Sorta grozdja Akademik pritegne pozornost s svojo edinstveno kombinacijo lastnosti. Odlikuje jo ne le odpornost na različne podnebne razmere, temveč tudi odličen okus. Zato sorta še naprej osvaja srca vinarjev in vrtnarjev.
Zgodovina vzreje
Zgodovina grozdja Akademik se je začela na Krimu. Sorta je bila vzgojena s križanjem dveh hibridnih sort – Richelieu in Podarok Zaporizhzhya. To grozdje so prvič odkrili v začetku 2000-ih. Uradno je bilo vpisano v državni register leta 2014.
Opis sorte
Vrtnarji raje gojijo različne sorte na svojih parcelah za prihodnjo porabo in uporabo. Priljubljena je tudi sorta Akademik, zato je pomembno poznati ključne značilnosti videza tega hibrida.
Grmovje
Posebnost je bujna rast poganjkov, ki lahko dosežejo 3 metre v višino, včasih tudi več. Poganjki so prekriti s srednje velikimi do velikimi, petkrpi, smaragdno obarvanimi listi. Zunanja površina je gladka in enakomerna, hrbtna stran pa je rahlo dlakava.
Jagode
Zrele jagode so ovalne oblike, v povprečju velike 3,3 x 2 cm in tehtajo med 9 in 12 g. Lupina je tanka, gladka in skoraj nevidna pri uživanju. Ima modro-črno barvo z rahlim prelivom. Meso je sočno in hrustljavo, s prijetnim, harmoničnim okusom. Vsebuje semena, običajno do tri na jagodo.
Grozdi
Akademik daje velike, valjasto-stožčaste grozde s srednjo stopnjo rahlosti. Zreli grozdi običajno tehtajo med 0,7 in 1,2 kg.
Okus
Zrelo grozdje razkriva edinstvene okusne nianse, vključno s čokoladnimi in muškatnimi pookusi. Vsebnost sladkorja v sadju doseže do 220 g/dm3, raven kislosti pa je približno 6,5 g/dm3. Zrelo grozdje dobi visoko oceno okusa 9,8 od 10.
- ✓ Visoka odpornost na pepelasto plesen in plesen, kar zmanjšuje potrebo po kemičnih tretiranjih.
- ✓ Sposobnost hitrega okrevanja po zmrzali, zaradi česar je primerna za gojenje v hladnih regijah.
Kratek opis
Kultura ima svoje značilnosti in značilnosti. Glavne lastnosti so opisane spodaj:
- Produktivnost. Na poganjkih se oblikujejo rodni poganjki, od katerih lahko vsak razvije do tri grozde. Plodovi so stabilni in se pojavljajo vsako leto. Pridelki so ocenjeni kot povprečni, saj se na hektar pridela do 25 ton zrelih plodov.
- Odpornost na bolezni in škodljivce. Ponaša se z dobro odpornostjo na večino bolezni, ki so skupne različnim vrstam in hibridom, vključno s pepelasto plesnijo in plesnijo. Preventivni ukrepi so bistveni za popolno odpravo verjetnosti pojava bolezni.
- Kje se uporablja. Zrelo sadje se uporablja za hrano. Nekateri vrtnarji pozimi iz njega delajo marmelado, sok, kompote in marinade.
- Območja gojenja. Sprva je bila sorta Akademik namenjena izključno gojenju na Severnem Kavkazu. Kasneje so jo uspešno gojili tudi v severnejših regijah, če je bila pred nastopom hladnega vremena učinkovito zaščitena.
- Obdobja zorenja. Cvetenje se začne konec aprila ali v začetku maja, odvisno od podnebja v regiji gojenja. Je zgodnje zorela sorta, saj od pojava mladih listov do žetve minejo do štiri mesece.
- Odpornost proti zmrzali. Od staršev je podedovala visoko odpornost proti zmrzali, ki ji omogoča, da prenese temperature do -23–25 °C brez pokrova. V hladnejših podnebjih, zlasti na severu, je pomembno, da grmovje temeljito pokrijemo, preden nastopi zmrzal.
Prednosti in slabosti
Vrtnarji k sajenju novih pridelkov na svojih vrtovih pristopajo odgovorno. Najprej preučijo pozitivne in negativne lastnosti vrste.
Gojenje in nega
Sajenje sadik ni posebej težko in ga lahko izvedejo tudi začetniki. Postopek pa zahteva nekaj posebnih premislekov.
- ✓ Za optimalno rast grozdja mora biti pH tal med 6,0 in 7,0.
