Pravila za gojenje jajčevcev iz marcipana: zahteve in pravila, značilnosti

Jajčevec sorte marcipan je domači hibrid, ki se je pojavil relativno nedavno. Je enostaven za gojenje, ima dobre komercialne lastnosti in ga je mogoče gojiti v različnih podnebjih. Njegova edinstvena značilnost je, da potrebuje veliko sončne svetlobe, ki je bistvena za popolno dozorevanje sadja.

Kdo je razvil sorto in kdaj?

Hibrid je razvilo moskovsko semensko podjetje "Russian Garden" s sedežem v Ščolkovu.

Opis hibrida marcipana

Glavna prednost marcipana iz jajčevcev je odsotnost grenkobe, kar je za mnoge kuharje zelo pomembno. Njegov videz zaznamujejo naslednje značilnosti:

• Grmovje. Veljajo za bujne jajčevce, ki dosežejo višino 90–100 cm. Veje so tanke in se zlahka zlomijo, zato jih je treba privezati. Osrednji poganjek je pokončen, stranska stebla pa se razvejajo in povešajo navzdol. Listi so standardno zeleni, veliki in mat. So rahlo dlakavi, zaradi česar so na dotik hrapavi.
• Pedunci. Nahajajo se posamično ali v majhnih socvetjih.
• Sadje. Podolgovate, hruškaste oblike in velike, njihova teža se giblje od 300 do 1000 g, dolžina pa od 8 do 15 cm. Povprečni premer je 10 cm. Kožica je temno vijolična, sijoča ​​in gosta.
• Pulpa. Čvrste, a sočne teksture. Kremno bele barve, z majhnimi, redkimi semeni.

Značilnosti sorte

Jajčevce gojimo tako na odprtem terenu kot v rastlinjakih ali pod plastično prevleko. Rastline se zlahka prilagodijo mrazu in suši, vendar ne prenašajo sence ali delne sence. V tem primeru se jajčniki ne bodo oblikovali in cvetovi bodo odpadli.

Rastoče regije

Sorta je prilagojena različnim podnebjem, zaradi česar velja za univerzalno. Vendar pa je v severnih regijah potreben ogrevan rastlinjak.

Produktivnost in plodnost

Pridelek je povprečen: od 1,5 do 4 kg na grm, odvisno od lege gojenja – v rastlinjaku se pridela več plodov. Tudi obdobje zorenja je povprečno: od setve do žetve traja 120–130 dni. Na kvadratni meter se lahko posadi največ tri grme.

Uporaba sadja

Hibrid je vsestranski – lahko ga celo uživamo vloženega (brez toplotne obdelave), saj meso nima grenkega priokusa. Jajčevce lahko ocvremo, kuhamo, pečemo, zamrznemo in konzerviramo.

Prednosti in slabosti sorte

Vrtnarji in strokovnjaki ugotavljajo prednosti in slabosti sorte.

Gojenje sadik

Marcipanove jajčevce gojimo iz sadik. To velja za vse regije razen za južne – v toplejših podnebjih lahko semena posadimo neposredno v odprte gredice. Tukaj je kratek pregled pravil in zahtev:

• Datumi setve. Semena za sadike je treba posejati 50-55 dni pred presajanjem v odprto zemljo, zato je natančen čas odvisen od vremenskih in podnebnih razmer.
• Faze sajenja. Ker semena hibridnih zelenjadnic kupujejo in ne nabirajo z lastnega vrta, jih ni treba pripravljati. Vendar je pomembno storiti naslednje:
  • pripravite substrat iz 1 dela travnate zemlje in 2 delov humusa;
  • postavite ga v posodo z luknjami;
  • semena posadite 1-1,5 cm globoko;
  • navlažite z razpršilno steklenico;
  • pokrijte s filmom.
  Kritični parametri za uspešno gojenje

  • ✓ Optimalna temperatura tal za kalitev semen: +25–28 °C.
  • ✓ Potreba po uporabi stimulansov rasti za izboljšanje kalivosti semen.
• Gojenje sadik pred nabiranjem. Sadike je treba hraniti pri temperaturi 25-28 stopinj Celzija. Film se občasno odstrani za prezračevanje in zemlja se zalije.
  
• Nabiranje jajčevcev. Sadike presadimo v posamezne posode, ko se oblikujejo 2 ali 3 pravi listi. V ta namen predhodno navlažimo substrat. Na dan presajanja sadike odstranimo in jih presadimo v nove lončke, ki naj bodo veliki vsaj 10 x 10 cm.
• Gnojenje in zalivanje sadik. Mlade grme zalivamo, preden se površina zemlje začne izsuševati, vendar ta sorta zahteva posebno pozornost pri gnojenju. Prvo gnojenje opravimo 15 dni po presajanju z uporabo kalija in dušika. Drugo gnojenje opravimo nekaj tednov kasneje z uporabo superfosfata in kalijeve soli, pomešane z gnojem in lesnim pepelom.

Sajenje/presajanje jajčevcev v odprto zemljo

Preden posadite semena ali presadite sadike v odprte gredice ali rastlinjak, najprej pripravite območje. Nato začnite z naslednjimi opravili:

1. Izberite čim bolj sončno mesto, brez prepiha.
2. Odstranite vse odpadke z območja in izkopljite bodoče gredice.
3. Humus ali kompost raztresite s hitrostjo 10 kg na 1 kvadratni meter.
4. Dan pred sajenjem zemljo ponovno zrahljajte in jo obilno zalijte.
5. Izkopljite sadilne luknje v velikosti koreninskega sistema ali naredite brazde globoke 2-2,5 cm.
6. Poglobite semena ali sadike grmovja.
7. Pokrijte z zemljo in zalijte.

