Kovačnik Izjuminka je sorta, odporna proti zmrzali in trpežna, vzrejena v Rusiji. Je produktivna in enostavna za gojenje, primerna za gojenje v kateri koli regiji, vključno s tistimi z nestabilnim podnebjem in kratkimi, hladnimi poletji.
Opis rastline
Kovačnik "Izyuminka" je nizko rastoči (srednje velik) grm, ki doseže višino 1,3 m. Grmi te sorte so rahlo razpršeni, zaradi česar so kompaktnega videza. Poganjki so tanki in ukrivljeni, z vijolično rjavim odtenkom in rahlo dlakavostjo.
Listi so srednje veliki, svetlo zeleni in drobno dlakavi. Listne plošče so konkavne, konice pa koničaste. Cvetovi so majhni, zvonaste oblike, s svetlimi cvetnimi listi.
Opis sadja
Plodovi so srednje veliki, z neravnino in standardno obliko za to pridelek.
Kratek opis sadja:
- Barvanje: bogata modra.
- Obrazec: podolgovata, rahlo neravna površina.
- Dolžina: od 1,8 do 2,7 cm.
- Koža: gladka in gosta, brez dlake, z modrikastim odtenkom.
- Pulpa: z vlaknasto konsistenco.
- Povprečna teža: 1,1 g.
Posamezni primerki sadja lahko dosežejo 1,6 g.
Zgodovina sorte Izuminka
Sorta Izjuminka je bila vzrejena na Južno-uralnem raziskovalnem inštitutu za vrtnarstvo in krompir v Čeljabinski regiji. Pridobljena je bila z odprtim opraševanjem sadik kamčatskega kovačnika.
Seznanite se lahko z najboljšimi sortami te jagodičevja, po mnenju domačih vrtnarjev Tukaj.
Okus in namen
Okus kovačnika Izjuminka je sladek in kisel s pikantnim priokusom, vendar brez grenkobe. Po mnenju degustatorjev se okus zrelih jagod giblje od 4 do 4,8 točke. Vsebnost sladkorja v plodovih je štirikrat višja od kislosti. Na okus in velikost jagod v veliki meri vpliva redna nega grmov kovačnika.
Sestava sadja:
- Sladkor - 7,4%.
- Kisline – 2,2 %.
- Vitamin C - 31 mg/%.
- P-aktivne spojine - 950 mg/%
Jagode imajo vsestransko uporabo. Jemo jih sveže, posušene in zamrznjene. Uporabljajo se tudi za predelavo – za izdelavo marmelad, sladic, konzerv in sokov.
Značilnosti
Sorta Izyuminka ima odlične agronomske lastnosti, zato dobro uspeva in obrodi sadove v najrazličnejših podnebnih razmerah.
Značilnosti kovačnika Izuminka:
- Prezgodnja zrelostPlodovi se začnejo 3-4 leta po sajenju na stalno mesto.
- Odpornost na bolezni. Sorta ima povečano odpornost na glivične, bakterijske in virusne bolezni, vendar jo lahko v neugodnih vremenskih in/ali podnebnih razmerah, ki jih poslabša nepravilna nega, prizadene pepelasta plesen in različne vrste pegavosti.
- Produktivnost. V komercialnem gojenju se v povprečju obere 27 centnerjev sadja na hektar. En sam grm prinese med 0,9 in 1,4 kg jagod.
- Odpornost proti zmrzali. Grmi lahko prenesejo temperature do -50°C. Med cvetenjem lahko izjuminška kovačnik prenese temperature do -8°C.
- SamoplodnostTa sorta je samosterilna in za nastanek plodov potrebuje opraševalce. Primerne sorte vključujejo kovačnik 'Goryanka', 'Atlant', 'Altair', 'Viola', 'Volshebnitsa' in 'Zarnitsa'.
Prednosti in slabosti
Kovačnik Izjuminka ima poleg prednosti tudi nekaj slabosti. Pred sajenjem je koristno seznaniti se z vsemi značilnostmi te sorte.
Pristanek
Da bi kovačnik dobro rasel in obrodil sadove, je pomembno ustvariti optimalne rastne pogoje. Pomembno je ne le kupiti kakovostne sadike, temveč tudi izbrati primerno lokacijo in jih nato pravilno posaditi v skladu s priporočenimi tehnikami sajenja.
Izbira in priprava lokacije
Čeprav je kovačnik enostaven za gojenje, ga ne smete saditi na kar katero koli mesto. Če ga posadite, ne da bi upoštevali njegove potrebe, bo slabo rasel ali celo umrl.
