Kakšne so značilnosti sorte zelja Junij?

Junsko zelje obstaja že od prejšnjega stoletja. V tem času je dvakrat spremenilo ime. Najprej je bilo June 3200, nato June Early. Ta sorta velja za zgodnjo in jo je mogoče gojiti tako s sadikami kot z neposrednim setvijo. Zasluženo je priljubljena med domačimi kuharji pri pripravi jedi iz svežih pridelkov.

Botanični opis sorte

Junsko zelje je bilo vzgojeno leta 1967, vendar je bilo v državni register vpisano šele štiri leta pozneje. Sorto odlikujejo visok pridelek, enakomerno zorenje in predstavljiv videz.

Ko je bila leta 1971 vpisana v register, je bilo navedeno, da je sorta namenjena gojenju v vseh regijah Rusije. Optimalno podnebje za obilno letino z minimalno nego je zmerno in toplo, in to v osrednjem delu države.

Videz in uporaba

Junijski zelje je zgodnje zorela sorta. Zrelo doseže 90–110 dni po setvi. Pri gojenju iz sadik se presajanje na vrt izvede 30–45 dni po kalitvi.

Kratek opis sorte:

• vtičnica je kompaktna in dvignjena (velikost se giblje od 40 do 50 cm);
• listi so srednje veliki (10–15 cm v premeru), z valovitimi robovi;
• barva - nežno zelena;
• odtenek na rezu je belo-rumen;
• gostota glave zelja je povprečna;
• oblika vilic je okrogla (včasih zraste rahlo sploščeno);
• struktura listja je rahlo puhasta s tankimi žilami;
• dolžina peclja - srednja;
• okus je sladek, malo kisel, a po toplotni obdelavi ostane le še sladkost;
• površina - ima rahlo voskasto prevleko;
• teža - od 900 do 2500 g.

Junijsko zelje se pogosto uporablja za pripravo solat, zelenjavnih prilog, nadevov in boršča.

Listi se bodo zlomili, če jih boste kuhali predolgo. Priporočljivo je, da kuhate in kuhate na majhnem ognju čim krajši čas, kot je navedeno v posameznem receptu.

Produktivnost in sestava

Na kvadratni meter lahko pridelamo od 3 do 7 kg te zelenjave, odvisno od pogojev gojenja in nege. Junijsko zelje velja za zelo hranljivo. Vsebuje veliko koristnih snovi, med katerimi so najpomembnejše:

• vitamini - PP, K, C, A, U (zelo redko) in vsi B;
• mikroelementi - magnezij, kalij, jod, kalcij, cink, fosfor, železo;
• kisline - folna in pantotenska.

Zelje vsebuje do 3,8–4 % sladkorja in 8–8,2 % suhe snovi. Na 100 g izdelka je 25–27 kcal.

Ta sorta je priporočljiva za svežo uživanje in uporabo pri protinu, bolezni ledvic, koronarni srčni bolezni in urolitiazi. Ključne koristne lastnosti:

• krepitev imunskega sistema;
• pospešitev metabolizma;
• zmanjšanje vnetnih procesov;
• izboljšanje stanja nohtov, las in kože obraza;
• krepitev kosti in sklepov;
• regeneracija tkiva;
• normalizacija ravni sladkorja v krvi itd.

Prednosti in slabosti

Junijski zelje je izbira mnogih vrtnarjev in velikih agronomov za gojenje. To je posledica številnih pozitivnih lastnosti sorte.

Agrotehnične značilnosti

Tehnike gojenja vključujejo številne pomembne točke: sajenje semen (za sadike ali neposredno v zemljo), presajanje (z metodo sadik), zalivanje, upoštevanje časovnih in temperaturnih pogojev itd. Če se ne držite ustaljenih pravil, ne smete pričakovati bogate letine.

Kako pripraviti sadilni material?

