Če ste se odločili, da boste na svojem vrtu posadili belo zelje, se verjetno sprašujete, katero sorto izbrati. Vsaka sorta zelja ima svoje prednosti in slabosti, ki jih morate poznati, preden kupite semena. Spodaj boste spoznali različne sorte belega zelja in njihove značilnosti.
Zgodnje zorenje belega zelja
Najboljši čas za setev zgodnjega zelja je začetek marca. Ko se pojavi 4-5 listov, mlade sadike presajamo na prosto. Če semena sejemo neposredno v zemljo, je najboljši čas od konca aprila do sredine maja. Te sorte dozorijo v 55-100 dneh. Ta časovni okvir se lahko razlikuje glede na sorto zelja. Nekatere vrste zelenjave dozorijo v dveh mesecih.
- ✓ Optimalna temperatura tal za setev zgodnjega zelja ne sme biti pod +5 °C.
- ✓ Da preprečite cvetenje zgodnjih sort, zagotovite enakomerno zalivanje brez pretiranega zalivanja.
Njegov pridelek je majhen, v povprečju 150–500 centov na hektar. Včasih doseže 700 centov na hektar, vendar ne več. Selektivno obiranje že zrelega zelja poteka sredi poletja. Zgodnje sorte imajo majhne rozete z 10–15 listi, glave pa so rahle. Vendar je njihova prednost hitra rast. Glave zgodnjih sort zelja lahko počijo in razvijejo brste.
- × Izogibajte se sajenju zelja v zelo kisla tla brez predhodnega apnenja.
- × Ne dovolite, da voda zastaja v gredicah, saj bo to povzročilo gnitje koreninskega sistema.
Zgodnje zrele sorte se ne uporabljajo za dolgotrajno skladiščenje ali vlaganje.
| Ime | Obdobje zorenja (dni) | Teža glave (kg) | Pridelek (c/ha) |
|---|---|---|---|
| Junij | 90–110 | 0,9–2,4 | 363-641 |
| Kozak | 106–112 | 0,8–1,2 | 318–461 |
| Maščevanje | 85–90 | 2,8–3,1 | 343-626 |
| Slava 1305 | 101–132 | 2,4–4,5 | 570–930 |
| Tabela | do 160 | 1,7–3,0 | 356-832 |
| Filibuster | 125 | 2,7–3,1 | 448–549 |
| Simfonija | 115–125 | 1,7–2,8 | 214-500 |
| Predstavitev | 114–134 | 2,6–4,4 | 582-910 |
| Mara | 165–175 | 2,5–3,2 | 800–1000 |
| Amager 611 | 117–148 | 2,6–3,6 | 350–600 |
| Agresor | 130–150 | 2,5–3,0 | 431–650 |
| Glorija | 120–125 | 1,8–2,6 | 487–566 |
| Dojenček | do 100 | 0,8–1,0 | 195–384 |
| Ekspresno | 60–95 | 0,9–1,3 | 330–385 |
| Rinda | 120–130 | 3,2–3,7 | 900–914 |
| Trije bogataši | 145–160 | 10–15 | 4000 |
| Zlati hektar | 102–110 | 1,6–3,3 | 500–850 |
| Zimovanje | 130–145 | 2,0–3,6 | 450–523 |
| Turki | 160–175 | 2–3 | 800–1000 |
| Beloruskaja 455 | 105–130 | 1,3–4,1 | 474–785 |
| Sneguljčica | 130–150 | 3,5–4,5 | 700–900 |
| Snežna nevihta | 140–160 | 1,8–3,3 | 508–673 |
| Moskva 15 | 115–141 | 3,3–4,5 | 602-885 |
| Harkovska zima | 140–160 | 3,5–4,2 | 583-832 |
Junij
Najbolj priljubljena zgodnje zorela sorta. Glava te sorte je gostejša od drugih zgodnje zorečih poljščin. Junijsko zelje dobro uspeva tudi v gneči, vendar potrebuje veliko svetlobe. Vsaka senca bo zavrla rast.
- ✓ Zahteva maksimalno osvetlitev, že malo teme bo ustavilo rast.
- ✓ Odporna na rahle zmrzali do -5°C, vendar ne prenaša prekomerne vlage.
