Amfora kovačnik je delo izkušenih ruskih žlahtniteljev. Ta grm se ponaša z odličnim okusom plodov, odpornostjo na zmrzal in sušo.
Kovačnik 'Amfora'
Plodovi kovačnika "Amfora" se odlikujejo po dobri prenosljivosti in trajnosti.
Kovačnik 'Amphora' obrodi stabilno letino velikih jagod s sladičnim okusom
Kaj je zanimivega pri kovačniku?
Kovačnik je priljubljena jagodičevje v državah SND. Zori veliko prej kot maline in jih po hranilni vrednosti znatno presega. Grm se goji ne le za svežo porabo, temveč tudi za okrasitev vrta. Vrtnarji radi gojijo kovačnik, ker je enostaven za nego in lahko uspeva v katerem koli podnebju.
Druga edinstvena lastnost kovačnika so njegove neverjetne zdravilne lastnosti. Jagode vsebujejo veliko količino vitamina C in številne esencialne mikrohranila. Jagode imajo tudi antipiretični učinek, zaradi česar so odlična izbira za tiste, ki imajo gripo.
Kovačnik ima vodilno mesto v ljudskem zdravilstvu. Jagode grma se uporabljajo kot sredstvo proti malariji in antiseptik. Plodovi so odličen antiseptik. Koristi rastline se ne končajo le z njenimi zdravilnimi lastnostmi; kovačnik se lahko uporablja za pripravo najrazličnejših okusnih jedi, kot so marmelade, sladice in želeji.
Opis sorte kovačnika Amphora
Grm doseže 1,5 m višine. Listje tvori okroglo krošnjo z obilnim zelenim listjem. Skeletne veje so bordo barve, iz katerih rastejo manjši poganjki. Listje te sorte je ovalne oblike, rahlo podolgovato, zelene barve in ima neenakomerno, rahlo zbito površino.
Jagode so velike, dolge približno 20 mm in po obliki spominjajo na lokvanje. Vsaka jagoda tehta približno 1,3 g. Največja teža jagode kovačnika je 3 g. Plodovi so modri ali svetlo modri, z rahlo voskasto plastjo. So sladko-kisli, z rahlim grenkim pridihom. Lupina je čvrsta, zaradi česar jih je enostavno prevažati. Ena rastlina lahko obrodi približno 2 kg plodov.
Prednosti in slabosti sorte
Kultura ima tako prednosti kot slabosti, čeprav nekateri vrtnarji menijo, da Amfora nima pomanjkljivosti. Oglejmo si vsako posebej.
Prednosti sorte kovačnika Amfora:
- jagode so velike, okus je značilen za kulturo;
- področje uporabe je univerzalno, sadje se lahko uživa sveže ali pa se uporablja za pripravo različnih konzerv;
- odpornost proti zmrzali – sorto lahko gojimo tudi v najbolj oddaljenih kotičkih države;
- značilno ponavljajoče se cvetenje – zato je mogoče pridelek dobiti večkrat v eni sezoni;
- Plodovi med polnim zorenjem ne odpadejo in ostanejo trdno pritrjeni na veje.
Slabosti sorte kovačnika Amfora:
- opraševalci so potrebni – grm se ne more oprašiti sam;
- Druge sorte in pridelke je treba posaditi poleg rastline.
Značilnosti sorte
Ta sorta izvira iz Sankt Peterburga. Njen prednik je kamčatski kovačnik. Leta 1998 je bila rastlina uradno vpisana v državni register vzreje in vrtnarstva v Ruski federaciji.
Prvo letino amforskega kovačnika lahko poberemo v tretjem letu po sajenju. Jagode dozorijo konec junija in dolgo ostanejo brez plodov. Za to sorto so značilni veliki plodovi in odpornost na mraz.
Vrtnar v spodnjem videoposnetku poda pregled sorte kovačnika "Amfora":
Opraševalci
| Ime | Pridelek (kg na grm) | Obdobje zorenja | Odpornost na bolezni |
|---|---|---|---|
| Vijolična | 1,5 | zgodaj | visoko |
| Gželka | 2.0 | povprečje | povprečje |
| Viola | 1,8 | zgodaj | visoko |
| Moraina | 2,5 | pozno | visoko |
| Bažovskaja | 2.2 | povprečje | povprečje |
Sorta Amfora je samosterilna, zato je treba v bližini posaditi druge sorte. Najboljši opraševalci za to kovačnik so:
- Vijolična;
- Gželka;
- Viola;
- Moraina;
- Bažovskaja.
| Opraševalec | Povečanje pridelka (%) | Obdobje cvetenja |
|---|---|---|
| Vijolična | 25 | zgodaj |
| Gželka | 30 | povprečje |
| Viola | 20 | zgodaj |
Grmovje je posajeno na razdalji 1,5-2 m drug od drugega in mora biti razporejeno v eni vrsti ali skupini.
