Kako gojiti zelje na prostem

Zelje je ena najbolj hladno odpornih zelenjavnih poljščin. Zaradi odpornosti proti zmrzali in nezahtevnosti ga lahko uspešno gojimo tudi v regijah s kratkimi, hladnimi poletji. Spoznajmo metode gojenja zelja glede na čas zorenja in podnebne razmere.

Rastni pogoji

Za dober pridelek zelja so bistveni ugodni pogoji. Ta pridelek se zelo odziva na gnojenje in zalivanje. Rastni pogoji ne določajo le števila kilogramov pridelka na kvadratni meter, temveč tudi okus, strukturo in gostoto glavic zelja.

Temperatura

Zelje je hladno odporna rastlina – prenese kratkotrajne padce temperature do -5 °C. Jeseni lahko zelje prenese še hujše zmrzali, ne da bi pri tem škodovalo svojemu pridelku.

Optimalna temperatura za razvoj zelja je med 15 in 18 stopinjami Celzija. Ta rastlina ne mara vročine; dobro uspeva v hladnem vremenu. Temperature nad 25 °C negativno vplivajo na nastanek glav. Vročina spodbuja povečano kopičenje nitratov.

Vlažnost

Zelje ljubi vlago – velikost in okus njegovih glavic sta odvisna od rednega zalivanja. Vendar se je treba izogibati prekomernemu zalivanju, saj lahko to spodbuja različne bolezni. Če so tla nenehno premočena, korenine zelja postopoma odmrejo, listi pa postanejo vijolični in odmrejo – znak bakterijske ožigalice.

Osvetlitev

Zelje ne uspeva dobro v senčnih območjih. Za oblikovanje velikih, gostih, sočnih in okusnih glavic zelja potrebuje veliko sonca. Ta rastlina je dolgodnevna rastlina – daljši kot je dnevni svetlobni dan, hitrejši je njen razvoj.

Posledice pomanjkanja svetlobe:

• normalen razvoj rastlin je moten;
• nitrati se aktivno kopičijo v glavah zelja;
• spodnji listi prenehajo rasti in, ko porumenijo, prezgodaj odmrejo;
• Apikalni popek, ki še naprej raste, proizvaja vedno več novih listov, vendar se glave zelja ne oblikujejo.

Predhodniki

Ni priporočljivo saditi zelja na območjih, kjer je bilo prej zasajeno katero koli zelje, čebula, korenje, grah, repa, redkev in katera koli križnica. Belo zelje najbolje uspeva po:

• stročnice;
• zeleno gnojenje in enoletne krmne rastline;
• kumare;
• krompir;
• pesa;
• paradižniki.

Za ohranjanje zdravih fitosanitarnih razmer v tleh se zelje na tem območju ponovno sadi najkasneje po 5 letih.

Značilnosti sajenja in nege

Rastna doba zgodnjega zelja je 50–110 dni, medtem ko pri poznih in srednje zimskih sortah traja 100–200 dni. Gojenje sadik skrajša čas rasti pridelka na odprtem terenu za 60–70 dni.

Sadike so nekoliko bolj zapletene kot neposredna setev, vendar dajejo hitrejši pridelek. Naučimo se, kdaj je najboljši čas za setev semen, kako gojiti in presajati sadike.

Optimalen čas setve

Sadike, vzgojene v različnih obdobjih, se razlikujejo po stopnji rasti, moči in živahnosti. Boljši kot so temperaturni in svetlobni pogoji, hitreje sadike rastejo.

Za izračun časa setve sadik je pomembno upoštevati rastne pogoje. Prezgodnja setev zahteva dodatno umetno osvetlitev, če pa bodo sadike gojene v rastlinjaku, je treba ustvariti optimalne temperaturne pogoje.

Čas setve je odvisen od podnebnih razmer v rastni regiji, pa tudi od sorte zelja:

• zgodnje sorte se sejejo od 15. do 25. februarja do 5. do 15. marca;
• povprečje - od približno 10. do 20. aprila;
• pozno – približno od 1. do 15. aprila.