Ta hladno odporna sorta lahko prenese rahle zmrzali do -5 °C, zaradi česar je primerna za sajenje zgodaj spomladi. Vendar ne prenaša prekomerne vlage.
Druga prednost je, da jo gojijo po vsej Rusiji. Zmerno je odporna na škodljivce, kot sta zeljna muha in križni bolšjak. Ta zelenjava se, tako kot vse zgodnje sorte, uporablja le sveža ali v toplih jedeh poleti. Sploh ni primerna za shranjevanje.
Kozak
Ta sorta je zgodnje zoreči hibrid, zaradi česar jo cenijo vrtnarji in vrtnarji. V primerjavi z "Iyunskaya" so njene glavice dvakrat gostejše. Kazachok se goji iz sadik ali s setvijo semen neposredno v zemljo. Najbolje ga je posaditi na hladnem, sončnem mestu, stran od vlage in hladnih severnih vetrov.
- × Nagnjena k boleznim, kot so kijasta korenina, bakterijska ožig in pepelasta plesen, če ni preventivnih ukrepov.
- × Ni odporen proti razpokanju glave zaradi prekomerne vlage.
Zasaditve lahko napadejo žuželke. Kazačok je dovzeten za bolezni, kot so kijasta bolezen, bakterijsko venenje in pepelasta plesen, ki lahko v nekaj dneh uničijo celoten pridelek. Dober preventivni ukrep je plast zastirke pri sajenju mladih sadik. Raztopina kalijevega permanganata je odlična za boj proti pepelasti plesni.
Sorta prenaša temperature nekoliko pod lediščem. Med njene pomanjkljivosti spada slaba odpornost proti pokanju glav. Listi zelja so zelo občutljivi, zato so bolj primerni za svežo kuhanje.
Kmetje vedo, da se lahko glavice zelenjave med nastajanjem razpokajo. To je posledica prekomerne vlage. Zmanjšanje zalivanja dva do tri tedne pred žetvijo lahko prepreči ta neprijeten pojav.
Srednje sezonsko belo zelje
Rastna doba tega zelja traja od 80 do 170 dni. Žetev je običajno končana proti koncu poletja. Glave zelja sredi sezone so večje od zgodnjih sort, s srednjo gostoto. Sorte sredi sezone so bolj produktivne kot zgodnje sorte, vendar dajejo manjši pridelek kot sorte pozne sezone. Te sorte imajo običajno 20–25 majhnih listov.
Za razliko od svojih predhodnikov je srednje zrelo zelje bolj primerno za hitro vlaganje jeseni. Vendar pa se pogosto uporablja tudi v naravni obliki. Iz njega so še posebej okusni zeljni zvitki, zelenjavne pite, enolončnice in paštete. Druga prednost pred zgodnjim zeljem je daljša obstojnost. V ustreznih pogojih se lahko dobro ohrani nekaj mesecev.
Maščevanje
Priljubljen hibrid med vrtnarji zaradi visokega pridelka, ki doseže 343–626 centov na hektar. Najvišji pridelek je bil zabeležen v Volgogradski regiji – 895 centov na hektar. Zelje dozori približno tri mesece po sajenju. Rastlina ima raje vodo in svetlobo. Je zelo odporna na številne pogoste bolezni in škodljivce.
Vsebuje idealno kombinacijo mineralov in vitaminov, ima okusen okus in se dobro ohranja. Primerno za prve in druge jedi ter za vlaganje.
Slava 1305
Preizkušena stara sorta zelja. Njegove glave so velike, sočne in bele. Za razliko od drugih sort je 'Slava' zelo primerna za gojenje v sušnih območjih, ker dobro prenaša vlago. Izogibajte se prekomernemu zalivanju, saj lahko to povzroči cepljenje glav. Zahteva obilno obdelavo tal. Pridelki se gibljejo od 320 do 400 centov na hektar.
Da bi zelje ostalo sočno, ga je treba pobrati po prvi zmrzali. Vendar je najbolje, da z obiranjem ne odlašate, saj je nagnjeno k razpokanju. Dobro prenaša temperature pod ničlo. Slavsko zelje je dovzetno za bolezni, kot so pepelasta plesen, kis in črna noga. Je ena najboljših sort za zimsko konzerviranje, vlaganje in soljenje. Rok uporabnosti te sorte zelja je le do 90 dni.
