Grmovne bučke ponujajo obilno letino, ki jo je mogoče uporabiti za različne kulinarične namene. Obstaja veliko sort te kulture. Z ustrezno nego in izbiro prave sorte lahko redno obirate svežo zelenjavo skozi vso sezono.
Kakšne so značilnosti grmovnic?
Če lokacija zahteva mešanico dreves, grmovnic in zelenjavnih rastlin, se običajno izberejo grmovnice. Te rastline tvorijo kompaktne grme brez trt. Zato lahko na kvadratni meter postavite dva grma, ne da bi si zakrivali liste ali se senčili.
- ✓ Upoštevajte odpornost sorte na mraz v severnih regijah.
- ✓ Za južne regije izberite sorte z visoko odpornostjo na sušo.
- ✓ V regijah s pogostimi padavinami so prednostne sorte, odporne na glivične bolezni.
Grmovne buče so na voljo v številnih hibridih in sortah, tako tujih kot domačih. Običajno se na enem vrtu gojijo dve ali tri sorte, da se nadzoruje čas zorenja in pridela zelenjava z različnimi okusi in barvami.
Kakšne so razlike med grmovnimi bučkami?
Raznolikost bučk se kaže v njihovi barvi in obliki: nekatere sorte so rumene, druge zelene. Obstajajo podolgovate in zaobljene oblike, vsaka s svojimi značilnostmi.
Število plodov na grm se razlikuje: nekatere sorte obrodijo 8-10 plodov, medtem ko bolj kompaktni grmi obrodijo 2-4 sadja.
Zgodnji grmovni hibridi in sorte
Zgodnje rastline lahko obrodijo že v 37–45 dneh po kalitvi. Zgodnje sorte so primerne za severne regije s kratko poletno sezono. V južnih regijah jih pogosto sadimo po spravilu zgodnjih zelenih pridelkov.
| Ime | Obdobje zorenja (dni) | Odpornost na mraz | Oblika sadja |
|---|---|---|---|
| Videoposnetek | 28–34 | Visoka | Oval |
| Čaklun | 47 | Povprečje | Valjasto |
| Polarni medved | 35 | Visoka | Oval |
| Belogor F1 | 34 | Povprečje | Valjasto |
| Kavili F1 | 42 | Nizko | Valjasto |
| Lena F1 | 26–29 | Visoka | Valjasto |
| Sadko F1 | 45 | Povprečje | Valjasto |
| Aeronavt | 46 | Nizko | Valjasto |
| Beloplodni | 44 | Povprečje | Oval |
| Ardendo F1 | 40–48 | Visoka | V obliki palice |
| Aral F1 | 45 | Visoka | Hruškaste oblike |
| Hugo F1 | 38–40 | Visoka | Valjasto |
| Gostoljubna tašča F1 | 40–45 | Povprečje | Valjasto |
| Iskander F1 | 45 | Visoka | Valjasto |
Videoposnetek
Čas od kalitve do prvih plodov je 28–34 dni. Za to sorto je značilna odlična odpornost na mraz in je primerna za osrednje regije, Sibirijo in Ural. Plodovi so beli, gladki in tankokožni, ovalne oblike.
Bučke tehtajo od 1 do 1,5 kg in dosežejo dolžino 12-15 cm. Imajo sočno, zelenkasto meso z nežno teksturo. Pridelek je 8-9 kg na kvadratni meter.
Čaklun
Ima dolgo obdobje plodovanja. Prve plodove lahko poberemo že 47 dni po kalitvi. Rastlina ima robustno grmasto strukturo in je odporna na številne bolezni. Buča Chaklun velja za vsestransko uporabno, vendar najokusnejši plodovi običajno tehtajo okoli 0,5 kg.
Valjaste bučke so dolge od 15 do 20 cm in imajo premer od 5 do 7 cm. Tehtajo približno 350 g in so bele barve. Meso je zelo nežno.
Polarni medved
Idealna je za vrtnarje, ki potrebujejo minimalno nego, saj zaradi nizkih zahtev zori zgodaj, prva žetev pa se pojavi 35 dni po kalitvi. Srednje veliki, beli plodovi s tanko, gladko kožico tehtajo med 700 g in 1,2 kg.
Bučke imajo rumenkasto, sočno meso z okusnim okusom. Ta sorta je odporna na nizke temperature in jo je enostavno prevažati. Z ustrezno nego lahko pridelek doseže 10-12 kg na kvadratni meter.