Gojenje sadik

Postopek gojenja sadik zelja:

1. Priprava semen. Obstaja več možnosti obdelave:
   • Dezinfekcija. Prva možnost je potopitev v šibko raztopino kalijevega permanganata za 15–20 minut. Druga možnost je potopitev v vročo vodo (45–50 °C) za pol ure. Ko semena vzamete iz vroče vode, jih takoj za 2–3 minute postavite v hladno vodo.
   • Spodbujanje rasti. Semena so namočena, v skladu z navodili, v biološkem aktivatorju - na primer v cirkonu ali albitu.
2. Priprava tal. Za gojenje sadik uporabite poseben substrat ali pa sami pripravite mešanico zemlje iz naslednjih komponent:
   • travna tla – 1 del;
   • šota – 1 del;
   • humus – 1 del;
   • lesni pepel – 10 žlic na 10 kg mešanice.
3. Sejanje semen. Semena posejte v škatle ali posamezne lončke. Sadike so še posebej priročne za gojenje v kasetah z lončki velikosti 4,5 x 4,5 x 3 cm. Vsak lonček ima prostornino 65 kubičnih centimetrov. Sadike, vzgojene v kasetah, bolje uspevajo in so manj dovzetne za bolezni. Nasveti za setev semen:
   • V škatlah. Napolnite jih s približno 5 cm zemlje za lončnice. Naredite majhne brazde, globoke približno 1 cm, s 3 cm razdalje med sosednjimi brazdami. Brazde zalijte s šibko raztopino kalijevega permanganata. Semena posadite v brazde v razmiku 2 cm. Semena pokrijte z zemljo in jih nežno stisnite.
   • V ločenih kozarcih. V vsako skodelico posejte 2-3 semena, ki jih položite v ločene luknje. Sicer pa so tehnike gojenja enake kot pri setvi v škatle.
4. Nega. Dnevne temperature vzdržujemo med 15 in 18 °C, nočne pa med 8 in 10 °C. Vzhajajoče sadike zalijte z vodo sobne temperature. Pripravite 0,015-odstotno raztopino natrijevega humata in sadike zalijte 10 dni po setvi in ​​5–6 dni pred presajanjem v odprto zemljo. Sadike nahranite z raztopino sečnine, superfosfata in kalijevega klorida. Uporabite 15, 30 in 30 g vsake raztopine na 10 litrov.
   • v fazi 2-3 listov – 150 ml na rastlino;
   • 4-5 dni pred presajanjem – 500 ml na rastlino.
5. Utrjevanje. Teden dni pred sajenjem zaostrite rastne pogoje: znižajte temperaturo, povečajte prezračevanje, zmanjšajte pogostost zalivanja in sadike odnesite ven. Sprva sadike odpeljete ven za krajša obdobja, postopoma pa podaljšate čas, preživet zunaj.

V fazi 6-8 listov zelje poškropimo s "Silkom", da povečamo pridelek, pa tudi vsebnost sladkorjev in vitamina C.

Tla za sadike je treba razkisati z lesnim pepelom, gašenim apnom in dolomitno moko. Prekomerna kislost je glavni vzrok za številne bolezni zelja.

Nabiranje

Vrtnarji običajno razumejo pikiranje sadik kot presajanje iz velikih posod v posamezne lončke. Vendar pa je v kmetijski tehnologiji pikiranje postopek, ki vključuje ponovno sajenje in skrajšanje koreninskega vrha za tretjino ali četrtino.

Namen pikiranja je spodbuditi razvejanje korenin. Ta postopek je potreben za paradižnik, medtem ko je stiskanje korenin za zelje nesprejemljivo. Zato je v primeru zelja pikiranje v bistvu postopek ponovne sajenja gosto zbranih sadik.

Če zelje posejemo v posamezne lončke s prostornino 200–300 ml, pikanje ni potrebno. Pripravljene sadike takoj posadimo na prosto.

Značilnosti nabiranja:

• Sadike se sadijo 1-2 tedna po setvi semen.
• Sadike običajno presajamo po pojavu dveh pravih listov. Vendar pa lahko zelje presajamo tudi prej – takoj ko se oblikujejo klični listi in se pojavi prvi pravi list. Če so klični listi dobro razviti, se presajanje lahko začne še preden se pojavijo pravi listi.
• Pikirajo se le močne sadike, če so šibke in podolgovate, se najverjetneje ne bodo ukoreninile.
• Z nabiranjem ne smete odlašati – zaraščene rastline se težje ukoreninijo.

