Kako sami gojiti brokoli fiesta – vodnik od A do Ž

Sorta brokolija Fiesta je hibrid, od tod tudi oznaka F1. Zaradi svoje hibridnosti velja ta sorta za enostavno gojenje, goji se lahko tako na prostem kot v rastlinjakih in se goji v skoraj vseh regijah Rusije. Ta rastlina je zaradi bogate kemične sestave hranljiva in koristna. Povedali vam bomo, kako lahko sami vzgojite brokoli Fiesta.

Zgodovina sorte brokolija Fiesta

Brokoli izvira izpred nekaj stoletij, hibrid Fiesta pa je bil vzgojen relativno nedavno – šele leta 1999 je bila sorta vključena v ruski državni register kot zelje z neomejenim območjem gojenja. Šteje se, da brokoli izvira iz vzhodnega Sredozemlja, od koder se je preselil v Evropo, Ameriko in države SND.

Brokoli Fiesta je bil vzgojen na Nizozemskem v drevesnici Bejo Zaden BV. Uporabljene so bile različne sorte v različnih kombinacijah, tako da je hibrid "vsrkal" najboljše lastnosti vseh svojih staršev.

Kemična sestava

Brokoli Fiesta velja za nizkokaloričen izdelek – le 32 kcal na 100 g. Najpomembneje pa je, da lahko ta hibrid zagotovi 99 % dnevnih potreb telesa po askorbinski kislini. Fiesta vsebuje številne vitamine – B9, B6, B5, B2, B1, TE, NE, PP, Phe, A, C, E, K – ter betain, betakaroten in alfakaroten.

Med najdenimi mikroelementi so krom, jod, bor, železo, nikelj, baker, selen, cink in mangan. Brokoli je bogat tudi s kalijem, kalcijem, žveplom, natrijem, silicijem, fosforjem in magnezijem.

Drugi kazalniki:

• voda – skoraj 90 g;
• ogljikovi hidrati – približno 6,5 g;
• beljakovine – skoraj 3 g;
• maščobe – samo 0,4 g;
• vlaknine – nekaj več kot 2,5 g.

Samoumevno je, da ta sorta zelja vsebuje esencialne in nadomestljive kisline ter druge snovi, saj jih vsebuje dovolj za zagotavljanje normalnega zdravja.

Značilnosti uporabe

Zdravniki priporočajo fiesto kot prehranski izdelek, doma pa je zelje primerno za vse vrste kuhanja. Lahko ga ocvremo, kuhamo ali dušimo. Uporablja se v enolončnicah, enolončnicah, omakah, prvih in drugih jedeh.

Obdobje zorenja in pridelek

Brokoli Fiesta je srednje zgodnja sorta z rastno dobo 80–90 dni od sajenja sadik v odprto zemljo. Pridelki veljajo za povprečne, saj je ob povprečni negi mogoče doseči 2,5–3,5 kg na kvadratni meter. Vendar pa je z doslednim upoštevanjem vseh kmetijskih praks, vključno s skrbnim zalivanjem in gnojenjem, mogoče doseči pridelke do 4–5 kg na kvadratni meter.

Značilnosti, opis videza, okus

Hibridni brokoli Fiesta F1 je enoletna rastlina, podobna belušu, iz družine križnic (Brassicaceae). Vsaka rastlina doseže višino 80–95 cm in ima rozeto dolgih, pokončnih listov.

Druge značilnosti sorte:

• Listi. Oblika je podolgovata in valovita, z vezikularno strukturo. Po celotni dolžini poteka značilna ukrivljena kontura. Površina ima voskast, modrikast premaz. Smer je navpična.
• Glave/stebla. Glave so zelo goste strukture (spominjajo na cvetačo) in okrogle oblike, čeprav so pogosti tudi sploščeni primerki. Oblikovanje glave se začne, ko se oblikuje vsaj 16 listov. Glava je velika – premera 15 cm, tehta približno 500 g.
  Če pa dosledno upoštevate vse kmetijske prakse, lahko dobite zelje, ki tehta do 1,5-2,0 kg. Glave imajo neravnino in so bogate zelene barve s turkizno modrim odtenkom. Steblo je povprečne velikosti.
• Pobegi. Stebla brokolija so razporejena v grozde. So majhna, a izjemno sočna, rastejo iz stebla. Obstaja jih 500–2000. Stranski poganjki so popolnoma odsotni, kar Fiesto loči od drugih sort brokolija.
• Koreninski sistem. Sestavljen je iz osrednje palice z zelo močno podlago, iz katere se raztezajo številni koreninski poganjki.
• Okus. Precej prijeten in izrazit. Prisotne so oreščkaste note.