Za shranjevanje izberite srednje veliko, čvrsto zelje. Ne mešajte različnih sort. Pustite 2-3 zunanje liste in do 4 cm peclja. Razpokanih glav ne shranjujte.
Srednje pozne sorte
Srednje pozne sorte zelja so gostejše in imajo boljši okus kot zgodnje in srednje zimske sorte. So manj zahtevne glede rastnih pogojev kot njihove zgodnje različice.
Simfonija
Simfonično zelje ljubi dobro zalivanje in sončno svetlobo. Goji se komercialno. Simfonično zelje dobro uspeva v rodovitnih, mehkih tleh z nevtralnim pH. Zahteva veliko svetlobe in dobro, obilno zalivanje.
Dobro je odporna na fuzarijsko venenje. Ta vsestranska sorta je primerna za različne predelave. Skladiščenje do pomladi ni priporočljivo brez posebne nege.
Predstavitev
To je zanesljiva, stara sorta zelja, znana že od leta 1961. V Rusiji ta zelenjava velja za srednje pozno sorto. Darilo zelja Glede zemlje ni zahtevna. Najbolje jo je saditi na sončnih mestih, ne pod drevesi. Tudi v delni senci glavice rastejo rahle, listi pa so majhni. Zahteva dobro zalivanje, zlasti pozno poleti, ko se glavice oblikujejo. Ima močno imunost, vendar so preventivni ukrepi bistveni, saj je lahko dovzetna za kijasto gnilobo.
Zelje Podarok ima odličen okus in je vsestransko uporabno. Običajno ga poberemo pozno poleti ali zgodaj pozimi. Če pa je zelje izpostavljeno rahli zmrzali, bo še bolj okusno, če ga shranimo za zimo. Ima dolg rok trajanja – 6–7 mesecev (do februarja-marca). Tanki listi te sorte so odlični za zeljne zvitke.
Gostota in velikost glavice sta odvisni od časa zorenja. Daljši kot je čas zorenja, gostejše in večje bodo glavice.
Pozno belo zelje
To zelje dozori v največ 220 dneh. Te sorte so odporne na nizke temperature in jih ne prizadenejo prve jesenske zmrzali. Pravzaprav nizke temperature pomagajo, da se glavice hitreje oblikujejo. Žal pa takšnih temperatur zgodaj spomladi ne prenesejo. Zato jih gojimo le iz sadik.
Za razliko od drugih vrst zelja ima pozno zelje čvrste glave in je namenjeno daljšemu skladiščenju. Poleg tega se njegov okus le še izboljša. To zelje zori dlje kot druga, vendar ga je mogoče hraniti do pomladi ali celo poletja, odvisno od sorte.
Mara
Sorta je bila vzrejena po zaslugi beloruskih rejcev.. Obdobje zorenja je približno 165 dni. Je zelo odporen proti gnitju, vendar ne zelo odporen proti različnim boleznim. Njegova posebnost je opazen modrikast odtenek.
Dobro prenaša zmrzal in nizko vlažnost. Enostavno ga je gojiti in uspeva v rahlo kislih tleh. Uporablja se za vlaganje, tako sesekljan kot cel. Ima dolg rok trajanja, do 8 mesecev.
Vse zelje uspeva v alkalnih tleh. Težko raste v težkih, ilovnatih tleh, še slabše pa v kislih. Zato izkušeni vrtnarji pred sajenjem razkisajo zemljo. V ta namen dodajo malo pepela, krede, apna ali dolomitne moke.
Amager 611
To zelje je postalo priljubljeno v štiridesetih letih prejšnjega stoletja in je še danes iskano. Primerno je za gojenje po vsej Ruski federaciji, razen v najsevernejših regijah, kjer glavice nimajo časa za dozorevanje. Zahteva redno zalivanje in zadostna količina mineralnih gnojil. Dolgotrajna izpostavljenost vročemu vremenu lahko upočasni rast glavic.
Lahko je dovzetno za žilno bakterijsko plesen in črno gnilobo. "Amager 611" se dobro ohrani do naslednje žetve, vendar je dovzeten za sivo plesen in jamkasto nekrozo. Njegov okus se izboljša z daljšim skladiščenjem. Sveže zelje je nekoliko žilavo in ima grenak okus, ki izgine bližje pomladi. Najbolje je, da to zelje fermentirate nekaj mesecev po žetvi, da odstranite grenkobo.
