Zlati ribez: značilnosti, sorte in gojitvene nianse

Zlati ribez je rastlina, ki jo je enostavno gojiti in združuje rodnost in okrasno lepoto. Ta zanimiva rastlina ni posebej priljubljena med vrtnarji, mnogi pa jo celo zamenjujejo za hibrid ribeza in kosmulje. Spoznajmo čim več o tej rastlini, kako jo saditi, kako skrbeti zanjo in za kaj se uporablja.

Kako se je pojavil in razširil zlati ribez?

Zlati ribez je enostaven za gojenje in produktiven jagodičevje iz družine kosmulj, ki ga pogosto najdemo v divjini. Zaradi značilnih listov zlati ribez pogosto zamenjujejo z jostaberryjem, križancem kosmulje in ribeza. Vendar pa je to posebna botanična vrsta, ki izvira iz Severne Amerike. Tukaj grm uspeva na rečnih bregovih in skalnatih pobočjih. V Ameriki in Kanadi to rastlino najdemo na skoraj vsakem vrtu.

Zlati ribez so v Rusijo prinesli konec 19. stoletja. Dolgo časa ni bil priljubljen med vrtnarji, dokler se tega ni lotil I. Mičurin. Ta veliki žlahtnitelj je ustvaril prvo sorto, Sejanets Krandalja. Ta sorta je postala prednica večine sort zlatega ribeza, ki so jih vzgojili sovjetski žlahtnitelji.

Zahvaljujoč Mičurinovim sortam se je nova vrsta ribeza razširila po vsej Rusiji. Biološke lastnosti rastline so omogočale njeno uporabo v različne kmetijske namene. Zaradi odlične prilagodljivosti različnim razmeram se je pridelek razširil v skoraj vse podnebne pasove. Danes zlati ribez poleg Rusije raste tudi v Belorusiji, Baltiku, Srednji Aziji, na Češkem in v Angliji.

Opis in značilnosti

Zlati ribez je trajni listopadni grm, ki je ime dobil po obilni proizvodnji zlato rumenih cvetov.

Botanični opis

• Grm. Šibko razvejano, večdebelno drevo, ki doseže 2,5–3 m višine. Osrednje steblo proizvede največ poganjkov. Veje so pokončne in dosežejo 2,5 m dolžine. Teža jagod povzroči, da se veje upognejo proti tlom. Lubje je rdeče in je lahko rahlo dlakavo.
• Koreninski sistem. Podlaga je bujna, prodira do globine 2 m ali več. Pri mladih grmovnicah doseže 50–60 cm. Tudi korenika raste vodoravno. Večina korenin je skoncentrirana v površinski plasti zemlje, na globini približno 30 cm.
• Listi. Podobni so izrezljanim listom kosmulje. So zelene barve, s tremi do petimi režnji in klinasto obliko osnove. Listi so dolgi 5 cm.
• Sadje. Ovalne, okroglo-ovalne ali solzaste oblike, večinoma črne. Premer: do 1 cm. Okus: spominja na borovnice. Druge sorte z drugimi barvami jagod vključujejo bordo, rumeno ali oranžno. Teža: 1,5–3 g. Lupina: čvrsta. Meso je sladko-kislo, z muškatnim ali borovničevim priokusom.
• Rože. Premer je 1,5 cm. Eno socvetje je sestavljeno iz 5-15 cvetov. Cvet je rumen, cevast, z majhnimi cvetnimi listi in rdečkastim ali zelenkastim vencem v sredini. Cvetovi oddajajo prijeten vonj.

Glavne značilnosti:

• Cvetenje je dolgo in obilno, začne se konec maja in traja 10-20 dni.
• Plodovi se začnejo pojavljati pri treh letih. Najbolj produktivni poganjki so stari od pet do sedem let.
• Obdobje zorenja: srednje pozno (za večino sort). Jagode dozorijo 35-45 dni po cvetenju.
• Cvetovi so obilni in privabljajo žuželke, ki proizvajajo med. Čebele z enega hektarja zasaditev naberejo skoraj sto kilogramov medu.
• Pridelek je samosterilen. Za pridobitev pridelka se hkrati posadijo tri različne sorte zlatega ribeza.
• Pridelek je visok – en grm da od 5 do 15 kg jagod.
• Letna rast poganjkov je 30-40 cm.