Belogor F1
Zasnovana za gojenje na prostem, se prvi plodovi pojavijo že 34 dni po kalitvi. Bele bučke običajno tehtajo največ 1 kg. To zelenjavo vrtnarji cenijo zaradi odličnega okusa in vsestranskosti. Z 1 kvadratnega metra lahko dosežete pridelek do 16 kg.
Kavili F1
Ima valjasto obliko. Zraste do največ 22 cm v dolžino in tehta povprečno okoli 300 g. Svetlo zelena lupina skriva belkasto meso, ki je še posebej nežno in sočno. Hibrid se lahko samoopraši brez čebel.
Rastlina lahko rodi do dva meseca, zaradi česar je idealna za gojenje v rastlinjakih. Bučke se ugodno odzivajo na gnojenje, kar poveča pridelek. Prezreli plodovi imajo nežno teksturo. Pridelek je do 9 kg na kvadratni meter.
Lena F1
Kompaktna sorta z zgodnjim obdobjem zorenja: le 26–29 dni od kalitve do prve žetve. Belkastozeleni plodovi z rahlo rebrasto kožico tehtajo od 300 do 500 g in dosežejo dolžino približno 17 cm. Meso je belo, sočno in aromatično.
Hibridne rastline so zelo odporne na glivične bolezni, kot je pepelasta plesen, in dobro prenašajo nizke temperature, kar zagotavlja odlično transportnost. Z ustrezno nego pridelki dosežejo 11 kg na kvadratni meter.
Sadko F1
Prve plodove lahko z grma poberemo že 45 dni po tem, ko semena vzklijo. Plod je valjaste oblike, v povprečju dolg od 20 do 30 cm in tehta med 0,7 in 1,3 kg. Plod je bel z redkimi svetlo zelenimi pikami. Površina ima rahlo rebrasto teksturo.
Meso je svetlo kremasto, z nežno teksturo in prijetnim okusom. Z rednim zalivanjem lahko parcela velikosti 1 kvadratnega metra prinese do 18 kg pridelka.
Aeronavt
Bučke, znane po svoji bujni rasti, se po kalitvi hitro razvijejo, prvi plodovi pa se pojavijo v 46 dneh. Za zelenjavo je značilen urejen in enakomeren videz, saj dosežejo povprečno dolžino do 15 cm in težo do 1,5 kg. So valjaste oblike in enakomerno temno zelene barve.
Belo meso se ponaša z odličnim okusom zaradi svoje mehkobe in sočnosti. Z 1 kvadratnega metra je mogoče pobrati najmanj 7 kg pridelka.
Beloplodni
Rastlina uspeva tako na odprtem vrtu kot v rastlinjaku. Prvi plodovi se pojavijo že 44 dni po kalitvi. Gladke bele bučke običajno tehtajo največ 900 g.
Grmovkasta rastlina je zelo kompaktna in zavzame malo prostora. Plodovi so idealni za zimsko shranjevanje. Z 1 kvadratnega metra lahko dobite približno 8,7 kg pridelka.
Ardendo F1
Odlikuje ga zgodnje zorenje, ki traja 40–48 dni. Zanj so značilna bledo zelena lupina z gladko površino in pikčastimi vzorci ter rahlo rebrasta tekstura. Plodovi v obliki palice dosežejo težo od 400 do 600 g in dolžino od 15 do 20 cm.
Meso je sočno, belkasto-kremne barve, z nežnim, sladkim okusom. Za ta hibrid je značilno dolgotrajno plodovanje, tudi pri večjih temperaturnih nihanjih. Rastline so zelo odporne na stres in številne bolezni, ki so pogoste za bučne pridelke. Pridelki se gibljejo od 8 do 14 kg na kvadratni meter.
Aral F1
Ta kompaktna rastlina velja za hibrid. Začne roditi v 45 dneh po setvi. Hibrid prenaša deževno in hladno vreme brez žrtvovanja pridelka. Plodovi imajo zelenkast odtenek in lahko z zorenjem dobijo obliko hruške.
Idealna velikost za to sorto bučk je od 16 do 20 cm v dolžino, pri čemer ima vsak primerek premer vsaj 6 cm in težo približno 500 g. Meso je čvrsto, a hkrati ima značilno mehkobo te sorte. Gre za visokorodno sorto, ki obrodi do 10 kg plodov na kvadratni meter.
Hugo F1
Za ta standardni hibrid je značilen kompakten grm, visok do 30 cm. Obdobje od kalitve do prvih mladih bučk je 38–40 dni. Svetlo zeleni, valjasti plodovi so dolgi do 20 cm z rahlo rebrasto površino in tehtajo 300–500 g.
