Perunski ribez je produktivna in proti zmrzali odporna sorta z odličnim okusom. Jagode so srednje velike, sijoče, sladke in aromatične. Zaradi samoopraševanja in odlične transportnosti je ta sorta priljubljena in iskana. Ne zahteva veliko vzdrževanja, vendar zahteva pravočasno nego za visokokakovosten pridelek.
Zgodovina vzreje in opis sorte
Vzgojil ga je žlahtnitelj A. I. Astakhov s križanjem dveh drugih sort: Bredtorp in linije 2-4-56. Pridelek je bil uradno odobren za uporabo leta 1995.
Posebnosti:
- Ta srednje velik, zmerno razraščen grm je sestavljen iz vitkih, zelenih poganjkov, ki so rahlo ukrivljeni in redko dlakavi.
- Listi so srednje veliki, trikrpi in temno zeleni. Na konicah poganjkov se njihova barva lahko spremeni v antocianinsko.
- Cvetovi so majhni in imajo svetlo obarvane cvetne liste bogatega rdeče-vijoličnega odtenka.
Jagode se oblikujejo v grozde. Večina jih je srednje velikih, na voljo pa so tudi večji primerki. Njihova teža se giblje od 1,3 do 2 g.
Značilnosti jagod
To veliko, privlačno in okusno sorto cenijo tako žlahtnitelji kot ljubiteljski vrtnarji. Lahko postane pravi dragulj v vsakem vrtu ali dvorišču. Jagode imajo odlične komercialne lastnosti, zaradi česar je obetavna možnost za komercialno gojenje.
Okusne lastnosti in področje uporabe jagod
Lupina ploda je črna, sijoča, čvrsta in precej gosta. Meso je zelenkasto. Okus odlikujeta posebna sladkost in svež, prijeten vonj, kar je značilnost te sorte.
Jagode so vsestransko uporabne:
- uživajo se sveži;
- uporablja se za pripravo marmelade, kompotov in želejev;
- Plodovi se uporabljajo kot nadev za pecivo ali kot okras za sladice.
Zorenje in plodnost, pridelek
Perunov ribez dozori konec julija ali v začetku avgusta. Posebnost je enakomerno zorenje, saj celoten pridelek dozori hkrati.
Za to sorto je značilna dobra produktivnost: z enega samega grma lahko poberemo do 1,2 kg jagod. V ugodnih pogojih lahko rastlina obrodi več plodov, doseže pa največji pridelek 2 kg.
Cvetenje, samooplodnost in potreba po opraševalcih
Rastlina cveti maja in junija z velikimi, značilnimi rdeče-vijoličnimi cvetovi. Socvetja so dvospolna, pri čemer vsak grozd vsebuje od 6 do 11 cvetov.
Sorta je samoopraševalna in sposobna samostojno obroditi plodove, zato sajenje opraševalcev ni potrebno. Za povečanje pridelka pa jih lahko posadimo v bližini.
Odpornost na temperature pod ničlo in sušo, regije
Ribez Perun je zimsko odporna sorta, ki prenaša temperature do -25°C. V hudih zmrzalih grmi potrebujejo zanesljivo zavetje. Nenadna temperaturna nihanja ne vplivajo negativno na prihodnji pridelek.
Ta sorta je priporočljiva za gojenje v osrednji in osrednji črnozemski regiji. Čeprav ima rastlina raje precej toplo podnebje, jo je z ustreznim zavetjem mogoče uspešno gojiti tudi v zmernih pasovih.
Sajenje ribeza Perun
To rastlino je enostavno gojiti, vendar je poznavanje kmetijskih tehnik bistvenega pomena za obilno letino. Rast in razvoj sadike sta odvisna od pravilne sajenja, zato je pomembno upoštevati priporočila izkušenih vrtnarjev.
Časovna razporeditev, izbira in priprava lokacije
Sadike posadite v drugi polovici septembra ali redkeje zgodaj spomladi. Vroče majsko sonce lahko poškoduje mlade rastline.
Pri izbiri mesta sajenja upoštevajte naslednja priporočila:
- Ribez ima raje dobro osvetljene prostore, saj je od tega odvisna vsebnost sladkorja in količina pridelka.
- Za zaščito pred vetrom postavite grmovje vzdolž ograj ali drugih ovir.
- Rastlina ne prenaša stoječe vode, zato izberite dobro odcedna območja ali se izogibajte premočenim območjem.
- Optimalna tla so rahlo kisla, ilovnata ali peščeno-ilovita.
- Najprimernejša tla za gojenje so črna prst.
