Značilnosti in prednosti sorte moskovskega zelja. Sajenje in nega

Moskovsko zelje je pozno zorela sorta. Zanj so značilni visoki donosi in povečana sočnost. Razdeljena je na dve podvrsti, označeni z 9 in 15. Obstaja že skoraj 100 let, vzgojili pa so jo ruski rejci.

Opis sorte

Znanstveniki Vseruskega raziskovalnega inštituta za zelenjavne pridelke in semena (VNIISSOK) so na ustvarjanju vzorca delali leta 1937. Za selekcijo so uporabili izbrane primerke Puškinovega zelja.

Prva razvita sorta je bila Moskovskaya 9, druga pa 15. Državni poskusi sort so potekali šest let, nakar je bila sorta 9 vključena v državni register. Sorta 15 je bila preizkušena od leta 1957 do 1968.

Sprva je bilo moskovsko zelje namenjeno gojenju v naslednjih sektorjih ruskega ozemlja:

• Severozahod;
• Osrednja Rusija;
• Daljni vzhod;
• Volgo-Vjatska regija.

Postopoma je bila sorta prilagojena za gojenje v vseh regijah države.

Botanični opis in značilnosti:

• obdobje polne zrelosti je od 115 do 160 dni;
• grm se širi in zahteva veliko prostora na vrtu;
• listna rozeta do 110 cm v premeru;
• listi so veliki, nagubani, okrogli ali ovalni;
• barva - zeleno-siva z lahkim premazom;
• valoviti robovi;
• površina glave je gladka;
• žile na plodu so trde, vendar jih je malo;
• teža zrele glave zelja je od 4 do 18 kg;
• sočnost - visoka;
• oblika zelenjave je okrogla ali rahlo sploščena;
• odtenek na mestu reza je rumeno-bel;
• dolžina peclja je 20–30 cm;
• okus je sladek (vsebnost sladkorja je 7–8%);
• posebnost: sorta vsebuje veliko vitamina C (12–14 %);
• pridelek - z 1 hektarja se pridela 60-90 ton, vendar so bili zabeleženi primeri do 105, kar je v veliki meri odvisno od pogostosti vlaženja tal;
• rok uporabnosti je visok (skladiščen do 8 mesecev), prenosljivost je povprečna;
• težavnost oskrbe je povprečna;
• visoka imunost;
• Pokanja glav ni opaziti.

Moskovsko zelje je vsestransko uporabno – uporablja se za prve jedi (zelja juha, boršč) in druge jedi (dušene zeljne zavitke, polnjene zeljne zavitke), vlaganje, fermentiranje (zaradi sočnosti), konzerviranje in uživanje svežega (solate). Iz te sorte naredimo okusen sok.

Prednosti in slabosti

Sorte sorte

Moskovsko zelje je razdeljeno na dve podvrsti. Vsaka ima svoje značilnosti:

1. Moskva pozno 9. Zori v največ 140 dneh. Glavice so relativno majhne, ​​tehtajo 6–8 kg. Z ustreznim razmikom med sadikami lahko zrastejo do 18 kg. Je zelo odporna na kijasto korenino.
2. Moskva pozno 15. Rastna doba traja od 140 do 160 dni. Povprečna teža plodov je od 3,3 do 6 kg, največja pa do 15 kg.

Značilnosti pristanka

Sorta moskovskega zelja se tradicionalno goji izključno iz sadik, saj velja za pozno zorečo sorto. Sadike je enostavno negovati in saditi.

Setev semen neposredno v odprte gredice je dovoljena le prebivalcem južnih regij države. Ugodne vremenske in podnebne razmere tukaj omogočajo uspešno gojenje.

Metoda sajenja

V osrednji Rusiji sadike sadimo od 15. marca do 15. aprila, na jugu od sredine aprila do maja, na severu pa od konca marca, saj so poletja zelo kratka. Pred setvijo je priporočljivo pripraviti sadilni material. Takole to storite pravilno:

1. Izberite največja semena. Za 15 minut jih namakajte v solni raztopini (1 žlica soli na 200 ml vode). Vsa semena, ki priplavajo na površje, zavrzite.
2. Preostale vzorce razkužite v svetlo rožnati raztopini kalijevega permanganata. Pustite delovati 15–20 minut, nato sperite.
3. Nato namakajte v vodi pri 60–70 °C 30 minut.
4. Semena zavijte v vlažno krpo, jih položite na dno krožnika in pustite 3-4 dni, da kalijo.