Zgodnje presajanje zelja je povezano z ranljivostjo koreninskega sistema - prej ko so sadike posajene, manjša je verjetnost, da bodo rastline zbolele.

Vrstni red sedenja:

1. Priprava tal. Primerna bo ista zemlja, v katero so bila posejana semena – ni treba izumljati ničesar novega. Zemlja mora biti rahla in nevtralna – pH 6,5–7. Najbolje jo je razkužiti s peko v pečici in zalivanjem s Fitosporinom. Najlažje je kupiti že pripravljen substrat v lokalni trgovini z živili.
2. Priprava posod. Sadike sadimo v ločene posode s prostornino 200–300 ml. To so lahko kasete ali plastični lončki. Posoda mora imeti drenažne luknje. Če jih ni, ustvarite drenažno plast tako, da na dno dodate kamenčke ali ekspandirano glino. Obe metodi drenaže se lahko uporabljata hkrati, vendar to ni nujno. Tabela 1 prikazuje izračun potreb po kasetah.
3. Presaditev v ločene posode. Šibke sadike se zavržejo, vzamejo se le močni in zdravi primerki.
   • 2 uri pred obiranjem ali 6 ur po njem rastline poškropimo s stimulansom rasti - običajno se uporablja "Cirkon" ali "Epin".
   • 3-4 ure pred presajanjem sadike zalijemo s toplo vodo, da preprečimo, da bi zemlja med pretovarjanjem odpadla s korenin.
   • V posodah, napolnjenih do 2/3 z zemljo, naredite luknje v zemlji, v katere previdno presadite rastlino skupaj z grudo zemlje. Sadiko zakopljete skoraj do kličnih listov in zalijete s toplo vodo. Priporočljivo je zalivanje s hranilno raztopino, kot sta Fitosporin ali Kornesil. Po zalivanju dodajte še malo zemlje, da preprečite nastanek skorje.
4. Nadaljnja oskrba. Presajene sadike se premaknejo na toplejše mesto; optimalna temperatura v tem obdobju je med 18 in 22 °C. Po nekaj dneh se lahko zasaditve vrnejo v normalne pogoje.

Tabela 1

Kategorija sorte	Število sadik, tisoč kosov/ha	Število celic, kosov.	Prostornina celice, kubični cm	Trajanje gojenja, dni	Količina standardnih sadik, kosov/m²	Potrebovali boste kasete, kos.
Pozno	40–50	144	18	35–40	864	276–347
Zgodnje	55–60	64	65	30–35	400	860–940

Izkušeni vrtnarji korenine presajenih sadik pomočijo v raztopino Fitosporina in Kornesila. Fitosporin ščiti rastline pred glivičnimi boleznimi, Kornesil pa spodbuja nastanek korenin. Če Fitosporina niste uporabili, je priporočljivo, da v vsako skodelico dodate tableto Gliocladina, da preprečite glivične bolezni.

Presaditev v odprto tla

Zelje sadimo na dobro osvetljenem mestu. Če ni nevarnosti prekomernega zalivanja, rastline gojimo na ravni površini, sicer pa ustvarimo ozke gredice.

Značilnosti presajanja zelja v odprto zemljo:

