Sorta česna Rocambole: sajenje in nega

Česen Rocambole je zelenjavna kultura, ki ima za razliko od bolj pogostih sort prijeten okus in aromo. Njegova glavna odlika, kot ga pogosto imenujejo vrtnarji, pa je nenavadno velika velikost.

Iz glave česna zraste mladi česen, ki ga lahko uporabimo tudi za sajenje.

Česen rokambole

Rocambolejev slonov česen

Vrhovi česna "Rocambole"

Ta sorta ima veliko imen: "slonov česen", egiptovska čebula, španski česen, česnova čebula, velikanska česnova čebula.

Opis sorte Rocambole

Rokambol je trajnica iz družine lilij. Njen nadzemni del je zelo podoben navadnemu poru, saj je križanec slednjega in česna. Zato jo pogosto imenujejo "čebula" ali "česen".

Ključne lastnosti česna Rocambole:

• Užitne so tako enoletne kot drugoletne gobe. Čeprav so enoletne gobe majhne, ​​so prav tako okusne kot večje drugoletne gobe.
• Ena čebulica prvega leta je večja od največjih glav česna.
• Povprečni pridelek je 3 kg na 1 m2.

V prvem letu rastlina ustvari velike čebulice, ki so sestavljene iz enega samega stroka. Tehtajo 45–50 g. Če je podnebje dovolj toplo, rastlina v drugem letu ustvari čebulice, ki so veliko večje kot prej, z enim samim strokom, ki tehta do 80 g. To je toploljubna rastlina; v ugodnih pogojih lahko čebulica zraste do 500 g.

Opis kulture:

• Prtljažnik. Debela, gosta. Višina 80-120 cm, odvisno od rodovitnosti tal.
• Listi. Gosta in široka, bledo zelene barve, s srebrnkasto, voskasto prevleko. Vsako steblo ima 6-9 listov, dolgih 30-60 cm in širokih 3-6 cm. Listne plošče so ploščate, z vzdolžnimi progami, ki se proti vrhu zožijo. Listi so na sredini rahlo pregibani.
• Socvetja. Velika in privlačna rastlina se pogosto uporablja kot okrasna. Socvetje je okroglo, sestavljeno iz majhnih vijoličnih cvetov. Socvetja ne proizvajajo semen.
• Žarnica. Do tretjega leta ima običajno 4 do 6 strokov. Premer glavice je 6–10 cm. Dolžina enega stroka lahko doseže 15 cm.

Česen vrste Allium cveti julija. Rastlina ustvari en meter dolgo cvetno steblo. Dvoletne rastline česna razvijejo stolone z majhnimi čebulicami, ki tehtajo od 1,5 do 4 grame. Te čebulice imajo rumeno-rjavo lupino, za razliko od bele lupine večje čebulice. Če so stoloni kratki, so čebulice tesno pritisnjene ob stroke in prekrite z belo lupino matične čebulice.

Širjenje

Česen je razširjen po vsem svetu, vendar je najpogostejši v Evropi – na jugu in zahodu. Druga območja gojenja vključujejo Krim, Kavkaz in Srednjo Azijo. Česen je zelo priljubljen na vzhodu, kjer se že dolgo uporablja v kuhanju in zdravilnih napitkih. Orjaški česen je priljubljen v Sibiriji, vendar ga redko najdemo na vrtovih v osrednjem delu države. In to je škoda – ta zelenjava je okusna, zdrava in rodovitna.

Katere vrste in sorte obstajajo?

Obstajata dve vrsti česna:

• pri izbiri katerega so bile uporabljene česnove čebule.
• pri izbiri katerih so bile uporabljene grozdne čebule.