Pripravite posode in mešanico za lončnice. Primerne so običajne škatle in posode, plastični lončki in steklenice, šotni lončki in krožniki. Substrat lahko kupite v trgovini ali pa ga pripravite doma, tako da izberete eno od naslednjih možnosti:

• šota - 1 del, pesek - 1/4 dela, vrtna zemlja - 3 deli;
• v enakih razmerjih - zemlja, šota in humus.

Vrstni red setve:

1. V plastičnih posodah naredite drenažne luknje.
2. Na dno položite majhne kamenčke in perlit/ekspandirano glino v plasti do 2 cm.
3. Mešanico zemlje napolnite skoraj do vrha.
4. Obilno zalivajte in pustite, da se vlaga vpije.
5. Z zobotrebcem naredite mini luknjice, globoke 1 cm.
6. Vstavite semena, potresite z zemljo, zalijte.
7. Pokrijte s folijo/steklom.

Zahteve za vzdrževanje sadik:

1. Temperatura. Čez dan - +15–18°C, ponoči - +12–14°C.
2. Zalivanje. Tla navlažite, ko se izsušijo, pri čemer se izogibajte prekomernemu zalivanju/prekomernemu sušenju.
3. Razsvetljava. Dnevna svetloba: 14–16 ur.
4. Nabiranje. To se naredi, ko se oblikujeta dva prava lista. Grmičevje se ponovno posadi v posamezne lončke z minimalno prostornino 400 ml.
5. Stratifikacija. Dva tedna pred presajanjem na prosto začnite s kaljenjem rastlin. Vsak dan jih nosite ven in postopoma povečujte intervale.
6. Vrhunski preliv.Izvaja se trikrat:
   • po 15 dneh - na 1 liter vode - 4 g superfosfata in 2 g amonijevega nitrata, kalija;
   • 15. dan po prvem hranjenju uporabite isto sestavo, vendar jo dodajte v 500 ml vode;
   • 15 dni pred prenosom sadik na vrt - na 1 liter vode - 8 g kalija, 3 g amonijevega nitrata, 5 g superfosfata.

Metoda semena

Setev sadilnega materiala sorte Moskovskaya neposredno na vrt se izvaja: na jugu - aprila, v srednjem pasu - aprila - maja, na severu - aprila (nujno v rastlinjaku).

Vzorec sajenja:

• med vrstami - 70–80 cm;
• med semeni v eni vrsti - od 50 do 80 cm.

Setev - navodila po korakih:

1. Pripravljene gredice (izkopane in pognojene) poravnajte z grabljami.
2. Označite območje, dodeljeno za moskovsko zelje.
3. Naredite luknje globoke 3 cm na razdalji, navedeni na diagramu sajenja.
4. Obilno prelijte s toplo vodo in pustite, da se popolnoma prepoji.
5. Posadite 1-2 semena.
6. Pokrijte z zemljo, vendar je ne zbijajte.
7. Rahlo navlažite vrh.
8. Pokrijte z debelo plastiko.

V sončnih, toplih dneh pokrov odprite za 7–9 ur in občasno zalivajte (ko se zemlja posuši). Ko se oblikuje kalček z dvema pravima listoma, folijo popolnoma odstranite.

Značilnosti kmetijske tehnologije

Agronomske prakse vključujejo številne korake, vključno s pripravo gredic, presajanjem sadik in nadaljnjo nego. Moskovsko zelje ne velja za izbirčno rastlino, vendar je pomembno upoštevati nekaj osnovnih smernic.

Izbira lokacije in priprava tal

Pozno zoreče sorte zelja imajo raje veliko svetlobe in toplote. Sadite jih na odprto, sončno lego. Zaželena so ilovnata ali peščeno-ilovna tla s pH 5–6. Če je pH višji, uporabite apnenčasto raztopino iz 5 kg apna in 10 litrov vode na 10 kvadratnih metrov.

Tla se pripravljajo jeseni:

1. Očistite vrt odpadkov, vej in listja.
2. Izkopljite do globine 35 cm.
3. Gnojilo uporabite z raztrosom preperelega gnoja ali komposta (5 do 7 kg na kvadratni meter). Če so tla izčrpana, dodajte mineralna gnojila, kot je superfosfat (35–40 g na kvadratni meter).

Spomladi ponovno izvedite pripravljalne dejavnosti:

1. Zemljo prekopljite in ponovno dodajte gnojilo. Za 1 kvadratni meter boste potrebovali 200–300 g lesnega pepela ter 1 žlico solitra in superfosfata.
2. Poravnajte gredice, izkopljite luknje.
3. V vsako luknjo nanesite gnojilo. Obstajata dve možnosti (na 1 kvadratni meter):
   • lesni pepel - 1 žlica, nitroamofoska - 1 čajna žlička, kompost - 300-400 g;
   • sečnina - 40 g, lesni pepel - 1-2 žlici.