Pravilna predobdelava semen določa odpornost rastlin na neugodne razmere, hitrost nastajanja kalčkov in drugo. Upoštevajte naslednje ključne korake za pripravo semen:

1. Kalibracija. Sadilni material sortirajte in izberite najvišjo kakovost (brez poškodb, plesni itd.) in velika zrna.
2. Preverjanje kalivosti. Pripravite solno raztopino: 1 žlica soli na 200 ml vode. Semena namakajte 15–20 minut. Votla semena bodo priplavala na površje. Zavrzite jih, saj ne bodo vzklila.
3. Dezinfekcija. Za zelje obstajata dve najboljši možnosti:
   • namakajte v svetlo rožnati raztopini kalijevega permanganata 30 minut;
   • Semena namakajte v raztopini 1 litra vode in 1 g Fitosporina 10–11 ur.
4. Ogrevanje. Sadilni material postavite v vročo vodo (temperatura od +60 do +70°C) za 25–30 minut.
5. Kalitev. Semena zavijte v mokro gazo in jih položite v posodo z majhno količino vode na dnu. Pustite, dokler se ne pojavijo kalčki (3 do 5 dni).

Ob izkrcanju v odprto tla Priporočljivo je tudi kaljenje semen. Vlažna semena položite v vlažno krpo, jih prestavite na stransko polico hladilnika in pustite stati 8–9 ur. Nato jih za enak čas postavite nazaj na sobno temperaturo. Postopek ponovite 2–3-krat.

Izbira lokacije in priprava tal

Ta zgodnja sorta zelja zahteva veliko svetlobe. Območje, namenjeno setvi, mora biti popolnoma sončno, brez senčnih območij.

Upoštevajte pravila kolobarjenja:

• dobri sosedje - česen, solata, čebula, redkev, koper, zelena, meta, kamilica, žajbelj, ognjiči;
• nesprejemljivi sosedje - korenje in paradižnik;
• najboljši predhodniki - krompir, čebula, grah, bučke, korenje, fižol;
• neželeni predhodniki - gorčica, hren, redkev, oljna repica, katera koli vrsta zelja.

Pravilna priprava tal je ključnega pomena. Najprej je treba upoštevati pH tal. Junijski ohrovt ima raje pH 5-6. Običajno so tla bolj kisla. Tla boste morali spraviti v nevtralno stanje. Sledite tem korakom:

1. V 10 litrih vode raztopite 5 kg apna.
2. Dobro premešajte.
3. Vrt zalivajte s hitrostjo 10 kvadratnih metrov.

Zelenjava ima raje rodovitna, rahla tla. Pripravite jo jeseni:

1. Odstranite vse odpadke, listje, veje.
2. Izkoplji ga in gnojiloZa vsak kvadratni meter dodajte 7 kg komposta ali preperelega gnoja. Po potrebi dodajte superfosfat (40 g na kvadratni meter).
3. Spomladi območje ponovno prekopajte, potem ko ste ga prej očistili.
4. Nanesite gnojilo. Zmešajte 1 žlico kalcijevega nitrata z enako količino superfosfata (izračunano na 1 kvadratni meter), dodajte 300 g lesnega pepela (raztresite po vrtu).
5. Za poravnavo površine uporabite grablje.

Datumi sajenja

Za pojav prvih kalčkov sorta potrebuje temperaturo zemlje in zraka od 3 do 5 °C. Ko rastline začnejo rasti, jih je najbolje pokriti s plastiko, da preprečite upočasnitev njihovega razvoja. Da bi se temu izognili, semena sejte pri 10–16 °C, vendar bo to odložilo obdobje žetve.

Podnebne razmere se razlikujejo glede na regijo. Na nekaterih območjih nevarnost ponavljajočih se zmrzali traja do sredine junija. Takrat je zaščita pridelkov prednostna naloga.

Obdobje setve je odvisno od načina gojenja in regije:

Kako saditi v odprto tla?

