Kako saditi in gojiti brstični ohrovt? Njegove značilnosti in tehnike gojenja

Brstični ohrovt zlahka prepoznamo po miniaturnih glavicah, ki rastejo na enem samem steblu. To nenavadno zelenjavo cenijo ljubitelji zdrave hrane – ni le okusna, ampak tudi zdrava. Spoznajmo sorte "majhnoglavega" zelja ter kako jih saditi in gojiti v ruskem podnebju.

Zgodovina širjenja kulture

Brstični ohrovt je rezultat selekcije belgijskih pridelovalcev zelenjave; ne raste divje. Ta gojena rastlina izvira iz divjega ohrovta, ki je nekoč obilno rasel v sredozemski regiji in je bil udomačen v antičnih časih.

Brstični ohrovt naj bi bil razvit v 13. stoletju. Priznani znanstvenik in naravoslovec Carl Linnaeus je prvi opisal novo poljščino in jo poimenoval "brstični ohrovt". Gojenje tega nenavadnega zelja v velikem obsegu se je začelo v 18. stoletju. V Rusiji se je pojavil sredi 19. stoletja, vendar nikoli ni dosegel široke priljubljenosti. Rusko podnebje ni posebej primerno za to poljščino, zato je njegovo gojenje v Rusiji omejeno.

Botanični opis

Brstični ohrovt (Brássica oleracea) je zelenjavna kultura in vrsta listnatega zelja, ki spada v družino križnic. Ta dvoletna, navzkrižno oprašena rastlina se presenetljivo razlikuje od vseh drugih članov družine zelja.

Kako izgleda brstični ohrovt?

• V 1. letniku. Debelo steblo nosi majhne do srednje velike liste s tankimi peclji. Višina stebla je 20–60 cm. Rahlo lirasti listi so dolgi 15–35 cm. Listi so zeleni ali sivozeleni, z rahlo voskasto prevleko na površini. V listnih pazduhah na vrhovih kratkih stebel rastejo majhne glave zelja, velike kot oreh. Ena rastlina obrodi 20–40 miniaturnih glav zelja, vsaka tehta približno 10 g.
• V 2. letniku. Razvijejo se razvejani cvetni poganjki. Rastlina zacveti in nato obrodi plodove, polne semen. Cvetovi so rumeni in združeni v socvetja. Plod je večsemenski strok.

Pridelava semen

Kmetijska tehnologija za gojenje brstičnega ohrovta je enaka kot za belo zelje in vključuje tri faze:

• Gojenje matičnih rastlin. Semena posejte hkrati z gojenjem za žetev. Matične rastline poberite pred zmrzaljo. Izberite dobro razvite in pravilno oblikovane rastline. Glave naj bodo čvrste in precej velike.
• Zimsko skladiščenje. Pred shranjevanjem odrežite liste, pri čemer pustite vršni popek nekaj centimetrov nad glavicami. Matične rastline posadite v vrste v kupe ali hladilnice in jih pokrijte s peskom. Temperatura skladiščenja je od 0 do 1 °C, vlažnost 90–95 %. Peclje odstranite, ko se posušijo.
• Gojenje semen. Spomladi matične rastline gojimo – 2–3 tedne pred sajenjem jih izkopljemo v odprto zemljo. Nato jih sadimo v razmiku 70 cm, z razdaljo 70 cm med vrstami. Sadimo jih, ko so tla pripravljena.
  Za semenske rastline se skrbi – pletje, gnojenje, zatiranje škodljivcev, zalivanje, okopavanje in vezanje. Ko semena dosežejo mlečno-voskasto stopnjo zrelosti, se poganjki porežejo in shranijo pod krošnjo. Ali pa se zberejo v majhne snope, da dozorijo plodovi.

Katere sorte in hibridi obstajajo?

Žlahtnitelji so vzgojili na ducate sort – visokorodnih, odpornih na bolezni in z odličnim okusom. Vse sorte in hibridi te kulture so razdeljeni v tri skupine:

• zgodnje – 120–150 dni;
• srednje zgodnji – 150–180 dni;
• pozno – več kot 200 dni.

Sorte se med seboj razlikujejo po različnih značilnostih – višini stebla, obliki in velikosti glave, pridelku, zgodnji zrelosti in imunosti.

Najbolj donosne za gojenje so nizko in srednje rastoče sorte in hibridi – enostavno jih je strojno pobrati.