Sorta se odlikuje po okusnem, nežnem in gostem mesu, je samoopraševalna in dobro prenaša nenadne temperaturne spremembe. Pridelek se giblje med 10 in 12 kg na kvadratni meter.
Gostoljubna tašča F1
Zori v 40–45 dneh. Grm je kompakten, z dolgim obdobjem plodovanja. Plodovi so svetlo zeleni z rebrasto površino, tehtajo do 1,5 kg in imajo premer do 15 cm. Meso je belkasto-kremne barve, sočno, gosto, rahlo vlaknato in sladkega okusa.
Za ta hibrid je značilna dosledna letina, za doseganje visokih rezultatov pa je potrebno redno zalivanje, gnojenje in rahljanje tal. Ima dobro odpornost proti glivičnim okužbam in se dobro skladišči. Ponaša se z visokimi donosi, ki dosežejo do 12 kg na kvadratni meter.
Iskander F1
Plodovi so valjaste oblike, dosežejo povprečno dolžino 20 cm in tehtajo do 600 g. Tanka, voskasta kožica ima bledo zelen odtenek in subtilne svetle žile ter pike. Meso je nežne bele barve in ima odličen okus.
Za Iskander je značilen močan imunski sistem in se učinkovito upira številnim boleznim. Sorta je znana po visokem donosu: v povprečju lahko na kvadratni meter pridelamo 12-15 kg bučk.
Bučke sredi sezone
Med sortami grmovnic sredi sezone lahko plodove poberemo približno 55 dni po tem, ko se prvi poganjki pojavijo nad površino tal. Najbolj priljubljene sorte so navedene spodaj.
| Ime | Obdobje zorenja (dni) | Barva sadja | Oblika sadja |
|---|---|---|---|
| Veleposlanik | 45–55 | Temno zelena | Valjasto |
| Zlatorožec | 50–60 | Rumena | Valjasto |
| Tsukesha | 55 | Svetlo zelena | Valjasto |
| Kuand | 57 | Bledo zelena | Valjasto |
Veleposlanik
Kompaktni grmi s skrajšanimi internodiji naredijo bučke idealne za gojenje v kateri koli regiji, tudi v lončkih in posodah. Odvisno od pogojev traja 45-55 dni od kalitve do žetve.
Plodovi so temno zeleni in valjasti, tehtajo približno 300–700 g. Imajo hrustljavo, belo meso in odličen okus. Pridelek se giblje od 7 do 10 kg, odvisno od rastnih razmer.
Zlatorožec
Ta privlačna rumena sorta je nežna zelenjava s svetlim mesom. Rastlino zaznamuje kompakten grm, v katerem prevladujejo ženski cvetovi. Teža plodov se giblje od 200 do 400 g.
Meso te sorte po svoji sočnosti in gostoti spominja na kumaro. Ima tudi rahlo sladek okus in prijetno hrustljavo teksturo. Pridelek se giblje med 6 in 8 kg na kvadratni meter.
Tsukesha
Rastlina v zgodnjih fazah rasti kaže odpornost na mraz in uspeva tako na odprtih gredicah kot v rastlinjakih. Svetlo zeleni plodovi imajo visoko vsebnost sladkorja, zaradi česar so vsestransko uporabni.
Bučke se dobro prevažajo in jih je mogoče shraniti približno 15 dni. Z 1 kvadratnega metra lahko dobite do 12 kg pridelka.
Kuand
Prve plodove lahko poberemo 57 dni po kalitvi. So valjaste oblike, ki se proti peclju rahlo zožijo. So precej dolgi, približno od 21 do 28 cm, s premerom približno 6-8 cm in težki od 1,1 do 1,5 kg. So bledo zelene barve z nazobčanimi temno zelenimi črtami.
Rastlina prenaša brozgo, mraz in večino bolezni. Bučke veljajo za vsestransko pridelano rastlino. Povprečni pridelek je 20,3–24,8 kg na kvadratni meter.
Pozno zoreče bučke
Plodovi so idealni za zimsko konzerviranje, saj se dobro ohranijo in jih je mogoče konzervirati, zamrzniti ali kako drugače konzervirati. Nekatere sorte je mogoče uspešno shranjevati v kleti dlje časa.
| Ime | Obdobje zorenja (dni) | Barva sadja | Oblika sadja |
|---|---|---|---|
| Špageti ravioli | 120–130 | Bela/rumena | Valjasto |
| Bučke | 90–100 | Večbarvno | Valjasto |
| Tivoli F1 | 160 | Krema | Oval |
| Gribovsky Gold | 45–60 | Svetlo zelena/rumena | Oval |
| Delikatesa | 60 | Temno zelena | Valjasto |
Špageti ravioli
Od kalitve do plodovanja mine približno 120–130 dni. Plodovi so valjaste oblike. Ko dosežejo tehnično zrelost, kožica postane bela, ko pa popolnoma dozori, porumeni. Meso ima značilen kremasto oranžen odtenek.