Pri sajenju junijskega zelja je pomembno upoštevati pravilen razmik med rastlinami. Optimalni razmik za to sorto je 60 cm med vrstami in 45 cm med semeni v vrsti.

Navodila po korakih za sajenje semen:

1. Na pripravljenem mestu izkopljite luknje po diagramu. Semena posadite 2,3–3 cm globoko, sadike pa vzdolž koreninskega sistema (tako da rastlina "sedi" 3–4 cm pod spodnjim kotiledonskim listom).
2. V vsako luknjo dodajte gnojilo. Glede na sestavo tal na vašem vrtu izberite eno od naslednjih možnosti:
   • 1 žlica lesnega pepela, 250–300 g komposta – za težka in podzolna tla;
   • 1 čajna žlička nitroamofoske – univerzalni izdelek za vse vrste tal.
3. Zmešajte z zemljo, da preprečite opekline sadilnega materiala.
4. Zalijte obilno s toplo, usedlo vodo. Počakajte, da se vpije.
5. Vstavite grm ali posadite 2 semeni.
6. Potresite z zemljo in rahlo stisnite z dlanmi.
7. Navlažite, vendar uporabite polovico manj vode.

Za vzdrževanje želene ravni vlažnosti potresemo z zastirko - slamo, listjem.

Značilnosti gojenja z uporabo sadik

Metoda sajenja s sadikami je najboljša v hladnem podnebju, saj je optimalna temperatura za setev pozno, poletja pa so kratka. Zelje, ki rodi junija, ima dokaj močan koreninski sistem in se zlahka presaja.

Najprej pripravite posode – šotne lončke, plastične skodelice/steklenice, posode ali lesene zaboje. Potrebovali boste tudi mešanico za lončnice. Na voljo je v vrtnih centrih. Če želite, jo lahko pripravite sami. Najboljše mešanice za zgodnje zelje:

• šota, vrtna zemlja in humus, vzeti v enakih razmerjih;
• travna zemlja - 3 deli, rahla šota - 1 del, fin rečni pesek - 1/3.

Ne pozabite razkužiti zemlje. Pečico segrejte v pečici na 180–200 °C 30–35 minut.

Kaj storiti naprej:

1. Na dnu posod naredite drenažne luknje in vanje položite 2–3 cm debelo plast majhnih kamenčkov, ekspandirane gline ali perlita.
2. Mešanico zemlje dodajte tako, da od površine do roba kozarca ostane 2 cm.
3. Prelijte z vodo in pustite, da se namaka.
4. Z zobotrebcem naredite 1–1,5 cm globoke vdolbine. Razdalja med semeni naj bo 5–7 cm.
5. Vstavite 2 semeni naenkrat, potresite z zemljo brez zbijanja.
6. Navlažite z razpršilko in posode pokrijte s plastično folijo ali steklom.

Nato ustvarite naslednje pogoje (pred presajanjem v odprto tla):

1. Temperatura. Dokler se sadike ne pojavijo (približno 5 dni), hranite semena v prostoru pri temperaturi termometra +18–20 °C, nato znižajte temperaturo na +10–12 °C in jo po nadaljnjih 7 dneh ponovno zvišajte na +15–17 °C.
2. Razsvetljava. Optimalna dnevna svetloba je od 12 do 15 ur. V temnih urah sadike osvetlite s svetilko.
3. Zalivanje. Preden se pojavijo kalčki, popršite z razpršilko. Nato zalijte s tankim curkom iz zalivalke. Postopek ponavljajte, ko se zemlja posuši.
4. Film. Posodo pokrijte, dokler kalčki ne dosežejo višine 2 cm.
5. Nabiranje. Postopek izvedite 15 dni po odstranitvi prevleke.
6. Vrhunski preliv. Morali bi jih biti trije:
   • takoj po obiranju - na 1 liter vode - 2 g amonijevega nitrata, 4 g superfosfata, 1 g kalijeve soli;
   • 10 dni po presaditvi - enaka sestava, vendar za 0,5 litra vode;
   • 2 dni pred presaditvijo v odprto zemljo pustite solitro in superfosfat pri enaki koncentraciji ter dodajte 7 g kalijeve soli.
7. Utrjevanje. Ta postopek izvedite 12 dni pred presajanjem na vrt. Sadike vsak dan odnesite ven in postopoma podaljšujte čas (začnite z 1–2 urama).