Za katere regije je primeren?

Brokoli Fiesta se goji predvsem v osrednji Rusiji, južnih in severnih regijah, zaradi česar je idealen za gojenje po vsej Rusiji. Vendar pa je optimalno temperaturno območje 18–25 °C. Prekomerna vročina povzroči, da brokoli postane rahel.

Glavne prednosti in slabosti hibrida

Brokolijevo zelje Fiesta F1 ima številne pozitivne lastnosti, med katerimi izstopajo naslednje:

Kakšna je razlika od drugih sort in hibridov?

Fiesta se od drugih sort brokolija razlikuje po nekaterih edinstvenih razlikah. Te vključujejo:

• odpornost proti zmrzali;
• odsotnost stranskih poganjkov;
• gojenje v vseh regijah brez omejitev;
• oreščkast okus;
• produktivnost sajenja tudi pri nenadnih temperaturnih spremembah.

Značilnosti pristanka

Sajenje je ključnega pomena pri gojenju brokolija Fiesta, saj zahteva ustrezno pripravo zemlje, pravilno izkopavanje sadilne jame in, kar je najpomembneje, dovolj globoko sajenje sadik. Obstajata dve vrsti sajenja: sadike in neposredne sadike.

Zahteve glede tal

Brokoli fiesta potrebuje rodovitna, lahka in dobro odcedna tla. Najboljša so črna zemlja, ilovica, peščeno ilovica in srednje glinena tla. PH tal mora biti nevtralen ali rahlo kisel. Brokoli najbolje uspeva na območjih, kjer so bila prej zasajena žita, stročnice, kumare, paradižnik in trajnice.

Priprava na pristanek

Rastlišče je treba pripraviti vnaprej – po možnosti jeseni. Če pa to ni mogoče, potem vsaj 2–4 tedne pred sajenjem. V ta namen preprosto prekopljite zemljo in dodajte gnoj ali kompost. Če so tla zelo kisla, dodajte apno ali dolomitno moko.

Ne glede na način sajenja v odprto zemljo morate semena pripraviti. Takole:

1. Sadilni material preberite – odstranite vse votle, poškodovane, presušene ali gnile dele.
2. Semena razkužite tako, da jih 15 minut namočite v svetlo rožnati raztopini kalijevega permanganata.
3. Namakajte v vodi 2 dni.
4. Zdravite s stimulatorjem rasti v skladu z navodili.
5. Postavite na vlažno gazo in pustite, da semena kalijo.

Kako saditi brez sadik?

Semena je treba posaditi na prostem, ko se temperatura zraka stabilizira na 14-16 stopinj Celzija. Ta metoda je primerna za srednje zemljepisne širine in jug.

Pravila setve:

• Izravnajte površino gredic.
• Oblikujte brazde. Razdalja med vrstami mora biti vsaj 50 cm, med grmi pa 30 cm.
• Po utorih razporedite tanko plast lesnega pepela in humusa.
• Rahlo navlažite.
• Semena posadite na globino približno 2 cm.
• Pokrijte s substratom.
• Zalijte ga.
• Rastline pokrijte s plastično folijo. Črna je boljša.

Vsak dan odprite pokrov za 15–30 minut, da omogočite pretok zraka, in občasno zalivajte. Ko se pojavijo kalčki, pokrov popolnoma odstranite. Rastline redčite, ko se pojavijo prvi trije listi.

Čas, shema in pravila za sajenje sadik

Ta metoda se uporablja v ostrih podnebjih. Semena sejemo aprila in maja, odvisno od regije. Po pripravi semen sledite tem korakom:

1. Pripravite posode in jih razkužite. Uporabite lahko šotne lončke ali satjaste pladnje.
2. Napolnite jih s substratom. Lahko ga kupite v trgovini ali pa ga naredite sami. V ta namen zmešajte 3 dele vrtne zemlje z 1 delom peska. Če je zemlja rahlo kisla (šota zakisa), lahko dodate 0,5 dela šote.
3. Sadilni material posadite na globino 0,5-1 cm.
4. Popršite z razpršilno steklenico.
5. Pokrijte s steklom ali prozorno plastično folijo.
6. Posodo postavite na toplo mesto.

Nadaljujte z običajno nego, vključno z zalivanjem in prezračevanjem. Ko se oblikujejo prvi trije listi, presadite sadike v posamezne lončke, ko pa dosežejo 6-8 listov, jih presadite v odprto zemljo ali rastlinjak.