Značilnosti sadja
En zdrav grm obrodi približno 1,5–2 kg zdravih plodov. To je neposredno odvisno od podnebja, v katerem kovačnik raste, in kakovosti nege. Včasih se plodovi pojavijo že v prvem letu po sajenju – to so signalne jagode.
Grm bo obrodil polno letino šele v tretjem letu po sajenju. Jagode so trdno pritrjene na veje, zato je obiranje nekaj truda. Sadje se dobro prenaša.
V moskovski regiji rastlina začne roditi že v začetku poletja; v hladnejših regijah plodovi dozorijo sredi ali konec junija. Vendar se to zgodi še preden jagode ali maline popolnoma dozorijo. Z ustrezno nego lahko grm živi približno 30 let, z enakomernimi pridelki in jagodami, ki se ne zmanjšujejo.
Rastline so dokumentirane že več kot 80 let zapored, ko obrodijo jagode.
Jagode kovačnika so edinstvene; iz njih naredijo odlično marmelado z rahlo grenkim okusom. Jagode lahko zamrznete in uporabite za pripravo hranljivega vloženega sadja.
Kako gojiti amforo kovačnik
Grm se prebudi zelo zgodaj spomladi, zato je treba sajenje opraviti jeseni. Izjema so južne regije, kjer lahko rastlino sadimo do sredine pomladi.
- ✓ Optimalni pH tal za amforo: 6,0–6,5.
- ✓ Najmanjša razdalja med grmi za zagotovitev opraševanja: 1,5 m.
Grm z zaprtim koreninskim sistemom je posajen le spomladi.
Izbira lokacije in tal
Da bi rastlina pravilno rasla in se razvijala, je treba posebno pozornost nameniti legi grma in izbiri tal. Amfora kovačnik ima raje sončna mesta z nekaj sence – to velja, če ga gojimo zaradi jagod.
Kovačnik lahko posadimo tudi v senco, vendar verjetno ne bo cvetel in bo ostal kot okras vrta. Rastlino lahko postavimo na odprto območje; močan veter ne vpliva na grm, vendar se lahko pridelek znatno zmanjša.
Kovačnik Amfora uspeva v vlagi, vendar se izogibajte rastiščem z nizko gladino podtalnice. Izogibajte se tudi območjem, kjer odteka deževnica ali talina. Kovačnika ne smete saditi na nizko ležečih območjih.
Rastlina uspeva v lahkih tleh z rahlo kislim ali nevtralnim pH. V težkih tleh se v luknjo doda mešanica enakih delov zemlje, bogate s hranili, humusa in rečnega peska. Vrtnarji priporočajo sajenje rastline v bližini jablane, saj to sadno drevo velja za odličnega spremljevalca za amforo.
Priporočamo branje članka o Kako skrbeti za kovačnik jeseni.
Diagram sajenja
Za rodovitni grm izberite dvo- ali triletno sadiko s premerom korenine približno 15–20 cm, ne več. Sadilno luknjo na izbranem mestu pripravite sedem dni vnaprej.
Algoritem sajenja za kovačnik Amfora:
- Pripravite luknjo velikosti 0,3x0,3x0,3 m.
- Na dno položite drenažno plast iz kamenčkov ali keramike, ne sme biti manjša od 0,1 m.
- Zemljo zmešajte s humusom, 1 litrom lesnega pepela, 60 g kalijevega sulfata in 150 g superfosfata.
- Pred sajenjem luknjo zalijte, dodajte majhen kupček hranljive zemlje in nanjo previdno položite korenine rastline.
- Napolnite luknjo, poglobite koreninski vrat za 30 mm.
- Zemljo okoli koreninskega kroga stisnite in sadiko zalijte s toplo, ustaljeno vodo.
- Zemljo zastirjajte s travo, žagovino ali šoto.
Kovačnika po sajenju ne obrezujte, sicer bo rastlina oslabela in umrla.
Nega
Grmi kovačnika ne zahtevajo veliko nege, vendar bo obilen pridelek dosežen le z ustrezno pozornostjo. Zemljo je treba zrahljati do globine 50 mm, pri čemer pazimo, da ne poškodujemo korenin rastline. Plevel je treba izpuliti, saj lahko v njem živijo škodljivci.
Petletne rastline razvijejo koreninski sistem bližje površini tal, zato je od te starosti naprej treba skrbeti veliko bolj previdno in varčno.