Čas in postopek sajenja sadik v odprto tla

Sadike se presajajo v odprtih posteljahKo imajo sadike 4-6 polnih listov, moskovsko zelje doseže starost 45 dni, največ 60 dni. Višina kalčkov je 20 cm. Približni časovni okvir:

• od maja do junija - v osrednjem pasu;
• od konca maja do začetka junija - na jugu.

Pravila za presajanje sadik:

1. Sadike odstranite iz posod. Ker je koreninski sistem še vedno oslabljen, uporabite metodo pretovarjanja:
   • z rokami podrgnite stranice kozarca;
   • lončke obrnite na glavo;
   • grm držite z eno roko, posodo pa z drugo;
   • Rahlo ga pretresite in rastlina bo padla ven.
2. Sadike postavite na sredino pripravljene luknje.
3. Grm držite z eno roko in ga potresite z zemljo na vse strani.
4. Rahlo potlačite in navlažite.
5. Okoli koreninskega območja naredite utor (dodamo vanj vodo, da preprečimo izpiranje koreninskega dela luknje in da se prepreči izpostavljenost dolgega stebla).
6. Za vzdrževanje ravni vlage nanesite plast mulča.

Navodila za nego

Glavna zahteva moskovskega zelja je obilje zalivanjeVendar pa škropljenje ni priporočljivo, zlasti med obdobjem nastajanja/rasti plodov (to bo povzročilo razpoke). Ta metoda spodbuja tudi okužbe s polži in slinami.

Celoten seznam kmetijskih del:

• Vlažilno. Zalivajte enkrat na teden. Če je vreme vroče in suho, podvojite pogostost. Za vsako rastlino je v prvem mesecu dovolj 3 litrov ustaljene, tople vode. Nato zalivanje povečajte na 5–7 litrov.
• Mulčenje. Ta postopek ni obvezen, vendar je priporočljiv za vzdrževanje normalne ravni vlage in zmanjšanje pogostosti zalivanja. Kot zastirko uporabite šoto, slamo, travo, veje in podobne materiale.
• Rahljanje in pletje. To bo treba storiti po vsakem zalivanju. To bo pomagalo, da kisik doseže korenine in uniči plevel, ki zemlji krade hranila.
• Okopavanje. Moskovski postopek je pomemben za zelje. Dolga stebla se bodo prevrnila brez okopavanja. Glavo zelja pokrijte z zemljo do dna, pri čemer pustite 2–3 cm razdalje med zemljo in rastlino, da preprečite gnitje.

Gnojenje zelja si zasluži posebno pozornost. To se naredi na naslednji način:

1. 25. dan po sajenju v zemljo. Uporabite organsko snov, kot sta humus ali ptičji iztrebki. 2 kg delovne raztopine dodajte v 10 litrov vode in pod vsak grm nalijte 1,2–1,5 litra delovne raztopine.
2. Pri oblikovanju glave zelja. Kalij in dušik sta bistvenega pomena. Raztopite 20 g vsakega v 10 litrih vode. Najmanjša količina za eno rastlino je 2 litra.

Bolezni in škodljivci

Za moskovsko zelje je značilna močna imunost, zlasti proti kilam. Majhno število bolezni in škodljivcev predstavlja grožnjo za sorto:

Žetev, skladiščenje in uporaba pridelkov

Moskovsko zelje se pobira pozno, začenši sredi oktobra. Sprejemljivo ga je pobrati po zmrzali. Ključni pokazatelj pa je pripravljenost zelenjave. To je enostavno preveriti:

• stisnite glavo zelja v rokah;
• določite gostoto;
• Če je tesen in ga ni mogoče stisniti, ga sestavite.

Glave odrežite z ostrim nožem in pustite 5 cm dolga stebla. Nato jih pustite nekaj dni, da se posušijo v prezračevanem prostoru, nato pa jih shranite. Pogoji:

• glave zelja položite v 1 plast;
• sprejemljivo je zaviti v prozorno folijo ali papir;
• temperatura v kleti je + 1–3 °C;
• raven vlažnosti - 85-95%.

Mnenja vrtnarjev o sorti

Moskovsko zelje je nezahtevno glede rastnih razmer in ga gojijo v vseh regijah Rusije. Pomembna značilnost je njegova zahteva po zadostnem zalivanju. Velike glave so precej goste, brez zračnih žepov med listi. Prevoznost je povprečna (priporočljivo ga je prevažati na dolge razdalje v zabojih, napolnjenih z žagovino).

Pogosto zastavljena vprašanja