Odporna je na sušo in prenaša manjša temperaturna nihanja. Čeprav je njena imunost na pepelasto plesen in bakterijsko ožig šibka, je zmerno odporna na gnilobo plodov. Doseže povprečen pridelek od 5 do 7 kg plodov na kvadratni meter gredice.
Bučke
Pozornost pritegne s svojimi pisanimi plodovi, ki so lahko svetlo zelene do svetlo ali temno zelene ali celo rumene barve. Meso je okusno in velja za vsestransko rastlino. Rastlina nikoli ne tvori trsov, zato jo je enostavno negovati in gojiti.
Tivoli F1
Ta hibridna grmičasta špagetna buča dozori 160 dni po setvi. Plodovi so kremne barve, gladki in ovalni, ki se postopoma zožijo proti peclju. Teža ploda se giblje od 1 do 1,5 kg. Meso je vlaknato.
Vrtnarji opažajo njegove prednosti: visok pridelek, odličen kremast okus in možnost uporabe kot zelenjavne vermicellije, ki po kuhanju dobijo zlato rumen odtenek. Pridelek je 5-10 kg na kvadratni meter.
Gribovsky Gold
Od setve do prve žetve običajno traja od 45 do 60 dni. Plodovi so kratko valjaste ali podolgovate ovalne oblike, v povprečju tehtajo okoli 1 kg in so dolgi od 20 do 25 cm.
Sprva so plodovi svetlo zeleni (svetlo zeleni), ko pa dozorijo, lahko dobijo rumenkast odtenek. Lupina je čvrsta. Meso je okusno in sočno; pri mladih primerkih je belo s kremastimi semeni, čvrsto in srednje gosto. Z ustrezno nego lahko 1 kvadratni meter prinese od 4 do 8 kg plodov.
Delikatesa
Ta grmičasta buča je pozno zorela sorta. Prvo žetev lahko poberemo dva meseca po tem, ko semena vzklijo. Plodovi te sorte so temno zeleni, zrastejo do 35 cm v dolžino in tehtajo do 2 kg.
Ta zelenjava velja za vsestransko uporabno. V povprečju lahko z enega kvadratnega metra poberemo do 12 kg zrelih bučk.
Sajenje in nega
Kompaktne bučke so lažje za nego kot vzpenjajoče se sorte. Gojimo jih lahko tako iz sadik kot iz semen, zaradi česar je postopek gojenja bolj prilagodljiv in dostopen.
- × Izogibajte se prekomernemu zalivanju zemlje, saj lahko to povzroči gnitje korenin.
- × Bučk ne sadite po drugih bučah, da preprečite bolezni.
Pravila za gojenje sadik grmovnic
Gojenje s to metodo daje plodove, ki se ne skladiščijo dobro. Za pridobitev raznolikega pridelka za različne potrebe lahko kombiniramo obe metodi gojenja. Pridelek je precej hladno odporen, vendar lahko zmrzal povzroči škodo. Optimalna temperatura za gojenje močnih sadik je nad 25 °C.
Plodovi so zelo primerni za konzerviranje in pripravo različnih jedi.
Postopek gojenja sadik vključuje več faz, od katerih ima vsaka svoje značilnosti:
- Priprava semenskega materiala. Semena obdelajte, namočite jih v raztopini nitrofoske, nato pa v stimulativni raztopini, da povečate stopnjo kalivosti.
- Sejanje semen v posode. Semena postavite v posode z mešanico zemlje in jim zagotovite optimalne pogoje za kalitev.
- Skrb za sadike. Sadike redno zalivajte, pri čemer vzdržujte vlažnost in temperaturo ter jim zagotavljajte dovolj svetlobe. Za zdravo rast sadike pognojite.
- Utrjevanje sadik. Pred sajenjem v odprto zemljo sadike utrdite tako, da jih za nekaj časa odnesete ven.
Pravilno izbran in izveden postopek gojenja sadik zagotavlja dober pridelek bučk za nadaljnje faze gojenja.
