Zakaj vrtnarji cenijo orjaško srce in kako jo pravilno gojiti?

Kovačnik "Srce velikana" je relativno nova hibridna sorta. Namenjena je gojenju v hladnem podnebju. Razvila jo je Lydia Stewart (Delafield) v centru Arkansas. Znana je tudi kot Lonicera Emphyllocalyx, predpona "F3" pa označuje novo generacijo.

Značilnosti sadja in grmovnic

Za ustvarjanje hibrida so uporabili japonske kovačnike iz serije F2, zato je "Giant's Heart" vključen v skupino Blue Treasure. Drevo je precej privlačno, zaradi česar je priljubljeno med krajinskimi oblikovalci za okrasitev vrtov.

Ključne značilnosti videza in lastnosti:

• Grm. To je bujna sorta, ki doseže višino 120-150 cm. Krona je polrazvejana, zato je njen premer enak višini. Poganjki so močni in razvejani, krošnja pa je okrogle oblike.
  Listi so zeleni, ovalni in imajo koničast vrh.
• Sadje. So velike, zrastejo do 3 cm v dolžino, zato se njihova teža giblje od 2,5 do 3 cm, obstajajo pa tudi velikanski primerki, ki tehtajo 4-4,2 g. Jagode so sploščene in jajčaste oblike, vendar mnogi vrtnarji pravijo, da po videzu spominjajo na srce. Meso je čvrsto in kompaktno, kar je za kovačnik nenavadno. Brixov indeks je 15.
  Primarna barva je modra, vendar ima čvrsta lupina voskasto, svetlo modro prevleko. Lupina je prav tako modra, brazgotina pa se po zrelosti posuši.
• Okus in aroma. Aroma je srednje intenzivna, okus pa precej bogat in sladek. Opazna je tudi rahla, a prijetna trpkost. Ocena okusa: 4,5.

Strokovnjaki pravijo, da okus spominja na borovnice in maline, zaradi česar je ta sorta vsestranska. Poleg sveže uporabe se sadje uporablja za pripravo marmelad, kompotov in pekovskih izdelkov. Iz njega pripravljajo tudi posebej okusne alkoholne pijače.

Zgodnji čas plodovanja in zorenja

Zorenje je srednje pozno – brstenje se začne marca ali aprila ali celo maja, odvisno od regije gojenja, obiranje pa se lahko začne že junija ali julija. Prvi plodovi se pojavijo v drugem letu po sajenju na jugu in v tretjem letu po sajenju v severnih regijah.

Odpornost na mraz in sušo

Sorta je zelo odporna proti zmrzali – grm ne bo trpel pri zimskih temperaturah od -35 do -40 stopinj Celzija. Cvetovi lahko prenesejo temperature od -5 do -7 stopinj Celzija. Kovačnik dobro prenaša suha poletja, vendar je za maksimalen pridelek potrebno zalivanje.

Produktivnost

Za to sorto so značilni visoki donosi, ki se sčasoma povečujejo. V zrelosti lahko en sam grm prinese približno 3,5–4,5 kg, v ugodnih pogojih pa celo več. V industrijski pridelavi lahko z enega hektarja pridelamo do 12 ton.

Za doseganje dosledno visokih pridelkov potrebuje Giant's Heart opraševalce, saj je hibrid popolnoma samosterilen. Čebele in druge žuželke služijo kot opraševalci.

Strokovnjaki priporočajo, da v bližini sadite rastline darovalke – Boreal Beast, Boreal Beauty, Blue Treasure, Strawberry Sensation, Bunny Blue, Boreal Blizzard itd. Glavna stvar je, da se časi cvetenja ujemajo.

Gojenje in nega

Za dobro rast in razvoj v hladnem podnebju grm potrebuje vsaj pol dneva neposredne sončne svetlobe. V toplejšem podnebju je najboljše mesto v delni senci.

