Značilnosti in smernice za sajenje grozdja Crystal

Grozdje Crystal je ultra zgodnja madžarska sorta, ki se pogosto uporablja v vinski in živilski industriji. Je dokaj odporna in nezahtevna sorta, ki jo zlahka gojijo tudi neizkušeni vrtnarji.

Zgodovina vzreje in razširjenosti

Sorto Crystal so madžarski žlahtnitelji vzgojili z več križanji. Najprej so ustvarili hibrid grozdja Amur s Csallóczi Lajosom, nato pa so ga ponovno križali s priljubljeno madžarsko sorto Villard Blanc, od koder je nova sorta pridobila odličen okus in dobro odpornost na glivične bolezni.

Sorta grozdja Crystal je od sorte Amur podedovala visoko odpornost proti zmrzali in nezahtevnost. Sorta Crystal je bila leta 2002 vpisana v državni register Ruske federacije. Priporočena je bila za gojenje v regijah Spodnje Volge in Severnega Kavkaza.

Opis sorte Crystal

Sorta grozdja Crystal raste na nizkih grmovnicah z majhnimi, gladkimi listi bogate, temno zelene barve. Njeni poganjki so rumeno-bež, dolgi in močni, z rahlo rdečkastim odtenkom. Posamezna rastlina ima lahko tako razrezane kot cele liste.

Opis grozdov:

• Oblika: valjasto-stožčasta ali stožčasta.
• Gostota: srednja.
• Velikost - srednja.
• Teža: od 180 do 200 g.

Opis sadja

• Velikost je povprečna.
• Teža: 1,8–2,5 g.
• Oblika: okrogla ali rahlo ovalna.
• Barva sega od belo-zelene do rumene. Pri močni sončni svetlobi dobijo rožnat odtenek.
• Koža je močna, z voskasto prevleko.
• Pulpa je sočna in nežna.
• Okus je harmoničen, brez tujih priokusov.

Značilnosti

Kristalno grozdje je tipična industrijska sorta z dobrimi agronomskimi lastnostmi, ki omogočajo gojenje v industrijskem obsegu.

Glavne značilnosti:

• Obdobje zorenja - zelo zgodaj, plodovi dozorijo 110-115 dni po tem, ko se popki začnejo odpirati.
• Odstotek rodnih poganjkov - 55–75 %.
• Produktivnost - 160 c/ha, največ - 200 c/ha.
• Odpornost proti zmrzali — do -30 °C.
• Odpornost na sušo - povprečno.
• Plodovi - 2-3 leta po sajenju.
• Odpornost na škodljivce in bolezni — povprečna, proti plesni — 2 točki, proti oidiju — 2,5 točke.
• Število grozdov na poganjek — 1,1–1,5.
• Koeficient plodnosti — 1.3.
• Število rodnih poganjkov — 85–90 %.
• Vsebnost sladkorja — 17–18 %.
• Kislost — 6–7 g/l.
• Izkoristek soka — 70 %.

Kislost in vsebnost sladkorja v sadju sta v veliki meri odvisni od rastnih razmer; najslajši plodovi dozorijo v južnih regijah, kjer je veliko sončnih in vročih dni.

V zmernem podnebnem pasu sorta Crystal dozori okoli sredine avgusta. Vendar pa je za pridelavo vina priporočljivo, da grozdi nekaj časa počivajo na trtah, da razvijejo zrelost in okus. Sadje lahko ostane na trti do zmrzali, zato ga lahko oberemo, ko je okus jagod najboljši.

Prednosti in slabosti sorte Crystal

Preden posadite sorto Crystal na svojem vrtu, ocenite vse njene prednosti in slabosti, da ugotovite, ali je primerna za vaše specifične podnebne razmere in predvideni namen.

Pristanek

Pri sajenju sadik grozdja Crystal je pomembno upoštevati zahteve sorte. Pravilna sajenje bo določilo rast in prihodnji pridelek sorte.

