Da bi bili prepričani o kakovosti svojega česna, je najbolje, da ga pridelate sami in uživate v njegovem okusu, saj veste, da ne vsebuje škodljivih dodatkov. Da bi zagotovili obilno letino lastnega česna, morate poznati nekaj trikov.
Spomladanski česen se lahko hrani dolgo časa, vse do naslednje žetve.
Prerez spomladanskega česna: stroki so majhni in številni. Česen ne tvori poganjkov.
Prerez zimskega česna: veliki stroki na steblu. Pridelki so dobri, vendar je rok skladiščenja kratek.
Kakšna je razlika med spomladanskim in zimskim česnom?
Poznamo dve vrsti česna: spomladanski in zimski. Spomladanski česen se sadijo spomladi, konec aprila ali v začetku maja, zimski česen pa se seje pozno jeseni. Spomladanski česen je težje gojiti in zahteva več nege, vendar je bolj hranljiv. Na Japonskem na primer prebivalci jedo samo to vrsto česna.
Pobran spomladanski česen se ohranja veliko bolje kot zimski. Shranite ga lahko celo do naslednje žetve, kar vam omogoča, da imate svoj zdrav, doma pridelan česen vse leto. Zimski česen pa se posuši v samo nekaj mesecih, tudi če je pravilno shranjen.
| Merilo | spomladanski česen | Zimski česen |
|---|---|---|
| Čas sajenja | April-maj | oktober-november |
| Shranjevanje | Do 12 mesecev | 2–4 mesece |
| Število strokov | 12–20 | 4–10 |
| Odpornost na bolezni | Višje | Spodaj |
| Produktivnost | 0,5–1 kg/m² | 1–1,5 kg/m² |
Izbira lokacije
Izbira prave lokacije je ključnega pomena za gojenje visokokakovostnega česna. Eno najpomembnejših meril je vrsta rastlin, ki so prisotne na območju, kjer nameravate saditi česen.
Zato ga je najbolje posaditi v zemljo po stročnicah, zelju, bučah ali žitnih kulturah. V takšni zemlji bo česen obogaten s hranili, ki jih te kulture pustijo za seboj, kar mu bo omogočilo hitrejšo rast in večji pridelek.
Ne priporočamo sajenja zelenjave na isto mesto, kjer je rasla lani. Vsakič morate spremeniti lokacijo, da rastlina prejme dovolj hranil iz zemlje in uspeva.
Najslabši predhodniki spomladanskega česna so krompir, paradižnik in čebula.
Napake začetnikov
- ✓ Sajenje po čebulnicah (najmanj 3 leta)
- ✓ Neupoštevanje kislosti tal (optimalni pH 6,5–7,0)
- ✓ Pomanjkanje sončne svetlobe (manj kot 6 ur na dan)
- ✓ Izbira nižje ležečih območij s stoječo vodo
Izogibajte se setvi česna na območjih, ki so jih prej zasedale druge sorte. Ker ne bo prejel vseh vitaminov, ki jih potrebuje za rast, bo rasel počasneje in ostal majhen ter brez okusa.
Če za česen izberete senčno območje, boste dobili veliko zelenja, sončno mesto pa bo obrodilo velike in sočne glave zelenjave.
Čas setve česna
Spomladanske sorte je treba posaditi ob pravem času, da zagotovimo visokokakovosten in okusen pridelek. Zgodnja pomlad je za to najboljši čas.
Česen morate začeti saditi, ko temperatura zraka doseže okoli 6 stopinj Celzija. Če ga sadite, ko je zunaj že pretoplo, bo pridelek zelo majhen.
Obdobje sajenja je odvisno tudi od lokacije. Hladnejša kot je regija, pozneje je treba saditi zelenjavo. Vendar je pomembno biti pozoren ne le na temperaturo zraka, temveč tudi na temperaturo tal. Sajenje se lahko začne, ko temperatura tal doseže 3 °C. To je dovolj za rast in razvoj zelenjave, saj jo je relativno enostavno gojiti. Če pa je temperatura tal 8 °C, bo česen še bolje rasel in se močneje razvijal.
