

Podnebne značilnosti:

• Uspeva v različnih podnebnih pasovih, vključno z osrednjo Rusijo.
• Dobro raste pri zadostni svetlobi, vendar se prilagaja tudi razmeram z omejeno sončno svetlobo.

Videz rastline, jagode

Za to sorto je značilna bujna rast, ki doseže višino do 200 cm, z zmerno razvejano rastjo. Mladi poganjki imajo mehak zelenkast odtenek, zrele veje pa dobijo rjav odtenek s črnimi oznakami.

Ključne sortne značilnosti:

• Listi so lahko trikrpi ali petkrpi, kjer je osrednji reženj večji od stranskih.
• Poganjki rastline so ravni in dobro razviti.
• Grozdi ribeza so veliki, dosežejo dolžino približno 9-10 cm, vsak od njih pa lahko vsebuje do 15 jagod.
• Plodovi imajo prijeten sladko-kisel okus.
• Pri obiranju plodov ni težav z njihovim trganjem.
• Jagode so svetlo rožnate barve. So majhne, ​​tehtajo približno 1,5 grama. So okrogle oblike, njihova lupina pa je precej čvrsta. Meso je nežno.
• Na enem čopiču dozori do 15 jagod, kar zagotavlja dobro produktivnost.

Kalorična vrednost na 100 g je 56 kilokalorij. Rdeči ribez je bogat s hranili:

• vitamin A (beta-karoten): 9 mcg;
• kalij: 275 mg;
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,1 mg;
• kalcij: 33 mg;
• vitamin B3 (niacin, PP): 0,1 mg;
• magnezij: 13 mg;
• vitamin B4 (holin): 7,6 mg;
• natrij: 1 mg;
• Vitamin B5 (pantotenska kislina): 0,1 mg;
• fosfor: 44 mg;
• Vitamin B6 (piridoksin): 0,1 mg;
• železo: 1 mg;
• Vitamin B9 (folna kislina): 0,1 mg;
• mangan: 0,2 mg;
• Vitamin C: 41 mg;
• baker: 0,1 mg;
• vitamin E (tokoferol): 0,1 mg;
• selen: 0,6 mcg;
• Vitamin K (filokinon): 11 mcg;
• cink: 0,2 mg;

Fizična sestava jagod Cascade je bogata z:

• beljakovine: 1,4 g;
• maščobe: 0,2 g;
• ogljikovi hidrati: 9,5 g;
• prehranske vlaknine: 4,3 g;
• zlato: 0,7 g;
• voda: 83,9 g.

Vrtnarji menijo, da je sorta Cascade idealna za ustvarjanje živih mej. V ta namen je priporočljivo, da grmovje posadite precej gosto, na razdalji 40–50 cm. Ta metoda ne bo zmanjšala pridelka, bo pa vrtu dodala privlačen videz.

Kmetijska tehnologija

Cascade je enostaven za gojenje. Nega te sorte ribeza ne zahteva posebnih agrotehnik in se ne razlikuje od nege drugih sort ribeza.

Izbira lokacije in pristanek

Ta sorta zahteva zaščito pred premočenjem, zato jo je priporočljivo gojiti na pobočju ali dvignjenem mestu, pri čemer se izogibajte nizkim in močvirnatim območjem. Vendar pa zaradi močnega koreninskega sistema prenaša bližnjo podtalnico.

Druge zahteve:

• Kaskada ima raje dobro osvetljena območja, čeprav lahko raste tudi v delni senci – pri nezadostni svetlobi ne gre pričakovati visokih pridelkov.
• Ni zahtevna glede vrste tal: lahko raste v skoraj vseh tleh, vendar kaže največjo produktivnost na rahlo kislih ali nevtralnih tleh, pa tudi na rahlo kislih ali ilovnatih tleh, če se uporablja kompleksno gnojilo.
• Ribeza ne sadite na območjih, ki so izpostavljena močnemu vetru ali prepihu.