Značilnosti sajenja grozdja Crystal:

• Izbor sadik. Pomembno je biti pozoren na korenine; te morajo biti dobro razvite. V idealnem primeru bi morali imeti vsaj tri poganjke, dolge do 10 cm in premera 3–5 mm. Sadilni material mora biti visoke kakovosti – steblo mora biti elastično, korenine pa gladke in zdrave, ob rezu bele.
• Datumi sajenja. Kristalno grozdje sadimo spomladi ali jeseni. Prvo je boljše v zmernem podnebju, medtem ko je na jugu boljša jesen. Sajenje se izvede, ko temperatura tal doseže od 10 do 12 °C, dnevna temperatura zraka pa vsaj 15 °C.
• Pristajališče. Ta sorta ne prenaša sence. Za polno rast potrebuje toploto in svetlobo, zato je priporočljivo izbrati najbolj sončne lege. V senci jagode slabo dozorijo in razvijejo kisel okus. Lege blizu sadnega drevja niso primerne za sajenje; morajo biti oddaljene vsaj 5-6 metrov.
  Sorte Crystal ne smemo saditi na nižje ležečih območjih, saj se tam nabirata talina in deževnica, zrak pa je preveč vlažen. Grozdje bo tam dovzetno za bolezni korenin. Prepih je za rastlino tudi nezaželen.
• Priprava jame. Njegova globina in premer morata biti vsaj 80 cm, sicer lahko korenine pozimi zmrznejo. Na dno je treba položiti drenažno plast iz ekspandirane gline ali kamenčkov. Drenažna plast mora biti debela 5-6 cm. Nanjo se doda rodovitna podlaga.
• Priprava sadik. Pred sajenjem korenine namočimo v vodi z dodatkom kalijevega permanganata. Pustimo približno en dan. Nato korenine obrežemo za 1-2 cm. Tik pred sajenjem koreninski sistem potopimo v mešanico gline in kalijevega humata. Konsistenca naj bo podobna kisli smetani. Ko se mešanica na koreninah posuši, rastlino posadimo v pripravljeno luknjo.
• Sajenje sadike. Trto postavimo navpično in jo pokrijemo z zemljo. Dodajamo jo v majhnih porcijah, pri čemer jo občasno zbijemo. Po dobrem zbitju zemlje pod posajeno grozdje nalijemo 30-40 litrov vode. Po tem se sadiko skrajša za 3-4 brsti.

Gojenje in nega

Sorta Crystal ni posebej zahtevna, vendar zahteva nekaj nege za kakovosten pridelek. Ta grozdje zahteva redno zalivanje, obrezovanje in gnojenje nekajkrat na sezono. Pomembni so tudi preventivni ukrepi, da se izognemo številnim boleznim in izgubam pridelka.

Navodila za nego:

• Zalivanje. Ta sorta ljubi vlago in ne prenaša pomanjkanja vode. Mlade rastline do dveh let starosti potrebujejo pogosto in obilno zalivanje, odrasle rastline pa ne več kot štirikrat na sezono. Največja potreba po vodi je med brstenjem listov in nastajanjem plodov.
  Jeseni, po obrezovanju, je zadnje zalivanje zalivanje, ki obnavlja vlago. Optimalna metoda je kapljično namakanje ali drenažne cevi, položene v zemljo.
  
• Vrhunski preliv. Še posebej so pomembni v obdobju pred cvetenjem. Če smo v sadilno luknjo dodali gnojilo, rastline več let ne bodo potrebovale dodatnega gnojenja. Nato odrasle grme gnojimo dvakrat na sezono.
  
• Gnojila, ki vsebujejo dušik, se uporabljajo spomladi, fosfor in kalij pa jeseni. Grozdje se lahko hrani tudi s kompleksnimi gnojili.
• Obrezovanje. Priporočljivo je, da se ta postopek izvede na 3-4 brstih. Na enem grmu ostane le približno 60-65 brstov. Strogo se izogibamo prenatrpanosti. To vodi do odpadanja jajčnikov, zmanjšanega pridelka in slabšega videza grozdov. Vrhove grmov, ki dosežejo 170 cm, se odščipnejo.
  
