Brokoli ima posebno mesto zaradi bogate vsebnosti vitaminov in mineralov. Hibrid Marathon je enostaven za nego, odporen na mraz in daje visoke donose. Ta sorta je priljubljena za sajenje v Moskovski regiji in osrednji Rusiji.
Opis hibrida brokolija Marathon F1
Brokoli, ki izvira iz Sredozemlja, si je pridobil svetovno slavo in se razširil po vsem svetu. Sodobna žlahtnjenja so privedla do nastanka različnih hibridov, ki jih odlikujeta povečana produktivnost in odpornost na bolezni.
Zdravstvene koristi brokolija
Hibrid je pridobil na priljubljenosti zaradi odličnega okusa. Zelenjava je cenjena tudi zaradi številnih koristnih lastnosti:
- Bogata je z beljakovinami in malo vlaknin, zaradi česar je priljubljena izbira za pripravo dietnih jedi.
- Je vir vitaminov C in E, vsebuje kalij, kalcij, krom, magnezij in fosfor.
- Redno uživanje spodbuja pospešeno okrevanje in ugodno vpliva na splošno zdravje zaradi prisotnosti folata, holina in metionina.
Sulforafan, ki ga najdemo v zelju, ima antibakterijske lastnosti in spodbuja pospešeno regeneracijo sluznic.
Uporaba sorte
Široko se uporablja v različnih metodah kuhanja in prehranskih režimih. Oglejmo si ga podrobneje:
- Sveža poraba. Sesekljano dodajte svežim solatam, kar jim daje značilen okus in hranilne lastnosti.
- Kuhanje v juhah. Socvetja so odličen dodatek juham, saj jim dodajo aromo in bogastvo.
- Enolončnice in enolončnice. Primeren je za enolončnice in obare, njegov nežen okus in ohranjena hranila pa bodo jedem dodali poseben okus in korist.
- Kuhanje na pari. Lahko se kuha na pari, s čimer se ohrani največja količina hranil.
- Vlaganje in soljenje. Primerno za vlaganje, ki doda dodatne nianse okusa, in za soljenje, kar omogoča dolgotrajno shranjevanje izdelka.
- Zamrzovanje za dolgoročno shranjevanje. Za lažje in dolgoročnejše shranjevanje zelenjave jo lahko zamrznete.
Videz rastline
Srednje velika glava, sivozelene barve, tehta povprečno 0,8 kg. Tekstura je gosta in nežna. Rozeta listov ima dvignjeno strukturo. Listi so srednje veliki, z mehurčkasto in gladko površino.
Stranske glavice se lahko razvijejo enakomerno in dosežejo sekundarne glavice, ki tehtajo od 100 do 150 g, kar zagotavlja dolgotrajno in visokokakovostno rodnost. Po obiranju glavne glavice se sekundarne glavice začnejo oblikovati v 2-3 tednih.
Čas zorenja in pridelek
Spada v skupino srednjega zorenja – od kalitve do obiranja glavne glavice mine 80 do 85 dni. Pri gojenju iz sadik na odprtem terenu se to obdobje skrajša na 55–60 dni. Pridelek je ocenjen na 3,2 do 4 kg na kvadratni meter.
Preprečevanje bolezni
Učinkovito gojenje vključuje številne pomembne prakse. Preventivni ukrepi so bistveni:
- Obdelava in kaljenje semen. Pred setvijo semena predhodno obdelajte in utrdite, da zagotovite boljšo kalitev.
- Preventivno škropljenje. Škropite s kemikalijami ali uporabite ljudska zdravila za preprečevanje različnih škodljivcev in bolezni.
- Utrjevanje sadik. Pred sajenjem sadike utrdite, da se okrepijo in se lažje prilagodijo razmeram v tleh.
- Rahljanje zemlje. Redno rahljanje med vrstami in okoli rastlin, zlasti po dežju, pomaga izboljšati strukturo tal in dostop zraka do korenin.
- Zalivanje. Rastline zalivajte, ko se zemlja izsuši.
- Pletje in odstranjevanje obolelih rastlin. Redno pletje in odstranjevanje obolelih rastlin je pomembno za preprečevanje širjenja bolezni.
- Prezračevanje rastlinjakov in rastlinjakov. V rastlinjakih in gredicah zagotovite dobro prezračevanje, da preprečite pregrevanje in dosežete optimalne pogoje za rast.
Kolobarjenje pomaga preprečiti kopičenje bolezni in škodljivcev v tleh.
Regije gojenja brokolija Marathon
Idealno za sajenje v večini regij, razen v tistih z visokimi temperaturami. Ni primerno za vroče podnebje:
- Severni;
- Severozahodni;
- Centralno;
- Volga-Vjatka;
- Osrednja Črna Zemlja;
- Severni Kavkaz;
- Srednja Volga;
- Spodnja Volga;
- Ural;
- Zahodnosibirska;
- Vzhodnosibirski;
- Daljni vzhod.
V teh regijah zaradi visokih temperatur rastne razmere morda niso dovolj ugodne, kar lahko vpliva na razvoj in pridelek pridelka.
Prednosti in slabosti
Med razvojem hibrida so izboljšali več lastnosti, zaradi česar je postal priljubljen med kmeti po vsem svetu. Prednosti hibrida Marathon:
Edina pomanjkljivost te kulture je njena nestrpnost do vročega podnebja. Zaradi tega gojenje na jugu morda ne bo prineslo tako obilnih pridelkov kot v hladnejših regijah.
Značilnosti sajenja in gojenja
Gojenje je dovoljeno samo s sadikami. Za najboljše rezultate sledite tem korakom:
- Obdelava semen. Semena pred setvijo obdelajte, da povečate kalitev in pridelek. Izberite velika, nepoškodovana semena, jih namočite v šibki raztopini kalijevega permanganata in jih rahlo posušite.