Glavne značilnosti sort in hibridov brstičnega ohrovta:

Sorte in hibridi	Obdobje zorenja (od kalitve do žetve), dni	Število glav zelja na eni rastlini, kosi	Skupna teža glav zelja na eni rastlini, kg	Pridelek, kg/1 m²	Opomba
Zgodnje
Rosella F1	160–165	80–100	2	1,1–1,7	Rahla voskasta prevleka na listih. Varno pred zmrzovanjem.
Dolgi otok	150–160	50–80	0,8	0,8–1,2	Listi so mehurjasti, glavice so goste in zelene. Okus je odličen.
Franklin F1	150–160	70	1	2,8	Listi so mehurjasti, glavice so okrogle, velike, z odličnim okusom.
Sredi sezone
Herkul	145–160	20–30	0,2–0,3	2–2,4	Glave zelja imajo zaradi valovitih listov rahlejšo strukturo.
Zapestnica z granatom F1	120–125	30–40	0,4–0,5	15–20	Listi so vijolično-vijolični
Vesela družba	160–170	60	0,6	2.4	Primerno za zamrzovanje. Zmerno gosta struktura glave.
Pozno zorenje
Poveljnik	120–150	20–40	0,55–0,6	2.3	Odličnega okusa, glave se uporabljajo za solate in druge namene.
Kodra	170–180	50–70	0,5–0,7	2	Glave so enake velikosti, okrogle.
Sanda	170–175	20–40	0,3–0,6	2	Glave zelja se uporabljajo za svežo uživanje, vlaganje in zamrzovanje.

Okusne značilnosti in hranilna vrednost

Brstični ohrovt ima drugačen okus kot katero koli drugo zelje. Združuje sladke in grenke note z nežnim oreščkastim okusom. Opisati okusni profil brstičnega ohrovta je težko – najbolje je, da ga poskusite sami.

100 gramov brstičnega ohrovta vsebuje 43 kcal, 4,8 g beljakovin, 0,3 g maščob in 8 g ogljikovih hidratov. Ta zelenjava je vodilna po vsebnosti beljakovin. Za primerjavo, belo zelje vsebuje 1,8 g beljakovin, kinesko zelje 1,2 g, brokoli pa 3 g.

Koristi in škode

Brstični ohrovt vsebuje veliko količino vitaminov, mineralov in številnih drugih koristnih snovi, ki blagodejno vplivajo na telo.

Prednosti brstičnega ohrovta:

Brstični ohrovt je kontraindiciran za ljudi:

Zahteve glede podnebja in tal

Zelje, vzgojeno v Belgiji, ima raje zmerne vremenske razmere – ne mara vročine in vlage, zato potrebuje ugodno, zmerno vreme v vseh pogledih. Najboljše podnebje za gojenje brstičnega ohrovta je v podnebnih pasovih, za katere so značilne dolge, tople jeseni.

V državah z ugodnim podnebjem za brstični ohrovt, kot je Nizozemska, ga gojijo tudi pozimi. Vendar pa največji pridelek dosežejo v Združenih državah Amerike, Kanadi in Združenem kraljestvu.

Za uspešno rast in kopičenje celotnega nabora vitaminov v potrebnih količinah brstični ohrovt potrebuje naslednje pogoje:

• optimalna temperatura rasti je od +18 do +22°C;
• temperature +25°C in več so nesprejemljive – rast pridelka se ustavi in ​​​​pridelek se zmanjša;
• v obdobju intenzivne rasti - prevladujejo sončni dnevi nad oblačnimi, slednjih je minimalno;
• odsotnost dušikovih gnojil, ki vodijo do kopičenja nitratov v zelenjavi;
• Rastlina je izjemno odporna na mraz – semena začnejo rasti pri +2 °C, odrasle rastline pa lahko prenesejo zmrzal do -10 °C.

Pridelek je hladno odporen. Prenaša zmrzali, ki bi bile škodljive za večino rastlin, ne da bi to bistveno vplivalo na rast ali pridelek. Zrelo zelje še posebej dobro prenaša zmrzali, do -5–7 °C. Ko zmrzali popustijo, se zelje odtali in ponovno začne rasti. Poleg tega velja, da je zmrzal koristna za brstični ohrovt, saj se okus njegovih "mikroglavic" še izboljša.

Brstični ohrovt v primerjavi z belim zeljem ni tako zahteven glede tal:

• lahko raste na lahkih tleh, ki niso zelo rodovitna;
• raje tla z visoko vsebnostjo kalcija;
• priporočena kislost pH – 6,0–7,0.