Značilnosti izbire lokacije:
- Razsvetljava. Kovačnik Izjuminka najbolje uspeva na sončnih, toplih območjih z veliko svetlobe in brez prepiha. Zorenje jagod je odvisno od količine svetlobe. Največ svetlobe naj bi prejeli vrhovi grmov.
- Olajšanje. Sorta Izjuminka, tako kot kovačnik na splošno, ne prenaša premočenih tal, zato nižine in območja z visoko podtalnico niso primerna za sajenje. Optimalna globina sajenja je 0,7-0,9 m.
Kovačnik dobro uspeva v rahlo kislih ali nevtralnih tleh s pH 5,5–6,5, z dobro prepustnostjo za vodo in zrak. Če je podtalnica visoka, je priporočljivo, da v sadilne luknje dodate drenažni material. V težkih in slabo odcednih tleh lahko dodate organsko snov, kot so humus, kompost ali rečni pesek.
Izbira sadike
Za sajenje izberite 2-3 let stare sadike. Optimalna višina je 30-40 cm. Število vej je 2-3. Poganjki morajo biti prožni, ne izsušeni in brez napak, znakov bolezni ali poškodb. Zdrava sadika bo imela zelene, živahne popke ter dobro razvejane, vlažne in robustne korenine.
Za sajenje je najbolje uporabiti sadike z zaprtimi koreninami – prodajajo se v posodah. Ti kovačniki se bodo hitro in dobro ukoreninili. Poleg tega jih lahko sadite ne le spomladi in jeseni, temveč tudi poleti. Lahko se pojavi luščenje lubja; to ni znak bolezni, temveč značilnost rastline.
Sadilni material je najbolje kupiti v vrtnarijah ali pri uglednih prodajalcih, specializiranih za gojenje kovačnika. Nakup sadik od naključnih ljudi na tržnici ni priporočljiv – tveganje za nakup nekakovostnih sadik je preveliko.
Skladiščenje in priprava sadik
Sadike z golimi koreninami je treba pravilno shraniti, če je treba sajenje odložiti. Korenine zavijte v plastično vrečko z luknjami za prezračevanje. Sadike shranite na hladnem mestu (pri temperaturah med -2 °C in +5 °C) – v kleti ali na balkonu. Optimalna vlažnost je 85–90 %.
Sadike z golimi koreninami je treba pripraviti na sajenje. Korenine za nekaj ur, ali še bolje, za en dan, potopimo v vodo ali raztopino, ki vsebuje stimulans rasti, kot je Kornevin. Ta postopek lahko obnovi tudi rahlo izsušene korenine.
Datumi sajenja
Najboljši čas za sajenje kovačnika je zgodnja pomlad ali pozna jesen. Spomladi posadite, ko se sneg stopi, vendar se popki še niso začeli odpirati. Sajenje kovačnika maja in junija, ko se začne aktivna rast, ni priporočljivo.
Čas sajenja je odvisen od podnebnih razmer in je specifičen za vsako regijo (podnebje). Na jugu, kjer je zima topla in nastopi pozno, kovačnik sadimo od druge polovice oktobra do sredine novembra, medtem ko v osrednji Rusiji sadimo od sredine septembra do prve dekade oktobra. Na severu se sajenje zaključi do začetka oktobra.
Priprava sadilne luknje
Sadilne luknje pripravimo 1-2 tedna vnaprej, da se zemlja nekoliko posede in gnojilo enakomerno porazdeli.
Značilnosti priprave sadilne luknje:
- Optimalna velikost luknje je 40x40x40 cm. Med sosednjimi grmi pustite 1,5-2 cm. Med vrstami pustite 2,5-3 m.
- Na dno luknje se položi drenažni material – drobljen kamen, lomljena opeka ali ekspandirana glina. Plast naj bo debela približno 10 cm. Ta vrsta drenaže je še posebej pomembna v težkih in glinenih tleh, pa tudi na območjih s plitvo podtalnico.
- Zgornja plast zemlje, pridobljena z izkopom luknje, se da na stran za pripravo hranilne mešanice. Zmeša se v enakih delih s humusom ali kompostom (10–15 litrov), doda se 1/2 dela šote in lesnega pepela ter mineralna gnojila (po 50 g superfosfata in kalijevega sulfata). Vse sestavine se dobro premešajo in vlijejo v luknjo.
- Če ima rastišče težka glinena tla, se sadilni mešanici dodajo rahljajoče sestavine, kot sta pesek ali šota.