Priprava sadik in postopek dela
Najprej preglejte sadiko in njen koreninski sistem. Odrežite vse poškodovane ali suhe korenine. Če ima rastlina zaprt koreninski sistem, jo previdno odstranite iz posode in pazite, da ne poškodujete korenin.
Pri sajenju sadik z golimi koreninami korenine za nekaj ur namakajte v vodi, da se lažje prilagodijo novim razmeram. Za boljšo ukoreninjenje korenine obdelajte s stimulansi rasti.
Algoritem po korakih:
- Sadiko postavite na sredino luknje.
- Luknjo napolnite z zemljo, korenine poglobite za 6-10 cm.
- Poganjke skrajšajte, tako da ostanejo visoki do dva popka.
Zemljo okoli nje zamulčite in jo pokrijte s plastjo žagovine, šote, humusa ali suhega listja.
Nadaljnja nega ribeza
Perun je rastlina, za katero je enostavno skrbeti. Nega grma ne zahteva veliko truda; ključno je, da sledite ustaljenemu urniku in upoštevate nasvete strokovnjakov.
Režim zalivanja in gnojenja
Zagotovite zmerno in redno vlaženje – 2-3 krat na teden. Upoštevajte ta priporočila:
- Zjutraj in zvečer pod vsak grm dodajte 10 litrov vode.
- Posebno pozornost posvetite zalivanju v času plodovanja, julija in avgusta, ko se oblikujejo popki za naslednjo letino. Premalo vlage v tem času lahko privede do slabe letine naslednje leto.
- Če je za sezono značilno dolgotrajno deževje, zalivanje prekinite, da se izognete prekomerni vlagi, kar lahko negativno vpliva na pridelek.
- V sušnih razmerah povečajte pogostost zalivanja na enkrat na 5 dni.
- Uporabljajte samo deževnico ali ustaljeno vodo pri sobni temperaturi.
- ✓ Zalivanje v obdobju nastajanja popkov (julij-avgust) je treba povečati za 20 %.
- ✓ Gnojenje s kalijevo-fosforjevimi gnojili konec poletja poveča odpornost proti zmrzali in pridelek v naslednjem letu.
Črni ribez sorte Perun gnojite redko; zadostuje eno gnojenje na leto jeseni ali spomladi. Jeseni uporabite organska gnojila, kot so gnoj, ptičji iztrebki, lesni pepel ali kompost. Spomladi so učinkovita mineralna gnojila s poudarkom na dušiku, kaliju in fosforju.
Nega tal in preventivna sezonska obdelava
Da bi zagotovili stalen dostop zraka in vode do korenin ribeza, redno plejte in rahljajte zemljo. Za zaščito grma pred zgodnjimi zmrzalmi in zimami brez snega območje okoli debla zastirjajte s konjskim gnojem.
Za preprečevanje bolezni ribez sorte Perun spomladi trikrat poškropite z bordojsko tekočino. V fazi nabrekanja popkov uporabite 3-odstotno raztopino, pred in po cvetenju pa 1-odstotno raztopino.
Obrezovanje: formativno, sanitarno, pomlajevalno
Obrezovanje je pomemben del nege rastlin. Glede na namen lahko obrezovanje razdelimo na sanitarno, formativno ali pomlajevalno. Obrezovanje omogoča prodiranje več svetlobe, izboljša prezračevanje in omogoča, da preostali poganjki prejmejo več hranil.
Obrezovanje opravite pred odprtjem brstov – aprila ali maja. Ta postopek je potreben tudi pozno jeseni, po spravilu plodov.
Zalivanje in utrjevanje grmovja
Zgodaj spomladi ribez prelijte z vrelo vodo, da zatirate škodljivce in bolezni. Ta metoda utrjuje pridelek in povečuje produktivnost.
- × Temperature vode nad 80 °C lahko poškodujejo popke in mlade poganjke.
- × Nepravilen čas postopka (potem ko je sok že začel teči) lahko rastlini škoduje.
Algoritem po korakih:
- Zavrite vodo.
- V zalivalko nalijte vrelo vodo.
- Vodo enakomerno prelijte po vejah grma.
- Z vrelo vodo prelijte zemljo okoli rastline, pri čemer najprej prekrijte krog debla z improviziranimi sredstvi, da vroča voda ne pride na korenine.
Obdelava vsakega grma traja približno 5 sekund.
Kako pokriti zasaditve za zimo?
Perun je sorta, odporna proti zmrzali, vendar so temperature pod -25 °C lahko nevarne za ribez. Za zaščito pozimi veje zvežite v snope po 3–5, jih upognite čim bližje tlom in pritrdite z opeko. Pokrijte jih z desko ali vezano ploščo in jih obtežite.