• Roki. Na čas presajanja zelja v odprto zemljo vpliva več dejavnikov, vključno s podnebnimi razmerami, pripravljenostjo sadik in kategorijo sorte. Razmerje med časom sajenja in časom zorenja je prikazano v tabeli 2.
  Zgodnje zelje se običajno sadijo sredi aprila, pokrito s plastiko za zaščito pred zmrzaljo. Sajenje se zaključi med 5. in 20. majem. Srednje zime se sadijo približno v istem času, možno pa je tudi kasneje.
• Tla. Tla se pripravijo jeseni. Prekopljejo se in gnojijo sproti. Zelje potrebuje velike količine dušika, kalija in kalcija, zato se jeseni dodajajo organska gnojila, kot sta gnoj ali kompost. Za zelje je optimalna kombinacija organskih gnojil (40–50 kg na 10 kvadratnih metrov) in mineralnih gnojil (100 g dušika, 60 g kalija in 90 g fosforja). Tik pred sajenjem:
  • Če območje ni bilo prekopano od jeseni, je čas, da ga prekopate. Med prekopanjem dodajte 1-2 grama bora na kvadratni meter.
  • Tla se zrahljajo z grabljami.
  • Zalivajo zemljo in ko se vlaga vpije, oblikujejo gredice.
  • Uporabijo se mineralna gnojila – ves fosfor, dve tretjini kalija in polovica dušika. Preostala gnojila se uporabijo kasneje, ko se vrste zaprejo in se glave zvijejo.
• Diagram sajenja. Če boste prihranili prostor, boste zmanjšali vsebnost vitaminov v glavicah zelja in zmanjšali pridelek. Načini sajenja so odvisni od sorte, vendar so priporočljivi naslednji:
  • Zgodnje sorte sadite v razmiku 30-35 cm, med vrstami pa pustite 70 cm razdalje.
  • Srednje sezonsko zelje sadimo v razmiku 50-70 cm, med vrstami pa 70-80 cm. Upoštevati je treba velikost glav zelja.
  • Pozno zoreče sorte sadimo vsaj 70 cm narazen, med vrstami pa 80–90 cm. Če so razdalje premajhne, ​​se glavice ne bodo dobro skladiščile.
• Zavetje. Temperatura pod pokrivnim materialom se poveča za 2–5 °C, kar pospeši zorenje zelja za približno 10 dni in poveča pridelek za 2–5-krat. Pokrov je treba takoj odstraniti, da preprečimo pregrevanje, ki vodi do ukrivljanja in raztezanja rastlin.

V prvem mesecu rasti na odprtem terenu lahko med vrstami zelja posadimo zelenice.

Tabela 2

Kategorija sort glede na čas zorenja	Trajanje vegetacije, dni	Starost posajenih sadik, dni
Zgodnje	70–110	45–60
Povprečje	110–145	35–45
Pozno	145–210	30–35

Če se uporabi preveč dušika, se kakovost glav zelja poslabša – vsebujejo več nitratov in manj sladkorja.

Sadike je najbolje saditi popoldne ali v oblačnih dneh. Tukaj je navodila po korakih za sajenje sadik zelja v odprto zemljo:

• Območje zalijte dan pred sajenjem.
• Sadike zalijte 2-3 ure pred presajanjem – to bo zmanjšalo tveganje za poškodbe korenin. Namesto vode lahko uporabite raztopino heteroauksina (2 tableti na vedro vode), da spodbudite nastanek korenin.
• Korenine sadik, odstranjenih iz kaset skupaj z grudo zemlje, postavite v glineno gnojevko - dodajte ji raztopino Fitolavina-300 (0,3-0,4%), ki preprečuje črno nogo in bakteriozo.
• V vsako luknjo dodajte pest komposta in žlico krede. Dodajte suspenzijo Nemabakta – to sredstvo pomaga uničiti koreninske muhe zeljne.
• Sadiko postavite dovolj globoko v luknjo, da jo prekrijete z zemljo do kličnih listov. Vršni popek mora biti nad tlemi – ne prekrivajte ga. Ko nameščate korenine v luknjo, pazite, da se ne upognejo ali zgnetejo – morajo biti enakomerno razporejene v vse smeri.
• Zalijte posajeno zelje. Priporočena količina zalivanja je 0,5 litra na rastlino. Pazite, da voda ne kaplja na liste.
• Po 1-2 urah, ko se vlaga vpije, mokro zemljo posujte s suho zemljo - to bo preprečilo izhlapevanje vlage in nastanek skorje.
• Dan po sajenju okoli rastlin na razdalji 5-6 cm raztresite tobačni prah. Uporabite lahko tudi mešanico pepela in sveže gašenega apna, vzetih v enakih delih. Potrebovali boste 20 g mešanice na kvadratni meter. Ti ukrepi bodo odgnali zeljne muhe.

Kako se zelje razmnožuje?

Semena, vzeta s katerega koli naključnega stebla, morda ne bodo ohranila sortnih značilnosti. Poleg tega morda sploh ne bodo oblikovala glavic. Za pridobitev visokokakovostnih semen jih je treba gojiti na poseben način.

Kako dobiti semena?

Lažje je kupiti že pripravljena semena – na voljo so v kateri koli trgovini s semeni. Za gojenje v velikem obsegu je smiselno, da si semena vzgojite sami.

