Kitajski česen 'Solo': sajenje in nega

Česen "Solo" se vse pogosteje pojavlja v ruskih supermarketih. Za razliko od običajnega česna ta kitajska sorta proizvaja cele glave, sestavljene iz enega samega stroka. Ta česen ni poceni, zato ugotovimo, ali lahko "Solo" gojite na svojem vrtu.

Kitajski česen "Solo"

česen z enim strokom "Solo"

Česen "Solo", vzgojen iz zračne čebulice (velika čebulica, velikosti graha)

Opis česna Solo

Solo česen pogosto imenujejo kitajski česen. Kitajska pridela več česna kot kjer koli drugje. Zato večina česna na ruskih policah prihaja iz Kitajske. Poleg kitajskih kmetov se z množičnim gojenjem enostročnega česna ukvarjajo tudi indijski in perujski kmetje.

Zadevnega pridelka ne moremo imenovati "sorta". Čebulice česna, v obliki čebulic z enim strokom, se pridelujejo z ustvarjanjem posebnih rastnih pogojev. Za gojenje "Solo", za razliko od običajnega česna z več stroki, potrebujete:

• tla določene sestave in rodovitnosti;
• visokotehnološka nega zasaditev.

Česen "Solo" ni sorta, temveč produkt posebnih kmetijskih tehnologij.

Čebulice česna 'Solo' so prekrite s tanko belo lupino. Lahko imajo vijolične žile. Premer ene čebulice je 25–50 mm.

Glavne prednosti solo različice:

• enostavno čiščenje;
• odličen okus po česnu.

Cena 1 kg česna "Solo" je 800-1200 rubljev. Glavice z enim strokom se prodajajo v privlačni embalaži – majhnih pravokotnih košaricah.

Značilnosti sajenja kitajskega česna

Naši vrtnarji so obvladali gojenje najrazličnejših eksotičnih pridelkov. Ni presenetljivo, da se mnogi sprašujejo, ali je mogoče Solo-česen gojiti doma. Glede na tržno ceno tega izdelka vprašanje dobi komercialni vidik. Poskusimo razumeti zadevo.

Na Kitajskem zimski česen gojijo v provincah, kjer zimske temperature ne padejo pod 5 °C. Kot izolacija se uporablja riževa slama. Od pobranega česna je le 70 % posameznih čebulic, 30 % pa navadnih večstrokovnih čebulic.

Torej, solo česen je preprosto velik česen z enim strokom, vzgojen iz nadzemnih čebulic. Te čebulice se pobirajo iz kroglastih socvetij, ki se oblikujejo na koncu česnovega stebla. Mimogrede, ta metoda gojenja česna ni skrivnost mnogim našim vrtnarjem. Te čebulice se pogosto uporabljajo za obnovo sort in obnavljanje njihovih sortnih značilnosti.

Torej, da dobite čisti česen, morate vzgojiti le velike stroke česna z enim strokom. Te čebulice se običajno gojijo v regijah z milimi zimami, sadijo pa se iz čebulic:

• Jeseni. Čebulice posadimo približno 10 dni pred običajnim časom sajenja česna. To jim omogoči, da se trdno ukoreninijo, spomladi pa hitro zrastejo in tvorijo velike čebulice z enim strokom.
• Spomladi. Če čebulic ne morete posaditi jeseni, je treba setev opraviti spomladi. Vendar pa je treba zračne čebulice posaditi čim prej. Pridelek spomladanske setve je vedno nižji kot jesenske.

Da bi zagotovili pridelek velikih čebulic z enim strokom (s premerom več kot 1,5 cm), izberite čebulice s premerom 5 mm ali več za sajenje. Če posadite čebulice s premerom 2–3 mm, bodo nastale čebulice z enim strokom majhne.

Odvisnost velikosti posameznega stroka od premera nadzemnih čebulic:

Vzorci setve čebulic:

• V zelenjavnih vrtovih se uporablja metoda sajenja v vrsti. Razmik med vrstami je 20-25 cm.
• Za obsežno gojenje se uporablja širokovrstna ali pasovna metoda. Razdaljo med pasovi/vrstami določi kmet individualno.

Setvena količina za čebulice velikosti 3-5 mm je 100-200 kg na hektar, za čebulice velikosti 5 mm pa 300-500 kg na hektar. Na linearni meter zraste 40-50 čebulic.