V Ruski federaciji sta uradno priznani le dve sorti česna in česna:

• Biser. Sorta, odporna proti zmrzali, ki so jo vzgojili moskovski žlahtnitelji. Ta sredi sezone je primerna za gojenje v vseh regijah Ruske federacije. Goji se podobno kot zimski česen. Ima dolga stebla – do 60 cm – in široke liste – 3 cm. Glave so sploščene, z belimi luskami. Tehta 50–55 g in ima 4–6 strokov. Meso je rumenkasto in ima oster okus. Na kvadratni meter lahko pridelamo do 2 kg česna.
• Janičar. Nova zimsko odporna sorta. Primerna za vse regije Rusije. Listi so dolgi 40 cm in široki 3,5 cm. Teža: 95 g. Število strokov: 6. Luske čebulice so kremaste, meso pa rumenkasto.

Naši vrtnarji gojijo še eno sorto beloruskega porekla –beli slonVzrejena je bila posebej za regije z ostrimi zimami. Nima cvetnih pecljev. Čebulica tehta 150–200 g. Ima 6–7 strokov. Meso je na prerezu rumenkasto. Sorta je odporna na fuzarij. Pridelek je 3 kg na kvadratni meter.

Vrednost in korist

Listi in čebulica orjaškega česna so bogati z minerali in vitamini. Okus rokambola harmonično združuje note čebule in česna. Čebulasti česen po zaužitju ne oddaja značilnega vonja po česnu. Bogat je z vitamini A, C in E. Zelenjava je bogata s karotenom in železom. Vsebuje antiseptike in eterična olja. Energijska vrednost je 150 kcal na 100 g.

Prednosti Rocamboleja:

• deluje kot naravni antibiotik;
• tonira krvne žile, jih širi, naredi bolj elastične, izboljša pretok krvi;
• preprečuje nastanek krvnih strdkov;
• znižuje raven škodljivega holesterola;
• izboljša delovanje prebavnega sistema;
• krepi imunski sistem;
• obnavlja oslabljeno telo;
• čisti telo toksinov;
• izboljša apetit, aktivira proizvodnjo želodčnega soka;
• krepi dlesni;
• krepi lase in spodbuja njihovo rast – pri zunanji uporabi;
• lajša zamašen nos zaradi eteričnih olj, ki jih sprošča.

Rocambole, čeprav je koristen pri različnih tegobah, se ne more uporabljati kot primarno zdravilo. Zaradi svoje pikantnosti je treba to zelenjavo uživati ​​zmerno. Možni neželeni učinki:

• glavobol;
• poslabšanje vida;
• driska;
• draženje kože;
• žilni krči.

Kontraindicirano:

• otroci, mlajši od 3 let;
• nosečnice;
• ljudje z boleznimi ledvic, želodca in žolčnika;
• v primeru notranje krvavitve.

Priprava na pristanek

Rokambole gojimo kot navadni česen. Pred sajenjem je treba pripraviti zemljo in sadilni material. Najbolje je kupiti domači sadilni material, saj bolje prenaša zmrzal. Tuje sorte so primerne le za regije s toplim podnebjem.

Tla

V zmernem podnebju in bolj severnih regijah se Rocambole sadijo na območjih, ki so ves dan popolnoma izpostavljena soncu. Senca zmanjša število strokov na čebulico in poveča tveganje za bolezni.

Značilnosti priprave lokacije za sajenje Rocambole:

• Nevtralna tla so najboljša možnost. Če so tla kisla, jih je treba med jesensko obdelavo alkalizirati.
• Pri kopanju v zemljo dodajte humus ali kompost – 5-6 kg na 1 kvadratni meter, lesni pepel (500 g) in kostno moko (150-200 g).
• Tla v gredicah se zrahljajo do globine 20-25 cm. Orjaški česen daje dobre donose v dvignjenih gredicah.
• Rastlina je zahtevna do svojih predhodnikov. Najraje ima stročnice, melone, zelje in kumare. Česen, čebula in krompir so nezaželeni predhodniki, saj škodljivci, ki ostanejo v tleh po teh rastlinah, aktivno napadajo Rocambole.

