Gojenje severnega grozdja: pogoji, regije in zahteve

Sorta grozdja Severny je zasnovana za gojenje v ostrem podnebju. Razdeljena je na štiri glavne podvrste, ki vse izvirajo iz sorte Severny. Gre za namizno sorto grozdja, za katero so značilni visoki donosi, robustnost in zgodnje zorenje – skupna temperatura 2500 stopinj Celzija zadostuje za dosego tehnične zrelosti.

Izvor sorte grozdja Severny

Severny ni samostojna sorta grozdja, temveč hibrid, ki ga je razvil žlahtnitelj Ya. I. Potapenko na Vseruskem raziskovalnem inštitutu za vinogradništvo in vinarstvo. V selekcijskem postopku je sodelovala tudi druga specialistka, E. I. Zakharova. Cilj dela je bil doseči maksimalno odpornost grozdja proti zmrzali, da bi lahko prebivalci osrednjih in severnih regij uživali v njihovih jagodah v sezoni.

Značilnosti sorte

Grozdje Severny velja za zelo odporno proti zmrzali in ima številne pozitivne lastnosti, zato so iz njega še naprej križali druge sorte.

Okusne značilnosti

Jagode so bolj sladke kot kisle, vsebnost sladkorja se giblje od 19 do 25 %, kislost pa od 6 do 11 %. Na te vrednosti vplivajo vremenske in podnebne razmere ter čas obiranja – dlje ko grozdi visijo na trti, slajši postanejo.

Obdobje zorenja

Obdobje obiranja naj bi bilo 110–115 dni od začetka nabrekanja popkov. To je še posebej pomembno za regije s hladnim in mrzlim podnebjem, saj so poletja tam običajno kratka. Če gojite grozdje v Moskovski regiji in na jugu, lahko grozde zrelih jagod poberete že po 90 dneh.

Bush

Poganjki severne trte so precej dolgi – grm lahko doseže 200 cm v višino, včasih tudi več. Zaradi te značilnosti je treba namestiti rešetko ali drugo konstrukcijo za podporo trt. Na začetku rasti so prožni, zato jih je mogoče oblikovati v katero koli smer – vodoravno, navpično, pahljačasto, obokano itd. – kar je nedvomna prednost.

Listi so razrezani, standardnega zelenega odtenka in srednje velikosti. Površina je nagubana in mrežasta, listje je trikrpasto, spodnja stran pa je redko ščetinasta.

Grozdi in jagode

Sorto Severny je enostavno prepoznati po zunanjih značilnostih:

• Grozdi. So srednje velike in stožčaste oblike. Zanje je značilna rahla gostota in krilat videz. Vsak grozd tehta 100–120 g.
• Jagode. So precej velike, z močno, elastično kožico, ki ne poči pod vplivom padavin. Meso je sočno, okroglo in temno modro.

Produktivnost in plodnost

Pridelek je visok – en sam grm lahko obrodi 8–10 veder sadja, kar ustreza 70 do 90 centnom na hektar. Plodovi se začnejo v tretjem letu, vrhunec pa dosežejo pri petih letih.

Lastnosti in uporaba grozdja

Kot namizna sorta ima Severny bogastvo hranilnih lastnosti. Jagode vsebujejo vitamine in različne mikroelemente. Uporablja se na različne načine:

• za pripravo domačega vina in soka;
• kuhanje kompota;
• sveža poraba;
• za sladice.

Podnebje, rastoča regija

Sorta Severny je primerna za sajenje v absolutno kateri koli regiji Rusije, vendar je bila prvotno prilagojena ostremu podnebju. Najbolj okusne jagode lahko najdemo v severnih regijah in osrednji Rusiji, kjer se izogibamo izpostavljenosti žgočemu soncu.

Odpornost proti zmrzali, zimska trdnost

Posebnost je visoka stopnja odpornosti proti zmrzali, saj grmi ne zmrznejo pri temperaturah do -30 stopinj Celzija. Po nekaterih virih poganjki niso poškodovani niti pri -45 stopinjah Celzija.

Zimska odpornost, ki je opredeljena kot sposobnost rastline, da preživi nenadne temperaturne spremembe, je šibka. Izogibati se je treba izpostavljenosti ponavljajočim se zmrzalom.

Takoj po otoplitvi vremena začne teči grozdni sok in se začnejo odpirati popki, in če pride do nenadne zmrzali, bo prišlo do poškodb zaradi zmrzali. Da bi to preprečili jeseni in pozimi, je pomembno, da rastline ustrezno pripravite na zimo.

Odpornost na bolezni in škodljivce

Sorta ima dober imunski sistem, zaradi česar je odporna na škodljivce in številne bolezni, ne pa na glivične. Severny je nanje občutljiva.

Opraševanje, obdobje cvetenja

Grmi potrebujejo opraševalce, kot so zgodnje zrele sorte grozdja ali žuželke, saj sorta proizvaja samo ženske cvetove. Če naravni opraševalci niso na voljo, je treba uporabiti umetne metode opraševanja.

Druge vrste grozdja sorte Severny

Druge identične sorte so bile vzrejene iz grozdja Severny s križanjem z drugimi grozdji:

• Severna sladkost. Zaradi izjemne sladkosti velja za najbolj priljubljeno, vendar je njeno obdobje zorenja povprečno (vsaj 130 dni). Velike jagode so temno modre z mat zaključkom, stožčaste oblike in tehtajo do 2 g na jagodo, grozdi pa tehtajo okoli 110 g. Rastlino je treba oblikovati, saj poganjki hitro rastejo.
  
