Značilnosti vologdskega ribeza in njegova kmetijska tehnologija

Vologda je priljubljena sorta črnega ribeza, znana po odličnem okusu in odpornosti na bolezni. Vrtnarje privablja ne le zaradi obilne letine, temveč tudi zaradi nizke nege, zaradi česar je odlična izbira tako za zasebne vrtove kot za poletne koče. Ključno je upoštevati standardne kmetijske prakse.

Zgodovina selekcije

To sorto, ki sta jo razvila V. M. Litvinova in A. N. Zarubin na Vseruskem znanstvenoraziskovalnem inštitutu za vrtnarstvo in žlahtnjenje zelenjave (VSTISP), je vzgojena iz sort Breedtorp in Compact. Leta 1995 je bila vključena v register žlahtnjenj Rusije in je priporočljiva za gojenje v večini regij države.

Značilne lastnosti

Črni ribez Vologda se zelo dobro prilagaja različnim podnebnim razmeram in dobro prenaša zimske zmrzali.

Sorta ima močan imunski sistem in zato redko trpi zaradi bolezni in napadov žuželk.

Videz grma

Rastline odlikuje bujna rast in zmerno razvejana rast. Zdravi, dobro vzdrževani grmi lahko dosežejo višino do 150 cm.

Razlikovalne lastnosti:

• Pobegi – srednje velike, debele in rahlo ukrivljene, z značilno svetlo zeleno barvo in mat površino, brez dlake.
• Listi - Petkrpičast, zaobljen, zelen z morebitnim modrikasto-sivim odtenkom. Površina je mat, rahlo nagubana in ima usnjato teksturo.
• Rože – srednje velike, blede, skodelice.

Rastline tvorijo podolgovate grozde z vijugasto osjo srednje gostote. Grozdi so običajno dolgi 8–10 cm in vsak lahko vsebuje do 10 aromatičnih jagod.

Jagode in njihove okusne lastnosti

Plodovi so značilno črni in veliki, tehtajo med 1,9 in 3 g. So okroglo-ovalne oblike, s srednje debelo lupino. Okus je uravnotežen, sladko-kisel in zelo prijeten. Vsebnost sladkorja je 8,1 %, kislost 2,7 % in vitamina C 138 mg na 100 g.

Jagode se obirajo suhe, njihova notranjost pa vsebuje majhno število semen. Ocena okusa: 4,5 točke.

Plodovi imajo univerzalen namen: idealni so tako za svežo porabo kot za različne vrste predelave.

Odpornost na sušo in zmrzal

Ta sorta je zelo odporna proti zmrzali (do -34 °C), vendar lahko nenadna temperaturna nihanja povzročijo, da mladi poganjki zmrznejo. Zato takšne veje odstranite med spomladanskim obrezovanjem. V regijah z ostrim podnebjem mlade sadike za zimo dodatno pokrijte.

Pridelek ni zelo odporen na sušo in brez rednega zalivanja se lahko pridelek zmanjša.

Produktivnost in plodnost

Je zmerno rodna sorta. V najbolj rodnih letih lahko dobro vzdrževan grm obrodi do 4-4,5 kg jagod, povprečni pridelek pa je okoli 3,7 kg.

Zreli plodovi ne odpadejo do prvih dni septembra, ostanejo veliki in ne razpokajo. Lupina je debela, kar zagotavlja dobro obstojnost in transportnost.

Cvetenje se začne v začetku julija, jagode pa popolnoma dozorijo do konca meseca. Vrhunec plodov se pojavi v prvi polovici avgusta.

Samooplodnost in potreba po opraševalcih

Sorta Vologda je samooplodna, vendar je za povečanje pridelka priporočljivo uporabljati opraševalce.

Področje uporabe

Jagode se uživajo sveže, tudi s sladkorjem. Uporabljajo se za pripravo različnih konzerv, kot so:

• marmelada;
• marmelada;
• sadni napitek.

Plodovi ohranijo svojo obliko in jih je mogoče hraniti v hladilniku več tednov ter prevažati na dolge razdalje.