Sajenje v odprto tla
Bučke imajo raje dobro osvetljena in topla območja. Ustvarite gredice široke približno 70 cm. Izogibajte se sajenju na območjih, kjer so bile prej gojene druge bučne kulture. Idealne kulture pred sajenjem vključujejo stročnice, zelenjavo, čebulo, krompir, križnice in paradižnik.
Rodovitna ilovica z nevtralnim pH je dobra možnost gojenja. Šotna tla lahko poslabšajo rast rastlin in razvoj plodov, glinena tla pa niso primerna. Zemljišče obdelajte dva tedna pred sajenjem.
- 2 tedna pred sajenjem prekopajte območje.
- Dodajte humus, žagovino, sečnino, superfosfat in pepel.
- Med kopanjem odstranite ves plevel.
Za vsak kvadratni meter zemlje dodajte 500 g humusa, 5 kg žagovine, 20 g sečnine, 40 g superfosfata in 40 g pepela. Med prekopanjem odstranjujte plevel. Izogibajte se uporabi sveže organske snovi, saj lahko to povzroči bolezni in zmanjša pridelek.
Postopek setve semen vključuje naslednje korake:
- Gredico zalijte z vročo vodo, da zagotovite optimalno temperaturo in vlažnost tal.
- Izkopljite luknje do globine 5 cm na razdalji približno pol metra druga od druge.
- Semena postavite navpično, po dve naenkrat, s koničastim koncem navzgor.
- Navlažite luknje in jih napolnite z zemljo.
- Po setvi odstranite vse šibke poganjke, pri čemer pustite le enega od dveh najmočnejših.
Zalivanje, gnojenje
Nega bučk vključuje redno zalivanje. Uporabite vodo, da preprečite gnitje. Zalivajte korenine in se izogibajte stiku z listjem. Najbolje je zalivati manj pogosto, vendar bolj temeljito.
Načrt zalivanja vključuje zalivanje pred cvetenjem in med plodovanjem. Uporabite 9 litrov vode na kvadratni meter. V prvem primeru rastline zalivajte enkrat na teden, v drugem pa dvakrat na 7 dni.
Zelo pomembno je, da rastline pravilno hranimo v različnih obdobjih njihove rasti:
- Pred brstenjem. Uporabite organsko infuzijo, razredčeno z nitrofosko.
- V času cvetenja. Uporabite raztopino lesnega pepela z Effectonom.
- V obdobju plodov. Vnesite kalijev sulfat, sečnino in superfosfate.
Če rastlina ne raste dobro, je treba gnojenje dopolniti s foliarnimi gnojili, ki jih uporabljamo enkrat na 10 dni.
Zatiranje škodljivcev in bolezni
Da bi preprečili škodljivce in bolezni, jeseni temeljito pripravite območje. Odstranite preostalo vegetacijo in obdelajte zemljo. Zemljo obdelajte z raztopino bordojske mešanice.
Nekatere najbolj nevarne bolezni vključujejo:
- Praškasta plesen. Kaže se kot prevleka, porjavitev in suhost listja. Potrebna sta dva tretmaja s fungicidi.
- Črna plesen. Ni zdravila. Odstranite in uničite okužene rastline.
- Bakterioza. Pojavi se kot oljnate lise. Rastline obdelajte z raztopino bordojske tekočine.
- Sklerotinija. Bela prevleka in spolzka tekstura na listju povzročita, da rastlina ovene. Prizadete rastline takoj odstranite.
- Gniloba korenin. Povzroča rumenenje in odmiranje listja. Liste in poganjke obdelajte s sredstvi, ki vsebujejo baker.
- Antraknoza. Pojavi se kot lise na steblih in listju. Rastline obdelajte z bordojsko tekočino.
Koristni nasveti za gojenje
Oblikovanje grmovnic je koristna praksa, še posebej, če listje med cvetenjem aktivno raste in ovira nastanek plodov. V takih primerih odstranite tri liste iz sredine, da olajšate opraševanje, kar spodbuja bujno nastajanje plodov.
Opraševanje je lahko včasih moteno, v takih primerih pa ga je treba opraviti ročno. To storite tako, da odrežete moški cvet in prenesete cvetni prah na ženski cvet. Ustvarjanje ugodnih pogojev za žuželke opraševalke lahko pomaga pri opraševanju.
Ocene bučk
Grmovne bučke so priljubljene med vrtnarji. So dragocen vir vitaminov in mineralov. Zaradi kompaktne velikosti in visokega donosa so idealna izbira za majhne vrtove. Pomembno je izbrati pravo sorto in zagotoviti ustrezno nego, da zagotovite obilen in visokokakovosten pridelek.