Za opis sorte ribeza "Zolotistaya" si oglejte spodnji videoposnetek:

Sorte zlatega ribeza

Zlati ribez je na voljo v najrazličnejših sortah. Izbrani so glede na njihove rastne značilnosti in lokalno podnebje. Oglejmo si najbolj priljubljene sorte:

• Muškat. Ta sorta velja za sorto sredi sezone. Grmi so visoki, a kompaktni, z zelo velikimi rumenimi cvetovi. Jagode so velike, črne, okrogle in sladke, z okusom po medu in muškatu. En sam grm obrodi 4–7 kg jagod.
• Šafak. Srednje sezonska sorta, odporna na vročino, sušo, zmrzal, bolezni in škodljivce. Grmi so srednje visoki, s povešenimi stebli. Grozdi so dolgi 4 cm in nosijo številne jagode. Jagode so velike, dlakave in temno bordo barve, z značilno sivo barvo. Okus je sladek in kisel. Pridelek na grm je 5-8 kg.
• Izabela. Visoki, nizko razvejani grmi. Plodovi so črno-rjavi, sladko-kisli. Povečana odpornost proti boleznim in škodljivcem. Grm obrodi 4–6 kg jagod, vsaka tehta 2 g.
• ErmakSrednje sezonska sorta. Grmi so gosti in bujni. Cvetovi so živo rumeni in dišeči. Jagode so sladko-kisle. Teža: 1,5 g. Pridelek na grm: do 8 kg.
• Laysan. Sorta, odporna proti zmrzali, vročini in suši, s srednje velikimi grmi. Jagode so zlate, ovalne in podobne kosmuljam. Grozdi vsebujejo 5-6 jagod. Okus je sladek z rahlim trpkim okusom. Dobra transportnost. En grm obrodi 8-9 kg jagod.
• Kišmišnaja. Ena najzgodnejših sort. Grm je razrasel in doseže višino do 1,8 m. Jagode so črne, srednje velike in srčaste oblike. Teža ploda je do 4 g. Okus je podoben sladici, z rahlim pridihom kiselkastosti. Pridelek je do 10 kg. Obstaja več podvrst ribeza Kišmišnaja, vključno s tistimi s črnimi jagodami, tistimi z ovalnimi malinovimi jagodami in drugimi.
• Jantar. Plodovi so živo oranžni. Teža – 1,3 g. Okus je osvežujoč. Pridelek – 7-8 kg na grm.
• Mičurinskaja. Bujni grmi z ravnimi poganjki. Teža jagod je 1,5-2,5 g. Plodovi so okrogli, temno bordo barve, sladko-kisli in aromatični. To je sorta sredi sezone.
• Srebrna. Grm je bujno rastoč in redko razvejan, doseže 2,4 m višine. Zori julija. Teža plodov je 1-1,5 g. Pridelek: 5-6 kg.
• Sibirsko sonce. Ta sorta je zimsko odporna in zelo odporna. Zraste visoko. Plod je jantarne ali zlate barve. Zori sredi julija. Teža: 1 g. Okus je prijeten, osvežujoč, z nežno kislostjo.
• Črni biser. Nizki, redko razvejani grmi – do 1 m. Odporni proti zmrzali. Srednje zgodnja sorta. Teža od 1,5 do 6 g. Plodovi so črni, po okusu podobni borovnicam, s sladko-kislimi notami ribeza. Pridelek: do 4,5 kg.
• Belci. Obstajata dve sorti kavkaškega ribeza. Ena sorta ima črne, sladko-kisle plodove s premerom 1,5 cm in grmičevje, visoko do 2,5 m. Druga sorta ima rjave jagode s premerom 1,2 cm in grmičevje, visoko največ 2 m.
• VeneraJe zelo odporna na vročino in sušo. Prenese temperature do -40 °C. En grm obrodi do 8 kg plodov. Poganjki so kratki, ravni in rahlo dlakavi. Grozdi vsebujejo 6 jagod. Plodovi so okrogli, črni, sočni in sladko-kisli. Lupina je tanka. Zorenje je enakomerno.

zlati ribez "Muškat"

ribez "Shafak"

ribez "Isabella"

ribez "Ermak"

ribez "Laysan"

ribez "Kišmišnaja"

ribez "Jantarna"

Mičurinski ribez

ribez "srebrn"

ribez "Sibirsko sonce"

Črni biserni ribez

kavkaški ribez

ribez "Venera"

Kako izbrati sadike?

Izberite sorto glede na odpornost proti zmrzali in zimske temperature v vaši regiji. Če sadite v osrednji Rusiji, izberite sorte z odpornostjo proti zmrzali do -40 °C.