Nekaj ​​pravil:

• sobna temperatura med setvijo je +18-20 stopinj, ko se pojavijo prvi poganjki - od +10 do +15 stopinj, ko se oblikujejo 3 listi - spet +20 stopinj;
• Najlažji način za zapiranje semen je s pinceto;
• Bolje je, da takoj vzdržujete razdaljo 5 cm med sadilnim materialom, kot pa da ga kasneje redčite;
• V substrat lahko dodate humus ali kompost, kar bo pospešilo kalitev;
• Na dno posod položite kamenčke ali ekspandirano glino za drenažo – to bo preprečilo zastajanje vode;
• Na dnu posod obvezno naredite luknje za odtekanje tekočine in postavite pladenj.

Značilnosti gojenja

Ključ do gojenja brokolija Fiesta je spremljanje ravni vlažnosti tal. Premalo vode bo znatno spremenilo okus rastline – ta bo rahla, grenka in neprijetna.

Nianse nege

Za dolgotrajno zadrževanje vlage uporabite zastirko. Uporabite slamo, gnoj, žagovino ali sveže pokošeno travo (po možnosti koprive, mrtve koprive in podobne rastline, bogate s hranili). Bodite pozorni tudi na naslednje postopke vzdrževanja:

• Rahljanje. Prvo obdelavo opravite 7 dni po sajenju sadik in 3 tedne po setvi semen. Nato po vsakem zalivanju zrahljajte zemljo.
• Pletje. Izvaja se enkrat na teden ali ko plevel raste.
• Zalivanje. Odločite se za kapljično metodo. Po potrebi navlažite zemljo, da preprečite nastanek suhe skorje. Zato zalivajte približno dva do trikrat na teden.
• Vrhunski preliv. Dva tedna po presajanju uporabite dušik in fosfor. Če ste posadili semena, rastline pognojite 25–28 dni po pojavu prvih poganjkov. Drugič pognojite, ko se oblikujejo majhne glavice. Za to potrebujete raztopino amonijevega nitrata (20 g), kalijevega nitrata (40 g) in vode (10 l).
  Lahko dodate lesni pepel. Tretjič uporabite, ko se glavice zelja napolnijo. 50 g superfosfata raztopite v 10 litrih vode. Zalijte po vsakem hranjenju.

Zatiranje škodljivcev in bolezni

Fiesta, ki je hibridna rastlina, je izjemno redko dovzetna za bolezni. Zato zadostujejo preventivni tretmaji s fungicidi in insekticidi. Med pogoste škodljivce spadajo listne uši, polži, sovke in hrošči. Za boj proti njim uporabite naslednje:

• listna uš – raztopina zdravila Oxyhoma ali milna raztopina;
• polži – potrebujete svilo ali posipanje z lesnim pepelom;
• hrošč – raztopina kalijevega permanganata;
• kapusov molj – zdravilo Lepidocid.

Žetev in skladiščenje

Žetev se začne avgusta in konča konec septembra. Pomembno je spremljati spremembo barve brokolija – glave morate pobrati, ko so še temno zelene. Če se barva spremeni, je zelenjava prezrela, kar pomeni, da ni primerna za shranjevanje ali uživanje.

Kako in kdaj zbirati?

Žetev se mora začeti, ko so glavice popolnoma zrele. Odrezati jih je treba z ostrim nožem, vključno s peclji. Najboljši čas za žetev je jutro ali večer.

Funkcije shranjevanja

Brokoli Fiesta ima odličen rok trajanja, vendar je pravilno shranjevanje bistvenega pomena. Upoštevajte te nasvete:

• lahko shranite v sobi približno 5 dni;
• približno 20 dni v hladilniku pri temperaturi +6 stopinj;
• 60 dni – v kleti ali kleti pri temperaturi od 0 do -1 stopinje;
• približno 8 mesecev v zamrzovalniku (temperatura -15-18 stopinj).

Pri shranjevanju v kleti je pomembno, da zračno posodo postavite na paleto in dno obložite z vlažno krpo. Posodo pokrijte s plastično folijo.

Katere težave se lahko pojavijo pri gojenju?

Glavna težava je upoštevanje pravilnih praks upravljanja vlage v tleh. Če zelja ne zalijemo pravočasno, se bo izsušilo.

Vrtnarjeve ocene o brokoliju Fiesta

Brokoli Fiesta je vsestranski hibrid, ki ga lahko gojimo iz semen ali presajamo. Ima prijeten oreščkast okus, odličen rok trajanja in odlično transportnost, zaradi česar je priljubljen med kmeti ne le za osebno porabo, temveč tudi za komercialno uporabo.

Pogosto zastavljena vprašanja