Čebulice so posajene 4-5 cm globoko. Območje sajenja obvezno prekrijte s šoto ali humusom. Nanesite 2-3 cm plast zastirke.

Pravilna nega

Za pridobitev solo česna v zmernem podnebju je treba ustvariti posebne pogoje za pridelek:

• zemlja mora biti rodovitna;
• Potrebno je redno gnojenje, rahljanje in zalivanje.

Skrb za čebulne pridelke:

• Rahljanje. Prostor med vrstami se skrbno zrahlja, hkrati pa se uniči plevel.
• Zalivanje. Brez njih ne boste dobili velikih strokov z enim samim strokom. Še posebej pomembno je, da zasaditve zalijete maja – enkrat ali dvakrat.
• Vrhunski preliv. Prvič konec marca, drugi v začetku maja. Odmerki so standardni za zimski česen. Kakovost tal je priporočljivo izboljšati z dodajanjem lesnega pepela – 0,5 skodelice na kvadratni meter.

Zbiranje in shranjevanje

Pomembno je, da posamezne stroke česna pravočasno odstranimo. Listi česna, vzgojeni iz čebulic, se hitro posušijo in odmrejo, in če se z obiranjem zavleče, se čebulica začne pogrezati globlje, kar oteži obiranje. Poleg tega se povečajo izgube.

Postopek nabiranja "solo-čebulic":

• Iz zemlje izluščimo posamezne stroke. Korenine rastline obrežemo s sponkami.
• Ko česen izvlečete iz zemlje, ga pustite na mestu, da se posuši. Položi se neposredno vzdolž vrst.
• Pridelek popolnoma posušite. Če dežuje, česen posušite tako, da ga shranite pod nadstreškom, na podstrešju ali v plastičnem rastlinjaku.
• Posušenim čebulicam odstranimo stebla in korenine.
• Po stresanju čebulic z enim strokom iz zemlje jih shranimo v temnem, suhem in dobro prezračevanem prostoru.

Zakaj je "Solo" na ruskem trgu tako malo povpraševan?

»Solo« se trži kot kitajski izdelek, odzivi ruskih potrošnikov na kitajsko blago pa so dobro znani, zlasti ko gre za živila. Česen Solo se je izkazal za odlično izbiro za domače kuharje – dobro se skladišči, dolgo ne kali ali se ne suši, ga je enostavno lupiti in ima odličen okus.

Pregled te sorte česna si lahko ogledate v spodnjem videoposnetku:

Strokovnjaki in potrošniki sumijo, da je razlog za izjemno dolgo obstojnost surovega česna kemična obdelava. Kitajski proizvajalci so že dolgo znani po tem, da se zanašajo na obdelavo zelenjave z različnimi kemikalijami, da bi ohranili njen videz. Rusi, ki upoštevajo nutricioniste, imajo raje sezonsko zelenjavo kot kitajsko pridelano.

Druga stvar je, ko tak česen gojite sami in ga nato razmnožujete z lastnim materialom, namesto s kupljenim.

Resnica in miti o kitajskem česnu

Kar zadeva gojenje kitajskih sort česna, med vrtnarji ni soglasja. O tem pridelku kroži veliko mitov, na primer:

• Kitajske sorte česna niso primerne za gojenje v Rusiji. Tudi če obrodijo glavice, ne bodo okusne. Pravzaprav so raziskave pokazale, da večina sort iz Kitajske dobro uspeva na naših vrtovih.
• Ves česen iz Kitajske – GSO. Dejstvo, da se česen proizvaja na Kitajskem, ni razlog za prepričanje, da je gensko spremenjen. Danes je lahko kateri koli izdelek na policah trgovin gensko spremenjen, kar pa ne predstavlja zdravstvenega tveganja. Preprosto gre za to, da je genska koda rastlin umetno spremenjena, na primer zato, da so odporne na žuželke ali herbicide. Človeške genetike ni mogoče spremeniti z uživanjem takšnih izdelkov, tako kot uživanje surove ribe ne bo povzročilo škrg. Težava je v pomanjkanju znanja potrošnikov o genetiki.

Ugotovili smo, da česen samski ni kultivar. Za gojenje celih čebulic česna z enim strokom uporabite čebulice iz socvetij in ne strokov kot seme. Čebulice z enim strokom se lahko uporabljajo za hrano in za sajenje, za obnovo kultivarja.

Pogosto zastavljena vprašanja