Pravila za izbiro sadik zlatega ribeza:

• Priporočena starost sadik je 2-3 leta.
• Sadika mora imeti 3–5 glavnih korenin, dolgih 20 cm, in dobro razvite vlaknate koreninice. Ne sme imeti posušenih ali gnilih korenin, znakov bolezni ali škodljivcev.
• Zaželeno je imeti dva poganjka, dolga 30-40 cm. Grm mora biti nedotaknjen, brez ureznin ali zlomljenih vej.
• Sadilni material, ki je ves dan ležal na soncu, ni primeren – grmi se morda ne bodo ukoreninili.
• Pri prevozu sadik korenine zavijte v vlažno krpo. Če se konci korenin med prevozom poškodujejo, jih previdno obrežite.

Priporočljivo je, da sadike kupujete le v specializiranih drevesnicah in centrih, ki gojijo in prodajajo sadilni material.

Kako gojiti zlati grm?

Za izkušenega vrtnarja je sajenje in gojenje zlatega ribeza enostavno. Ključno je izbrati dober sadilni material in ga pravilno posaditi – grmovju pustite dovolj prostora, saj se razprostira in lahko zraste 2 metra ali več v širino.

Primerno podnebje

Vse sorte zlatega ribeza so primerne za osrednjo Rusijo in južne regije. Pridelek ima težave pri temperaturah pod 40 °C; če zmrzali dosežejo višje, grmi zmrznejo. Vendar pa sorte ribeza zlahka prenašajo vročino in sušo južnih regij.

Optimalni čas

Zlati ribez sadimo jeseni in spomladi. Pri jesenski sajenju sadike sadimo od septembra do oktobra, vendar najkasneje mesec in pol pred prvo zmrzaljo. Spomladi ribez sadimo zgodaj – takoj po odtajanju tal.

Izbira lokacije in načrta pristanka

Strokovnjaki trdijo, da je zlati ribez presenetljivo nezahteven – rastlina lahko raste tam, kjer nobena druga vrsta ribeza ne bo preživela.

Značilnosti izbire lokacije:

• Razsvetljava. Primerno je katero koli območje - sončno in senčno.
• Olajšanje. Lahko ga posadite na ravno površino ali rahlo pobočje. Najbolje je izbrati mesto, obrnjeno proti zahodu ali jugozahodu. V idealnem primeru je najboljše mesto, obrnjeno stran od vetra.
• Gospodarska uporaba. Primerno za območja, ki potrebujejo naravno živo mejo. Pri sajenju v bližini ograj naj bo rastlina oddaljena 1 m od ograje.
• Ekologija. Primerno za onesnažena industrijska območja in mesta, onesnažena s plini.
• Tla. Raste v vseh vrstah tal – kislih in alkalnih, suhih in vlažnih, peščeno ilovnatih in glinasto ilovnatih. Glavna zahteva je podtalnica, ki ni višja od 1 metra od površine.

Shema sajenja zlatega ribeza:

• med sosednjimi jamami – 1–1,5 m;
• med sosednjimi vrstami – 2,5–3 m.

Navodila za sajenje po korakih

Navodila po korakih za sajenje zlatega ribeza:

1. Poravnajte zemljo, odstranite plevel in prekopljite zemljo do globine lopate.
2. Tla pognojite 2-3 tedne pred sajenjem. Dodajte 6-8 kg komposta in 30 g kalijeve soli na kvadratni meter. Preden prekopate zemljo za sajenje, po površini potresite lesni pepel.
3. Izkopljite luknjo širine in globine 0,5 m.
4. Pripravite in napolnite luknje z mešanico zemlje:
   • humus – 1 del;
   • rodovitna zemlja (zgornja plast zemlje, odstranjena pri kopanju luknje) – 1 del;
   • superfosfat – 200 g.
5. V sadilno luknjo lahko dodate tudi nitroamofosko, ki jo predhodno zmešate z rodovitno zemljo.
6. Sadike z golimi koreninami namakajte v bioaktivni raztopini 2 uri ali v vodi 2 dni. Sadike z zaprtimi koreninami obilno zalijte, da bodo lažje vzklile iz posod.
7. Sadiko postavite v luknjo. Korenine prekrijte s pripravljeno mešanico zemlje tako, da je koreninski vrat sadike zakopan približno 5 cm globoko – to je potrebno za nastanek stranskih korenin.
8. Sadiko postavite pod kotom, da spodbudite nastanek novih korenin. Če jo postavite strogo pokonci, nova stebla morda ne bodo pognala. Zemljo utrdite in jo močno pritisnite ob deblo.
9. Zalijte posajene sadike. Triletna sadika potrebuje 3-4 vedra vode.
10. Sadike odrežite, tako da ostane 5-6 brstov.

Priporočljivo je, da sadike zlatega ribeza sadite v luknje, če jih posadite v jarke, se bodo njihove korenine prepletle.