Luknjo lahko napolnite s kupljeno zemljo, vendar jo je treba zmešati z lokalno zemljo, da se rastlina lažje prilagodi novi lokaciji.
Pristanek na stalni lokaciji
Kovačnik sadimo, ko ni sonca – zjutraj, zvečer ali na oblačen, brezvetrni dan. Če sadite sadike z zaprtimi koreninami, jih predhodno zalijte, da jih boste lažje vzeli iz sadilne posode.
Značilnosti sajenja kovačnika Izuminka:
- Sadiko posadimo v sadilno luknjo, v kateri iz hranilne mešanice oblikujemo kupček.
- Sadika se postavi na vrh hriba, njene korenine se skrbno poravnajo in nato prekrijejo z rodovitno zemljo.
- Po sajenju naj bo koreninski vrat sadike 3-4 cm pod površino tal.
- Tla se rahlo zbijejo, okoli debla pa se oblikuje krog debla, v katerega se vlije približno 10 litrov nehladne vode.
- Ko se voda vpije, se območje debla zastira s humusom, šoto, slamo in pokošeno travo.
Nega
Kovačnik Izuminka je, tako kot pridelek kot celota, nezahtevna in odporna, vendar bo za dober pridelek potrebna nekaj nege.
Zalivanje in rahljanje
Kovačnik Izjuminka zahteva redno zalivanje, zlasti v prvi polovici poletja – med cvetenjem in zorenjem. Nezadostna vlaga in dolgotrajna suša negativno vplivata na pridelek in okus jagod. Vendar je pomembno, da zemlje ne zalivamo preveč, da preprečimo gnitje korenin.
Značilnosti zalivanja:
- Ena odrasla rastlina potrebuje 20 litrov vode.
- Voda se vlije pod korenine, zemlja naj bi bila navlažena do globine 50 cm.
- Kovačnik zalivajte po 19. uri, ko sonce zaide. Zalivanje podnevi, v sončnem vremenu, ni priporočljivo, saj lahko kapljice vode, ki brizgnejo po listih, povzročijo opekline.
Po zalivanju, ko se zemlja nekoliko posuši, jo zrahljajte in nato zastirjajte z žagovino ali slamo. Nanesite 5 cm debelo plast. To bo preprečilo hitro izhlapevanje vlage iz zemlje in upočasnilo rast plevela.
Gnojenje
Kovačnik Izjuminka zahteva gnojenje skozi vso sezono – spomladi, poleti in jeseni. Uporabljajte organska in mineralna gnojila.
Značilnosti gnojenja spomladi:
- Dušikova gnojila se uporabljajo 2-3 tedne pred cvetenjem, da se spodbudi rast novih poganjkov. Uporabi se lahko na primer sečnina (15-30 g na kvadratni meter) ali amonijev nitrat (20-30 g na kvadratni meter).
- Med fazo nastajanja popkov rastline potrebujejo fosfor in kalij za dobro cvetenje in plodovanje. Na primer, lahko dodate lesni pepel ali kompleksna mineralna gnojila z visoko vsebnostjo fosforja.
- Po cvetenju kovačnik potrebuje kalij, ki spodbuja zorenje jagod, povečuje njihovo velikost in vsebnost sladkorja.
Julija se izvede ponovno gnojenje z dušikom, da se spodbudi drugi val rasti poganjkov. Uporabite lahko na primer sečnino (15–30 g na kvadratni meter) ali amonijev nitrat (20–30 g na kvadratni meter). Konec julija ali v začetku avgusta kovačnik potrebuje kalijeve dodatke. Primerne možnosti so kalijev nitrat ali monokalijev fosfat (1 žlica na 10 litrov vode).
V začetku septembra lahko dodate superfosfat in kalijev sulfat (30-50 g na kvadratni meter). Konec oktobra lahko grmovje nahranite z gnilim gnojem. Mineralna gnojila lahko nadomestite z organskimi snovmi, na primer z raztopino lesnega pepela (200-300 g na 10 litrov vode).
Obrezovanje
Kovačnik Izjuminka se obrezuje vsako leto. Obrezovanje je potrebno za zagotovitev enakomerne porazdelitve svetlobe, ki določa velikost in okus plodov. Poleg tega dobro prezračevanje zmanjšuje tveganje za glivične bolezni.
Za kovačnik Izyuminka se izvajajo naslednje vrste obrezovanja:
- Sanitarni. Odstranite obolele, zlomljene, suhe poganjke in majhne veje na dnu grma.
- RedčenjeOd 8. do 10. leta starosti se vrh skeletne veje popolnoma odreže s škarjami za obrezovanje in se prenese na mlado vejo.