- ✓ Globina sajenja sadik mora upoštevati podnebne razmere v regiji: v hladnejših regijah je priporočljiva globoka sajenje, da se korenine zaščitijo pred zmrzaljo.
Pristanek
Za sajenje izberite sončna mesta. Močvirna območja niso primerna, gladina podtalnice na tem območju pa ne sme biti bližje kot 1,5 metra. Pri sajenju rastline razporedite v vrste, usmerjene od severa proti jugu, tako da vsak grm dobi dovolj svetlobe.
Med vrstami in rastlinami vzdržujte 2,5 m razmika. Sajenje načrtujte spomladi, ko temperatura tal doseže 10 °C in temperatura zraka 15 °C. Jeseni posadite pridelek mesec dni pred nastopom zmrzali.
Postopek po korakih:
- Območje označite vnaprej.
- Za vsak grm izkopljite luknjo velikosti 60x60x60 cm.
- V luknje dodajte mešanico vrtne zemlje, peska, preperelega gnoja (po 10 kg), lesnega pepela (1 l) in 200 g superfosfata.
- Na to mešanico potresite tanko plast zemlje in nanjo postavite mlado rastlino, tako da so njene korenine nekaj centimetrov globoko v zemljo.
- Luknjo napolnite s preostalo hranilno zemljo, globoko 20 cm.
Mlade zasaditve zalijte s 30-40 litri vode in nad njimi namestite agrospansko zaščito. Zavarujte jo z loki.
- × Izogibajte se prekomernemu zalivanju tal, saj lahko to povzroči razvoj glivičnih bolezni.
- × Ne uporabljajte svežega gnoja kot gnojilo, saj lahko opeče korenine rastline.
Preliv
Rastlino pognojite dve sezoni po sajenju. V tretjem letu v zemljo dodajte dušik z uporabo poparka koprive, ptičjih iztrebkov ali kravjega gnoja v enakih delih. Po običajnem navlaženju zemlje pod grm nalijte 2 litra nastale mešanice.
Sredi poletja so potrebna fosforno-kalijeva gnojila. Za to uporabite raztopino, ki vsebuje 400 g lesnega pepela, razredčenega v 10 litrih vode. Sprejemljiva so tudi komercialno dostopna gnojila z oznako "jesen".
Zalivanje
Sadike, posajene v tej sezoni, zalivajte tedensko, medtem ko je treba zrelejše sadike zalivati vsakih 10–14 dni. Grm ne potrebuje zalivanja po odprtju brstov, med barvanjem jagod in ko pride avgust.
Rahljanje, zatiranje plevela
Kulturne rastline nenehno tekmujejo s plevelom za vodo in hranila. Plevel ne le črpa dragocene elemente iz zemlje, temveč predstavlja tudi potencialni vir glivičnih okužb.
Odvečno vegetacijo nadzorujte skozi vso rastno sezono in območje oplejte ob prvih znakih rasti. Poleti zemljo okoli novo zasajenih vinogradov 5-6-krat zrahljajte. Za uničenje korenin plevela uporabite motiko ali frezo.
Pri zrelih zasaditvah zmanjšajte število tretiranj na 4 in prekopirajte do globine 8 cm. Spomladi, ko se sneg stopi in se uvede toplo vreme, zemljo globoko zrahljajte – zemljo med vrstami prekopirajte do globine 20 cm. Tako bodo tla bolj zrahljana in bodo ohranila vlago.
Zdravljenje proti boleznim in škodljivcem
Tudi rastline, odporne na žuželke in bolezni, so dovzetne za napade med močnim poletnim deževjem. Za vse zasaditve upoštevajte standardni načrt preventivnih ukrepov. To vključuje tri tretmaje med rastno sezono:
- Zgodaj spomladi, ko se na trti oblikuje pet listov.
- Preden se odprejo popki.
- Ko se jagode razvijejo do velikosti graha.
Preprečevanje izvajajte z različnimi sredstvi:
- 1% bordojska mešanica z dodatkom Ecosila;
- Pripravki Acrobat Top, Ordan, Quadris za preprečevanje plesni;
- Pripravki Topaz, Horus, Skor za boj proti oidiju;
- Strobi je kompleksno zdravilo za zaščito pred dvema vrstama okužb.
Zatiranje klopov vključuje uporabo zdravil, kot so Vertimek, Danadim, Apollo itd.
Poletno obrezovanje
Akademik kaže močno rast, ki zahteva obrezovanje skozi celotno rastno sezono. Obrežite na naslednji način:
- Za pastorke - na prvem listu.
- Za šibke, ponavljajoče se poganjke - ob upoštevanju razdalje med navpičnimi vejami 15 cm ali več.