- × Med obdobjem nastajanja jajčnikov ne dovolite, da se zemlja izsuši, saj lahko to povzroči zmanjšanje pridelka.
- × Izogibajte se uporabi svežega gnoja kot gnojila, saj lahko povzroči opekline korenin.
Zalivanje
Na jugu je treba rastlino zalivati vsaka dva dni. V zmernem podnebju zalivanje ni posebej drugačno, vendar ga je treba izvajati med obdobjem plodovanja in pred njim. Da bi rastlina prejela dovolj vode, jo zalijte po obiranju.
Osnovna pravila za zalivanje amfornega kovačnika:
- Naredite brazdo vzdolž linije krošnje grma, njena globina naj bo približno 100 mm, napolnite z vodo.
- Pri zalivanju zemlje ne premočite, ampak jo naredite vlažno in drobljivo.
- V suhih dneh rastlino zalivajte zjutraj in zvečer z razpršilniki. Pazite, da se listi ne izsušijo.
Preliv
V tretjem letu življenja rastlina kovačnika začne roditi sadove, zato so za grm potrebna dodatna gnojila.
Pravila za uporabo gnojil:
- Zgodaj spomladi uporabite vrtnarsko dejavnost, imenovano mulčenjeZa to uporabite kompost in humus.
- Pred cvetenjem jajčnike nahranite z raztopino mulleina v razmerju 1 dela izdelka in 10 delov vode.
- Avgusta pod kovačnik nanesite naravno gnojilo s kalijem: 0,5 l lesnega pepela in 10 l vode.
- Možnost spomladanskega hranjenja: 10 litrov vode in 20 g sečnine.
- Po spravilu uporabite naslednje gnojilo: 10 g sečnine, 20 g amonijevega nitrata, 60 g superfosfata, 1 vedro vode.
- Konec avgusta raztopite 30 g superfosfata in 20 g kalijevega sulfata v 10 litrih vode.
Če ima območje visoko kislost, potem kovačnik nenehno zalivamo z vodo z razredčenim pepelom (prostornina 0,5 l).
Obrezovanje
Novo posajene sadike obrezujemo le zaradi odstranitve odmrlih in obolelih vej. Po sedmih letih rasti grm obrezujemo, da odstranimo odvečno listje. Stare in odebelitvene veje odstranimo; pustiti naj približno 10 odraslih vej.
Pomlajevalna rez se izvede pri 15 letih, v tem času se odstranijo praktično vse veje. Glavni cilj tega postopka je ohraniti najmočnejše poganjke, ki bodo obrodili obilno letino. Pomlajevalna rez se ponovno izvede po 10 letih.
Razmnoževanje
Ta sorta kovačnika se razmnožuje z odlaganjem, tako da se spodnja veja spomladi upogne v izkopano luknjo. Vrh veje naj ostane izpostavljen, poganjek zalijemo, nastale poganjke pa ponovno posadimo jeseni ali naslednjo pomlad.
Rastlino lahko razdelimo tudi z ostro lopato. Druga možnost je uporaba spomladanskih potaknjencev za razmnoževanje amfornega kovačnika.
Zaščita pred boleznimi in škodljivci
Glivične bolezni napadajo rastlino, vendar le v deževnem poletju. Najbolj nevarni sta peronospora in rja. Da bi ju preprečili, je treba zgodaj spomladi sprejeti preventivne ukrepe.
Sredstva za preprečevanje glivičnih bolezni:
- Zdravilo Actellic ali Rogor (0,2%).
- Poleti uporabite kemikalije Skor, Flint ali Topaz.
- Pripravki Epin in Zircon se razredčijo v skladu z navodili.
Mlade poganjke včasih napadajo škodljivci, kot so listne uši, beli muhi in ščitniki.
Izdelki za zatiranje in preprečevanje škodljivcev:
- Listne uši uničujejo s tinkturo pekoče paprike.
- Uporabljajo se naslednji pripravki: Iskra, Fitoverm in Actellik.
- Snovi Gliocladin, Fitosporin in Gamair se uporabljajo v obdobju aktivnega plodovanja rastline.
Priprave na zimo
Amfora kovačnik lahko gojimo kjer koli v državi. Dobro prenaša zmrzal in mraz. Bolj ranljive sadike je treba pozimi zaščititi pod streho. Za ta namen je najbolj primerno agrofibro. Lahko jih pokrijemo tudi s snegom.
Ocene kovačnika Amfora
Amfora kovačnik ni le odličen dodatek vašemu vrtu, temveč tudi vir koristnih vitaminov in mineralov. Ta nezahtevna grmovnica obrodi obilno letino.