Vezuvsko zelje je ultra zgodnja sorta belega zelja s stožčastimi glavami. To zelje, ki so ga vzgojili italijanski žlahtnitelji, se ponaša z odličnimi komercialnimi lastnostmi in je zasluženo priljubljeno med našimi vrtnarji.
Opis zelja Vezuv
Rastlina ima močno, rahlo dvignjeno rozeto. Glave imajo značilen videz, s koničastimi konicami in majhnostjo. So svetlo zelene in zmerno goste. Tehtajo med 1,4 in 1,5 kg.
- ✓ Glave zelja so zelo odporne proti razpokanju tudi pri neenakomernem zalivanju.
- ✓ Listi imajo naraven sijaj, kar je znak zdravja rastline.
Okus in namen
Glave zelja Vezuv imajo nežno teksturo, so sočne in hrustljave. To zelje ima odličen okus. Iz njega se odlično podajo poletne solate, odlično je tudi za prve in druge jedi, lahko ga dušimo, dodamo boršču ali uporabimo za nadeve.
Produktivnost
Zelje Vezuv je ultra zgodnja sorta, od trenutka kalitve do tehnične zrelosti glav zelja mine 100 dni.
Prednosti in slabosti
Vezuvsko zelje ima bogastvo prednosti, ki jih vrtnarji in ljubitelji te čudovite zelenjave preprosto ne morejo spregledati. Ta sorta praktično nima pomanjkljivosti.
Značilnosti pristanka
Vezuvsko zelje je priporočljivo gojiti iz sadik za zgodnejši pridelek. Sejanje semen neposredno v zemljo ni priljubljeno. Prvič, žetev traja dlje, in drugič, mlade sadike so takoj dovzetne za škodljivce, kot so bolhači. Sadike pa je veliko lažje zaščititi pred škodljivci.
- ✓ Za optimalno absorpcijo hranil mora biti pH tal strogo med 6,5 in 7,5.
- ✓ Tla morajo biti dobro odcedna, da se prepreči zastajanje vode in razvoj gnilobe korenin.
Značilnosti pristanka:
- Semena za sadike sejemo v začetku ali sredi aprila. Čas setve je odvisen od regionalnega podnebja. Sadike sadimo v odprto zemljo, ko imajo 5-6 pravih listov. Sadimo jih, ko ni več nevarnosti zmrzali. Vendar je še vedno priporočljivo, da sadike ponoči pokrijete s plastično folijo.
- Zelje Vezuv najbolje uspeva v nevtralnih, rodovitnih černozemskih, peščeno-ilovnatih ali lahkih ilovnatih tleh. Jeseni zemljo prekopamo in dodamo 6-7 kg humusa na kvadratni meter parcele. V zemljo dodamo tudi superfosfat in kalijev klorid v odmerku 1-2 žlici na kvadratni meter.
- Za sajenje sadik pripravite luknje, napolnjene z mešanico humusa in lesnega pepela. Optimalna shema sajenja je 50 x 40 cm. Sadite na sončnih mestih, zaščitenih pred prepihom.
- Pred sajenjem luknje napolnite s toplo, usedlo vodo. Sadike skupaj s koreninsko grudo prenesete v luknje. Za zaščito sadik pred sončno svetlobo je priporočljivo, da jih najprej pokrijete z netkanim materialom; lahko uporabite tudi odrezane plastične steklenice.
Navodila za nego
Za gojenje visokokakovostnega vezivskega zelja – sočnega, okusnega in sortno ustreznega – je potrebna posebna nega.
- × Izogibajte se zalivanju v vročih urah dneva, da preprečite opekline listov.
- × Za zalivanje ne uporabljajte hladne vode, saj lahko to povzroči stres rastlinam.
Kako skrbeti za zelje Vezuv:
- Medtem ko sadike rastejo, je treba zemljo ves čas ohranjati rahlo vlažno; ne sme se izsušiti, vendar je ne smemo preveč zalivati, da sadike ne bi prizadela črna noga.
- Po sajenju rastline zelja zalivajte približno dvakrat na teden – 1 liter na rastlino. Sčasoma se pogostost zalivanja zmanjša na enkrat na 10 dni. V vročem vremenu uporabite 10 litrov vode na kvadratni meter na rastlino.
- Zelje zalivamo tedensko z razpršilnikom, pri čemer uporabimo 0,5 litra vode na kvadratni meter. Pred žetvijo količino vode zmanjšamo.
- Zelje se hrani z raztopino kravjega gnoja v razmerju 1:10. To se trikrat na sezono nanese na korenine. Raztopini se lahko doda tudi dve žlici superfosfata. Tri tedne pred žetvijo se doda razredčeni kalijev sulfat v razmerju 2 žlici na 10 litrov vode.
- Po zalivanju gredice zrahljamo, odstranimo plevel in dvakrat na sezono zemljo prekopamo, z grabljami navzgor. To spodbuja nastanek naključnih korenin, pospešuje rast rastlin in nastanek glav zelja.
Zatiranje škodljivcev in bolezni
Če se odkrijejo simptomi bolezni, je priporočljivo zemljo zaliti s kalijevim permanganatom. Za boj proti okužbam se lahko uporabijo tudi fungicidi, kot so Fitosporin-M, Topaz, Fundazol, Trichodermin, Previkur itd. Za zaščito zelja pred boleznimi se vzdolž gredic posadijo ognjiči ali kalendula.
Za zaščito zelja pred bolhami in zeljnimi muhami ga poškropite takoj po sajenju in nato še enkrat teden dni kasneje. Uporabite lahko raztopine jelkovega olja, pepela ali kisa ter druga ljudska zdravila. Uporabite lahko tudi insekticide, kot je Batrider.
Žetev in skladiščenje
Prve glave ultra zgodnjega zelja se poberejo konec junija ali v začetku julija – natančen čas je odvisen od podnebnih razmer. Če se glave pobirajo za hrano, se to lahko opravi v vsakem vremenu, če pa gre za obsežno žetev in bo zelje shranjeno nekaj časa, je treba pobiranje opraviti v suhem vremenu.
Glave zelja je najbolje shranjevati v prostorih s temperaturo od 0 do +1 °C in vlažnostjo zraka 95 %. Zelje lahko shranimo tudi v hladilniku. Kakor koli že, zgodnje zelje se ne shranjuje dolgo; namenjeno je hitri uporabi: uživamo ga, predelujemo in prodajamo.
Ocene
Vezuvsko zelje je izjemno zanimiva in obetavna sorta, ki bo všeč vsem ljubiteljem ultra zgodnje zelenjave. Ta resnično vsestranska sorta bo všeč tako vrtnarjem kot kmetom, saj jo je mogoče gojiti tako za uživanje kot za komercialno uporabo.