- Sejanje semen za sadike. Semena postavite v posodo ali šotne lončke. Posadite jih največ 1 cm globoko, z 2-3 cm razdalje med posameznimi semeni. Navlažite zemljo, pokrijte s plastično folijo in postavite na dobro osvetljeno mesto.
- Sadika. Ko kalčki poženejo, odstranite pokrov. Sadike presadite v posamezne posode, ko razvijejo 2-3 prave liste.
- Presaditev v zemljo. Sadike presadite v odprto zemljo in izberite sončno mesto, zaščiteno pred prepihom. Zemljo pripravite tako, da jo obogatite s kompostom. Med rastlinami vzdržujte razdaljo 30 cm, med vrstami pa 50 cm.
- ✓ Optimalni pH tal mora biti v območju 6,0–7,0, da se prepreči razvoj bolezni.
- ✓ Tla morajo biti dobro odcedna, z visoko vsebnostjo organskih snovi.
Glede na značilnosti zelenjave je metoda sajenja sadik najučinkovitejša, saj zagotavlja uspešno rast in pridelek v različnih podnebnih razmerah.
Nega
Kljub preprostemu vzdrževanju je nega zelja bistvena za obilno letino skozi vso rastno sezono. Nekaj ključnih dejavnikov vključuje:
- Rahljanje zemlje. Občasno rahljanje gredice ob hkratnem odstranjevanju plevela in nabiranju grmovja izboljša dostop kisika in vlage do korenin.
- Zalivanje. Zalivajte redno in obilno. Zalivajte vsakih 6-7 dni, zjutraj ali zvečer. Količina zalivanja je treba določiti individualno, pri čemer je treba zagotoviti, da so tla navlažena do globine 12-15 cm. V vročem vremenu dodatno popršite liste.
- Gnojilo. Gnojilo uporabite večkrat v sezoni: dva tedna po sajenju sadik z dušikovim gnojilom in tri tedne kasneje s solitrom. Mesec dni po drugem nanosu uporabite kalijevo-fosfatno gnojilo.
- × Izogibajte se prekomernemu zalivanju tal, saj lahko to povzroči razvoj gnilobe korenin.
- × Zalivanje v vročem vremenu lahko povzroči opekline listov.
Za zdravo rast in visok pridelek upoštevajte ta navodila.
Bolezni in škodljivci
Maraton ima pomembno prednost v obliki razvite imunosti na pogoste bolezni zelja, kot so črna noga, mozaik, kilava gniloba, bela gniloba in suha gniloba, kar pogosto odpravlja potrebo po preventivnih ali kurativnih kemičnih tretiranjih. V redkih primerih se lahko pojavijo listne uši ali bolhači.
| Metoda | Učinkovitost | Pogostost uporabe |
|---|---|---|
| Čebula/česnov napitek | Visoko proti listnim ušem in bolhačem | Vsakih 10 dni |
| Kemikalije | Visoka odpornost proti vsem škodljivcem | Po potrebi |
Za odganjanje škodljivcev rastline poškropite s šibko poparo čebule ali česna. Ta postopek ponovite vsakih 10 dni, pri čemer uporabite 2 kg sesekljane čebule ali česna v 10 litrih vode.
Težave pri gojenju
Brokoli, čeprav ni najpogostejša vrtna kultura, lahko pri gojenju predstavlja določene težave. Tukaj je nekaj težav in rešitev:
- Pomanjkanje stranskih vilic in majhna osrednja glava. Vzrok so sadike, ki so posajene pregosto. Za povečanje pridelka redčite pridelke in pustite le najmočnejše in najzdravejše rastline.
- Majhne in vzdržljive centralne vilice. To povzročajo zaraščene sadike. Te težave ni mogoče odpraviti. V prihodnje spremljajte čas sajenja sadik, da se izognete zaraščenim sadikam.
- Nerazvita, zaradi kislih tal oveni. Zelje bolje uspeva v nevtralnih in rahlo alkalnih tleh kot v kislih. Vzdržujte nevtralna tla in po potrebi dodajte apno ali druge materiale za uravnavanje kislosti tal.
Redno spremljanje in nega vaših rastlin bosta pomagala preprečiti morebitne težave in zagotoviti uspešno gojenje.
Žetev in skladiščenje
Pri obiranju upoštevajte več ključnih značilnosti, da zagotovite najvišjo kakovost pridelka. Nezrele čebulice niso primerne za shranjevanje in kuhanje, prezrele čebulice pa začnejo cveteti, zaradi česar so neužitne.
Zelje poberite zgodaj zjutraj. Obrežite glave zelja in pustite približno 10 cm stebla. Sveže zelje zdrži do en teden. Za daljše shranjevanje ga ločite na cvetke in zamrznite.
Hranite v hladni kleti pri temperaturi, ki ne presega 2 °C. Vsako socvetje tesno zavijte v plastično folijo in postavite v perforirano leseno škatlo. Najdaljši rok uporabnosti je 8 mesecev.
Nasveti in mnenja izkušenih vrtnarjev
Po izkušnjah mnogih vrtnarjev je priporočljivo, da pridelek vzgojite sami, namesto da kupujete sadike na tržnici. Ta pristop vam omogoča, da spremljate razvoj sadik in jih pravočasno presadite v odprto zemljo.
Obstaja veliko različnih sort brokolija, toda med poznimi hibridi si posebno pozornost zasluži sorta Marathon. Je enostavna za nego, odporna na mraz in zelo produktivna, zaradi česar je idealna za gojenje v Moskovski regiji in osrednji Rusiji.