Zelje Nadežda je dolgoletna in iskana sorta med ruskimi vrtnarji. Zaradi nezahtevne nege, visoke odpornosti na neugodne vremenske razmere in odličnega okusa pritegne pozornost tako začetnikov kot izkušenih vrtnarjev. Pravilna nega je bistvenega pomena za obilen pridelek.
Zgodovina vzreje
To visokorodno rastlino, ki so jo razvili ruski žlahtnitelji na zahodnosibirski poskusni postaji, so ustvarili s križanjem sort 'Densely' in 'Slava Enggoisena'.
Po opravljenih vseh potrebnih testih je bila leta 1975 odobrena za gojenje po vsej državi.
Kazalniki videza rastline in glavice
Rozeta je značilna po polrazpršeni obliki in majhnosti. Listne plošče so srednje velike, z nagubano površino in sivkasto zelenim odtenkom, zaobljene oblike in valovitimi robovi. Notranje steblo je skrajšano.
Glave zelja tehtajo od 2,4 do 3,4 kg. So okrogle ali okroglo-ploščate oblike. Srednje velika zelenjava je svetlo zelene barve, s snežno belo notranjostjo. Zrelo zelje je čvrsto in sočne teksture.
Značilnosti
Danes obstaja veliko sort in hibridov belega zelja, obstajajo pa tudi preizkušene sorte, kot je zelje Nadežda. Je visokorodno, odporno in ima odličen okus ter je že skoraj pol stoletja priljubljeno za gojenje na vrtovih.
Namen in okus
Za to priljubljeno sorto je značilen prijeten, rahlo sladek okus brez grenkobe, zato je vsestranska – zrele glave so primerne tako za svežo uživanje kot za predelavo. Zelje Nadežda se pogosto konzervira, fermentira in vlaga.
Kemična sestava in koristne lastnosti
Zelenjava je bogata z vitamini, minerali in vlakninami, vendar se vsebnost teh hranil lahko razlikuje glede na regijo pridelave. Na primer, v južnih regijah zelje vsebuje manj sladkorja, vendar ohrani visoko vsebnost vitaminov. V sončnih poletjih z zmernimi temperaturami se raven vitamina C poveča.
Čas zorenja
Je srednje sezonska sorta: od kalitve do tehnične zrelosti glave zelja potrebujejo 120–145 dni. Žetev običajno poteka septembra. Zaradi kratke rastne dobe je primerna za gojenje v zmernem podnebju s setvijo semen neposredno v odprto zemljo. Zorenje poteka postopoma.
Produktivnost
Sorta z odlično produktivnostjo – v povprečju se na hektar pridela 696–1128 centnerjev oziroma 6–11 kg na kvadratni meter. Z ustrezno agrotehniko se ta številka lahko poveča na 15 kg na kvadratni meter.
Odpornost na bolezni, škodljivce in mraz
Rastlina ima močan imunski sistem, vendar so preventivni ukrepi še vedno potrebni. Nepravilna nega, zlasti zaradi prekomerne vlage v tleh, lahko povzroči bolezni, kot sta kijasta korenina in bakterijska sluz.
Za katere regije je primeren?
Nadežda je zelo cenjena na območjih z ostrim podnebjem, zlasti na Uralu, v Sibiriji in na Daljnem vzhodu. Priljubljena je v severozahodni, osrednji, Volgo-Vjatski, osrednji Črnozemski, Srednji Volgi in Spodnji Volgi.
Značilnosti sajenja in gojenja
Zelje lahko gojimo tako s sadikami kot z direktno setvijo. Pomembno je upoštevati določene zahteve in slediti nasvetom izkušenih vrtnarjev.
Priprava na sajenje semen
Semena posejte v začetku aprila. Upoštevajte ta priporočila:
- Pripravljene posode napolnite z zemljo, ki jo sestavljajo enaki deli vrtne zemlje, peska in šote, ki jo je treba predhodno razkužiti z zalivanjem s šibko raztopino kalijevega permanganata.
- Semena kalibrirajte in jih pol ure namakajte v raztopini kalijevega permanganata, nato 30 minut v vroči vodi (+50°C) in 2-3 minute v hladni vodi.