Kolobarjenje

Brstičnega ohrovta ne smemo saditi štiri leta na parceli, kjer so prej rasle križnice, pesa in paradižnik. Pravila kolobarjenja prepovedujejo sajenje križnic na istem mestu več let. Kršitev tega načela povzroči, da brstični ohrovt postane dovzeten za bolezni zelja.

Priprava na pristanek

Da bi brstični ohrovt pridelal potrebno število okusnih in hranljivih glavic, ga je treba posaditi pravilno in ob pravem času. Vrtnarji vnaprej pripravijo zemljo in semena, saj je od njihove kakovosti odvisen prihodnji pridelek.

Pogoji poslovanja

Čas sajenja semen je odvisen od več dejavnikov:

• podnebne značilnosti regije;
• trenutno vreme - to je še posebej pomembno pri gojenju sadik;
• sorte brstičnega ohrovta.

Za osrednjo Rusijo je optimalen čas za setev semen drugi ali tretji teden aprila. Zgodnje sorte sejemo konec marca, pozne pa po 10. aprilu. Sadike sadimo veliko pozneje – v začetku junija, vendar najkasneje do 10.

Priprava tal

Brstični ohrovt uspeva v kateri koli zemlji, tudi rahlo kisli. Vendar pa za dober pridelek potrebuje gosto, a zračno zemljo, bogato z organskimi snovmi. Če je zemlja revna in neplodna, bodo kalčki rasli, vendar zelo počasi.

Pri sajenju pridelka na novo, negnojeno mesto se zemlja pripravi tako, da se na vsak kvadratni meter doda naslednje:

• humus – 1 vedro;
• nitrofoska – 1/2 skodelice;
• apno ali lesni pepel – 2 skodelici.

Dodate lahko tudi sečnino (14 g), kalijev klorid (4 g), superfosfat (30 g) in pri sajenju sadik v vsako luknjo dodate 1/2 čajne žličke nitroamofoske.

Po raztrosu gnojila po površini ga prekopamo, poravnamo in zalijemo s kalijevim permanganatom – za dezinfekcija talDodajte 1,5 g kalijevega permanganata na 10 litrov vode. Količina zalivanja: 3 litre na 1 kvadratni meter. Namesto kalijevega permanganata lahko uporabite Fitosporin, ki ga nanesete 1-2 tedna pred sajenjem.

Brstični ohrovt za rastna sezona Zahteva veliko dušika in kalija. Pridelek se dobro odziva na organska gnojila. Uporaba svežega gnoja kot gnojila ni priporočljiva, saj upočasni nastanek in zmanjša tržnost glav, zaradi česar so rahle in jih je težko shraniti.

Pri sajenju sadik zelja na parceli, kjer so prej gojili fižol, paradižnik ali kumare, lahko storite brez dodajanja gnojil, če je bila organska snov že dodana pred sajenjem.

Priprava semen

Če kupujete majhno količino semen – samo za preizkus – lahko uporabite tista, ki so že bila industrijsko predelana. Če nameravate saditi veliko količino zelja, je bolj stroškovno učinkovito kupiti neobdelana semena – cenejša so. Vendar jih boste morali sami obdelati s stimulatorjem in razkužilom.

Postopek obdelave semen:

• potopitev v vodo pri temperaturi 50 °C – za 20 minut;
• Ko semena vzamete iz vroče vode, jih 1-2 minuti sperite pod tekočo vodo;
• hraniti 12 ur v "Kornevinu" ali "Epinu";
• operemo in za 24 ur postavimo v hladilnik - v spodnji predal, namenjen zelenjavi;
• Semena posušite, da se med setvijo ne bodo prijela na roke.

Kaljenje semen v hladilniku pri minus 1˚C poveča odpornost rastlin proti zmrzali, njihovo odpornost na bolezni in škodljivce.

Kako posaditi brstični ohrovt?

Brstični ohrovt lahko gojimo na dva načina: iz sadik ali s setvijo semen v odprto zemljo. Vsaka metoda ima svoje prednosti in slabosti, izbira pa je treba temeljiti na podnebju regije in osebnih preferencah.

Semena

Setev semen v odprto zemljo se uporablja manj pogosto kot sadike. To je prednost za gojenje v velikem obsegu, saj odpravi dva koraka: izbori in presajanje v odprto zemljo. Vendar pa se pri tej metodi žetev zavleče.