  Med rastno sezono grmovje obrezujemo dvakrat – spomladi in jeseni. To vključuje dekorativno in sanitarno obrezovanje. Če tega ne storimo, pride do zaraščanja, gostega grmovja in manjših plodov. Hitro rastoče mlade poganjke obrežemo, ko dosežejo 2–3 cm, in ponovno, ko dosežejo 12–15 cm. Veje, dolge 60–70 cm, privežemo na opornike.

Zavetje za zimo

Sorta grozdja Crystal je dobro odporna proti zmrzali, zato v južni Rusiji ne potrebuje zavetja; prezimi neposredno na rešetkah. V regijah z zmernim podnebjem in ostrimi zimami rastlina potrebuje zaščito.

Pozno jeseni trte odstranimo z opornikov, jih položimo na tla in pritrdimo. Nato trte pokrijemo s smrekovimi vejami, juto ali drugim pokrivnim materialom. Ko zapade sneg, prekrijemo tudi pokrov.

Bolezni in škodljivci

Sorta Crystal se odlikuje po visoki odpornosti na večino bolezni, ki prizadenejo grozdje, vključno s plesnijo in oidijem. Vendar pa je pridelek dovzeten za nekatere bolezni, ki se običajno pojavljajo v vlažnem podnebju.

Priporočljivo je redno škropljenje grmovja s fungicidi, da se preprečijo glivične bolezni, ki se lahko razvijejo v neugodnih vremenskih razmerah in slabih kmetijskih praksah.

Priporočeno:

• Teden dni pred cvetenjem in po obiranju grmovje poškropimo z Topazom, Horusom, Skorjem, bordeaux mešanico, bakrovim sulfatom ali drugimi sistemskimi fungicidi.
• Najpogostejši škodljivci, ki prizadenejo grozdje Crystal, so listni zavijalci in pajkovci. Da bi to preprečili, grmovje pred odprtjem brstov obdelamo z Nitrafenom. Poleti rastlino dodatno poškropimo z razredčenim lesnim pepelom, sodo ali koloidnim žveplom.
• Zoreči grozdni grozdi privabljajo ptice, ki lahko povzročijo znatno škodo na pridelku. Za zaščito grozdja pred pojedbo je priporočljivo namestiti repelente proti hrupu ali običajna strašila. Največji učinek pa dosežemo z uporabo mreže z drobnimi mrežami.
• Zatiranje os se lahko začne z iskanjem in uničenjem njihovih gnezd. Preprostejša in učinkovitejša rešitev je, da postavite posodo, napolnjeno s sladko tekočino. Delovala bo navadna marmelada ali sladkorni sirup, ki vsebuje strup (insekticid).

Shranjevanje

Zrele, narezane grozdje sorte Crystal lahko v ugodnih pogojih shranite nekaj časa. V hladilniku lahko sadje hranite do dva meseca.

Rok trajanja sadja je v veliki meri odvisen tudi od vremena. Če je bilo poletje toplo in zmerno vlažno, se bodo grozdi ohranili bolje in dlje kot sadje, obrano po sušni sezoni. Sadje, obrano z mladih rastlin, ni primerno za dolgotrajno skladiščenje.

Rok trajanja je odvisen tudi od vsebnosti sladkorja v sadju. Višja kot je vsebnost sladkorja, daljša je njihova obstojnost. Grozdi se lahko hranijo ne le v hladilniku, temveč tudi na hladnem in suhem mestu.

Uporaba

Grozdje Kristal se uporablja za proizvodnjo vina, sokov, kompotov, pastil in želejev. V regijah severno od Voroneške regije se ta sorta tudi uživa. Grozdje Kristal daje razkošno vino. Sadje se lahko uživa sveže ali posušeno.

Sorta Crystal se uporablja predvsem za pridelavo alkoholiziranih suhih in sladkih sherry vin. Degustatorji ocenjujejo namizno vino z 8,5 točke, peneče vino pa z 9,1 točke.

Sorta grozdja Kristal je primerna za gojenje v zmernem podnebju. Ta vinska grozdja, odporna proti zmrzali, se ne ponaša le z odličnimi okusnimi lastnostmi, zaradi česar je primerna za pridelavo odličnih vin, temveč jo je mogoče gojiti tudi praktično po vsej Rusiji.

Pogosto zastavljena vprašanja