Najdragocenejše sorte te zelenjavne kulture so srednje pozne in pozne. Dolgo se skladiščijo, ne da bi kopičile nitrate. Te vrste zelja veljajo za najboljše za vlaganje.
Tabela
Ta rastlina daje svetlo zelene, goste glavice, ki včasih dosežejo 4 kg. Listi so zelo sočni. Če jo zalivamo hladno, je lahko dovzetna za bolezen črne noge.
Zelo prilagodljiva različnim svetlobnim razmeram. Ta sorta za rast potrebuje veliko vode. Vendar pa lahko prekomerna vlaga negativno vpliva na rast. Ena najprimernejših sort za vlaganje.
Filibuster
Glave zrastejo majhne, do 3 kg. Rodovitna, nevtralna tla so za to sorto najboljša za dober pridelek. Ta pridelek je odporen na bolezni in škodljivce. Primeren je za različne načine predelave.
Zaradi sočnih listov je zelje Flibustier idealno tako za vlaganje kot za svežo kuhanje. Flibustier velja za eno najboljših sort zaradi svojega okusa. Daje visok pridelek, ki doseže 448–549 c/ha, kar je 20–80 c/ha več kot standarda Krumont in Kolobok.
Sodobne sorte
Specializirani žlahtnitelji razvijajo veliko število sort in hibridov. To omogoča gojenje zelja v različnih regijah z različnimi vremenskimi razmerami in ga prilagaja različnim okoljem.
Za vsako regijo so razvite sorte zelja. Ta zelenjavna kultura velja za vlagoljubno, vendar nimajo vse regije ugodnih vremenskih razmer za njeno gojenje. Danes se razvijajo hibridne sorte zelja, ki lahko zlahka prinesejo dober pridelek v vseh pogojih.
Agresor (2003)
Ta srednje pozna sorta je odporna na neugodne vremenske razmere. Izjema so lahko močne padavine, ki lahko povzročijo cepljenje glav. Je enostavna za gojenje in lahko obrodi dober pridelek tudi v revnih tleh.
Agresor zelja Svojo kakovost ohrani tudi po dolgotrajnem skladiščenju. Če se ne skladišči pravilno, lahko glavice po petih mesecih počijo in poženejo. Velika pomanjkljivost te sorte je njena dovzetnost za nekatere bolezni, kot sta kijasta in zeljna uš.
Glorija (2008)
Gloria je bila vzrejena na Nizozemskem. Velja za sredisezonsko sorto. Sadike presajamo od druge polovice maja do junija. To zelje je odporno na pomanjkanje vode in mraz.
Pri visoki vlažnosti in nizkih temperaturah je dovzetna za pepelasto plesen in sivo plesen. Preprečevanje bolezni je nujno, preden se oblikujejo glavice zelja. Eno najboljših sredstev je poparek iz olupkov čebule in česna, s katerim nato poškropimo rastline. Ne potrebuje pogostega gnojenja. Glava je zelo gosta in odporna na razpoke. Ta sorta velja za eno najboljših za vlaganje.
Dojenček (2010)
To je zgodnje zorenje miniaturnega hibrida, ki tehta le 0,8 kg. Njegova vrednost je v zgodnji žetvi. Rastna doba traja do 100 dni. Ta zelenjava je primerna za goste zasaditve.
Dobra notranja struktura. Odporno na razpoke. Priporočljivo za svežo porabo.
Ekspres (2003)
Zgodnje zoreči domači hibrid. Primeren za gojenje samo iz sadik, tako kot vse zgodnje sorte zelja. Rastna doba traja le 60–95 dni, kar omogoča dve žetvi na leto. Zelje Express uspeva na dobro osvetljenih območjih, stran od močnega vetra.
Glava je srednje čvrsta. Slaba stran je, da je ta sorta zelja primerna le za uživanje sveže, vendar je zaradi svoje sočnosti zelo okusna.
Najbolj produktivne sorte
Najbolj produktivne sorte in hibridi vključujejo sorte srednjega, poznega in poznega obdobja. Zgodnje sorte ne dajejo velikih pridelkov. Bolj so cenjene zaradi kratkega obdobja zorenja in so namenjene poletni porabi.