Značilnosti pridelave semen:

• Semena se nabirajo v drugem letu življenja zelja.
• Najboljše glave zelja so izbrane, da služijo kot matične rastline.
• Pred zmrzaljo izbrane rastline skupaj s koreninami in zemljo izkopljemo iz zemlje.
• Pred shranjevanjem matične rastline posipamo z lesnim pepelom, korenine pa pomočimo v glineno brozgo. Zunanje liste odstranimo, tako da ostanejo le 2-3. Matične rastline shranjujemo pri temperaturi od 1 do 2 °C.
• Marca in aprila steblo obrežemo, tako da dobi stožčasto obliko in ohranimo končni popek. Peclji na steblu naj bodo dolgi 2-3 cm.
• Končana stebla se položijo v navlaženo šoto ali humus.
• V aprilu in maju stebla zelja posadimo v zemljo, jih namestimo pod kotom in potisnemo do dna glavic. Med matičnimi rastlinami različnih sort vzdržujemo razdaljo 500–600 metrov, da preprečimo navzkrižno opraševanje.
• Skrb za matične rastline je standardna: zalivanje, rahljanje, pletje in dvakratno gnojenje z dušikovim gnojilom.
• Ko so stroki zreli in suhi, lahko naberete semena.

Kako gojiti zelje iz stebla?

Štori zelja se lahko uporabijo ne le za pridelavo semen, temveč tudi za nove glave zelja. Vendar pa so za to potrebni določeni pogoji:

• Dva pridelka z ene rastline je mogoče dobiti le v regijah s toplim podnebjem.
• Ko v začetku julija poberemo glave zgodnjega zelja, stebel ne odstranimo iz tal.
• Kmalu se bodo med listi začele oblikovati majhne glave zelja.
• Majhne glave zelja se redčijo - na enem steblu ostaneta le dva kosa.
• Listi na dnu so od prejšnje glave zelja in niso odtrgani, da rastlina bolje zadržuje vlago.
• Za zelje, ki obrodi drugo žetev, skrbim na standarden način: zalivam, gnojim in gnojim. Drugi pridelek poberem nekje sredi septembra. Vendar bodo glave manjše od prvih, tehtajo približno 0,5-0,7 kg.

Metoda gojenja brez semen

Ker je zelje odporna rastlina, ga lahko gojimo neposredno v zemlji. Prednost te metode je, da ni treba presajati, saj zelje tega ne prenaša dobro. Na ta način se običajno gojijo zgodnje in srednje zimske sorte.

Značilnosti metode brez semen:

• Zelje sejemo konec aprila - v začetku maja.
• Zemlja se temeljito prekopa in pognoji. Luknje se pripravijo po enakem vzorcu kot za sajenje sadik. Na primer 30 x 40 cm. Sosednje rastline naj bodo razmaknjene 30 cm, med vrstami pa 40 cm. Razdalja se izbere glede na sorto in čas zorenja.
• Vsako luknjo pognojite s pol vedra komposta ali humusa in 0,5 litra pepela. V vsako luknjo posadite 5-6 semen. Če dvomite o kalivosti, dodajte ducat semen. Semena prekrijte z mešanico rodovitne zemlje, šote in humusa.
• Rastline zalijemo in za pospešitev kalitve pokrijemo z dvojno plastjo netkane tkanine ali folije. Pokrivni material odstranimo najkasneje, ko se pojavi drugi pravi list. Če folije ne odstranimo pravočasno, se bo zelje raztegnilo in stebla se bodo zvila.
• Sadike bodo zrasle in se okrepile ter razvile 3-4 prave liste v približno enem mesecu. V tem času je potrebna skrbna nega, vključno s plevenjem in tretiranjem s preventivnimi sredstvi.
• Ko imajo sadike 4-6 pravih listov, jih redčimo, tako da ostanejo najmočnejši poganjki; samo ena rastlina na luknjo.

Skrb za zelje

Zelje je pridelek, ki zahteva zmerno, a stalno nego. Za pridelavo velikih, sočnih in okusnih glav je bistveno redno zalivanje in gnojenje. Rastline potrebujejo tudi rahljanje, pletje in preventivno nego.