Prednosti in slabosti Vologde

Ribez ima veliko prednosti. Je sorta, ki jo je enostavno gojiti in dosledno daje zmerne donose. Grmi se dobro prilagajajo različnim podnebjem in zahtevajo malo vzdrževanja.

Sorta ima malo pomanjkljivosti. Mednje spadata velika velikost grma, ki je pridelek ne upravičuje vedno, in neenakomerno zorenje jagod, kar otežuje obiranje.

Značilnosti gojenja

Vologdski črni ribez je nezahteven in lahko raste tudi v revnih tleh, vendar ne prenaša skalnatih ali močvirnih območij ali trajne sence. Pomembno je upoštevati določena pravila.

Kraj

Rastlina ima raje nizke lege z visoko vlažnostjo, vendar je pomembno, da ima dobro osvetljeno in pred vetrom zaščiteno območje. Idealne lokacije so ob ograji.

Datumi sajenja

Ta postopek izvedite jeseni, ko listi odpadejo, od konca septembra do konca oktobra, mesec dni pred nastopom trajnih zmrzali. Korenine ribeza nimajo obdobja mirovanja, zato imajo čas, da se čez zimo ukoreninijo in spomladi začnejo aktivno rasti.

Priprava vrtne gredice

Očistite območje plevela, kamenja in drugih ovir. Zemljo prekopljite do globine 20-30 cm, da izboljšate strukturo tal in zagotovite dostop zraka do korenin.

Upoštevajte ta priporočila:

• Ribez ima raje rahlo kisla tla. Po potrebi dodajte šoto, dobro preperel kompost ali humus. To bo izboljšalo rodovitnost in strukturo tal. Za boljšo rast dodajte kalijeva in fosforjeva gnojila.
• Naredite gredice široke približno 1 m. Če so tla v vaši regiji težka ali slabo odcedna, dvignite gredice (približno 20–30 cm visoko), da izboljšate odtekanje vode in zagotovite boljše prezračevanje.
• Območje sajenja temeljito prekopljite, očistite plevela in odpadkov. Ribez ne prenaša zelo kisle zemlje, zato, če jo imate, med prekopanjem dodajte apno v količini 0,5-0,8 kg na kvadratni meter.
• Izkopljite luknjo ali jarek globok 35–40 cm in premera 50–60 cm. Na dno dodajte 5 kg komposta, 5 kg preperelega gnoja ali 150–200 g superfosfata, 30–50 g kalijevega sulfata ali 40 g fosforja in 20 g kalija. Luknjo obilno zalijte.

Ta priprava bo pomagala ustvariti optimalne pogoje za rast ribeza in zagotoviti dobro letino v prihodnosti.

Izbira sadik

Izberite dvoletne rastline. Pri nakupu bodite pozorni na koreninski sistem, ki naj bi vključeval 2-3 olesenele, rjavo-rumene korenine in številne tanke, nitaste koreninke. Korenine naj bodo dolge vsaj 15 cm.

Če so korenine pretemne, lahko to kaže na zmrzal ali prekomerno izsušitev, kar bo negativno vplivalo na zdravje rastline. Če se sadika prodaja v loncu, jo obvezno odstranite in pregledajte korenine. Če je koreninska gruda tesno povezana in se ne razpade, se bo rastlina zlahka prilagodila novim razmeram.

Vrh sadilnega materiala mora imeti 1-2 rjava poganjka, dolga vsaj 35 cm. Zdrav primerek ne kaže znakov venenja, na listih ali popkih pa ni madežev.

Postopek pristanka

Za uspešno rast in obilno letino črnega ribeza je pomembno upoštevati nekaj pomembnih smernic za sajenje. Tukaj je vodnik po korakih:

1. Sadiko postavite pod kotom 45° in nežno razprite korenine. Ta kot spodbuja rastlino k razvoju močnega grma.
2. Luknjo napolnite z zemljo in jo temeljito stisnite.
3. Pod rastlino nalijte približno 40 litrov vode.
4. Obrežite tako, da odstranite polovico poganjkov ali tretjino, če je koreninski sistem močan. To bo v prvem letu spodbudilo močno rast.
5. Okoli sadike izkopljite luknjo in jo zastirjajte z žagovino, šoto ali suho travo.

