Kazačovo zelje je že vrsto let priljubljeno med izkušenimi agronomi, ki cenijo njegove odlične lastnosti. Tudi začetniki pridelovalci zelenjave se odločajo za to poljščino, ker jo je enostavno gojiti, daje dobre donose in ima odličen okus. Za najboljše rezultate je pomembno zagotoviti pravočasno nego.
Kdo je razvil sorto in kdaj?
Ta hibrid je v Rusiji že dolgo znan. Njegova zgodovina se je začela sredi devetdesetih let prejšnjega stoletja, ko je skupina žlahtniteljev, vključno z A. V. Krjučkovom, G. F. Monakhosom, L. D. Bondarenkom, S. V. Korolevom in N. N. Vorobyovo, v Krasnodarju vzgojila to sorto. Po uspešnem testiranju sort je bila leta 1996 vpisana v državni register.
Značilnosti sorte
Vsako leto ta sorta prejme navdušene ocene pridelovalcev zelenjave. Večina vrtnarjev in kmetov je popolnoma zadovoljna z rezultati, ki jih to zelje daje. Občasno lahko naletite na poročila o neprivlačnih plodovih, vendar je to najpogosteje posledica nezadostnega zalivanja in visokih temperatur.
Opis rastline in glav zelja
Odlikuje ga dvignjena rozeta listov, ki doseže od 55,4 do 67,4 cm v premeru in od 21,2 do 28 cm v višino. Razlikovalne značilnosti:
- Ima miniaturne okrogle liste, obarvane v bogatem zelenem odtenku.
- Prisotne so velike gube, robovi vsakega lista pa so rahlo valoviti z zarezami.
- Listni pecelj je majhen. Zunanji pecelj doseže dolžino 8-10 cm, notranji pa 6 cm.
- Oblika glave je okrogla, teža od 0,8 do 1,2 kg in višina 15,5-17,5 cm.
- V notranjosti je glava zelja snežno bela z rumenkasto-kremnim odtenkom.
Odpornost proti zmrzali
Ta hibrid je bil razvit posebej za gojenje v regijah s spremenljivim podnebjem. Je nezahteven do vremenskih razmer in zlahka prenese spomladanske zmrzali do -3-5°C.
Še posebej je priljubljena v regijah z visoko vlažnostjo in pogostimi padavinami, kjer takšne razmere spodbujajo uspešno rast in razvoj. Deževno vreme je v teh regijah bolj prednost kot slabost za gojenje.
Čas zorenja
Je zgodnje zorela sorta. Če jo gojimo iz sadik, lahko prvi pridelek poberemo v 1,5 meseca po sajenju. Običajno od kalitve do žetve mine približno 100 dni.
Produktivnost
Pridelek znatno presega povprečje in doseže približno 4 kg na kvadratni meter zasaditvene površine. Kmet lahko na hektar zemlje pridela približno od 318 do 461 centnov zelenjave.
Okus in uporaba
Zelje Kazačok je visoko cenjeno zaradi svojega odličnega okusa. Njegova nežna in sočna tekstura je popolnoma uravnotežena z nežno sladkostjo, brez najmanjše sledi grenkobe ali drugih negativnih lastnosti. Vsebnost suhe snovi je 7,2 %, skupna vsebnost sladkorja pa 4,2 %.
Vsebuje znatno količino askorbinske kisline – 42,9 mg na 100 g surovega proizvoda. Njen okus se najbolje pokaže v solatah, čeprav se lahko uporablja v različnih kulinaričnih pripravkih, vključno s toplimi in hladnimi jedmi ter v konzervah.
Rastoče regije
Ta sorta ima široko geografsko razširjenost. Najdemo jo v različnih regijah Rusije, vključno z zahodno in vzhodno Sibirijo, severnim Kavkazom, Daljnim vzhodom, Uralom, Volgo-Vjatskim gorovjem, Srednjo Volgo, severnim in osrednjim Črnozemjem, Spodnjo Volgo in severozahodno Rusijo.
Zahteve glede tal
Najbolje uspeva v rodovitnih, ne-kislih tleh. Idealno bi bilo, če bi ga posadili na mesto, kjer so že prej rasli podobni krompir, čebula ali kumare. Takšna tla zagotavljajo ugodne pogoje za razvoj in uspevanje hibrida.
- ✓ pH tal mora biti med 6,0 in 7,5, da se prepreči razvoj kijaste korenine v zelju.