Srednje sezonski pridelki imajo nekoliko daljšo rastno dobo kot zgodnje sezonski pridelki, vendar so bolj produktivni. Kmetje in vrtnarji, ki iščejo visok pridelek, imajo raje pozno sezonske sorte in hibride. Ta zelenjava običajno obrodi večje glave in ima daljši rok trajanja.
Rinda
To je hibrid, ki so ga vzredili nizozemski rejci. Je sorta sredi sezone, ki dobro uspeva v različnih podnebjih. Rindino zelje Odporna je na temperaturna nihanja, vendar ne mara, če je dalj časa brez vode. Potrebuje veliko sončne svetlobe, sicer se bo njena rast znatno upočasnila.
Ima močno odpornost proti različnim boleznim, vendar jo lahko napadejo škodljivci, kot so križnice in polži. Ta sorta zelja je zelo primerna za solate, juhe, zeljne zvitke in enolončnice. Uporablja se tudi za vlaganje, soljenje in drugo predelavo. Njeni listi so zelo sočni in sladki, z odličnim okusom. Tržni donosi dosežejo 900–914 centov na hektar.
Trije bogataši
Ta pozno zorela sorta daje plodove, ki tehtajo do 15 kg. Kljub svoji velikosti je zelje odporno na razpoke. Je ena tistih sort zelja, ki se pogosto uporablja za vlaganje in drugo predelavo, kot sta soljenje in konzerviranje.
Ta zelenjavna kultura dosledno daje visoke donose, ki dosežejo 4000 centov na hektar. To je zelo visok pridelek. Pogoste bolezni običajno niso posledica same sorte, temveč nepravilnega zalivanja in slabe regulacije temperature.
Zlati hektar
To zelje je srednje zgodnja sorta. Med vrtnarji je priljubljena že 80 let. Ta rekordna sorta je bila prvič vzgojena leta 1938 in v ruski državni register vpisana leta 1943. Včasih jo imenujejo Zolotoy Hektar 1432, vendar gre za isto stvar. Velja za eno najbolj produktivnih sort, ki prinaša do 800 centov na hektar. Žetev običajno poteka v več fazah, saj glave dozorevajo ena za drugo.
Dobro prenaša daljša obdobja suše in rahle zmrzali. Glava je srednje gosta. Golden Hectare je odporen na različne bolezni, vendar je bolj dovzeten za klobučevino. Listi te kulture imajo odličen okus, so zelo sočni in sladki.
Ko zelje dozori, je dobro enkrat mesečno uporabiti gnojila, kot so lesni pepel, amonijev nitrat, poparek mulleina ali piščančji gnoj. To bo pomagalo, da bodo glave zelja večje in gostejše.
Dolgo obstojne sorte
Sorte, primerne za skladiščenje, so značilne po gostih glavicah. Srednje pozne in pozne sorte so najboljše za dolgotrajno skladiščenje. Nekatere od teh sort zelja se med skladiščenjem dejansko izboljšajo. Te sorte vključujejo na primer »Zimovka«, »Belosnezhka«, »Tyurkiz« in »Belorusskaya«.
Zimovanje
Ta pozno zorela sorta je cenjena zaradi dobrega skladiščenja do naslednje žetve. Njen okus se sčasoma le še izboljša, grenkoba izgine in sladkost se poveča. To se zgodi po približno 3-4 mesecih. Zato jo je najbolje uživati svežo od druge polovice zime.
Videz sorte zelja Zimovka je zaradi gostih glav dobro ohranjen. Dobro prenaša nizko vlago in se dobro prilagaja različnim temperaturnim nihanjem. Zelje Zimovka ima močno odpornost na bolezni, vendar ni odporno na škodljivce, kot so bolhači, metulji kapusovega beličarja in listne uši.
Turki
Turkis je k nam prišel iz Nemčije. Ta sorta ima temno zelene, litoželezne glavice, ki dosežejo do 3 kg. Najraje ima rahla, rodovitna in rahlo kisla tla. Dobro prenaša mraz in je vlažoljubna rastlina. Uspeva na polnem soncu, zato najbolje uspeva v južnih regijah.
Ima dobro odpornost proti različnim boleznim in je po dolgem skladiščenju najbolje uživati svežega.