- Pri zaraščenih vejah, ki so zrasle čez zgornjo žico rešetke, odstranite vrhove.
Na trti pustite največ en grozd in grozdje odstranite v fazi socvetja. Obdržite le najbolje oprašene sorte. Ta metoda spodbuja pospešeno zorenje, zmanjšuje obremenitev trt in zagotavlja dobro letino naslednje leto.
Oblikovanje grozdja
Mnogi vrtnarji začetniki so pogosto zaskrbljeni glede obrezovanja, saj menijo, da je postopek zapleten in zahteva natančno upoštevanje številnih navodil. Ni vam treba poznati vseh metod – lahko izberete eno in požanjete uspešen pridelek.
Koristni nasveti za oblikovanje grma:
- Spomladi, po sajenju sadike, do jeseni odstranite vse stranske poganjke, tako da se rastlina razvije kot ena sama trta, ki lahko doseže dolžino 1,5-2 m ali več.
- Oktobra in novembra obrežite dolge trte, tako da pustite le 2-3 spodnje brste. To spodbudi koreninski sistem in rastlina bo naslednje leto hitro rasla.
- V drugem letu, spomladi, se iz preostalih popkov razvijejo poganjki, ki bodo postali bodoče veje. Skozi sezono odstranite vse stranske poganjke in do jeseni se bodo oblikovale 2-3 rodne veje, dolge do 2 m.
- V tretjem letu položite rokave vodoravno na prvo žico rešetke in iz popkov rokavov bodo navpično rasle rodne trte. Bližje glavici pustite še 2-3 poganjke, ki bodo služili kot bodoči rokavi.
- Jeseni tretjega leta opravite pomembno obrezovanje: na vsaki veji pustite eno zrelo rodno vejo, po možnosti bližje glavici, in odstranite vse ostale rodne poganjke. To bo postalo osnova za rast in razvoj v naslednjem letu.
Upoštevajte pravila, da poenostavite postopek oblikovanja in dosežete uspešno žetev.
Zavetje za zimo
Sajenje predhodno zvezanih poganjkov v snope je preprost način za zaščito rastlin pred zimskim mrazom. Poganjke položite v 20 cm globok jarek, izkopan v bližini grmovja. Nato jarek napolnite z zemljo in pokrijte trte. Ta postopek izvedite pri temperaturah med -1 in -5 °C, nekaj dni po utrjevanju.
Za zaščito rastlin lahko uporabite metodo predora – ustvarite zavetje iz spunbondovega materiala, nameščenega na drogovih. Dno zavetja prekrijte z deskami ali žagovino, na vrh pa položite privezane trte. Ta metoda se manj pogosto uporablja zaradi morebitnega tveganja poškodb poganjkov zaradi miši.
Razmnoževanje
Razmnoževanje grozdja je mogoče doseči z različnimi metodami, pri čemer se sadike visoko preživejo s cepljenjem ali potaknjenci. Oglejmo si vsako metodo posebej:
- Presadek. Močan, zdrav poganjek odrežite skoraj do korenine, pri čemer pustite majhen štor, visok 2-3 cm. V štoru naredite prečni rez, kamor boste vstavili potaknjenec.
Potaknjence vzemite z zdravih trt, tako da spodnji rez naredite pod ostrim kotom, zgornji pa pod pravim kotom. Potaknjenec pod ostrim kotom vstavite v rez na štoru, ga zatesnite z glino in zavežite s krpo.
Cepljenje se običajno ukorenini v približno enem mesecu do mesecu in pol. To metodo lahko uporabimo za razmnoževanje grozdja, tudi če so potaknjenci oleseneli. - Potaknjenci. Potaknjence odrežite z zdravih trt med spomladanskim obrezovanjem. Vsak potaknjenec naj ima pet brstov, spodnji rez naj bo oster, zgornji pa raven. Mesto sajenja pripravite vnaprej, tako da prekopate zemljo in jo obogatite z rečnim peskom in organskim gnojilom.
Potaknjence posadite 25 cm narazen, tako da dva popka posadite globoko v zemljo, tretjega pa na nivo tal. Med obdobjem ukoreninjenja potaknjence redno zalivajte. Pojav listja na rastlinah kaže na uspešno ukoreninjenje in so pripravljene za presajanje na stalno mesto.
Izberite najprimernejšo metodo razmnoževanja, da povečate število rastlin na svojem vrtu.
Ocene sorte
Grozdje Akademik združuje visoke donose z odpornostjo na bolezni in škodljivce. Je odporno na bolezni in ima prijeten okus. Z lahkoto ga lahko gojijo tako izkušeni vinogradniki kot vrtnarji začetniki.