Druge značilnosti rasti:

• Primerna so rodovitna in dobro odcedna tla s pH vrednostjo od 5,5 do 7.
• Pri sajenju pustite razdaljo vsaj 130-150 cm med grmi.
• Priporočljivo je, da potaknjence sadite jeseni.
• Kovačnik uspeva v bližini sadnega drevja in drugih jagodičevja, kot so maline, kosmulje in ribez. Izogibajte se postavljanju rastline v neposredno senco dreves.
• Za pripravo sadilne jame pripravite mešanico 7-9 kg komposta, 120-130 g superfosfata, 250-300 g oglja in 35-45 g kalijevega sulfata, ki jo zmešate z zgornjo plastjo zemlje. Sadilno jamo napolnite z nastalim substratom in ga stisnite.

Pristanek vključuje naslednje korake:

1. V luknji iz pripravljenega substrata oblikujte majhen nasip.
2. Sadiko postavite na sredino luknje in previdno razporedite korenine po površini nasipa.
3. Korenine prekrijte z zemljo, pri čemer pazite, da je koreninski vrat globok 5 cm.
4. Zemljo okoli rastline stisnite in naredite nizek rob s premerom približno 25-35 cm.
5. V krog drevesnega debla nalijte 12-15 litrov vode.
6. Površino drevesnega debla zamulčite s šoto, suho travo ali humusom.

Skrb za pridelek je preprosta:

• Zalivanje. Jagode kovačnika bodo sočne le ob zadostni svetlobi in obilni vlagi, zlasti v obdobju nastajanja plodov. Če so tla ilovnata, zadostuje zalivanje enkrat na teden, vendar pazite, da voda ne pride na liste in cvetove, da se izognete opeklinam.
• Obrezovanje. Kovačnik zahteva tako sanitarno kot formativno obrezovanje. Sanitarno obrezovanje vključuje odstranjevanje zlomljenih, posušenih in neproduktivnih vej. Formativno obrezovanje je namenjeno redčenju krošnje za izboljšanje prezračevanja in izpostavljenosti svetlobi, kar olajša obiranje. Ta postopek se običajno izvaja jeseni in spomladi.
• Vrhunski preliv. Za kovačnik je pomembno redno gnojenje, ki ga sestavljajo tako mineralne kot organske sestavine. Najbolje je uporabiti organska gnojila. Tukaj so smernice:
  • Prvo gnojenje je treba opraviti takoj po taljenju snega. Priporočljivo je piščančji gnoj, konjski gnoj ali topna mineralna gnojila, kot je Agricola.
  • Drugo gnojenje opravimo po cvetenju. Za to vzemite 100–120 g stisnjenega kvasa (ali 20 g suhega kvasa), 100–120 g kristalnega sladkorja in 3–3,5 litra vode. Mešanico pustite stati 10 dni, nato pa jo razredčite z vodo v razmerju 1:10, približno 1,5–2 litra na rastlino.
  • Spomladi lahko uporabite kompost in pepel: približno 10 kg komposta in eno skodelico pepela na povprečen grm. Pred nanašanjem zemljo temeljito zrahljajte. Če je gnojilo tekoče, zalijte le zrahljano zemljo; če je zemlja trda, je priporočljivo izkopati jarek okoli grma, da zagotovite enakomerno porazdelitev.
  • Po nanosu gnojila zemljo dobro zalijemo, da preprečimo opekline korenin.
• Zimovanje. Za zimsko zaščito lahko uporabite smrekove ali borove veje. Pomembno je izbrati materiale z dobro prepustnostjo zraka in ne pretiravati s pokrivalom, še posebej, če so zime rahle z snegom.

Žetev

Plodove lahko nabiramo z grma do dva tedna. Poskusite nabirati jagode s pecljem, kar zagotavlja daljše shranjevanje.

Ocene sorte

Kovačnik "Srce velikana" je nov hibrid s srednje poznim obdobjem zorenja. Primeren je tako za zasebne vrtove kot za komercialno gojenje. Najpomembneje pa je, da jagode ostanejo cele, ko se uporabljajo za marmelado, kar je redkost za plodove kovačnika, ki običajno nimajo čvrstega mesa in kožice.

Pogosto zastavljena vprašanja