Beloruskaja 455
Je sorta sredi sezone. Kljub temu jo je mogoče skladiščiti do aprila. Ta sorta ima številne prednosti, zato je tako priljubljena že 70 let. Ena od njenih prednosti je sposobnost dobrega pridelka v hladnih regijah, do 785 c/ha.
Sadike presajamo na sončna mesta na vrtu. Popoldansko in večerno sonce je manj pomembno kot jutranje. "Belorusko" zelje je dovzetno za žilno bakteriozo in kijasto klobučevino. Na splošno je zelo odporno na bolezni, vendar le ob ustrezni negi med gojenjem. Ta sorta se goji predvsem za vlaganje in soljenje. Vendar pa je primerna tudi za pripravo okusnega boršča, juh in enolončnic.
Sneguljčica
To je pozno zoreči hibrid. Glave tega zelja lahko dosežejo težo 5 kg. Žetev je običajno od novembra do decembra. Če se pobere prezgodaj, lahko zelenjava hitro oveni. Prepozno obiranje lahko povzroči razpokanje glav.
Listi so brez grenkobe in se dobro ohranijo do pomladi. Običajno jih solijo in fermentirajo. Ne uživajo se sveži, saj listi niso sočni in nekoliko žilavi.
Sorte za vlaganje
Zgodnje zorelo zelje nima časa, da bi nabralo dovolj sladkorjev in vitaminov. Zato ni primerno za vlaganje ali fermentacijo. Nekatere pozno zoreče sorte, kot sta 'Amager' in 'Kolobok', prav tako niso primerne za ta namen. Vsebujejo glikozid, ki mu daje grenak okus.
Najslajše in najbolj sočno kislo zelje je srednje zrelih sort. Še posebej dobre so "Slava 1305", "Belorusskaya 455", "Moskovskaya Pozdnyaya", "Kharkovskaya Zimnyaya" in "Vyuga".
Snežna nevihta
Ta zelenjava je bila vzrejena v Sibiriji in je srednje pozna sorta. Mnogi kmetje jo imajo za eno najboljših za zimsko skladiščenje. "Vjuga" je odporna na nestabilne vremenske razmere in temperaturna nihanja. Vendar ima eno posebnost: ne mara prekomernega zalivanja tal. V nasprotnem primeru začnejo korenine gniti, na spodnjih listih pa se pojavi plesen.
Glavni škodljivci te sorte so pepelasta plesen, metulji, gosenice, kapusove muhe in črne noge. Preventivni ukrepi so bistveni.
Moskva pozno 15.
Ta pozno zorela sorta dobro uspeva v nižinah. Najraje ima rodovitna tla in dobro zalivanje. Ima visoko steblo in velike glave, zato se lahko prevrne. Da bi to preprečili, zelje visoko okopamo.
Njegova pomanjkljivost je nagnjenost k pokanju glav, če jih preveč zalivamo. Glavna prednost je visok pridelek, ki se giblje od 602 do 885 centov na hektar. Največji pridelek je dosegel 1015 centov na hektar. Za to sorto zelja je enostavno skrbeti. Zelo hitro fermentira, zato se uporablja v ta namen.
Harkovska zima
To je poznozrnato zelje. Večina kmetov priporoča dnevno zalivanje te sorte po sajenju sadik. Ta sorta zlahka raste iz semen. Ta metoda omogoča, da glave zrastejo večje, saj so korenine globoko vkopane v zemljo, zaradi česar je pridelek sposoben rasti.
Prednost tega zelja je, da dobro prenaša vroče vreme. Prenaša tudi temperature do -2 °C. Odporno je na bolezni, kot sta pegasta nekroza in bakterijska gniloba. Ta sorta je vsestransko uporabna v prehrani.
Sorte in hibridi zelja za različne regije
Različne sorte in hibridi zelja so primerni za različne regije. Nekateri so dobro prilagojeni vročemu vremenu, drugi pa so hladno odporni. Obstajajo tudi univerzalne sorte, ki lahko dajo dobre donose v različnih podnebjih.