Rahljanje

Namen rahljanja je preprečiti nastanek skorje, ki preprečuje dostop kisika do korenin. Če so tla težka, se izvedejo štirje cikli rahljanja:

• Tla se prvič zrahljajo takoj po tem, ko se sadike ukoreninijo. Globina rahljanja je 4-5 cm.
• Drugo rahljanje se opravi teden dni po prvem. Globina je 6-8 cm.
• Nato zemljo po vsakem zalivanju zrahljamo - če je ne posipamo z zastirko.
• Ko se listi zaprejo, se rahljanje ustavi, da se ne poškodujejo glave zelja.

Poleg rahljanja so priporočljive naslednje kmetijske tehnike:

• Okopavanje – za oblikovanje dodatnih korenin in izboljšanje hranilne vrednosti glav zelja.
• Mulčenje – za zadrževanje vlage in preprečevanje rasti plevela.

Zalivanje

Značilnosti zalivanja zelja:

• Pogostost in količina zalivanja sta odvisni od rastne sezone in padavin.
• Zelje prejema vlago iz zgornjih plasti zemlje, zato se ohranja prav njihova vlažnost.
• Najmanjši interval med zalivanjem mladega zelja je 2-3 dni. Ko se sadike ukoreninijo in se začnejo oblikovati glave, se pogostost zalivanja zmanjša na enkrat na teden.
• Optimalna metoda zalivanja je kapljično namakanje. Priporočljivo je, da škropite le zjutraj, da preprečite sončne opekline na listih.
• Izogibati se je treba prekomernemu zalivanju, saj bo to povzročilo razvoj glivičnih bolezni in gnitje korenin.

Preliv

Zelje potrebuje mikrohranila. Poleg bora sta za zelje bistvena tudi baker in mangan, ki se uporabljata kot listna gnojila. Škropljenje z mikrohranili poveča pridelek zgodnjih sort za 20–30 %, poznih sort pa za 10 %.

Pogostost gnojenja je odvisna od časa zorenja:

• zgodnje zelje se hrani 1-2 krat na sezono;
• srednje sezonske in pozne sorte – 3-4-krat.

Zelje na začetku rastne sezone potrebuje več dušika, v času oblikovanja glave pa kalija in fosforja. Kalija mora biti 1,5–2-krat več kot dušika, saj bo to izboljšalo kakovost shranjevanja glav zelja. Čas uporabe in sestava gnojila sta navedena v tabeli 3.

Tabela 3

Obdobje hranjenja	Sestavljeno
Začetek nastajanja glav zelja	dodajte sečnino (10-15 g), superfosfat (30 g), kalijev klorid (15-20 g) na 10 litrov vode (0,5 l na rastlino)
2-3 tedne po prvem	podobno
Pozne sorte se hranijo še dvakrat z razmikom 2-3 tednov.	povečajte odmerek kalijevega klorida na 15 g na 1 m2

Pozno zoreče sorte – če so rastline nerazvite – potrebujejo listno gnojenje. Za 10 litrov uporabite 40 g kalijevega klorida, 150 g dvojnega superfosfata in 25 g molibdena. Če je zelje rumenkasto zeleno, raztopini dodajte 1 % sečnine.

Zaščita pred boleznimi in škodljivci

Bolezni se običajno pojavijo zaradi slabšanja vremenskih razmer, premočenih tal in nerednih gnojil. Najpogostejše bolezni in škodljivci zelja, kot tudi metode za boj proti njim, so predstavljene v tabeli 4.

Tabela 4

Bolezni/škodljivci	Simptomi in znaki poškodb	Kako se boriti?
Črna noga	Izčrpavanje koreninskega vratu in gniloba lahko uničita 100 % pridelka.	Odstranite poškodovane rastline. Zemljo poškropite z 1% bordojsko mešanico. Uporabite biološke pripravke, kot sta Trichodermin ali Planriz.
Kila	Na koreninah se tvorijo izrastki. Rast rastline se upočasni in sčasoma rastlina odmre.	Metod zatiranja praktično ni. Poškodovane rastline se odstranijo, zemlja pa se razkuži s svetlo rožnato raztopino kalijevega permanganata.
Pepelasta plesen	Na listih se pojavijo lise – rumene, sive in bele. Na lisah se tvori prevleka. Listi odmrejo.	Za preprečevanje bolezni zelje zalivajte z mlačno vodo. Če se bolezen pojavi, poškropite z peronosporo, fitosporinom ali 1-odstotno bordojsko mešanico.
Bela gniloba	Listi se prekrijejo s sluzjo in črnimi pikami. To se zgodi med rastno sezono in med skladiščenjem.	Pomembno je preprečiti prekomerno vlažnost v tleh in v prostoru.
Zeljna muha	Ličinke uničijo koreninski sistem.	Zasaditve so posute z naftalinom in tobačnim prahom.
Zeljna uš	Majhne žuželke, ki se oprijemajo listov, sesajo rastlinski sok. Rastlina oslabi, se deformira in pogosto umre.	V bližini zelja posadimo koper, peteršilj in česen. Poškropimo jih z raztopino tobačnega pepela. V vedru vode raztopimo 0,2 kg pepela in tobaka.
Križanski bolšji hrošč	Hrošči jedo mlade liste.	Posipanje s tobakom in pepelom. Pomaga sajenje močno dišečih rastlin.

