Načini sajenja in nadaljnja pravila gojenja za kamnito zelje

Kamenoglavo zelje je vir užitka in koristi za vrtnarje in njihove družine. Zaradi visokega donosa, dolgega roka trajanja in enostavne gojenja je ta sorta postala priljubljena po vsej naši državi. Pomembno je, da temu pridelku zagotovimo ustrezno nego, ga zaščitimo pred boleznimi in škodljivci, da zagotovimo, da zraste veliko in zdravo.

Izvor sorte

To sorto belega zelja, ki so jo razvili poljski rejci, so leta 2006 odobrili za uporabo in jo vključili v Enotni državni register rejskih dosežkov Rusije.

Ključne lastnosti

Pridelek ima številne pozitivne lastnosti, zaradi česar je obetaven za gojenje. Pred sajenjem je pomembno preučiti značilnosti sorte.

Videz sadja in rastlin

Zanj je značilna velika velikost in opazni mehurčki na površini listov, zato ima številne lastnosti, ki ga ločijo od drugih sort:

• Listi so sivozelene barve, zunanji del rastline pa je lahko kratek ali srednje dolg, medtem ko notranji del običajno raste v podolgovati obliki.
• Glave zelja dosežejo impresivne velikosti, običajno tehtajo od 3 do 3,5 kg, včasih pa dosežejo 5-6 kg.
• Ima pravilno okroglo obliko in svetlo zeleno zunanjo barvo, medtem ko je notranji del rumenkast.
• Zrele glave zelja imajo visoko gostoto in sočno strukturo, njihova površina ni nagnjena k razpokanju.
• Notranji listi glav nimajo gostih žil, listi pa praktično niso ločeni drug od drugega in tvorijo eno samo celoto.

Okus in namen

Ponaša se z visokim donosom in visokokakovostnimi lastnostmi. Ima gosto, sočno teksturo in je praktično brez grenkobe. Zaradi tega je idealen za pripravo različnih jedi, tako za vsakodnevno uživanje kot za konzerviranje pozimi.

Ta sorta se dobro obnese pri vlaganju in soljenju. Med fermentacijo zelje ohrani čvrstost in sočnost ter dobi prijeten hrustljav okus.

Zorenje in pridelek

Od kalitve do tehnične zrelosti glavic traja približno 140–160 dni. Da bi zelenjava imela dolg rok trajanja in je obstojnejša, je priporočljivo, da jo poberete pred prvo zmrzaljo.

Kameno zelje je znano po visokem donosu. Velike zasaditve lahko prinesejo med 44 in 58 tonami zelja na hektar. Na majhnih, dobro vzdrževanih zasebnih parcelah lahko pridelovalci pridelajo približno 11 kg zelja na kvadratni meter.

Kemična sestava in koristne lastnosti

Ima pomembno hranilno vrednost. Na 100 g svežega izdelka vsebuje 1,8 g beljakovin, 0,2 g maščob, 4,7 g ogljikovih hidratov in 2 g prehranskih vlaknin. Vsebuje 90 g vode. Kalorična vrednost zelenjave je 28 kcal.

Belo zelje je vir vitaminov B2 (3,9 %), B9 (5,5 %), C (67 %), K (63 %) in mineralov silicija (177 %), kobalta (30 %), magnezija (8,5 %).

Odlikujejo ga koristne lastnosti:

• Čisti telo toksinov, holesterola in drugih škodljivih snovi, kar zmanjšuje obremenitev jeter.
• Zmanjša tveganje za razvoj ateroskleroze.
• Ohranja normalno raven glukoze v krvi.
• Krepi in vzdržuje imunost.
• Zmanjšuje tveganje za razvoj protina.
• Pozitivno vpliva na delovanje jeter in žolčnika.
• Zmanjšuje tveganje za nastanek novotvorb.
• Lajša bolečine.

Za katere regije je najbolj primeren?

Sorta je prilagojena zmernemu podnebju, zato nočna in dnevna nihanja temperature nimajo pomembnega vpliva na velikost in gostoto glave zelja. Uspešno jo gojijo v različnih regijah Rusije, vključno z evropskim delom, južnimi regijami, osrednjim delom Rusije in celo Sibirijo.

Razlike od drugih sort in hibridov

Glavna odlika te sorte je visoka gostota glavic, kjer se listi oblikujejo brez vrzeli. Zaradi tega so glavice gostejše in bolj kompaktne, kar izboljša njihovo obstojnost in olajša transport.