Semena posejte dokaj zgodaj – marca-aprila. Temperatura tal naj doseže 10–15 °C. Sledijo navodila za setev semen v odprto zemljo:

1. V pripravljenih gredicah naredite plitve vrste ali luknje za sajenje v gnezda. Sadite največ 1,2 cm globoko. Sosednja semena naj bodo razmaknjena 15 cm.
2. Za hitrejši razvoj semen je treba rastline pokriti s folijo.
3. Ko semena vzklijo, jih redčite in izberite najmočnejšo sadiko. Preostale izpulite, da bo zelje imelo prostor za razvoj. Med sosednjimi rastlinami pustite 50 cm razdalje.

Zgodnje in srednje sezonske sorte z rastno dobo največ 120 dni se sejejo v odprto zemljo.

Sadike

Nobena sorta zelja se ne presadi dobro, brstični ohrovt pa ni izjema. Zato sadike gojimo v posameznih lončkih, da se koreninska gruda ob sajenju zlahka prenese v pripravljeno luknjo. To zmanjša stres za rastlino.

Za gojenje sadik uporabite posebne pladnje ali skodelice. Prostornina ene posode za eno sadiko je 200 ml. Postopek gojenja sadik je naslednji:

1. Izbrano posodo – kasete, skodelice ali pladnje za sadike – napolnite z rastnim substratom. Če uporabljate pladnje, v zemlji naredite brazde za semena. Vrstice ali luknje naredite 1 cm globoko.
2. Zalijte zemljo s toplo vodo.
3. Semena posejte tako, da so narazen 0,5-1 cm.
4. Semena pokrijte z zemljo in jo nežno stisnite.
5. Pridelke pokrijte s prozornim materialom - steklom ali folijo.
6. Posode s semeni postavite na toplo mesto, da zagotovite hitrejšo kalitev.
7. Ko sadike vzklijejo, odstranite plastiko ali steklo. Sadike premaknite bližje svetlobi. Optimalna dnevna temperatura je 20 °C, nočna pa ne sme pasti pod 16–18 °C. Ta temperaturni režim bo preprečil prekomerno raztezanje sadik.
8. Za sadike skrbite po naslednjem načrtu:
   • Zalivajte, ko se zemlja izsuši. Brstičnega ohrovta ne zalivajte preveč. Vlago preverjajte na globini 1–1,5 cm. Sadike je najbolje zalivati ​​skozi cedilo, da preprečite erozijo tal.
   • Da bi preprečili črno nogo, sadike zalijte s Fitosporinom ali rožnato raztopino kalijevega permanganata. Zemljo lahko potresete tudi z lesnim pepelom, ki mu dodate koloidni žveplo.
9. Če ste semena posejali v velike posode in ne v posamezne lončke, je potreben še en korak – pikanje. To vključuje presajanje semen v posamezne posode. Sadike pikirate, ko se pojavijo prvi pravi listi. Potrebovali boste majhen kol – z njim dvignite odrasle sadike skupaj z grudo zemlje in odščipnite korenino.
   Sadike posadite globlje, dokler ne dosežejo prvih pravih listov – če jih posadite globlje, lahko stebla zgnijejo.
10. Presajene sadike temeljito zalijte in jih postavite v senco. Optimalna temperatura zraka je 20 °C. Ko sadike začnejo rasti, jih premaknite na svetlobo. Vendar naj bo temperatura hladna – ne višja od 16–18 °C. Ti pogoji spodbujajo razvoj močnega koreninskega sistema.
11. Ko dnevne temperature dosežejo +10 °C, začnite sadike utrjevati 5–10 minut in jih opoldne odnesite ven. Ko se sadike navadijo na sonce, jih lahko zjutraj odnesete ven in jih tam pustite do 16.–17. ure.

Sadik ne presajajte preveč – prevelike sadike se slabo ukoreninijo, rastejo počasneje in dajejo manjši pridelek. Sadike sadimo, ko imajo tri ali štiri prave liste. Biti morajo popolnoma zdrave in temno zelene.

Ko se pojavijo 2-3 pravi listi, sadike popršite z raztopino Kemira-Lux (1-2 grama raztopite v 1 litru vode). Pazite, da tekočina ne pride na liste. Sadike drugič popršite 1,5-2 tedna pred sajenjem na prosto. Nanesite raztopino borove kisline in bakrovega sulfata (uporabite konico noža vsakega na 10 litrov vode).