- ✓ Tla morajo biti dobro odcedna, da se prepreči premočenje in gnitje korenin.
Kmetijska tehnologija zelja Kazachok
V neugodnem podnebju kaže dobre rezultate, če ga gojimo neposredno iz semen na odprtem terenu. Vendar so sadike boljša izbira.
Setev
Semena zelja je najbolje sejati v začetku ali sredi marca. Za postopno zorenje semena sejte v serijah, v razmiku 3-5 dni. Če je mogoče, pripravite mešanico zemlje, ki vključuje predhodno segreto trato. Zemljo zrahljajte in jo obdelajte s Fitosporinom, da jo zaščitite pred okužbami.
Prvi teden po sajenju rastline hranite na hladnem mestu, nato pa temperaturo postopoma zvišujte. Po 10–14 dneh kalitve sadike presadite, zakopljite jih do kličnih listov in jih zalijte šele, ko se zemlja okoli debla posuši.
Sadike posadite 40–45 dni po kalitvi v vlažno, a ne hladno vreme. Če je vreme vroče in sončno, sadike prvih 1–2 tedna po sajenju zaščitite pred neposredno sončno svetlobo in redno spremljajte njihovo raven vlage.
Nega
Rastline obilno zalivajte vsaka dva dni. Topla voda je idealna, vendar tudi hladna voda ne bo škodovala sadikam. Rastlina uspeva v ne-kislih tleh z zadostno količino dušika. Za zmanjšanje kislosti uporabite pepel, za povečanje dušika pa sečnino 20–30 dni po kalitvi.
- × Izogibajte se zalivanju v vročih delih dneva, da preprečite opekline listov.
- × Ne uporabljajte hladne vode neposredno iz vodnjaka, pustite, da se ogreje na sobno temperaturo.
Sorto pognojite še dvakrat v rastni sezoni. Prvič uporabite poparek divjaka, razredčen v razmerju 1 del gnoja na 3 dele vode.
- Deset dni po sajenju sadik dodamo raztopino sečnine (10 g na 10 l vode), da spodbudimo rast listov.
- V obdobju nastajanja glavic uporabite kalijevo-fosforjeva gnojila (20 g superfosfata in 10 g kalijeve soli na 10 litrov vode), da izboljšate kakovost glavic.
V prvo infuzijsko hranjenje dodajte sečnino v razmerju 1 g na 1 liter. Končno hranjenje naj vsebuje kompleksna gnojila z visoko vsebnostjo kalija in superfosfata.
Bolezni in škodljivci
Sorta zelja Kazachok je odporna na bolezni, kot sta črna noga in bakterijsko venenje. Vzdrževanje optimalnih rastnih pogojev bo pomagalo preprečiti napade žuželk, kot so zeljni beli hrošči, bolhači in polži.
Ena od metod zatiranja škodljivcev je, da okoli gredic posadite določene rastline, katerih eterična olja odganjajo ali privabljajo škodljivce. Mednje spadajo meta, ognjič in kalendula. Za zdravljenje uporabite Fitoverm.
Žetev in skladiščenje
Ko glave dosežejo želeno velikost in zrelost, je čas za žetev. Zelje je najbolje pobirati v suhem vremenu, po možnosti zjutraj ali zvečer, da se zelenjava ne pregreje in ohrani njena svežina.
Za obiranje glav zelja uporabite oster nož ali vrtne škarje in jih previdno odrežite od stebla. Pazite, da jih ne poškodujete ali zmečkate, da ohranite kakovost in celovitost pridelka. Po obiranju glave zelja temeljito očistite, da odstranite umazanijo in prah. Nato jih lahko shranite na hladnem in suhem mestu.
Optimalna temperatura skladiščenja je okoli 0–2 °C, relativna vlažnost pa okoli 90–95 %. Za ta namen je primeren hladilnik ali klet. Sorta se lahko skladišči do šest mesecev.
Prednosti in slabosti sorte
Preden posadite novo sorto na svojem vrtu, preučite njene pozitivne in negativne lastnosti. Kazačok ima številne prednosti:
Ocene zelja Kazachok
Kazaško zelje je ena najbolj priljubljenih in pomembnih gojenih rastlin, ki se po vsem svetu pogosto uporablja kot prehranski pridelek. Ta sorta je postala priljubljena med vrtnarji zaradi visokega donosa, odličnega okusa in odpornosti na bolezni. Z ustrezno nego lahko doseže odlične donose.