Kakšna je razlika med nemškim grozdjem in drugimi sortami?

Nemška sorta grozdja je sodoben samonegativni hibrid. Križali so srednje zimske in zgodnje sorte, kar je privedlo do srednje zgodnje sorte, ki je pripravljena za obiranje že od sredine do konca avgusta. Zanjo so značilne večbarvne jagode in pisani grozdi.

Opis namiznega grozdja Herman

Latinsko ime te sorte je Vitis German. Ima naslednji videz in značilnosti:

• Grm. Visoka – od 3 do 4 m, z močnimi rjavimi poganjki in zelenimi listi.
• Grozdi. Velike velikosti – tehtajo od 800 do 1500 g. Njihova gostota plodov je povprečna.
• Sadje. Barva jagod je čudovita mešanica več odtenkov – lila, vijolične, rdečkasto rjave in slivove. Površina lupine ima pepelnato meglico, ki spominja na purinski premaz. Jagode so okrogle oblike in velike – vsaka jagoda tehta med 10 in 15 gramov.
  Pulpa se odlikuje po povečani sočnosti in hkrati elastičnosti, ob ugrizu pa se čuti specifičen hrustljav občutek.
• Okus. Odlikuje ga bogatost in harmonija, okus je bolj sladek kot kisel.
• Rože. Je biseksualna, zato grm ne potrebuje opraševalnih rastlin.

Značilnosti

Nemška sorta grozdja je srednje zgodnja, kar pomeni, da sadje dozori v 110–130 dneh. Vendar pa ima sorta tudi druge značilnosti:

Izvor

Amaterski žlahtnitelj E. G. Pavlovski je sorto vzgojil z uporabo kompleksne tehnike križanja. Kot matično rastlino je uporabil sorto "Darilo Zaporižžiji" in mešanico cvetnega prahu sort "Kardinal" in "Talisman".

Koristne lastnosti

Grozdje Herman se je izkazalo za zelo koristno, saj vsebuje veliko koristnih snovi, ki blagodejno vplivajo na celotno človeško telo:

• sladkor v lahko prebavljivi obliki - fruktoza, esencialna glukoza, rafinoza, ksiloza;
• organske kisline;
• minerali – fosfor, mangan, kalcij, železo, magnezij, kalij;
• vitamini - B6, A, B12, PP, B1, C;
• pektini, tanini itd.

Uživanje sočnih jagod normalizira želodčno mikrofloro, kislinsko-bazično ravnovesje in delovanje žolčnika. Poleg tega se obnovita presnova in prebava, okrepi se imunski sistem, izloči se škodljiv holesterol in druge spojine ter se ublaži nespečnost.

Uporaba

Velike jagode so vsestranske – uporabljajo se za pripravo sokov, kompotov, marmelad in konzerv, uživajo se sveže, vinarji pa jih uporabljajo tudi za izdelavo likerjev in desertnih vin. Zaradi odličnega roka trajanja in transportnosti se grozdje goji tudi komercialno.

Značilnosti gojenja

Sajenje in nega te sorte sta preprosti, saj so vsi koraki standardni. Vendar je pomembno upoštevati nekaj odtenkov:

• čas sajenja sadik: od 20. marca do 20. maja, odvisno od regije;
  
• sestava mešanice zemlje za sadilno luknjo - enake količine zgornje plasti travnate zemlje in humusa (po 1 del), šote in rečnega peska (po 2 dela), superfosfata (100-120 g na luknjo), lesnega pepela (250-350 g);
• dimenzije sadilne luknje: 60x60x60 cm;
• oddaljenost od ograj, stavb in drugih rastlin – 80-120 cm;
• gladina podtalnice od zemeljske površine – 150–200 cm;
• zalivanje odraslega grma - dvakrat letno v normalnem vremenu, pogosteje v hudi suši;
• količina vode na grm je 15 l;
• gnojenje - štirikrat na leto, vendar je pomembno, da ne vsebuje le dušika, fosforja in kalija, temveč tudi krom, bor, cink, zaradi česar bodo jagode slajše;
• obrezovanje – sanitarno dvakrat na sezono;
  
• oblikovanje grmovja – ni potrebno (katera koli metoda je neobvezna).

Za nemško grozdje vrtnarji priporočajo posebno shemo gnojenja:

• v prvih dneh maja uporabite Terraflex Start - za en grm vzemite 40 g na 10 litrov vode;
• po 20. juniju ponovno hranite z istim gnojilom, vendar dodajte 30 g na 10 litrov vode;
• sredi avgusta uporabite Terraflex Final (40 g na 10 l vode);
• Konec oktobra vzemite raztopino pepela (150-180 g pepela na 10 litrov vroče vode), to je poraba za en grm.

Uporabite lahko tudi druga gnojila, vendar Teraflex vsebuje vse potrebne komponente za sorto v celoti.

Bolezni in škodljivci grozdja

Sorta je precej odporna na bolezni in škodljivce, razen naslednjih:

• Pajkova pršica. Sprva je sivozelene barve, z dozorevanjem pa postane rdečeoranžne. Najprej se pojavi na listih, iz katerih sesa sok. Pozimi se zadržuje pod lubjem. Prepoznamo ga po mrežasti mreži, rumenih listih in deformaciji, zaradi katere nato porjavijo in se posušijo.
  Kemična sredstva za zatiranje vključujejo Kleschevit, Iskra-Bio, Fitoverm, Bitoksibatsilin, Thiovit-Jet in Fufanon. Škropljenje se izvaja štirikrat v tedenskih intervalih. Preprečevanje vključuje sanitarno obrezovanje, odstranjevanje listja s tal in redčenje vej.
• Oidium. Kaže se kot sivkast premaz, sušenje in deformacija listov ter rjavkaste lise na poganjkih. Na socvetjih in jagodah se pojavi pepelnati premaz.
  Za zdravljenje se uporabljajo Thiovit Jet, Rayok, Skor.
• Plesen. Listje se na zgornji strani prekrije z rumenkasto zelenimi, oljnatimi pikami, na spodnji strani pa z belkasto prevleko. Listi nato porjavijo in se izsušijo. Z napredovanjem bolezni so prizadete tudi grozdi jagod.
  Zdravi se s HOM, Topaz, Fitosporin, Skor.

Zavetje za zimo

Pokrivanje grmov ni potrebno le v južnih regijah; potrebno je tudi v drugih območjih. Najprej pa morate rastlino pripraviti:

1. Po žetvi uporabite gnojilo.
2. Odstranite vse stranske poganjke in obrežite. To je treba storiti sredi oktobra.
3. Zrahljajte zemljo okoli drevesnega debla, obilno zalijte, da obnovite vlago, in nanesite zastirko. Nanesite plast zastirke približno 10–20 cm.
4. Poganjke povežite skupaj in jih zavežite z vrvjo.
5. Zvijte v obroč.
6. Okoli debla položite deske in nanje položite poganjke.
7. Nadzemni del popršite z rožnato raztopino mangana ali ga potresite z lesnim pepelom v prahu.
8. Na vrh položite smrekove veje in jih pokrijte z agrofibrom ali lutrasilom.
9. Popravite strukturo.

Ocene

Nemška grozdja so ljubiteljska sorta, ker niso vpisana v ruski državni register. Vendar pa so zaradi enostavnosti gojenja in odličnega okusa priljubljena tako med profesionalnimi kot začetniki vrtnarji. Razmnožujejo jih lahko na različne načine, tudi s koreninskimi poganjki, saj je v bližini grma veliko poganjkov.

Pogosto zastavljena vprašanja