Nega

Skrb za junijsko zelje ni težka. Preprosto sledite istim korakom kot pri gojenju katere koli druge zelenjave, vendar imejte v mislih nekaj posebnosti.

Bodite pozorni na zalivanje. Ta sorta ne preživi brez vode. En grm potrebuje približno 4 litre na nanos. Zalivajte vsaj dvakrat na teden, med sušo pa do 4-krat. Značilnosti:

• Takoj po presajanju sadik jih ne zalivajte 5-6 dni - sicer se ne bodo ukoreninile;
• 30 dni pred žetvijo zmanjšajte zalivanje za polovico;
• 14 dni pred popolno zrelostjo popolnoma prenehajte z dodajanjem vode;
• Ne dovolite, da kapljice padejo na liste.

Drugi pomembni dogodki:

1. Rahljanje. Ta postopek nasiči zemljo in koreninski sistem s kisikom ter odstrani plevel. Po vsakem zalivanju ali dežju okoli koreninskega območja ali po celotnih gredicah zelj zrahljajte zemljo.
2. Okopavanje. Junijsko zelje ne potrebuje pogostega okopavanja, vendar ga je treba opraviti. To spodbuja dodatno rast stranskih korenin in krepi stabilnost rastline. Zelje okopajte dvakrat: ko se oblikuje 5–7 listov in 2–3 tedne kasneje.

Gnojenje zahteva posebno pozornost. Izvaja se dvakrat, pri čemer se upošteva, da so bila gnojila uporabljena med setvijo. Pod vsak grm nalijte 2 litra naslednje raztopine:

• prvič, ko se na rastlinah oblikuje 5-6 listov, je za pospešeno rast zelene mase potreben dušik (uporabite tekoči mullein, razredčen z vodo v razmerju 2:10, ali dodajte sečnino - 30 g na 10 litrov vode);
• drugič, ko se oblikuje glava zelja - za 10 litrov vode - 10 g amonijevega nitrata ali raztopino 10 litrov vode, 5 g dvojnega superfosfata, 4 g sečnine in 8 g kalijevega sulfata.

Ni treba prenasičiti z gnojenjem. Kopičile se bodo velike količine nitratov. Če ne želite sami pripravljati mešanic, kupite kompleksna gnojila, kot so Agricola, OMU, Planta ali Sotka. Uporabljajte v skladu z navodili.

Bolezni in škodljivci

Junijsko zelje velja za odporno na številne bolezni in škodljivce, vendar se v neugodnih pogojih in nepravilni negi pojavijo naslednje težave:

1. Kila. Najpogosteje prizadene rastline, zlasti v mladosti. Simptomi vključujejo izrastke na koreninskem sistemu, sušenje spodnjih listov in zaostanek v rasti. Značilnost je, da se zelo hitro širi. Pomembno je, da se zdravljenje začne takoj.
   Glavni vzrok so kisla tla. Za zdravljenje uporabite bordojsko mešanico v 1-odstotni koncentraciji ali izdelke, kot sta Thiovit Jeta ali Hom, po navodilih. Škropite dvakrat v razmiku 7 dni.
   
2. Črna noga. Manj pogosto. Vzroki vključujejo hladno vodo med namakanjem in gosto zasaditev. Simptomi vključujejo črnjenje korenin in stebel ob dnu.
   Za zdravljenje uporabite Fitosporin (razredčite po navodilih) in 1% bordeauxsko mešanico.
   