Prve jagode se bodo na mladih grmovnicah pojavile prihodnje leto.

Načela in nianse oskrbe

Nega zlatega ribeza se ne razlikuje veliko od gojenja drugih sort ribeza. Razlike so predvsem posledica izjemne odpornosti rastline in njene nezahtevnosti.

Preberite članek o Kako pravilno skrbeti za ribez spomladi.

Zalivanje

Mlade rastline zalivamo enkrat na teden, medtem ko zreli grmi ne potrebujejo pogostega zalivanja. Ribez zalivamo 3-5-krat v rastni sezoni. Ključno je zagotoviti vlago v obdobju nastajanja plodov.

Vodo nalivamo v posebej izkopane brazde, pri čemer pazimo, da voda ne škropi po listih. Pod vsako mlado rastlino nalijemo eno do dve vedri vode, pod zrele grme pa tri do tri vedra in pol. Večje nasade zalivamo z razpršilniki, pri čemer tlak prilagodimo želeni ravni.

Da bi utrdili grmičevje in zagotovili prihodnjo pridelavo plodov, ribez zmerno zalivamo pred odprtjem brstov in po odpadanju listov. V sušnih obdobjih grmičevje redno zalivamo, da ohranimo produktivno letino.

Uporaba gnojil

Zlati ribez je trpežen in nezahteven, saj zahteva malo gnojenja. Kompost, ki ga damo v sadilno jamo, zadostuje za vsaj dve leti. V tretjem letu grmičevje začnemo dodatno gnojiti. V koreninsko brazdo vnesemo mešanico gnoja ali perutninskega gnoja in kompleksnih mineralnih gnojil.

Ribez hranijo se spomladi dušikova gnojila inpreliv jeseni Gnojenje se izvaja s kompostom ali humusom. Za vsak grm se uporabi 4 kg organskega gnojila. Dodajte tudi 120 g superfosfata in 2 čajni žlički kalijevega sulfata. Lahko pa namesto tega dodate lesni pepel.

Kopanje med vrstami

Razmik med vrstami se prekopa jeseni. To je bistveno, če so tla težka in zbita. Če so tla lahka, zadostuje temeljito rahljanje.

Tla v bližini krošnje se prekopajo do globine največ 5 cm, sicer se lahko korenine pretrgajo. Dlje od krošnje se koplje globlje – do 10–15 cm.

O skrbi za grmičevje ribeza jeseni se lahko naučite iz ta članek.

Pletje in rahljanje

Plevel se odstranjuje po potrebi. Najbolje je, da zemljo okoli debel dreves zrahljate po vsakem zalivanju – zrahljanje zemlje zagotavlja, da kisik doseže koreninski sistem. Prostor med vrstami se zrahlja dvakrat: spomladi in jeseni.

Večkrat na sezono obkrožite deblo drevesa zastirka S šoto ali žagovino. Po 5-6 letih sajenja vam grmov ribeza ne bo treba pleti – tako bodo zrasli, da za to ne bo več potrebe.

Oblikovanje grma ribeza

Obrezovanje se izvaja spomladi, preden popki nabreknejo, oz. Ribez obrezujemo jeseni – ko odpadejo listi. Poln pridelek se pobere 3–4 leta po sajenju. To značilnost pridelka je treba upoštevati in rastline v prvem letu ne obrezovati. Prvo obrezovanje je priporočljivo v drugem letu sajenja.

Poganjki do 5-6 let starosti so produktivni. Načela obrezovanja:

• Najšibkejše bazalne poganjke odstranimo, da se preostalim poganjkom omogoči boljša rast in razvoj. Ko bazalne poganjke prenehajo rasti, to kaže na zaustavitev naravnega pomlajevanja – grm se začne hitro starati.
• Spomladi obrežemo šibke enoletne bazalne poganjke, ki rastejo blizu debla. Porežemo jih do tal. To je potrebno, da preprečimo, da bi grm postal preveč gost. O obrezovanju ribeza spomladi je bilo napisanega več. tukaj.
• Odstranite enoletne poganjke in pustite 4-5 močnih vej. Odstranjevanje novih poganjkov spodbuja pomlajevanje grma.

Naslednje leto, maja in junija, priščipnite konice bazalnih poganjkov, da spodbudite razvejanje. Te veje bodo naslednje leto oblikovale rodne veje.

Po naslednjem letu se oblikovanje nadaljuje kot v prejšnjem letu. Nato se vsako leto izvaja sanitarno obrezovanje, pri katerem se odstranijo obolele in odmrle veje. Grm bo popolnoma oblikovan v 4-5 letih. Sestavljen naj bi bil iz 17-25 glavnih vej različnih starosti.