Sadilni material

Za sajenje pripravite korenike, stroke ali enoletne čebulice. Običajno na eni čebulici zraste do 15 korenik. Sadilni material hranimo v hladilniku en mesec. Po utrjevanju material razkužimo tako, da stroke za 20 minut damo v raztopino kalijevega permanganata. Namesto kalijevega permanganata lahko uporabite kuhan pepel: eno skodelico pepela na 1 liter vrele vode. Kuhajte 10 minut. Ko se raztopina ohladi, vanjo položite stroke.

Zahteve za pristanek

Rocambole lahko sadite kadar koli – spomladi ali jeseni. Če so v vaši regiji zelo ostre zime, je najboljša spomladanska sajenje, saj česen, posajen jeseni, tvega zmrzovanje. Če česen sadite jeseni, je pomembno, da območje izolirate.

Zahteve za pristanek:

• Predzimski. Sajenje je treba opraviti tri tedne pred prvo zmrzaljo. V tem času se bo česen ukoreninil, vendar ne bo imel časa, da bi vzklil. Za zmerno podnebje je prva polovica oktobra dober čas za sajenje.
• Pomlad. Čas sajenja: Sadite čim prej, ravno toliko časa, da se zemlja segreje na +6 °C. Kratkotrajni zmrzali za česen vrste Allium niso problem; dobro se ukorenini pri +3 do +5 °C. Priporočen čas sajenja za zmerno podnebje je od sredine aprila do začetka maja.

Navodila za sajenje po korakih

Navodila po korakih za jesensko (predzimsko) sajenje:

• Shema sajenja glede na izbiro sadilnega materiala je prikazana v tabeli 1.
• Po sajenju gredico prekrijemo z zastirko, kot je slama ali žagovina. Zastirka ščiti česen pred zmrzaljo in ohranja vlago.
• Zimski Rocambole je pripravljen za obiranje v prvi polovici avgusta.
• Pri pripravi gredic so brazde narejene globlje kot pri spomladanskem sajenju.
• Za razliko od spomladanske sajenja lahko sadilni material opravi brez razkuževanja;
• Na dno gredic se položi 6-8 cm humusa.

V tem videoposnetku si lahko ogledate, kako pravilno posaditi česen Rocambole:

Tabela 1

Navodila po korakih za spomladansko (pomladno) sajenje:

• Mesec dni pred sajenjem se semena utrdijo in razkužijo. Sajenje se izvede v vzorcu 20 x 25, pri čemer je razdalja med sadikami in vrstami ustrezna.
• Če je vreme suho, gredice zalivamo.
• Spomladanski Rocambole se obira v drugi polovici septembra.

Kako skrbeti?

Rocambole spominja na česen ne le po videzu, ampak tudi po gojenju. Gojenje česna vrste allium je relativno enostavno. Nega vključuje zalivanje, gnojenje in rahljanje zemlje.

Preliv

Pridelek se dobro odziva na gnojenje. Cilj pridelovalcev zelenjave je vzgojiti velike, okusne čebulice, za kar je potrebno gnojilo. Priporočeno gnojenje:

• Takoj po kalitvi uporabite dušikova gnojila. Na primer amonijev nitrat – 10–20 g na 1 m2.
• Ko se oblikujejo 4 listi, raztopite ptičje iztrebke (1 skodelica) in sečnino (1 žlica) v vedru vode (10 litrov). Na 1 kvadratni meter nanesite 3 litre te mešanice.
• Dva do tri tedne po drugem hranjenju sajenje pognojite z raztopino nitrofoske. Dve žlici razredčite v vedru vode – ta količina se nanese na kvadratni meter.
• Med obdobjem plodov uporabite fosforno-kalijeva gnojila. Za ta namen je primerna raztopina lesnega pepela: 1 skodelico razredčite v 10 litrih vode. Na 1 kvadratni meter površine nanesite 5 litrov raztopine.

Zalivanje

Rokambole uspeva ob vlagi. Mlade rastline še posebej potrebujejo zalivanje. Z obilico vlage rastlina razvije polno čebulico. Gredice rokambole zalivamo 1-2 krat na teden. Pogostost zalivanja je odvisna od vremenskih razmer. Če je oblačno, zadostuje zalivanje enkrat na teden. Kapljično namakanje je najboljša metoda za namakanje te rastline.