3. Peronospora. Pojavi se v pretirano deževnem vremenu in dosledno visoki vlažnosti (zalivanje se izvaja zmerno, vendar je podtalnica blizu površine zemlje).
   Kako prepoznati: nastanek rumenih madežev na vrhu listov in siva prevleka na dnu.
   Za zatiranje okužbe popršite s Fitosporinom, Fundazolom, Gamairom.
   
4. Listne uši. Žuželke so zelo majhne in svetle barve. Prevleka na listih zelja kaže na njihovo prisotnost. Za njihovo zatiranje uporabite Komandor, Actellic, Intavir ali raztopino pepela in mila (200 g mila in 150 g lesnega pepela na 5 litrov vode).
   
5. Križanski bolšji hrošč. Znaki vključujejo prežvečene liste in izsušitev. Za boj proti škodljivcu uporabite Actellic, Karate ter raztopino mila in česna (200 g mila in 100 g zdrobljenega česna na 5 litrov vode).
   
6. Beli metulj. Prisotnost bolezni se kaže v gnilih ali rumenih/suhih listih. Rastline zdravite z Intavirjem ali Fitovermom.
   

Da bi preprečili napade škodljivcev in bolezni, sprejmite preventivne ukrepe. Ti vključujejo naslednje:

• Jeseni odstranite vse rastlinske ostanke, in če je kakšen okužen material, ga sežgite;
• Ob prvi zmrzali prekopajte vrt;
• Zemljo potresite z lesnim pepelom ali tobačnim prahom 1-2 krat na mesec;
• razkužiti semena, posode za sadike, vrtno orodje in gredice;
• ne zgostite zasaditev;
• upoštevajte pravila kolobarjenja;
• po zalivanju ne dovolite, da tekočina preveč stagnira;
• Odstranite vse vrtne rastline, ki imajo žuželke ali znake bolezni (mnogi škodljivci prenašajo bakterije).

Kako zbirati in shranjevati?

Junijski listi zelja so mehki. Pri obiranju glav bodite previdni. Takole:

• Če se odločite, da boste zelje izpulili s koreninami, najprej temeljito navlažite zemljo (sicer se bodo listi zlomili);
• pri obiranju suhega zelja ga odrežite z ostrim nožem, pri čemer pustite 7 cm dolgo steblo;
• Vilice postavite v prezračevano območje ali pod nadstrešek, da se sušijo 2-3 dni (izogibajte se neposredni sončni svetlobi).

Koristni nasveti

Izkušeni pridelovalci zelenjave uspešno gojijo zgodnje sorte zelja, začetniki pa se včasih soočajo s težavami, zlasti ko gre za sadike. Vrtnarji priporočajo:

• če se sadike preveč raztezajo, jim dajte več svetlobe in znižajte temperaturo za 2–4 ​​°C;
• Ko se rast zelja ustavi, bodite pozorni na raven vlažnosti tal;
• Če se spodnji listi brez razloga posušijo, ponovno posadite grmovje (so pregosto);
• Če pride do venenja, vendar ni drugih znakov bolezni, začnite zemljo pogosteje rahljati (primanjkuje kisika);
• zelje porumeni, ko mu primanjkuje železa in fosforja ali ko je preveč soli;
• Če morate vzgojiti čim večje glave zelja, jih zasenčite (pokrijte jih z repincem, naredite mrežasto maskirno zavetje na višini 50–70 cm);
• Da preprečite odpadanje listov, jih poškropite z borovo kislino.

Mnenja vrtnarjev

Junijski zelje velja za prehranski in zdrav proizvod. Lahko nadomesti pomanjkanje mikrohranil po spomladanskem pomanjkanju vitaminov. Gojenje te zelenjave je enostavno. Število postopkov gojenja je enako kot pri drugih sortah. Razlike se pojavljajo v količini uporabljene vode in gnojila.

Pogosto zastavljena vprašanja