Prvo pomlajevalno obrezovanje se izvede 12 let po sajenju.

Preventivno zdravljenje proti škodljivcem in boleznim

Zlati ribez je zelo odporen na bolezni in škodljivce, zato so preventivni ukrepi običajno zadostni za normalno rast in plodovanje. Načela in značilnosti preprečevanja bolezni:

• Pred obrezovanjem in preden začne teči sok, grmovje zalijte z vročo vodo (80 °C). Uporabite zalivalko s tušem. Eno vedro na dva grma.
• Preden se popki odprejo, grmovje poškropite s Karbofosom in 2% Nitrofenom.
• Ko se začne zelena rast, grmovje obdelamo s Fundazolom. Za okrepitev učinka rastline poškropimo z bordojsko tekočino (do 2%).
• Jeseni, po obrezovanju, zemljo okoli debel obdelamo s koloidnim žveplom (1%) ali Karbofosom (2%).
• Redno obrezujte obolele in suhe veje, pobirajte in uničite stare liste.

Kako razmnoževati kulturo?

Z razmnoževanjem zlatega ribeza ni težav – rastlino je mogoče enostavno razmnoževati z vsemi obstoječimi metodami.

Metode razmnoževanja zlatega ribeza:

Potaknjenci, pripravljeni jeseni za spomladansko sajenje, se "shranijo" za zimo:

• Rezine se potopijo v stopljeni parafin.
• Veje so zavite v vlažne robčke in postavljene v plastične vrečke.
• Snopi so postavljeni pod sneg do pomladi.

Zlati ribez se za razliko od rdečega ribeza ne razmnožuje z navpičnim plastenjem.

Bolezni in škodljivci ter njihovo zatiranje

Zlati ribez običajno ne oboli. Če se rastlina ne zdravi, je lahko dovzetna za rjo, septoriozo listov, sivo plesen in druge bolezni jagodičevja. Najpogostejši škodljivci so: Ribez napadajo listne uši in pajkove pršice.

Žetev in skladiščenje

Nekatere sorte imajo neenakomerno zorenje jagod. Vendar je to manjša pomanjkljivost. Tudi ko so zrele, jagode ne odpadejo – visijo na vejah, dokler ne nastopi zmrzal. Lahko jih naberete postopoma ali pa počakate, da so vse jagode zrele, in jih nato naberete vse naenkrat.

Pred predelavo se zlati ribez obreže na obeh koncih. Na enem koncu je steblo, na drugem pa posušeni ostanek cvetov.

Uporaba

Za razliko od rdečega in črnega ribeza se zlati ribez ne sadijo le zaradi jagod, temveč tudi v okrasne namene. Ta vsestranska rastlina obrodi 4–6 kg plodov na grm, okrasi in ograjuje vrt ter zahteva malo nege.

Kot pridelek sadja in jagodičja

V Rusiji gojenje zlatega ribeza še ni pridobilo tako priljubljenosti kot v rodni Ameriki. Za razliko od črnega ribeza ta rastlina ne prenaša pepelaste plesni, glavne nadloge jagodičevja.

Njeni plodovi niso bogati z vitaminom C, imajo pa malo kislin in veliko karotena. Jagode se uporabljajo za pripravo soka, kompota, marmelade, vina in likerja. Lahko jih zamrznemo in uporabimo kot nadev za pecivo.

Zlati ribez ima manj kisline kot črni ribez, vendar vsebuje več sladkorja, karotena in nekaterih drugih koristnih snovi, vsebnost vitamina B pa je velikokrat višja kot pri konkurentih.

Uporaba v krajinskem oblikovanju

Rastlina je cenjena zaradi svoje okrasne vrednosti. Grm je še posebej lep med cvetenjem. Tudi po cvetenju ribez ohrani svojo okrasno lepoto. Še posebej lep pa je jeseni, ko se grmi obarvajo v številne barve: zeleno, rumeno in škrlatno. Zlati ribez je odličen za žive meje. Rastlino lahko gojimo kot standardno rastlino.

Prednosti in slabosti

Prednosti:

Napake:

Ocene izdelka Golden Currant

Priljubljenost zlatega ribeza verjetno še ni postala tako priljubljena. Zagotovo bo všeč "lenim" vrtnarjem – ta vsestranska rastlina zahteva minimalno nego, zlahka preživi tudi najhujšo sušo in je redko dovzetna za bolezni. Če pa upate, da boste poleg okrasnih lastnosti rastline pobirali tudi velike jagode, ji boste morali nameniti nekaj pozornosti.

Pogosto zastavljena vprašanja