- PomlajevalnoStari in zanemarjeni grmi zahtevajo to vrsto obrezovanja. Veje obrežemo zgodaj spomladi, preden začne teči sok, do višine 40–50 cm nad tlemi. To drastično obrezovanje prebudi mirujoče brste na dnu grma in spodbudi nastanek novih skeletnih vej.
Veje obrežite do zunanjega brsta, da preprečite križanje poganjkov. Vse šibke in obolele poganjke obrežete do dna, do obroča. Rezi morajo biti enakomerni in gladki, brez cepljenja štorov. Več podrobnosti o obrezovanju grmov kovačnika najdete tukaj. Tukaj.
Razmnoževanje kovačnika
Kovačnik 'Izuminka' se razmnožuje s semeni, plastenjem in potaknjenci. Mlade rastline do šest let stare lahko razmnožujemo z delitvijo. Starejše rastline kovačnika se lažje razmnožujejo s plastenjem ali potaknjenci.
Za razmnoževanje se lahko uporabijo zeleni potaknjenci – mladi poganjki, dolgi 10–15 cm. Osnova mora biti čvrsta, sredina prožna, vrh pa travnat. Za ukoreninjenje potaknjencev se lahko uporabi mešanica peska in šote v razmerju 1:1. Z vsakega grma kovačnika lahko vzamemo več deset potaknjencev.
Zatiranje škodljivcev in bolezni
V neugodnih rastnih razmerah in slabih kmetijskih praksah lahko kovačnik Izyuminka prizadenejo različne bolezni, predvsem glivične narave.
Sorto Izjuminka najpogosteje prizadene pepelasta plesen in različne vrste pegavosti. Te se zatirajo z bakrovim sulfatom, Fundazolom ali Topazom – škropljenjem po listju.
Rastline lahko na površini listov ali lubja razvijejo tudi značilno črno prevleko – to je micelij s sporami. Prizadete dele je treba odrezati in sežgati.
Med škodljivci največjo nevarnost za kovačnik Izyuminka predstavljajo:
- Kovačnik prstokrilec. Škodljivec poje semena in kašo sadja. Nezrele jagode potemnijo, se skrčijo in odpadejo. Grmovje je treba po žetvi obdelati, na primer s strupi, kot sta "Karbofos" ali "Chlorophos".
- Kovačnikova uš. Hrani se s sokom listov, ki najprej ovenijo in se nato posušijo. Priporočljivo je zgodnje tretiranje z insekticidi – pred odprtjem brstov.
- Listni valjček. V fazi gosenice napada liste. Pomembno je, da grmovje tretirate pred nabrekanjem popkov in med obsežno okužbo s škodljivci. Uporabite izdelke, kot so Actellic, Fufanon in Biotlin. Priporočljivo je tudi škropljenje grmovja po obiranju jagodičevja.
- Kovačnik. Škropljenje se izvaja pozno poleti ali zgodaj jeseni, ko metulji ležejo jajca. Primerna sredstva so Fitoverm, Karbofos, Fufanon, Actellic in Kinmiks.
Uporaba v krajinskem oblikovanju
Kovačnik Izuminka je enostaven za vzdrževanje in ima odlične dekorativne lastnosti, zaradi česar je idealen za krajinsko oblikovanje. Je odlična izbira za mešane meje, topiare in obokane strukture.
Žetev in skladiščenje
Plodovi kovačnika Izjuminka se obirajo maja. Na jugu plodovi dozorijo že sredi meseca. Zrelost se določi po barvi in okusu jagod; pridobiti morajo temno moder odtenek in sladko-kisel okus. Če pritisnete na zrelo jagodo, boste začutili njeno mehkobo.
Jagode kovačnika je enostavno nabrati tako, da veje stresete in podnje položite plastično folijo ali vrečke. Zrele jagode odpadejo, nezrele pa se trdno držijo, ne padajo in jih pustimo dozoreti.
Nabrane jagode lahko hranite v hladilniku 1-2 dni. Bolj zrele kot so jagode, slabše se skladiščijo. Lahko jih zamrznete – tako ohranite veliko hranil, vendar toplotna obdelava uniči njihove vitamine.
Ocene
Sorta Izjuminka je odlična izbira za ljubitelje kovačnika. Če na svojem vrtu posadite nekaj grmov, boste bogato založeni z okusnimi in hranljivimi jagodami. Rastline lahko nato razmnožujete s potaknjenci ali na katero koli drugo priročno metodo, s čimer ustvarite žive meje in mešane gredice.