Za Ukrajino in južno Rusijo
Te regije imajo zelo vroče podnebje in primanjkuje padavin, ki jih zelje potrebuje za uspevanje. Vendar so poletja tukaj daljša kot v drugih regijah, zato zelje pobirajo dvakrat letno. Obstajajo posebne sorte, ki prenašajo vročino in pomanjkanje vlage. Še posebej priljubljene so zgodnje sorte, ki dozorijo pred prvimi vročimi dnevi.
Za osrednjo Rusijo in Moskovsko regijo
Veliko število sort je avtohtonih v teh regijah. Podnebje je tukaj zelo primerno za številne vrste zelja zaradi svoje stabilnosti in omejenega števila dni z visokimi temperaturami.
Za Ural in Sibirijo
V teh regijah dobro uspevajo hladno odporne sorte. To so predvsem zgodnje in srednje zimske sorte, ki obrodijo žetev pred prvimi zmrzalmi. Dobro prenašajo kratka, hladna poletja. Pozno zimske sorte tukaj niso priljubljene.
Sorte, priporočene za različne regije Rusije:
| Za Ukrajino in južno Rusijo | Za osrednjo Rusijo in Moskovsko regijo | Za Ural in Sibirijo | Za vse regije |
| Zgodaj:
Srednje pozno:
Pozno:
| Zgodaj:
Srednje pozno:
Pozno:
| Zgodaj:
Srednje pozno:
Pozno:
| Zgodaj:
Srednje pozno:
|
Ključne značilnosti priljubljenih sort belega zelja:
| Ime (leto vpisa v državni register Ruske federacije) | Sorta/hibrid | Teža glave (kg) | Zemlja za gojenje | Obdobje zorenja (dni) | Žetev | Blago donos (c/ha) | Videz, lastnosti | Shranjevanje |
| Junij (1967) | raznolikost | 0,9–2,4 (največ 5) | rahlo kislo lahka ilovnata ilovnata | 90–110 | konec junija (v južnih regijah 20 dni prej) | 363-641 | List je majhen. | ni bilo namenjeno |
| Kozak (1996) | hibrid | 0,8–1,2 | plodna | 106–112 | začetek julija | 318–461 | List je majhen, temno zelen z modrikastim odtenkom. Glava je bela z rumenkasto-kremnim odtenkom, ko je prerezana. | dobro se obdrži do jeseni |
| Maščevanje (2010) | hibrid | 2,8–3,1 | dobro prepustna, rodovitna, z nevtralno reakcijo | 85–90 | konec septembra - oktober | 343-626 | List je srednje velik, zelen s sivim odtenkom. Glava zelja je na rezu bela. | kratkoročno, pred začetkom zime |
| Slava 1305 (1940) | raznolikost | 2,4–4,5 | rahlo kislo bogato s humusom | 101–132 | druga polovica julija + dva tedna | 570–930 | List je srednje velik, temno zelen z modrikastim odtenkom. Glava zelja je na rezu bela s kremastim odtenkom. | do tri mesece |
| Tabela (2005) | hibrid | 1,7–3,0 | najugodnejša nižinska šotišča | do 160 | September | 356-832 | List je velik in zelen. Glava zelja je na rezu bela. | do januarja |
| Filibuster (2014) | hibrid | 2,7–3,1 | dobro prepustna, rodovitna, z nevtralno reakcijo | 125 | 25. september–10. oktober | 448–549 | List je srednje velik, sivo-zelen z močnim voskastim premazom. Glava zelja je pri rezanju rumenkasta. | ne dlje kot 5 mesecev |
| Simfonija (2011) | hibrid | 1,7–2,8 | dobro prepustna, rodovitna, z nevtralno reakcijo | 115–125 | september - oktober | 214-500 | List je srednje velik in sivozelen. Glava je na prerezu belkasta. | pred zimo |
| Predstavitev (1961) | raznolikost | 2,6–4,4 | plodna | 114–134 | Avgust-september | 582-910 | List je srednje velik, sivozelen z voskasto prevleko in naguban. Glava je na prerezu zelenkasto bela. | 6–7 mesecev |
| Mara | raznolikost | 2,5–3,2 | rahlo kislo | 165–175 | Oktober | 800–1000 | List je čvrst, temno zelen in gosto prekrit z voskasto plastjo. Glava je zelena z belkasto prevleko. | do 8 mesecev |