Metode vzreje
Število sadik na svojem vrtu lahko povečate sami z minimalnim časovnim vlaganjem. Obstajajo trije glavni načini za razmnoževanje rastline:
- Potaknjenci. Ta metoda je ena najbolj priljubljenih in preprostih. Za potaknjence izberite zdrave poganjke in jih narežite na 10-15 cm dolge potaknjence z več popki. Potaknjence ukoreninite v mešanici peska in šote ali preprosto v vodi.
Za uspešen proces ukoreninjenja ustvarite rastlinjake tako, da potaknjence pokrijete s plastično folijo ali prozornim kozarcem. Proces ukoreninjenja traja približno 3-4 tedne. Ko se pojavijo korenine, rastline presadite v zemljo. - Z nanosom plasti. Ta metoda ni nič manj uspešna. Izberite zdrave poganjke, jih upognite k tlom in jih pritrdite, tako da vrh ostane odkrit. Mesto ukoreninjenja prekrijte z zemljo, jo navlažite in občasno zrahljajte zemljo.
Potaknjenci se bodo ukoreninili v 1-2 mesecih. Ko se korenine razvijejo, potaknjenec ločite od glavne rastline in ga presadite na stalno mesto. - Delitev grma. Ta postopek je primeren za starejše rastline, ki potrebujejo pomlajevanje. Izkopljite grme ribeza, jih razdelite na več delov s koreninami in jih ponovno posadite. Vsak nov grm mora imeti vsaj 2-3 zdrave poganjke in koreninski sistem. Ta metoda velja za najhitrejšo.
- ✓ Optimalna temperatura za ukoreninjenje: 18–22 °C.
- ✓ Vlažnost zraka mora biti vsaj 70 %.
- ✓ Uporaba stimulansov za nastanek korenin poveča možnosti za uspešno ukoreninjenje za 30 %.
Vse metode imajo svoje prednosti in slabosti. Glavna prednost je, da ne glede na to, katero metodo izberete, boste ohranili vse sortne značilnosti ribeza Perun.
Žetev in skladiščenje pridelkov
Jagode začnite nabirati konec julija ali v začetku avgusta, ko so popolnoma zrele. Jagode nabirajte ročno in jih previdno trgajte z grozdov, da ne poškodujete pecljev ali bližnjih jagod.
Koristni nasveti:
- Poškodovano in gnilo sadje preberite in odstranite.
- Ribez shranjujte v hladilniku do en teden, pakiran v plastične posode ali vrečke z luknjami za prezračevanje.
- Za daljše shranjevanje lahko jagode zamrznete tako, da jih najprej položite na pladenj v eni plasti, nato pa jih preložite v vrečke.
- Pridelek uporabite za pripravo marmelade, želeja ali kompotov. Pozimi boste cenili dragocene lastnosti in koristi teh konzerv.
Za zmanjšanje izgube okusa in hranilnih snovi vzdržujte optimalne pogoje shranjevanja.
Nasveti in nasveti izkušenih vrtnarjev
Pravočasno obrezovanje bo pomagalo preprečiti širjenje bolezni in škodljivcev ter rastlinam zagotovilo bistvena hranila. Izogibajte se prekomerni uporabi gnojil z visoko vsebnostjo dušika, saj lahko to povzroči močno rast na račun pridelka.
Zalivajte po priporočilih, ne da bi povečali količino vode, da se izognete gnitju korenin in pojavu glivičnih bolezni.
Prednosti in slabosti
Perun je visokorodna sorta, vendar to še zdaleč ni njena edina prednost. Druge pozitivne lastnosti vključujejo:
Ta sorta morda ne bo privlačna za komercialne pridelovalce ribeza. Čeprav ima pridelek številne prednosti in odlične sortne lastnosti, se plodovi razlikujejo po velikosti, kar lahko zmanjša tržnost izdelka in morda ne bo zadovoljilo potrošnikov.
Druga pomanjkljivost je močna odvisnost velikosti in kakovosti jagod od vremenskih razmer. V suhem poletju je lahko pridelek slabši in jagode manjše, vendar bo njihov okus slajši in bogatejši.
Ocene
Ribez Perun je odlična izbira za vrtnarje, ki cenijo stabilen pridelek in odličen okus. Zaradi odpornosti proti zmrzali in sposobnosti samoopraševanja je ta sorta primerna za gojenje tudi v zmernem podnebju. Za čim večji pridelek je pomembno zagotoviti ustrezno nego in upoštevati določene zahteve.