Druga pomembna lastnost je, da je Stone Head samozadostna sorta in sposobna proizvesti kaljiva semena. To pomeni, da se lahko uporablja za samostojno razmnoževanje.

Prednosti in slabosti

Sorta Stone Head je zaradi številnih pozitivnih lastnosti hitro postala priljubljena med pridelovalci zelenjave. Ključne prednosti vključujejo:

Kako in kdaj saditi?

Izberite dobro osvetljena območja z nevtralno pH vrednostjo tal. Jeseni dodajte preperel gnoj, kompost ali humus v količini 10 kg na kvadratni meter, skupaj s superfosfatom in lesnim pepelom. Območje prekopljite.

Gojenje brez sadik

Pri setvi semen v rastlinjaku uporabite 3-4 g materiala na 1 kvadratni meter. Pri presajanju sadik v zemljo sledite vzorcu z razmiki 70 x 70 cm. Pri setvi semen v zemljo uporabite razmerje 0,20 g na 1 kvadratni meter. Globina semen naj bo 1,5-2 cm.

Metoda gojenja s sadikami

Za obdelavo semenskega materiala za preprečevanje glivičnih bolezni sledite tem navodilom:

1. Za setev izberite semena velikosti 1,5 mm ali več.
2. Za 15–20 minut jih postavite v vodo s temperaturo od +40 °C do +50 °C, nato pa jih potopite v hladno tekočino.
3. Posušite in obdelajte s fungicidom Fitosporin-M z namakanjem 8-18 ur.

Pred setvijo semen pripravite mešanico zemlje. Uporabite lahko eno od naslednjih možnosti:

• 75 % šote, 20 % travnate zemlje, 5 % peska;
• 45 % humusa, 50 % travnate zemlje in 5 % peska;
• 20 % travnate zemlje, humusa, komposta, šote in 5 % peska.

Nato semena razporedite v posode za sadike, napolnjene s pripravljeno zemljo, zalijte z raztopinama Alerin-B in Gamair, pustite stati 3 dni in oblikujte brazde za setev. Sadike bodo vzklile v 4-5 dneh, nato pa jih lahko presadite v posamezne lončke.

Skrb za sadike doma

Pred presajanjem dodajte 20 g dvojnega superfosfata in 40 g lesnega pepela na 10 kg zemlje. Sadikam zagotovite svetlobo in vzdržujte temperaturo okoli 18°C. Dva tedna pred sajenjem sadike pognojite z raztopino, ki vsebuje sečnino in kalijev sulfat.

Presajanje zelja na vrt

Sadike zelja posadite pozno spomladi ali zgodaj poleti. Priporočljivo je, da so rastline razmaknjene 50 cm, med vrstami pa 60 cm.

Skrb za zelje na odprtem terenu

Za zagotovitev dobre letine je bistvena ustrezna nega. Kakovost pridelka je odvisna od upoštevanja vseh potrebnih smernic:

• Zalivanje. Rastline redno zalivajte. Posebno pozornost posvetite zalivanju v prvih dveh tednih po sajenju. Voda ne sme biti hladna. Na kvadratni meter površine boste morda potrebovali do 8 litrov vode. Idealen čas za zalivanje je jutro ali večer.
  Ko so sadike mlade, uporabite škropilnico ali škropilnico ali pa izkopljite plitve luknje ob grmu ali jarke vzporedno z vrstami zelja in jih napolnite z vodo.
  Ko rastlina na novem mestu ukorenini, zalivajte neposredno grm in ne celotne gredice. Sprva bo zadostovalo 1,5 litra vode. Ko se glavice oblikujejo, količino zalivanja povečajte na 3 litre.
• Rahljanje. Takoj po sajenju zemljo rahlo zrahljajte do globine 8 cm, če je deževalo. Če dežja ni bilo, zemljo rahljajte vsakih 7 dni. Pazite, da med rahljanjem ne poškodujete korenin ali listnih stebel.
• Pletje. Prvo pletje opravite nekaj tednov po sajenju. Okopavanje je treba opraviti tako, da zemlja doseže stebla in spodbudi nastanek novih korenin. To zelju omogoča, da iz zemlje izvleče več hranil.