Nianse skrbi za sorto

Za uspevanje pridelka je bistvenega pomena ustrezna nega. To bo zagotovilo obilno letino in velike plodove.

Preliv

Črni ribez potrebuje redno gnojenje za normalno rast in večjo produktivnost. Brez gnojenja lahko grmi zakrnejo, jagode pa postanejo manjše in manj okusne.

Gnojilo, dodano ob sajenju, rastlini zagotavlja hranila prvi dve leti. Od tretjega leta naprej je potrebno redno gnojenje:

• Jeseni, potem ko listje odpade, Med prekopljevanjem zemlje pod grmičevjem uporabite organska gnojila – 2–3 kg na kvadratni meter. Mineralna gnojila uporabite jeseni: dodajte 30 g dušika, 15 g kalija in 30 g fosforja na kvadratni meter.
• Po cvetenju, ko se oblikujejo jajčniki, Ribez hranite s fosforno-kalijevimi snovmi: v vodi raztopite 10 g kalijevega sulfata in 40 g superfosfata, nato pa sadike navlažite.

Dušikova gnojila, kot je sečnina (40 g na grm), uporabite trikrat letno: zgodaj spomladi, med cvetenjem in po obiranju, ko se oblikujejo popki za naslednje leto (avgusta ali septembra).

Zalivanje

Zgodaj spomladi rastline stuširajte z vročo vodo: rastline prelijte z vodo, segreto na 70 °C, in ji dodajte sodo bikarbono (250 g na 10 litrov). To bo pomagalo znebiti se prezimovalnih škodljivcev. Za aktivno rast in razvoj rastline potrebujejo redno in obilno zalivanje. Pogostost zalivanja je odvisna od stanja tal in temperature zraka.

Sadike zalivajte redko, a obilno, tako da voda prodre do globine 40 cm, pri čemer uporabite 40–60 litrov vode na grm. Ta postopek izvajajte v naslednjih obdobjih:

• zgodnja pomlad;
• med obdobjem cvetenja;
• med sušo;
• po tem, ko so listi odpadli.

Okoli sadik naredite brazde globoke do 10 cm, da zagotovite enakomerno absorpcijo vlage v koreninskem območju.

Da preprečite zamašitev "posode", jo obdajte s kovinskim obročem ali deskami. To omogoča, da voda hitreje doseže spodnje korenine, hkrati pa ohranja zastirko in rahlja zemljo. Za zimo jo pokrijte z listjem ali travo.

Obdelava tal

Redno plejte in rahljajte zemljo okoli grmovja. Nato jo potresite z lesnim pepelom ali suhim gnojilom.

Za preprečevanje izhlapevanja vlage, zbijanja tal in rasti plevela uporabite kompost kot zastirko.

Zavetje za zimo

Rastline zaščitite pred zmrzaljo, zlasti v regijah z mrzlimi zimami. Ribez je sicer odporen proti zmrzali, vendar ga lahko pri mladih zasaditvah in nenadnih temperaturnih nihanjih poškodujejo.

Upoštevajte ta priporočila:

• Nekaj ​​tednov pred nastopom hladnega vremena drevo obrežite in odstranite vse stare, obolele in poškodovane veje. To bo izboljšalo kroženje zraka in zmanjšalo tveganje za bolezni.
• Območje okoli grma zastirjajte s plastjo organskega materiala – komposta, šote ali drevesnega lubja. To bo pomagalo ohraniti vlago v tleh, zaščitilo koreninski sistem pred zmrzaljo in izboljšalo strukturo tal.
• Mlade, prožne veje previdno upognite k tlom in jih pritrdite z žico ali posebnimi sponkami, nato pa jih prekrijte z debelo plastjo agrofibre ali spunbonda. Material naj bo zračen, vendar naj ščiti pred hudo zmrzaljo.
• Zrele grmovje, zlasti v regijah s hudimi zmrzali, ovijte z agrofibrom, ki ustvarja zračno blazino okoli rastline, ali pa čeznje raztegnite folijo.
• Da preprečite kondenzacijo in rast plesni, v toplejših mesecih zagotovite ustrezno prezračevanje. Ko se temperatura stabilizira in sneg popolnoma pokrije tla, zavetje nekoliko odprite.