Pletje

Pri gojenju rokambole sta pletje in rahljanje zemlje bistvenega pomena. Zemljo zrahljamo takoj, ko sadike vzniknejo. To počnemo previdno, pri čemer pazimo, da ne poškodujemo krhkih poganjkov in njihovih korenin. Rahljanje zemlje obogati korenine s kisikom, ki je bistvenega pomena za korenine, hkrati pa odstranimo plevel. Zemljo zrahljamo po dežju ali zalivanju, ne le med vrstami, temveč tudi neposredno okoli rastlinskih vratov.

Cvetna stebla se odstranijo – to pomaga, da čebulica zraste večja. V socvetju še vedno ni semen.

Kako se Rocambole razmnožuje?

Rokambol se razmnožuje z vejami, ki se oblikujejo na dnu dvoletne čebulice. Veje, posajene aprila, bodo do jeseni zrasle v čebulice z enim strokom. Velikost čebulic je odvisna od sadilnega materiala. Če iz čebulice posadite en strok, boste dobili čebulo česna, ki tehta 250–300 g; če posadite enoletno čebulico, boste dobili 400–600 g.

Bolezni, škodljivci in preprečevanje

Česen je dovzeten za pogoste bolezni in škodljivce čebule in česna:

• Fuzarijsko venenje. Še posebej pogosto prizadene območja, kjer je krompir predhodni pridelek. Če se pojavi fuzarijsko venenje, se prizadete rastline odstranijo, rokambole pa se na tem območju ne sadi 3-4 leta.
• Bela gniloba. Za preprečevanje gnilobe se kisla tla apnijo, kar zmanjša odmerke dušikovih gnojil.
• Rja. Preprečevanje je podobno kot pri fuzariju.
• Čebulni molj, čebulna muha, ogorčice, koreninske pršice, resarji.

Metode zatiranja bolezni in škodljivcev so predstavljene v tabeli 2.

Tabela 2

Splošni preventivni ukrepi za varstvo rastlin:

• Izbira zdravega sadilnega materiala.
• Čiščenje in sežiganje rastlinskih ostankov.
• Ponovna zasaditev na istem mestu šele po 4 letih.
• Dezinfekcija sadilnega materiala s fungicidom s koncentracijo 2-3%.
• Po obiranju mlade rastline temeljito posušite – sončni žarki uničijo glivične spore.
• Pred sajenjem zemljo obdelamo z 1% bordojsko mešanico ali 15% Fitosporinom.

Zdravljenje s fungicidi se ustavi 3 tedne pred žetvijo.

Žetev in skladiščenje

Žetev orjaškega česna se začne, ko se spodnji listi posušijo, zgornji pa porumenijo in ovenejo – to se zgodi septembra. Nasveti za shranjevanje:

• Česen, izpuljen iz zemlje, se zveže v šopke in posuši, obešen na glavo.
• Otresite posušeno zemljo, odrežite liste, tako da ostane majhen rep, in jih shranite.
• Čebulo in česen shranjujte na suhem mestu pri temperaturi 9 °C.

Rocambole ima dober rok trajanja - če mu zagotovite ustrezne pogoje, ohrani svoje tržne lastnosti do februarja, nato pa začne kaliti.

Česen Rocambole se uživa ne le kot enoletne čebulice in dvoletne glavice – jemo jih sveže, posušene, soljene in vložene – ampak tudi kot mlade liste. Allium chinensis se pogosto uporablja v kuhanju.

Mnenja vrtnarjev

Rocambole je za domače vrtove skoraj eksotičen. Je dragocen pridelek – ima prijeten okus in številne prednosti pred navadnim česnom. Gojenje je enostavno, kar pomeni, da imate vse možnosti, da ta velikanski česen okusite kar na svojem vrtu.

Pogosto zastavljena vprašanja