Za uspešno rast katere koli zelenjavne kulture je bistvenega pomena zadostno gnojenje tal. Zelje je še posebej občutljivo na hranila, zato upoštevajte priporočeni odmerek. Gnojenje se običajno izvaja 3-4-krat na sezono:

• Nekaj ​​tednov po sajenju. Na grm uporabite 500 ml tekočega gnojila. Raztopino pripravite tako, da zmešate 10 litrov vode in 35 ml gnojila.
  Ker se listje v tem obdobju aktivno razvija, rastlina potrebuje dušik. V trgovini lahko kupite že pripravljeno raztopino ali pa jo pripravite sami z amonijevim nitratom. Za pripravo raztopine boste potrebovali 10 litrov vode in 10 gramov amonijevega nitrata.
• 2 tedna po prvem hranjenju. Raztopino razredčite v enaki prostornini s 500 ml kravjega gnoja ali 200 g ptičjih iztrebkov. Vse sestavine dobro premešajte in nanesite na zemljo.
• Sredi poletja. Uporabite mešanice, bogate s fosforjem in kalijem. Primerni so superfosfati ali kalijevi sulfati. Za 10 litrov vode uporabite 45 g superfosfata in 25 g kalijevega sulfata.

Bolezni in škodljivci sorte Stone Head

Pridelek ima močno odpornost na različne bolezni, kot so fuzarij, bela gniloba in siva plesen. Kamenovod pogosto prizadene več pogostih bolezni in škodljivcev. Tukaj je nekaj njih in kako jih zatirati:

• Kičasta gniloba (bakterijska gniloba stebla). Na steblih se pojavijo rjave ali črne lise, ki nato rastejo in vodijo do smrti rastline. Lahko se pojavi sluz.
  Odstranite in uničite prizadete rastline. Tla obdelajte s koloidnim žveplom.
• Črna pega (phoma). Na listih zelja se pojavijo črne ali rjave lise, ki se sčasoma povečajo. Listi lahko porumenijo in odmrejo. Odstranite in uničite prizadete liste. Rastline obdelajte s sredstvi, ki vsebujejo baker.
• Alternaria (siva gniloba). Na listih se pojavijo sive ali rjave lise, ki se nato razširijo po celotni rastlini. Listi se lahko izsušijo in odpadejo. Odstranite prizadete liste. Rastline obdelajte s fungicidi, kot je tiofanat-metil.
• Mukozna bakterioza. Pojav sluzi in sluzi podobnih izločkov na listih, steblih in koreninah rastlin. Mehčanje tkiva in odmiranje. Odstranite prizadete rastline in zemljo obdelajte z antiseptiki.

Žetev in skladiščenje

Ko zelje doseže tehnično zrelost do konca septembra ali začetka oktobra, lahke zmrzali nimajo škodljivega učinka. Pravzaprav izkušeni vrtnarji raje počakajo, da glave zelja rahlo zmrznejo. To zelenjavi doda dodatno hrustljavost in belino.

Če so glave namenjene dolgotrajnemu skladiščenju, jih odrežite, preden nastopi zmrzal. Pobirajte v suhem vremenu. Po odrezanju pustite glave, da se posušijo na soncu, nato pa jih shranite v kleti. Temperature skladiščenja naj bodo med 0 in 5 °C.

Težave pri gojenju

Zelje potrebuje rodovitna, rahla tla z dobro drenažo. Neugodni pogoji lahko povzročijo počasno rast in slabo kakovost pridelka. Zelje ima raje hladno podnebje in dobro svetlobo. V nekaterih regijah lahko nezadostna svetloba povzroči težave.

Premalo zalivanja lahko povzroči izsušitev rastlin in zmanjšanje pridelka, prekomerno zalivanje pa lahko povzroči gnitje korenin in glivične bolezni. Številne od teh težav je mogoče preprečiti ali ublažiti z ustreznim načrtovanjem, rednim spremljanjem in nego rastlin.

Mnenje vrtnarjev

Med številnimi sortami zelja izstopa ena zaradi neprekosljivega pridelka, odličnega okusa in odličnih lastnosti skladiščenja – Stone Head. Obvladovanje njene pridelave pomeni zagotavljanje zanesljivega vira vitaminov in okusne zelenjave še vrsto mesecev. Ustrezna nega je bistvenega pomena, poleg tega pa je enostavna za vzdrževanje.

Pogosto zastavljena vprašanja