Bučke s kulinaričnim imenom "Zapekanka" so značilne po zgodnji zrelosti, visokih donosih in odličnem okusu. Ta okrogla sorta je primerna za peko in polnjenje celih plodov, saj so plodovi relativno majhni. Gojimo jo lahko v regijah s hladnejšim podnebjem.
Značilnosti videza rastline in plodov
Rastlina velja za kompaktno in košato ter se od drugih sort razlikuje po naslednjih zunanjih značilnostih:
- listi - svetlo zelen odtenek;
- teža sadja – 450–500 g;
- bučna barva – temno zelena;
- pulpa – gosta in nežna, s specifičnim hrustljavim okusom;
- sočnost – povečalo.
Namen in okus
Primerno za peko in druge načine kuhanja. Zaradi goste teksture je odlična zelenjavna enolončnica. Bučke lahko ocvremo in konzerviramo za zimo. Imajo rahlo sladek okus.
Obdobje obiranja sadja, pridelek
Ta sorta velja za visokorodno, saj prinese od 4 do 6 kg ali več na kvadratni meter. Čas žetve je odvisen od datuma sajenja, vendar je polna potrošniška zrelost dosežena 45 dni po kalitvi.
Zahteve glede tal
Kot vsaka kultura ima tudi Zapekanka raje obilno rodovitnost, vendar je treba za normalen razvoj, kalitev in rast posebno pozornost nameniti sestavi substrata pri setvi semen in tlom v odprtih gredicah po presajanju sadik.
- ✓ Pred sajenjem preverite pH tal, optimalno območje je 6,0–7,5.
- ✓ Pazite, da ni stoječe vode; bučke ne prenašajo prekomernega zalivanja.
Za setev semen
Za uspešno setev semen bučk morate pripraviti specializirano zemljo. Mešanica zemlje za sadike mora imeti nevtralno ali rahlo alkalno reakcijo in mora biti sestavljena iz naslednjega:
- šotna zemlja – 5 delov;
- humus – 2 dela;
- travna zemlja – 2 dela;
- žagovina – 1. del.
Za gojenje sadik po presajanju
Po ponovni sajenju je pomembno izbrati ustrezno vrsto tal. Bučke slabo uspevajo v kislih tleh z visoko gladino podtalnice. Idealna so lahka, peščeno ilovnata ali ilovnata tla, ki se dobro segrevajo skozi vso rastno sezono.
Izbira lokacije
Pri izbiri mesta za sajenje bučk je pomembno upoštevati, da kot južna kultura potrebujejo veliko sončne svetlobe. Ko rastlina raste, jo redno redčite in odstranite dva ali tri velike liste, da izboljšate izpostavljenost sredice soncu.
Za bučke obstajajo dobri in slabi predhodniki:
- Dobrim Sem spadajo zeleno gnojilo, peteršilj, fižol, grah, zelje, krompir, čebula, korenje, redkev, hren, repa in paradižnik.
- Slabi predhodniki so bučke, kumare, buče in buče same.
Sajenje, gojenje in presajanje sadik
Za zgodnjo žetev bučk uporabite metodo sajenja. Semena predhodno namočite v topli vodi in jih kalite, dokler ne vzklijejo. Naslednji koraki:
- Zemljo razporedite v lončke (premera 8-12 cm).
- Semena posadite na globino 3-4 cm.
- Posode pokrijte s plastično folijo ali steklom.
Značilnosti presaditve:
- Pred presajanjem na gredice je treba sadike utrditi tako, da jih odnesemo na balkon in postopoma povečujemo čas, ki ga preživijo na prostem.
- Razdalja med rastlinami pri sajenju je 70x50 cm, priporočljivo je gojiti največ tri rastline na 1 kvadratni meter.
- V vsako sadilno luknjo se doda pepel in humus, nato pa se sadike posadijo in zalijejo.
Najbolje je, da delo opravite v toplem, oblačnem vremenu. Če je verjeten ponovni mraz, rastline pokrijte s plastičnimi steklenicami ali plastično folijo. Priporočljivo je, da zemljo zrahljate dan po sajenju.
Pravila za nego nove sorte
Da bi zagotovili zdrav grm in obilno pridelavo, se naučite, kako pravilno skrbeti za Zapekanko.
Zalivanje in vzdrževanje potrebne vlažnosti
Bučke je treba zalivati zvečer z vodo, ki jo je čez dan ogrelo sonce. Navodila:
- V toplem in sončnem vremenu, preden listi začnejo prekrivati tla, zalivanje izvajamo vsak dan.
- Ko listi ustvarijo zadostno plast zemlje, lahko v hladnem in oblačnem vremenu preklopite na zalivanje enkrat na 5-6 dni ali v vročem vremenu enkrat na 2-3 dni.
- Pri zalivanju usmerite vodo neposredno na korenine rastline.
- Da preprečite gnitje bučk, lahko podnje položite vodoodporen material, na primer desko ali kos skrilavca.
- × Zalivanje s hladno vodo lahko povzroči stres rastlinam in zmanjša pridelek.
- × V sončnem vremenu se izogibajte stiku listov z vodo, saj lahko to povzroči opekline.
Preliv
Bučke imajo raje organska gnojila. Gnojenje se izvaja v več fazah, pri čemer se upoštevajo naslednje nianse:
- Sadike prvič pognojite 15 dni po presajanju. Za pripravo zeliščnega poparka vzemite sveže nabrana zelišča in napolnite sod skoraj do vrha. Dodajte vodo in teden dni vsak dan mešajte. Nato popark precedite, ga razredčite z vodo v razmerju 1:9 in z njim zalijte bučke.
Pazite, da poparek ne pride v stik z listi ali stebli rastlin. - Teden dni po prvem hranjenju ponovite gnojenje z zeliščnim prelivom.
- Zeliščno gnojilo lahko uporabljate izmenično z gnojevko. Gnoj razredčite z vodo v razmerju 1:10 in ga pustite tri dni na soncu. Nato nastalo mešanico nanesite na korenine rastline, pri čemer se izogibajte listom in steblom.
- Tretjič pognojite, ko se začnejo pojavljati jajčniki. Na 10 litrov gnojila iz trave ali gnoja dodajte 2 žlici navadnega superfosfata in 200 g presejanega lesnega pepela.
- Prvo hranjenje je treba izvesti 15 dni po presajanju z uporabo zeliščne poparke.
- Drugo hranjenje izvedite teden dni po prvem, prav tako z uporabo zeliščne poparke.
- Tretje hranjenje je treba izvesti, ko se pojavijo jajčniki, pri čemer se infuziji doda superfosfat in pepel.
Bučke "Zapekanka" so priljubljene med vrtnarji. Gojijo jih v vseh regijah države, ne le na vrtovih, temveč tudi v industrijskem obsegu. To sorto imajo potrošniki radi tudi zaradi kompaktne bučne velikosti, nežnega sladkega okusa in čvrstega mesa.