- Pripravljena semena posadite 1–1,5 cm globoko v navlaženo zemljo, zalijte in posode pokrijte s plastično folijo ter jih postavite na toplo mesto (20 do 22 °C). Ko sadike vzklijejo, temperaturo v prostoru za sadike vzdržujte pri 12 do 15 °C podnevi in 8 do 10 °C ponoči.
- Pomembno je, da rastlinam zagotovite 12–15 ur dnevne svetlobe. Po potrebi uporabite fluorescenčne ali fitolampe za dodatno osvetlitev.
- Sadike zalivajte zmerno, pri čemer spremljajte raven vlažnosti tal, da se izognete izsušitvi ali prekomernemu zalivanju.
- Sadike hranite s kompleksnimi mineralnimi gnojili, 10 dni pred presajanjem v odprto zemljo pa jih začnite utrjevati tako, da jih postavite na prosto in postopoma podaljšujete čas bivanja tam od 15 minut do 24 ur.
Med utrjevanjem izvajajte listno hranjenje s škropljenjem listov z raztopino kalijevega sulfata in sečnine s hitrostjo 250 ml na 1 grm.
Kraj gojenja
Za uspešno rast zelja izberite mesto, ki je ves dan deležno sonca. Nezadostna svetloba v delni senci lahko povzroči naslednje težave:
- Upočasnitev vegetativnih procesov, kar poveča čas zorenja.
- Zmanjšana uporabnost zaradi kopičenja nitratov.
- Glave zelja postanejo rahle in izgubijo gostoto, podobne metlicam, kar skrajša njihov rok trajanja.
Dajte prednost mestom, zaščitenim pred močnim vetrom, da grmi niso izpostavljeni mehanskim poškodbam.
Zahteve glede tal in predhodniki
Nadežda ima raje lahka, rahla in rodovitna tla z zadostno vsebnostjo dušika, kalcija in kalija, nevtralno ali srednjo kislostjo (pH 6,4-7,5).
- ✓ Za optimalno absorpcijo hranil mora biti pH tal strogo med 6,4 in 7,5.
- ✓ Vsebnost dušika, kalcija in kalija v tleh mora biti uravnotežena, da se prepreči pomanjkanje ali presežek.
Idealna tla so rahlo ilovnata ali glinasta. Če so tla kisla, jih apnite ali dodajte dolomitno moko.
Čas, shema in pravila sajenja
Sadike presadite v odprto zemljo, ko so stare 30–45 dni. Do takrat bodo rastline visoke približno 20 cm in bodo imele 5–6 listov.
V osrednji Rusiji je optimalen čas za presajanje sredina maja, odvisno od vremenskih razmer in temperature tal, ki naj bi bila med +4 in +12°C.
Navodila po korakih:
- Na predhodno pripravljenem in pognojenem območju oblikujte gredice z razmikom 70-80 cm med njimi.
- V vsaki vrsti izkopljite luknje globoke 25 cm, razdalje 50-60 cm.
- V luknje dodajte mešanico humusa, lesnega pepela in kalijevih gnojil, nato pa nalijte 2 litra vode.
- Sadike previdno odstranite iz posod in jih postavite na sredino pripravljenih lukenj.
- Rastline prekrijte z zemljo, jih poglobite do prvih listov in skrbno stisnite zemljo.
Zadnja faza je vlaženje sadik.
Gojenje sadik
V večini regij naše države zelje običajno gojimo kot sadike, saj hladna pomlad ne omogoča takojšnje setve semen v odprto zemljo.
Priprava tal
Uporabite mešanico zemlje, ki jo sestavljajo enaki deli peska, šote in trate. Pred sajenjem semen pripravljeno zemljo zalijte s šibko raztopino kalijevega permanganata, da jo razkužite.
Setev semen
Sadilni material obdelajte z rastnimi aktivatorji, kot so Zircon, Albit ali Agat-25. Posadite jih 0,5 cm globoko in takoj zalijte.
Ko se pojavijo prvi poganjki, znižajte temperaturo v prostoru na +10°C, da se rastline prilagodijo zunanjim razmeram.
Nabiranje
Ta postopek se izvaja med rastjo sadik zelja. Izpihavanje šibkih kalčkov omogoča odstranitev šibkejših, bolj bujnih rastlin.