Značilnosti nege

Težko je reči, da je skrb za marcipanove jajčevce standardna, saj je pomembno upoštevati nekaj odtenkov. Mednje spadajo gnojenje, gojenje visoke rastline in zatiranje bolezni/škodljivcev.

• Vrhunski preliv. Prvo gnojenje se opravi en teden po presajanju v odprto zemljo. Grmovje potrebuje kalijev klorid in sečnino z dodatkom superfosfata. Nato se gnojilo uporablja enkrat na dva tedna. Druge aplikacije med rastno sezono vključujejo:
  • specializirani pripravki – Kormilets, Senor Tomato in Ideal;
  • amonijev nitrat, vendar le brez sečnine in na samem začetku poletja;
  • amonijev sulfat – uporablja se za povečanje zelene mase;
  • izdelki na osnovi fosforja – potrebni med cvetenjem;
  • kalcijev nitrat – nanese se pred cvetenjem, nasiči zemljo z dušikom in kalijem;
  • Kalijev sulfat – uporablja se po cvetenju.
    
• Zalivanje. Pazite, da zemlja okoli debla ne bi erodirala ali stagnirala. To škoduje temu hibridu, ki bolje prenaša sušo kot prekomerno zalivanje. Uporaba vode neposredno iz pipe je strogo prepovedana; mora biti sobne temperature. V nasprotnem primeru se bodo razvile bolezni in popki bodo odpadli.
  
• Oblikovanje grma. Pravila obrezovanja so odvisna od rastnih pogojev:
  • V rastlinjaku. Rastlina v teh pogojih hitro raste, zato za zagotovitev dobre letine teden dni po presajanju odstranite 1/3 osrednjega stebla. Občasno obrežite šibke poganjke in pustite najmočnejše.
    Pomembno je odstraniti cvetove in jajčnike, če se prekomerno oblikujejo, saj bodo plodovi večji. Zaradi visoke vlažnosti v rastlinjaku se listi iz spodnjega sloja obrežejo.
  • Na odprtem terenu. Strogo je prepovedano odstranjevati spodnje liste, sicer se bo zemlja preveč izsušila. Deset do petnajst dni po presajanju obrežite vse zgornje veje, da bo grm videti urejen in da spodbudite nastanek stranskih stebel. Pustite le najmočnejše stranske poganjke; ostale zataknete pod dno.

Zatiranje škodljivcev in bolezni

Jajčevec marcipan je, tako kot vse rastline češnje, včasih dovzeten za škodljivce in bolezni. Na kaj morate biti pozorni:

• Pozna plesen. Kaže se kot zarjavele lise na zelenem listju. Če dežuje, listi zgnijejo in se prekrijejo s filmom. Če je vreme suho, odpadejo. Za zdravljenje se uporablja bordojska tekočina.
• Črna noga. To se najpogosteje zgodi med rastjo sadik ali po presajanju v rastlinjak, kjer je visoka vlažnost (kar zahteva pogostejše prezračevanje). Znak je črnjenje spodnjega dela debla. Da bi se izognili tej težavi, razkužite orodje in zemljo ter spremljajte vlažnost.
• Mozaik. To je virusna okužba, ki povzroča nastanek vzorcev na listih. Za zdravljenje je primerna raztopina mila za pranje perila in vode.
• Listne uši in pršice. Zlahka jih je opaziti, vendar se boste morali z njimi boriti s kemikalijami in raztopino pepela.

Žetev in skladiščenje

Za kuhanje in predelavo izberite popolnoma zrele plodove, če pa jih nameravate shranjevati dlje časa, jih poberite 1-2 tedna pred tehnično zrelostjo. Jajčevcev ne smete puliti ali zvijati, temveč jih režete z ostrimi škarjami za obrezovanje ali nožem.

Jajčevce je treba hraniti v hladnem okolju – pri temperaturah med 0 in 2–3 stopinjami Celzija. Idealen je hladilnik ali klet z vsaj 85-odstotno vlažnostjo, sicer se bo meso izsušilo in kožica se bo nagubala. Če želite sadje ohraniti 90 dni, sledite tem korakom:

• Sadje postavite na pladenj v klet;
• Po dveh do treh tednih vsak jajčevec zavijte v papir;
• položite na slamnato posteljo v eni plasti, potem ko ste žetev najprej sortirali;
• pokrijte z juto.

Nasveti in priporočila za gojenje

Gojenje jajčevcev ni vedno enostavno za začetnike, zato bodite pozorni na te pomembne podrobnosti:

• mladi grmi se bojijo sončnih opeklin, zato jih je treba najprej zasenčiti;
• Pred presajanjem sadik rastline utrdite tako, da jih odnesete ven;
• Ne skrbite, če grmi prenehajo rasti takoj po presajanju – prilagajajo se in se ukoreninjajo;
• Če je lupina zelenjave bleda, odstranite nekaj listja, da bodo jajčevci prejeli dovolj svetlobe;
• Da preprečite pojav razpok, zalivajte zmerno;
• Če se listi začnejo zvijati brez razloga, grmovje nahranite s kalijem;
• Nikoli ne škropite z gnojili za koreninsko hranjenje - imajo visoko stopnjo koncentracije za zeleno maso;
• Pri gnojenju najprej navlažite zemljo.

Ocene gojenja sadik jajčevcev iz marcipana

Jajčevci v marcipanovem slogu so priljubljena zelenjava, ki jo lahko gojimo v kateri koli regiji Rusije, bodisi v rastlinjaku bodisi na odprtem terenu. Zahtevajo veliko svetlobe in prenašajo preobremenjenost. Vendar pa dajejo dober pridelek velikih jajčevcev, ki jih lahko konzerviramo, zamrznemo ali uporabimo v kateri koli jedi.

Pogosto zastavljena vprašanja