Alternativni načini gojenja zelja

Vrtnarji in profesionalni pridelovalci zelenjave nenehno iščejo rešitve za poenostavitev gojenja in nege zelja. Ključnega pomena je tudi doseganje dobrega pridelka z omejenimi viri.

Ali je mogoče gojiti zelje brez zalivanja?

Pomanjkanje vode lahko predstavlja izziv pri gojenju zelja, ene najbolj vlažnih zelenjadnic. Za gojenje ene glave poznega zelja je potrebnih 200 litrov vode. Gojenje tega pridelka brez vode je nemogoče. Vendar pa obstajajo kmetijske prakse, ki ohranjajo vlago v tleh in zmanjšujejo porabo vode.

Ukrepi za zmanjšanje namakanja:

• Jesenska obdelava tal in oblikovanje visokih grebenov – za zadrževanje snega.
• Zgodaj spomladi rahljanje tal preprečuje izhlapevanje vlage.
• Globoke obdelave se izogibamo. Površinsko rahljanje se izvaja za preprečevanje nastanka skorje.
• Gojenje brez sadik omogoča rastlinam, da razvijejo močne korenine, ki bolje absorbirajo vlago.
• Izbira sort zelja, odpornih na sušo.

Kako gojiti zelje pod plastičnimi steklenicami?

Plastična steklenica lahko služi kot osebno zavetje. Prednosti te metode:

• Sadike se pod steklenicami pojavijo hitreje.
• Steklenice ščitijo mlade rastline pred škodljivci.
• Toplota in vlaga se zadržujeta pod plastično posodo.

Če želite za gojenje zelja uporabiti plastenke, odrežite dno. Pokrovov ne odvijajte. Po setvi semen luknje pokrijte s plastenkami, tako da odrezane konce potisnete globlje v zemljo. Sadike zalivajte skozi vrat in odvijte pokrove. Začasno odvijanje pokrovov omogoča sadikam, da se prezračijo. Ko listi dosežejo stranice plastičnih posod, odstranite začasni pokrov.

Gojenje pod folijo za mulčenje

Gredice lahko zastiramo z več kot le rahlimi materiali. Namesto tega lahko uporabimo črno ali prozorno folijo, odvisno od letnega časa. Položimo jo čez gredice z zeljem mesec dni pred sajenjem, da se zemlja ogreje. V skladu z načrtom sajenja se v folijo izrežejo luknje, ki se križno zarežejo. Nega rastlin je standardna: zalivanje, gnojenje in preventivno zdravljenje.

Prednosti uporabe filma:

• segrevanje tal;
• smrt plevela;
• zadrževanje vlage.

Spomladi se uporablja črna folija, poleti pa se položi prozorna in perforirana folija – položi se med vrste in pritrdi.

Značilnosti gojenja v različnih regijah Rusije

Izkušeni pridelovalci zelenjave lahko gojijo zelje tudi v najbolj neugodnih razmerah. Za težke razmere uporabljajo univerzalne sorte, kot so Moskovskaya Pozdnyaya 15, Kryumon F1 in Iyunskaya. Vendar je najbolje saditi regionalizirane sorte, ki so specifične za vsako regijo.

Sibirija in Ural

Značilnost teh regij je pozno segrevanje tal. Poletje pride pozno in hitro mine. Tukaj so potrebne sorte, ki prenašajo spremenljivo hladno vreme.