Kako saditi brez sadik?
V južnih regijah sejte semena neposredno v odprto zemljo. Semena posejte konec aprila ali v začetku maja.
Algoritem po korakih:
- Gredice oblikujte na razdalji 75-80 cm med vrstami in pustite 50-70 cm med luknjami.
- V vsako luknjo dajte 2-3 semena in jih pokrijte s folijo ali steklom.
- Ko sadike dosežejo višino 10-15 cm, odstranite šibke rastline in pustite le najmočnejše primerke.
Pri metodi brez semen se rastna doba skrajša za 15-18 dni.
Nianse nege
Za visok pridelek zelja Nadežda je pomembno upoštevati pravila za nego rastlin na odprtem terenu. Upoštevajte standardne kmetijske prakse.
- × Izogibajte se prekomernemu zalivanju tal, saj lahko to povzroči razvoj kijaste korenine in sluzaste bakterioze.
- × Izogibajte se zalivanju s hladno vodo, zlasti v zgodnjih jutranjih urah, da preprečite stres za rastline.
Način zalivanja
Rastline redno zalivajte. Medtem ko zelje raste v drevesnici, uporabljajte toplo vodo, kasneje pa vodo iz soda. Izogibajte se prekomernemu zalivanju rastlin, da preprečite glivične bolezni. Uporabljajte kapljično namakanje, ki dovaja odmerjene količine vode neposredno koreninam.
Rahljanje in okopavanje
Belo zelje potrebuje lahka, dobro odcedna tla. Za udobno rast zemljo pogosto rahljajte, da odstranite plevel.
Ker ima ta sorta šibko steblo, grmovje poravnajte, hkrati pa po zalivanju ali dežju zrahljajte zemljo. Z delom prenehajte, ko listi prekrijejo zemljo.
Preliv
Pridelek še posebej potrebuje dušik, kalcij in kalij. Uporabite naslednja gnojila:
- infuzija mulleina in piščančjega gnoja;
- zeleno gnojilo iz sveže trave;
- suh lesni pepel in izvleček iz njega.
Med rastno sezono uporabite največ štiri gnojenja, skupaj z namakanjem. Upoštevajte ta urnik:
- 20 dni po presajanju sadike hranite z gnojili, ki vsebujejo dušik.
- Po nadaljnjih dveh tednih dodajte kalijeve spojine.
- Kasneje uporabite superfosfat.
- 20 dni po presajanju uporabite gnojilo, ki vsebuje dušik, da spodbudite rast listov.
- Po nadaljnjih dveh tednih dodajte kalijeve spojine za krepitev koreninskega sistema.
- V fazi oblikovanja glave uporabite superfosfat za izboljšanje gostote in kakovosti pridelka.
Po potrebi nanesite še en premaz.
Ukrepi za povečanje pridelka in skrivnosti uspešne kmetijske tehnologije
Kakovost in količina glav zelja sta odvisni od ustrezne nege. Rastline redno zalivajte, pri čemer se izogibajte izsušitvi in premočenju.
Pravočasno uporabite gnojila za spodbujanje rasti in razvoja pridelkov ter izvajajte preventivno obdelavo zasaditev za zaščito pred boleznimi in škodljivci.
Zatiranje škodljivcev in bolezni
Krepitev imunskega sistema rastline je ključni vidik nege rastlin. Neupoštevanje preventivnih ukrepov lahko privede do izgube celotnega pridelka.
Bolezni
Pravočasni preventivni ukrepi bodo pomagali preprečiti bolezni zelja. Najpogostejši so:
| Bolezen | Simptomi | Zdravljenje |
| Zeljna kija | Ta bolezen zahteva posebno pozornost, saj okuženih območij ni mogoče uporabljati za gojenje križnic 5-6 let. Glivična rast, ki se oblikuje na koreninah, vodi v zaostanek v rasti in na koncu do smrti rastline. | Da bi preprečili nastanek kijastih korenin, poberite in uničite poškodovane rastlinske ostanke, v zemljo nanesite apno, izvajajte kolobarjenje in pred setvijo razkužite semena.