Postopek sajenja sadik v odprto tla:

• Sadike prenehajte zalivati ​​4-5 dni prej.
• Ko se zemlja segreje na 10 °C, sadike posadite v pripravljene luknje. Sadite po vzorcu 60 x 40–50 cm (60 cm med vrstami, 40–50 cm med rastlinami).
• Sadike presadite v luknje z metodo pretovarjanja - odstranite korenine skupaj z grudo zemlje.
• Sadike postavite v luknje tako, da se korenine lahko udobno prilegajo. Luknja naj bo nekoliko globlja od korenin. Bolje je, da so stebla rahlo zakopana, kot da so korenine izpostavljene površini.
• Zemljo temeljito stisnite, da med koreninami ne ostane zraka.
• Sadike obilno zalijte.

Vabimo vas, da si ogledate video zgodbo vrtnarke o tem, kako je vzgojila brstični ohrovt s sadikami:

Značilnosti nege

Nega brstičnega ohrovta je preprosta – uporabljajo se standardne kmetijske tehnike. Vendar pa obstajajo nekatere razlike v primerjavi z belim zeljem: za brstični ohrovt je priporočljivo okopavanje in stiskanje.

Kako zalivati?

Vzdržujte vlažnost tal na 80 %. Navodila za zalivanje brstičnega ohrovta:

• Rastline zalivajte postopoma, pri čemer pazite, da ne poplavite točke rasti.
• Ko se posajene sadike ukoreninijo in začnejo rasti, rastline zalivamo s hitrostjo 30 litrov na 1 kvadratni meter.
• Za zalivanje zelja se med vrstami naredijo brazde; vanje se vlije voda, in ko se voda vpije, se pokrijejo z zemljo.
• Med rastno sezono rastline večkrat zalivamo. Vlaga je še posebej pomembna v obdobju oblikovanja glavic. Pri visokih temperaturah se pogostost zalivanja poveča, zelje pa zalivamo vsakih 10 dni.
• Prekomerno zalivanje zelja je nesprejemljivo, saj lahko povzroči gnitje korenin.

Stopnje zalivanja brstičnega ohrovta:

• preden se pojavijo glave – 30-35 litrov na 1 kvadratni meter;
• po pojavu glavic – 40-45 litrov na 1 kvadratni meter.

Kaj in kdaj hraniti?

Če so potrebna gnojila uporabljena pred sajenjem, zelja ni treba gnojiti, medtem ko sadje raste in se razvija. Če pa so tla revna ali peščena, je priporočljivih nekaj vzdrževalnih aplikacij.

Sestava in čas uporabe gnojil:

Obdobje gnojenja	Sestava gnojil
Pol meseca po sajenju rastlina začne rasti in pojavi se nov list.	Nitroamofoska. Na rastlino – 1/2 čajne žličke.
Začele so se oblikovati glave zelja.	V vedru vode raztopite kalijev sulfat in superfosfat - po 25 g, ter nitroamofosko - eno žlico.

Gnojila se nanašajo na vlažna tla, da se prepreči opekline listov in koreninskega sistema. Po gnojenju tla rahlo navlažimo.

Preliv

Ta preprosta kmetijska tehnika poveča velikost in težo brstičnega ohrovta. Vključuje krajšanje poganjkov. Konice se ščipnejo, ko steblo doseže 60–70 cm. Stiskanje spodbuja pretok hranil do rastočih kalčkov, kar pospešuje njihovo rast in razvoj.

Obrezovanje se izvede najkasneje avgusta. Ta postopek se izvaja le pri pozno zorečih sortah in hibridih.

Okopavanje in rahljanje tal

Ko se voda vpije, zemljo zrahljamo, da preprečimo nastanek skorje, ki lahko ovira pretok zraka do koreninskega sistema. Priporočljivo je, da zelje med rastno sezono večkrat okopamo – zemljo grabljamo v tanki plasti, pri čemer pazimo, da ne prekrijemo spodnjih glav zelja.

Priporočljivo je sajenje brstičnega ohrovta zastirka Ta kmetijska tehnika preprečuje rast plevela in izhlapevanje vlage iz tal. Kot zastirka se uporabljajo trava, slama ali črna folija.

Nega pred žetvijo

Približno teden dni pred žetvijo zelju odstranite vse liste. Če rastline dozorijo enakomerno, liste pobiramo hkrati. Pri odstranjevanju listov pazimo, da ne poškodujemo mini glavic. Če rastline dozorijo neenakomerno, postopek ponovimo 2-3-krat, pri čemer liste odstranimo le s tistih rastlin, ki so zrele za žetev.