Sajenje poteka spomladi ali jeseni (od 15. septembra do 10. oktobra) na naslednji način:

1. Preden začnete, izbrane sadike za dve do tri ure namočite v skledi s hladno vodo, da zagotovite ustrezno hidracijo korenin. V vodo dodajte priporočeni odmerek pospeševalcev rasti, kot sta heteroauksin ali kornevin.
2. Medtem ko sadike nabirajo vlago, začnite pripravljati sadilno jamo velikosti 50x50x60 cm. Razdalja med rastlinami naj bo od 120 do 150 cm.
3. V vsako luknjo dajte humus (15 kg), superfosfat (20 g) in lesni pepel (400 g).
4. Tej hranilni mešanici dodajte navadno zemljo, vse dobro premešajte in iz nastale mešanice oblikujte kupček dve tretjini poti v sredini luknje.
5. Sadiko postavite na nasip in previdno razprostrite koreninski sistem.
6. Luknjo napolnite s preostalim substratom in ga stisnite tako, da bo koreninski vrat prekrit z zemljo.
7. Sadiko zalijte z 9-11 litri vode.
8. Koreninsko območje okoli rastline prekrijte s šoto za zastirko.
9. Poganjke obrežite takoj po sajenju, skrajšajte jih za tretjino.

Zalivanje in gnojenje

Rastlina potrebuje zadostno vlago. Najbolje je zalivati ​​zjutraj ali zvečer, da se izognete brizganju vode po listih. V sušnih razmerah je treba ribez zalivati ​​enkrat na teden, z 10 litri vode na grm. Pomembno je skrbno spremljati raven vlažnosti tal, zlasti med zorjenjem jagod.

V obdobjih intenzivne rasti rastlina potrebuje organsko snov, kot sta kompost ali humus. Koristna je tudi uporaba mineralnih dodatkov, ki vsebujejo dušik, fosfor in kalij, ki spodbujajo nastanek plodov.

Obrezovanje in oblikovanje grma

Za obnovo grma je treba odstraniti obolele, poškodovane ali ostarele veje. Preventivno obrezovanje se izvaja spomladi in jeseni, pa tudi, ko je grm izpostavljen škodljivim vplivom, kot so bolezni ali škodljivci.

Značilnosti oblikovanja:

• V tretjem letu življenja grma ne sme ostati več kot pet ničelnih poganjkov, preostale pa je treba izrezati skupaj z osnovo, ne da bi pustili štore.
• Vrhove poganjkov prvega leta je treba skrajšati, pri čemer na poganjkih drugega in tretjega leta ohranimo 2-3 brste z vsake veje.
• Za oživitev grma je treba odstraniti veje, starejše od petih let, ne da bi pri tem pustili štore.

Zimovanje

Pred prezimovanjem pokrijte debla dreves s plastjo šote, slame ali suhega rastlinja. Grmičevje ne potrebuje dodatnega pokrivala, če pa želite biti popolnoma prepričani, da bodo vaše rastline preživele zimo brez poškodb, jih lahko pokrijete s smrekovimi vejami ali netkano tkanino.

Žetev in prevoz pridelkov

Jagode lahko ostanejo sveže do dva tedna pri temperaturah med 10 in 12 stopinjami Celzija in zmerni vlažnosti. Prekomerna vlažnost lahko povzroči kvarjenje jagod, premajhna pa njihovo izsušitev.

Druge subtilnosti:

• Za dolgotrajno skladiščenje in prevoz na dolge razdalje je bolje nabrati jagode, ki še niso popolnoma zrele, saj prezrele ne bodo dolgo ohranile svoje kakovosti.
• Pri temperaturi hladilnika 0 stopinj lahko jagode shranjujemo 40-50 dni.
• Pred shranjevanjem jih ne smete prati in jih je treba dati v plastično vrečko.
• Znižanje temperature na -2 stopinji Celzija omogoča, da jagode ostanejo sveže tri mesece.

Razmnoževanje

Podaljšanje zasaditve ribeza s potaknjenci je enostavno. V ta namen vzemite potaknjence, pri čemer pustite zareze na spodnjih dveh vozliščih. Postavite jih v vodo in jih nato ukoreninite v rahli zemlji pod zaščitno folijo.

Glavna skrb za mlade poganjke je vzdrževanje vlažnosti tal in redno prezračevanje. Takoj ko se na potaknjencih pojavijo prvi listi, lahko folijo odstranimo in do jeseni so ukoreninjeni poganjki pripravljeni za presaditev na stalna mesta.

Prednosti in slabosti

Cascade, tako kot vsaka sorta, ima svoje prednosti in slabosti. Med njene prednosti spadajo:

Slabosti vključujejo tveganje zmrzovanja jajčnikov med nenadnimi hladnimi sunki po odtajanju, kar lahko zmanjša pridelek.

Ocene

Sorta ribeza Cascade je idealna izbira za vrtnarjenje. Izstopa po svoji produktivnosti, odpornosti na bolezni in žuželke ter izvrstnem okusu in aromi svojih plodov. Ključno je upoštevati standardne kmetijske prakse in pravočasno pobrati pridelek.

Pogosto zastavljena vprašanja