Sadike obdelajte s Fitosporinom. V okuženo zemljo posadite češnje, lilije in gosjo nogo, da pomagate uničiti glivico. |
| Sluzna bakterioza | Bolezen se razvije v dolgotrajnem vlažnem vremenu in visokih temperaturah skladiščenja zelenjave. Mehanske poškodbe, zmrzal in napadi škodljivcev ogrožajo celovitost glav, kar ustvarja ugodne pogoje za okužbo.
Najprej zgnijejo zunanji listi in postanejo sluzasti, nato pa prizadene celotna glava in steblo, kar vodi v smrt rastline. Pri drugi različici bolezni se gnitje začne od glave. | Za preprečevanje in boj proti bakterijski sluzi izvajajte pravilno kolobarjenje, nadzorujte populacije škodljivcev, vzdržujte optimalne pogoje skladiščenja in razkužujte skladiščne prostore. Učinkovito je tretiranje sadik s Planrizom in Binoramom. |
Škodljivci
Pridelek je dovzeten za napade različnih škodljivcev, saj ni podatkov o njegovi odpornosti nanje. Med žuželkami, ki povzročajo največ škode, so:
| Škodljivci | Simptomi | Zdravljenje |
| Beli metulj zelja | Mlade ličinke in odrasle gosenice metulja kapusovega beličarja lahko povzročijo znatno škodo na pridelku, saj ojedajo robove listov. V velikem številu lahko uničijo meso glave zelja, v nekaj dneh pa celo glavo zelja.
Samice belih metuljev odlagajo jajčeca na spodnjo stran listov. | Redno pregledujte svoje rastline, zbirajte jajčeca in izlegle gosenice. Če škodljivci postanejo zelo razširjeni, uporabite insekticide, kot sta Karate Zeon ali Calypso. Po gredicah raztresite pelin, da odženete bele metulje. |
| Križanski bolšji hrošč | To so majhne skakalne hrošče, velike približno 3 mm, ki se hranijo s sočnimi listi zelja in drugih križnic. Brez nadzora lahko ta škodljivec poškoduje vse sadike zelja po sajenju na prostem. | Rastline posipajte z lesnim pepelom ali tobačnim prahom, pomešanim z gašenim apnom v enakih razmerjih. V primeru velike okužbe uporabite kemikalije, kot sta anabazin sulfat in bitoksibacillin. |
Težave pri gojenju
Pri gojenju zelenjave se lahko pridelovalci srečajo s številnimi izzivi. Tukaj so glavni:
- Majhne in ohlapne glave zeljaTo je lahko posledica pomanjkanja sončne svetlobe, če zelje raste v delni senci. Kakovost svetlobe je ključnega pomena za normalno rast in nastanek velikih primerkov.
- Porumenelost listov in izguba turgorjaTi simptomi lahko kažejo na bolezen, ki se razvije v zelo kislih tleh. Če zelje raste v takšnih razmerah, lahko trpi zaradi pomanjkanja hranil.
Bodite pozorni na rastne pogoje in zelju zagotovite potrebna sredstva za uspešno oblikovanje pridelka.
Žetev in skladiščenje
Zelenjavo pobirajte avgusta in septembra. Za določitev optimalnega časa bodite pozorni na stanje glavic: morajo biti čvrste, brez zračnih žepov, spodnji listi pa morajo biti rahlo povešeni.
Rastline izkopljite skupaj s koreninami, pri čemer pustite 3-4 zunanje liste in 3-4 cm dolgo steblo na glavicah. Pridelek skrbno preglejte, glave dajte na stran za takojšnjo uporabo in zavrzite poškodovane ali obolele primerke.
Glave zelja, primerne za shranjevanje, postavite v klet ali kleti, kjer jih lahko shranjujete 5-6 mesecev v optimalnih pogojih: temperatura zraka od -1 do +1°C in vlažnost 90-98 %.
Pozitivne in negativne lastnosti
Preden gojite to sorto, natančno preučite njene prednosti in slabosti, da se izognete različnim težavam.
Ocene
Nadežda je priljubljena sorta zelja, ki je odporna na bolezni in neugodne razmere. Idealna je za različna podnebja. Čeprav ima pridelek nekaj pomanjkljivosti, lahko pravilna nega in upoštevanje kmetijskih praks znatno povečata pridelek.