Pri temperaturi tal okoli 16 °C bo pridelek majhen in slabe kakovosti. Prav tako bo prepozno sajenje česna skrajšalo njegov rok trajanja. Zato je pomembno, da ga ne sadite prepozno, a tudi ne prezgodaj.
Priprava tal
Šest tednov pred setvijo je treba zemljo prekopati. Dan pred sajenjem strokov je treba zemljo ponovno prekopati, zgornjo plast zrahljati in poravnati ter odstraniti ves plevel. Potrebno je tudi gnojenje tal. Izbira gnojila je odvisna od vrste tal na območju:
- Če je zemlja glinasta, zmešajte 6 kilogramov humusa in šote, 10 kilogramov rečnega peska, 2 žlici superfosfata in 1 čajno žličko sečnine.
- Za ilovnato vrsto Za vsak kvadratni meter potrebujete 4 kg humusa, pomešanega z čajno žličko sečnine in 2 žlicama superfosfata.
- Če ima rastišče šotna tla, nato pa je za vsak kvadratni meter potrebno dodati mešanico 6 kg humusa z 10 kilogrami rečnega peska, čajno žličko sečnine in dve žlici superfosfata.
- Če so tla peščeno-ilovna, nato pripravite mešanico glinene zemlje in humusa v razmerju 2:1.
Gnojila ne zakopljite pregloboko, da ga bodo korenine rastline lahko kasneje dosegle.
Nasveti za izboljšanje tal
- • Globina kopanja: 25–30 cm
- • Uporaba komposta: 4–6 kg/m²
- • Pesek za težka tla: 10 kg/m²
- • Lesni pepel: 200 g/m²
Priprava sadilnega materiala
Glave, ki jih boste posadili, lahko pred sajenjem shranite na dva načina:
- hladilno skladiščenje;
- toplo.
Pri prvi možnosti se čebulice shranjujejo pri +3 °C. Pri drugi temperaturi temperatura doseže +20 °C. Toplo shranjevanje pospeši žetev za približno mesec dni. Če pa izberete to metodo, česen potrebuje dodatno pripravo na sajenje. Za to ga postavite na mesto s temperaturo 2-3 °C za tri do štiri tedne.
Pred sajenjem je treba glave posebej obdelati. V ta namen ločite stroke česna in obdržite le srednje velike in velike. Majhne stroke popolnoma odstranite, saj niso primerni za sajenje. Nato olupite primerne stroke.
Za povečanje pridelka strokovnjaki priporočajo, da pripravljene stroke namakate v navadni vodi 2 do 2,5 ure. Nato jih zavijete v vlažno krpo, položite v plastično vrečko in za nekaj dni postavite v hladilnik. Po tem času naj bi česen začel razvijati korenine.
Poleg tega postopka lahko zobe namakate v raztopini nitroamofoske (pet gramov na deset litrov vode) približno 7 ur.
- ✓ Kalibracija zob (min. teža 3 g)
- ✓ Dezinfekcija v kalijevem permanganatu (1%, 30 min)
- ✓ Spodbujanje nastajanja korenin (Epin, 2 kapljici/l)
- ✓ Sušenje pred sajenjem (2–3 ure)
- ✓ Preverite morebitne glivične okužbe
Pristanek
Obstaja več vrst sadilnega materiala, od katerih bo vsaka po sajenju in gojenju obrodila sadike:
Z zobmi
Za sajenje česna spomladi z glavo morate upoštevati več pravil:
- Razdalja med vrstami naj bo približno 25 cm. Česen posadite v brazde.
- Med zobmi naj bo približno 10 cm prostega prostora.
- Globina sajenja je 6 cm; stroki česna morajo biti postavljeni naravnost pokonci, brez nagibanja.
- Takoj po sajenju česna morate gredice zastirkati. Za to sta primerna slama in lesni ostružki.
- Za dobro letino in razvoj zelenjave jih morate zalivati in hraniti.