| Amager 611 (1943) | raznolikost | 2,6–3,6 | z visoko kislostjo | 117–148 | konec septembra – oktober | 350–600 | List je gladek ali rahlo naguban, sivozelen, z močnim voskastim premazom. Glava je srednje velika, ob prerezu zelenkasto bela. | do aprila |
| Agresor (2003) | hibrid | 2,5–3,0 | nezahtevna, dobro uspeva v revnih tleh | 130–150 | z nastopom hladnega vremena | 431–650 | List je srednje velik, okrogel, sivo-zelene barve. Glava je srednje velika, na prerezu belkasta, z rumenimi žilami. | 5 mesecev |
| Glorija (2008) | hibrid | 1,8–2,6 | plodna | 120–125 | od konca avgusta do sredine oktobra | 487–566 | List je srednje velik, modrozelen. Glava je na prerezu belkasta. | 4–5 mesecev |
| Dojenček (2010) | hibrid | 0,8–1,0 | plodna | do 100 | Avgust | 195–384 | List je majhen. Glava je majhna, na prerezu belkasta. | kratkoročno |
| Ekspres (2003) | hibrid | 0,9–1,3 | rodovitna črna zemlja in nevtralen pH | 60–95 | Julij | 330–385 | List je majhen, svetlo zelen z rahlim voskastim premazom. Glava zelja je majhna, na rezu belkasta. | ni bilo namenjeno |
| Rinda (1993) | hibrid | 3,2–3,7 | srednje kisla z dodatkom mineralnih in organskih gnojil | 120–130 | Avgust-september | 900–914 | List je tanek, svetlo zelen, elastičen. Glava zelja je na rezu rumenkasto bela. | do 4 mesece na hladnem mestu |
| Trije bogataši | raznolikost | 10–15 | hranljivo in rahle | 145–160 | september-oktober | 4000 | List je sivozelen. Glava je ob prerezu bela. | do 8 mesecev |
| Zlati hektar (1843) | raznolikost | 1,6–3,3 | ilovnata, bogata s humusom, černozem ni primeren | 102–110 | Julij-avgust | 500–850 | List je majhen, sivo-zelen z rahlim voskastim premazom, gladek. Glava je majhna, ob prerezu belo-zelena. | do 1 meseca |
| Zimovanje (1963) | raznolikost | 2,0–3,6 | nezahtevno, za boljšo letino - rahla, hranljiva | 130–145 | sredi oktobra | 450–523 | List je velik, s sivkastim odtenkom, zelene barve. | do 8 mesecev |
| turški | raznolikost | 2–3 | hranljivo in rahle | 160–175 | oktober-november | 800–1000 | List je temno zelen. Glava zelja je na rezu mlečne barve. | do marca |
| Beloruskaja 455 (1943) | raznolikost | 1,3–4,1 | srednje kislo rodovitno ilovnata | 105–130 | konec septembra – začetek oktobra | 474–785 | List je srednje velik, sivozelen ali temnozelen. Glava je na prerezu belkasta. | do aprila |
| Sneguljčica | hibrid | 3,5–4,5 | rahlo kislo | 130–150 | od novembra do 1. decembra | 700–900 | Glava zelja je mlečne barve, ko jo prerežemo. | do 7 mesecev |
| Snežna nevihta (1989) | raznolikost | 1,8–3,3 | gojene na tleh različnih sestav | 140–160 | September | 508–673 | List je srednje velik in sivozelen. Glava je na prerezu bela in rumena. | do 8 mesecev |
| Moskva 15 (1943) | raznolikost | 3,3–4,5 | nevtralno ali rahlo kislo | 115–141 | Oktober | 602-885 | List je velik, sivozelen z rahlim voskastim premazom, naguban. Glava je na prerezu rumenkasto bela. | do februarja |
| Harkovska zima (1976) | raznolikost | 3,5–4,2 | rahlo kisla, rodovitna | 140–160 | september - oktober | 583-832 | List je srednje velik, sivo-zelene barve. | do maja |
Pri izbiri sort upoštevajte svoje cilje. Če potrebujete zelje, ki se dobro obdrži, izberite pozno zoreče sorte. Če imate raje sorte, ki so dobre za vlaganje in soljenje, izberite sorte sredi sezone z visoko vsebnostjo sladkorja. Za večje letine posadite sorte z najvišjim donosom.