  
  Avtor romana Severna sladkost je sam Ivan Vladimirovič Mičurin.
• Severni Saperavi. To je nenavadna modro-vijolična sorta grozdja, katere okus je neposredno odvisen od lege in vremena. Hibrid je bil ustvarjen z uporabo sort Severny Sladki (Severno sladko) in Saperavi, kar je privedlo do sorte, odporne proti zmrzali.
  Grozdi so veliki in stožčasti, tehtajo približno 200 g, z bujno cvetno površino. Posebnost so dvospolni cvetovi, kar pomeni, da rastlina ne potrebuje opraševalcev. Jagode tehtajo 1,2–1,5 g in imajo harmoničen sladko-kisel okus.
  
• Beli sever. Ta hibrid se ne odlikuje le po odlični odpornosti proti zmrzali, temveč tudi po močnem imunskem sistemu. Ima belo kožico in visoko vsebnost sladkorja v sočnem mesu. Velike jagode imajo mat površino, grozdi pa so srednje gosti.
  
• Severna lopatica. Za sorto so značilni zelo veliki grozdi, težki med 350 in 700 g, jagode so okrogle, z modro lupino in tehtajo nekaj več kot 2 g. Grozdi so rahli, vendar se jagode trdno držijo skupaj. Sorta ima zmerno imunost, zato so preventivni tretmaji pomembni.
  

Posebnosti sajenja grozdja v severnih regijah

Pogoji gojenja severnega grozdja na jugu in v ostrejših podnebjih se zelo razlikujejo, zato pred sajenjem natančno preglejte vse podrobnosti:

• Tla. Pripravlja se jeseni – to je pomembno za severne regije, saj bodo tla čez zimo imela čas, da vpijejo potrebno vlago, se posedejo in zbijejo. Če to sorto, odporno proti zmrzali, posadimo na jugu, lahko to storimo pred jesensko sajenjem. Gnoj ali kompost je treba dodati v količini 10 kg na kvadratni meter.
• Sajenje v luknjo (jarek). Ta tehnika je učinkovita v regijah z globoko podtalnico ali zimami brez snega. Ni primerna za ostro podnebje, saj koreninski sistem v kratkih, toplih dneh ne bo imel časa, da bi se popolnoma ogrel, kar bo upočasnilo rast rastline.
  
  Če izberete to možnost, morate pripraviti podlago in pravilno zapolniti luknjo:
  • spodnja plast – drenaža;
  • na vrhu - v enakih razmerjih zgornja plast zemlje, peska, humusa in katerega koli mineralnega kompleksa;
  • nato se položi plast zgornje zemlje;
  • sledi humus s peskom in spodnja plast zemlje;
  • zadnja plast je mulč.
• Sajenje na grebenih. Uporablja se v severnih delih države, saj višja nadmorska višina ogreje celoten koreninski sistem in grm hitreje raste. Ta tehnika se uporablja tudi na območjih z visoko gladino podtalnice. Če želite to narediti, sledite tem korakom:
  • Prekopljite območje in dodajte gnojilo;
  • Na površino zemlje (višina 1,5-2 cm) položite rodovitno mešanico enakih delov ilovnate zemlje in humusa ter 0,5 dela peska in gramoza;
  • v sredino nasipa vstavite cev z drenažnimi luknjami;
  • Sadike posadite ob straneh.
    
• Kam postaviti vinograd. Če grozdje posadimo v severnem podnebju, potrebuje polno sonce; na jugu pa, nasprotno, potrebuje delno senco popoldne. Pomembno se je izogibati prepihu.

Značilnosti gojenja

Za dober pridelek bodite pozorni na naslednje postopke nege:

• Zalivanje. Mlade grme zalivamo enkrat na teden, dokler se ne oblikujejo jagode velikosti graha, nato pa po potrebi. Zrele rastline potrebujejo manj pogosto zalivanje – približno enkrat na mesec.
• Gnojenje tal. Uporablja se večkrat na sezono po standardni shemi: dušik spomladi, mineralni kompleksi med cvetenjem in nastajanjem jagod ter kalij v večji meri jeseni.
• Obrezovanje. Severni rododendron ne potrebuje pogostega oblikovanja ali obrezovanja. Spomladi in jeseni se izvajajo sanitarni postopki, mladi poganjki pa se obrežejo tako, da ima rastlina le 3-4 veje.
• Bolezni in škodljivci. Da bi preprečili te težave, rastline zgodaj spomladi poškropite z insekticidi in fungicidi. Uporabite lahko 1-odstotno bordojsko mešanico, ki velja za univerzalno preventivo.
• Priprave na zimo. Kljub odpornosti proti zmrzali je treba grozdje pripraviti na zimo. Postopek je preprost: rastline zalijte, obrežite poganjke, pognojite, jih okopajte do višine 20 cm in nanesite zastirko.
  Če se pričakujejo zmrzali pod -30 stopinj, grmovje zavijte v netkani material, in ko zapade sneg, rastline potresite z njim.

Prednosti in slabosti sorte

Sorta grozdja Severny ima naslednje pozitivne lastnosti:

Med pomanjkljivostmi je slaba odpornost na glivične bolezni.

Žetev in skladiščenje

Pri odstranjevanju grozdov s plodov uporabite ostre škarje za obrezovanje – grozdov ne trgajte ročno ali jih ne zvijajte. Grozde shranite v lesene škatle, položene v eni plasti. Dno in vrh obložite s papirjem. Idealni pogoji za shranjevanje so prostor s temperaturo med 0 in 4 °C.

Ocene

Sorta grozdja Severny je namenjena gojenju v ostrem podnebju. Zanjo so značilni visoki donosi, vendar šibka odpornost na bolezni. Sorta je enostavna za nego, vendar je pomembno, da se dosledno držimo standardnih kmetijskih praks.

Pogosto zastavljena vprašanja