Glavne bolezni in škodljivci brstičnega ohrovta

Brstični ohrovt je dovzeten za iste bolezni kot druga križnica. Najpogostejše bolezni so:

• bela in suha gniloba;
• kobilica;
• črna noga;
• črna pika in obročasta pika;
• bakterioza sluznice in žil;
• mozaik;
• peronospora.

Najpogosteje brstični ohrovt prizadenejo listne uši, molji, zeljne muhe in tudi:

• križni bolšji hrošč;
• listni hrošč kapusa;
• bolha - valovita in črna;
• beli metulj iz zelja;
• kresnička;
• oljna repica in zeljna hrošča;
• molj
• zajemalka;
• žičnati črv;
• repični cvetni rilček.

Preberite dalje, če želite izvedeti, kako se boriti proti boleznim in škodljivcem zelja. Tukaj.

Naštete bolezni in škodljivci lahko znatno zmanjšajo pridelek brstičnega ohrovta. Če se ne zdravijo, lahko sploh ostanete brez pridelka. Za preprečevanje teh bolezni lahko zelje zdravimo z ljudskimi zdravili. Če to ne deluje, se uporabljajo kemični pesticidi in sredstva za zatiranje bolezni.

Preprečevanje je cenejše kot odpravljanje posledic, zato je smiselno sprejeti preventivne ukrepe. Strategija zaščite brstičnega ohrovta:

• Skladnost kolobarjenje.
• Odstranjevanje rastlinskih ostankov z gredic.
• Redno odstranjevanje plevela.
• Uporabite kombinacijo organskih in mineralnih gnojil. Ne zanemarjajte slednjih in se zanašajte izključno na organska.
• Ob prvih znakih bolezni rastlino izpulimo in zemljo zalijemo z raztopino kalijevega permanganata.
• Posipanje gredic s tobakovo travo in lesnim sokom.
• Če opazite napade škodljivcev, poškropite z Decis, Karate, Korsar, Rovikurt, Ambush in drugimi.
• Če se pojavijo glivične bolezni, zelje poškropimo s Fundazolom, Quadrisom, Skorjem, Topazom in drugimi.

Obolelih rastlin ne smemo dajati v kompost, ampak jih je treba takoj sežgati.

Kdaj začeti s žetvijo?

Žetev se začne, ko je majhen brstični ohrovt popolnoma zrel. Zrelost se določi z naslednjimi znaki:

• velikost doseže svoj maksimum – 1,8-2 cm v premeru;
• glave zelja pridobijo sijaj, značilen za zrelo sadje;
• list pri dnu porumeni.

Značilnosti obiranja zgodnjih in poznih sort:

• Zgodnji in zgodnji srednji. Pobirajo se septembra in oktobra. Pobirajo se naenkrat, saj glavice dozorijo hkrati. Stebla lahko odrežemo pri dnu in shranimo za kasnejše obiranje.
• Srednje pozno in pozno. Ta kategorija sort se obira v dveh ali treh fazah. Pred obiranjem se listi odstranijo z rastlin, le s strani, kjer se bodo obirali glavice. Pri obiranju v več fazah se glavice režejo, začenši od dna stebla.

Shranjevanje brstičnega ohrovta

Brstični ohrovt lahko shranite cel, po potrebi uporabite glavice. Rastline je treba izkopati, preden nastopi zmrzal, in jih pokriti s peskom v kleti ali rastlinjaku. Ohrovt je treba zakopati pod rahlim kotom. Stebla in plodove lahko shranite tudi v plastičnih vrečkah v hladilniku.

Zamrznjen brstični ohrovt se bo hranil 3-4 mesece.

Ko pobran pridelek zložite v škatle, jih shranite na hladnem mestu. Če jih hranite pri temperaturi 0 °C, bodo ostali sveži do 1,5 meseca. Če jih zamrznete, bodo ohranili svojo kakovost vso zimo. Brstični ohrovt je priporočljivo shranjevati pri 0 °C in 95 % vlažnosti. V teh pogojih bo zelje zdržalo 2–2,5 meseca.

Zaradi posebnosti gojenja brstični ohrovt še ni pridobil široke priljubljenosti med našimi pridelovalci zelenjave in vrtnarjev. Toda s pojavom novih sort in hibridov – bolj produktivnih in manj zahtevnih – se bo povpraševanje po tem pridelku povečalo. Ta zelenjava ima toliko prednosti, da bi bilo neodpustljivo, če bi jo zanemarili.

Pogosto zastavljena vprašanja