Pravilno zavetje bo pomagalo ribezu vologdi preživeti zimo brez izgub in zagotoviti dobro rast in plodove v naslednji sezoni.

Obrezovanje

Prvo obrezovanje opravite takoj po sajenju. Do jeseni naj bi grm imel pet poganjkov, dolgih približno 45 cm. Novi poganjki se bodo pojavili naslednje leto, šibke veje pa je treba odstraniti.

V tretjem letu začnejo plodoviti poganjki iz prejšnjega leta, plodove pa obrodijo tudi starejše veje, vendar jih jeseni obrežemo. Ta postopek ponovite vsako leto. Zrel grm naj bi imel 10–15 rodnih poganjkov.

Bolezni in škodljivci

Pridelek je odporen na nekatere glivične bolezni, vključno z antraknozo in pepelasto plesnijo. Vendar pa lahko rastlina trpi zaradi različnih bolezni in škodljivcev, zato sredi pomladi izvajajte preventivne tretmaje:

Metode razmnoževanja

Število sadik lahko povečate sami doma. Sorto Vologda lahko razmnožujete z več metodami:

• Z nanosom plasti. Pozno spomladi poganjke prislonite k tlom, jih zakopljite, tako da pustite le konice, in jih občasno 2-3-krat zalijte in pognojite. Jeseni poganjke ločite od matične rastline in jih presadite na stalno mesto, nato pa jih zalijte in zastirte za zimo.
• Z delitvijo grma. S tem postopkom začnite zgodaj spomladi (marca ali aprila), preden sok začne aktivno teči. Odraslo rastlino izkopljite in jo z nožem razdelite na več delov, od katerih vsak vsebuje žive korenine in poganjke. Nato jo ponovno posadite na prvotno globino in odcedite vodo. Po nekaj dneh dodajte dušikovo gnojilo in zastirko.
• S potaknjenci. Za pridobitev potaknjencev konec poletja vzemite več mladih poganjkov, dolgih do 15 cm. Spodnji rez naredite pod kotom. Potaknjence postavite v raztopino rastnega stimulansa: heteroauksin, epin ali cirkon.
  Potaknjence presadite v mešanico vlažnega peska in šote v razmerju 1:1, pokrijte s kozarcem ali plastično folijo, občasno zalivajte in prezračite. Pozimi zastirjajte, spomladi pa presadite na prosto in uporabite dušikovo gnojilo.

Izberite najprimernejšo metodo zase, da povečate število grmovnic na vrtu in s tem povečate količino jagod.

Zbiranje in shranjevanje

Vologda je sorta srednjega letnega časa. Cvetenje se začne pozno spomladi, plodovi pa dozorijo do sredine poletja. Plodovi so odporni na mehanske poškodbe, zaradi česar so primerni za prevoz na dolge razdalje.

Pri sobni temperaturi jagode ostanejo sveže nekaj dni, nato pa postanejo mehke in začnejo gniti. Za daljši rok trajanja jih zamrznite, pretlačite s sladkorjem ali posušite.

Ocene

Vologdski ribez je vsestranska rastlina, ki upravičeno zaseda častno mesto na vrtovih. Zaradi svojih odličnih lastnosti, vključno z dobro produktivnostjo, odlično odpornostjo na bolezni in enostavno nego, je ta sorta postala priljubljena med številnimi vrtnarji. Vzdrževanje ustreznih rastnih pogojev in skrb za pridelek vam bosta pomagala požeti obilne letine.

Pogosto zastavljena vprašanja