Primerne sorte:

• Za Sibirijo – Vjuga, Točka, Nadežda, Final, Sibirjačka 60, Talisman F1. Uporabljamo samo sadike. Potrebne so sorte s kratko rastno dobo; sadimo conirane srednje zime in srednje pozne sorte zelja. Sajenje poteka po 15. maju. Gredice so sprva pokrite, žetev pa je septembra.
• Za Ural – Nadežda, Vyuga, Atria, Megaton, hibridi Agressor in drugi. Za Ural so značilna temperaturna nihanja; zmrzali se lahko pojavijo že maja. Sneg zapade že oktobra. Uporabljajo sadike, zasaditve prekrijejo s spunbondom in zastirko s črno folijo.

Osrednja Rusija in Moskovska regija

V zmernem podnebju gojijo sorte zelja, ki so odporne na temperaturna nihanja in spremembe vlažnosti. Pomembno je, da zelje poberemo pred zmrzaljo – do konca septembra.

Če je rastna doba krajša od 90 dni, zelje posadimo v zemljo pod pokrovom konec aprila. V osrednji regiji je priporočljivo saditi moskovsko pozno zelje, pa tudi sorte Solo, Podarok, Zarja in druge.

Južna regija

V južni Rusiji lahko zelje gojimo tako iz sadik kot tudi z neposredno setvijo. Tukaj so zaradi dolgih, zgodnjih in toplih poletij prednostne zgodnje zoreče sorte.

Priljubljene sorte zelja za južno regijo vključujejo Quartet, Milana F1, Kubanochka in druge.

Čas zorenja in skladiščenje pridelka

Zgodnje in srednje zrelo zelje se pobira v juliju in avgustu. Ostrige lahko uporabimo za gojenje drugega pridelka, zato ni treba hiteti z njihovim odstranjevanjem. Pozno zelje dozori v septembru in oktobru. Glave se pobirajo, ko so čvrste.

Pozno zelje je najbolje pobrati v hladnem vremenu. Vrtnarji so opazili, da imajo glave zelja, pobrane pri temperaturah med 3 in 8 °C, daljši rok trajanja.

Kako pobrati in shraniti pozno zelje:

• Glave zelja izpulimo skupaj s stebli.
• Da se zunanji listi zelja posušijo, ga pustimo več dni ležati neposredno na polju.
• Ko glave dozorijo, odrežite peclje in pustite 2–3 cm. Zunanjih listov ne odstranjujemo. Glave zelja s peclji lahko prenesejo temperature do –7 °C, brez pecljev pa se bodo pri takšnih temperaturah pokvarile. Zato je najbolje, da zelja med zmrzaljo ne obrezujete, temveč počakate, da se vreme otopli.
• Obrezane glave se sortirajo. Rahlejše glave se pošljejo v predelavo – soljenje in fermentacijo. Trše glave se shranijo v kleti.
• Zelja ne shranjujte na betonskih tleh – samo na lesenih policah ali v škatlah. Lahko ga obesite tudi s stropa, če le stebla niso odrezana. Optimalna temperatura shranjevanja zelja je med -1 °C in +5 °C.

Napake pri gojenju zelja

Največja težava pri gojenju zelja je slabo oblikovanje glavic. Rastline se raztezajo navzgor, listi rastejo, vendar glavic ni. Vzroki za to stanje so:

• Semena so bila posejana pozno. Sejati jih je treba po urniku.
• Zasaditve so postale goste. Pomembno je ohraniti vzorec zasaditve, da prihranite prostor.
• Nepravilno zalivanje – bodisi prepogosto bodisi premalo. Za nadzor vlažnosti tal se lahko uporabi sistem za namakalne sisteme.
• Preveliko odmerjanje dušikovih gnojil. Ko se oblikujejo glavice, dušikovih gnojil sploh ne smemo uporabljati, temveč le kalij in fosfor.

Gojenje zelja zahteva od vrtnarja odgovornost – če zanemarimo že en dejavnik, bomo izgubili kakovostne glave. Zalivanje, preventivne obdelave in gnojila pomembno vplivajo na velikost, gostoto, sočnost, okus in rok trajanja zelja. Z upoštevanjem vseh pravilnih kmetijskih praks lahko dosežemo visoke donose zelja v različnih obdobjih zorenja.

Pogosto zastavljena vprašanja