- 1.–3. dan: Priprava tal
- 4. dan: Sajenje v razmiku 10 cm
- 5.–7. dan: Prvo zalivanje (10 l/m²)
- 14. dan: Rahljanje razmika med vrstami
- 21. dan: Nanos amonijevega nitrata (15 g/m²)
Delovni urnik
Sajenje s čebulicami
Čebulice se imenujejo česnova semena. Če jih sadite na ta način, boste obdržali dober in zdrav pridelek.
Ta metoda traja približno dve leti. Vendar pa boste verjetno v prvem letu dobili majhne glave česna z enim strokom.
Pred sajenjem čebulice zavijte v časopisni papir in jih shranite v temnem prostoru pri temperaturi približno 20 °C. Mesec in pol pred sajenjem (sajenje poteka spomladi) čebulice premaknite na hladno mesto: lahko jih postavite v hladilnik ali pa jih zavijete v krpo in položite v sneg. Tik pred sajenjem jih odstranite, posušite, prezračite in za nekaj ur namočite v šibki raztopini kalijevega permanganata, da odstranite morebitne škodljive bakterije.
Pri sajenju česna na ta način ga posadite na globino približno 4 cm, z razmikom 15 cm med posameznimi čebulicami. Po sajenju vsako luknjo napolnite z zemljo in poravnajte zemljo. Prav tako je dobro, da vrh zastirkate s slamo ali suho travo, tako kot pri sajenju strokov.
Nega po sajenju
Ta sorta česna ne zahteva veliko nege. Zahteva le redno zalivanje, rahljanje zemlje, odstranjevanje plevela in gnojenje.
Dokler se ne pojavijo čebulice česna, zalivajte obilno, nato pa količino zmanjšajte. V deževnih obdobjih in 14 dni pred žetvijo se zalivanju izogibajte.
Tla je treba zrahljati, da preprečimo pojav plevela in odstranimo posušeno plast zemlje, ki preprečuje, da bi voda dosegla korenine česna.
| Obdobje | Pogostost zalivanja | Vodni standard |
|---|---|---|
| Maj-junij | 2-krat na teden | 12 l/m² |
| Julij | Enkrat na 10 dni | 8 l/m² |
| Avgust | Nehaj | — |
Česen je treba med rastno sezono gnojiti tudi vsakih 10 dni. V tem času so priporočljiva gnojila, ki vsebujejo kalij in fosfor. Med nastajanjem strokov je treba česen hraniti z infuzijo mulleina ali gnoja: 1 kg na 10 litrov vode, pustiti stati 4 dni in nato dodati enako količino vode.
Pogoste napake
Najpogostejše napake pri setvi vključujejo:
- Nepravilen čas setve. Česen je treba posaditi takoj, ko se sneg stopi, preden se zemlja ogreje. Odlašanje s setvijo bo prepolovilo pridelek.
- Nepravilna lokacija. Na spomladanski česen negativno vplivajo temperaturna nihanja, zato ga je treba saditi na sončni lokaciji in se izogibati prepihu. Sajenje česna v nižje ležečem območju je prav tako slaba ideja, saj bo tam voda zastajala.
- Izogibajte se nakupu sadilnega materiala v trgovini, saj ne veste, pred koliko časa je bil pobran ali kako je bil shranjen. V tem primeru ne morete biti prepričani, da boste dobili dober pridelek okusnega česna.
- Za sajenje ne uporabljajte majhnih strokov.
Kritične kršitve kmetijske tehnologije
- • Globoko sajenje (več kot 8 cm)
- • Pomanjkanje zastirke v sušnih območjih
- • Prekomerno gnojenje z dušikovimi gnojili
- • Zalivanje 2 tedna pred obiranjem
V tem videoposnetku se naučite skrivnosti in posebnosti sajenja spomladanskega česna – kakšen sadilni material uporabiti, kdaj ga posaditi in kako to pravilno storiti:
Sajenje spomladanskega česna je precej preprosto, skrb zanj pa je preprosta. Preprosto sledite navodilom za sajenje in upoštevajte nekaj trikov, pa boste poželi obilno letino okusnega spomladanskega česna. To pomeni, da boste imeli vitamine na mizi vse leto.