Ključne značilnosti zelja Vyuga

Sorta zelja Vjuga se je pojavila v sovjetskem času in je med vrtnarji še vedno zelo iskana. Primerna je za gojenje v vseh regijah Rusije, vključno s Sibirijo, Uralom in drugimi regijami z ostrim podnebjem. Ponaša se z visoko odpornostjo na večje bolezni zelja, odličnimi donosi in zelo dolgim ​​rokom trajanja.

Izvor sorte

Od leta 1983, ko je bila sorta Vjuga prvič predstavljena, so se v različnih regijah države začeli poskusi sorte. Posledično je bila sorta leta 1989 vpisana v enotni državni register z opombo, da se goji v Sibiriji. Razvoj je potekal v sibirskem zveznem državnem proračunskem znanstvenem inštitutu.

Ključne lastnosti

Rok trajanja tega belega zelja presega vsa pričakovanja – 8 mesecev, vendar le, če ostane zunanje steblo, dolgo 10–15 cm. Za prevoz pridelka na dolge razdalje je pomembno, da pustite nekaj zunanjih listov.

Opis sorte zelja Vyuga – videz plodov in rastline

Glave so okrogle, lahko pa so tudi rahlo sploščene. Rozeta je vedno navpična. Druge značilnosti:

• Vtičnica. Njegova višina je 40-50 cm, premer od 70 do 100 cm. Sestavljen je iz 12-15 listov.
• Pokrivne listne plošče. So srednje velike in temno zelene barve z voskasto površino. Žile so rahlo vidne.
• Listi zelja. Zunanji listi so zeleni, včasih s sivkastim odtenkom, notranji listi pa so svetlo zeleni. Široki in dolgi so 40 cm. Robovi so rahlo valoviti, njihova oblika pa je nepravilno lirasta.
• Glava zelja. Precej gosta, z oceno 4,6. Listi so ob prerezu belkasto rumeni, teža ene glavice pa se giblje od 2,5 do 3,5 kg. Tekstura je še posebej sočna, zaradi česar je idealna za vlaganje. Tako notranje kot zunanje steblo sta skrajšana.

Okus in namen

Listi imajo sladek okus in se uporabljajo univerzalno:

• vlaganje in mariniranje;
• konzerviranje za zimo;
• kuhanje, cvrtje, dušenje;
• priprava svežih solat in enolončnic.

Zorenje in pridelek

Za to domačo sorto zelja, ki spada med srednje pozna, je značilno obdobje zorenja od kalitve do tehnične zrelosti od 140 do 160 dni. Žetev običajno poteka oktobra, pri čemer glave dozorijo hkrati.

Sorta zelja Vyuga se odlikuje po visokih donosih, zato jo pogosto gojijo na komercialnih poljih. V takih pogojih lahko en hektar prinese med 500 in 675 centnerji zelenjave.

Kemična sestava in koristne lastnosti

Belo zelje je bogato z vitaminoma C in U, ki imata protivnetne, regenerativne in antioksidativne lastnosti. Vsebuje tudi:

• vitamini K, B1, B2, B3, B4, B5, B6 in B9, pa tudi beta-karoten;
• makroelementi: kalij, kalcij, silicij, magnezij, žveplo, fosfor;
• mikroelementi: bor, jod, mangan, krom itd.

Zaradi še posebej visoke vsebnosti sladkorja (približno 4,5–5,5 g na 100 g listov) je ta sorta idealna za vlaganje.

Za katere regije je najbolj primeren?

Sorta zelja Vjuga, vzgojena v Sibiriji, je hladno odporna in primerna za območja s hladnim podnebjem. Gojenje v rastlinjakih je priporočljivo za kratka poletja. Ta sorta je prilagojena severozahodni, osrednji, Volgo-Vjatski, osrednji Črnozemski, zahodnosibirski, vzhodnosibirski in daljnovzhodni regiji Rusije.

Razlike od drugih sort in hibridov

Vyuga ima visoko odpornost na vse večje bolezni in lahko preživi do 7-8 mesecev, za razliko od drugih sort in hibridov.

Prednosti in slabosti

Vyuga je prestala preizkus časa, zato so vrtnarji v mnogih letih gojenja ugotovili številne pozitivne lastnosti:

• Visok donos. Sorta ima odlično produktivnost in sposobnost obilnega pridelka v različnih pogojih.
• Prilagodljivost podnebju. Ta sorta je odporna na širok spekter podnebnih razmer, kar omogoča gojenje v večini regij.
• Kakovost sadja. Glave zelja so velike in sočne, z odličnim okusom in visoko vsebnostjo hranil.
• Prenosljivost in tržnost. Zelje Vyuga ima predstavljiv videz in se lahko prevaža na dolge razdalje.
• Dolgoročno skladiščenje. Sorta je idealna za zimsko skladiščenje.
• Odpornost na bolezni in temperaturna nihanja. Odpornost na bakterijske bolezni in temperaturna nihanja povečuje zanesljivost gojenja na odprtem terenu.
• Enakomerno zorenje plodov in enostavnost nege. Ta sorta je zaradi enostavnosti nege in hkratnega zorenja plodov primerna tudi za vrtnarje začetnike.

Napake:

• Pozno zorenje. Za sorto je značilna poznejša zrelost v primerjavi z drugimi sortami.
• Občutljivost na pogoje zalivanja. Zelje ne prenaša niti prekomernega zalivanja niti premajhne količine vode, zato je treba skrbno spremljati raven vlažnosti. Prekomerno zalivanje lahko povzroči plesen in zmanjšano odpornost proti boleznim, medtem ko lahko premajhna količina vode povzroči manjše glave in slabšo kakovost.

Kako in kdaj saditi?

Priprava parcele se začne jeseni: gredico je treba prekopati do globine lopate, nato pa dodati gnoj, kompost in zdrobljeno oglje. Zelje lahko sadimo iz semen ali sadik.

Gojenje zelja Vyuga brez sadik

V Rusiji sorto zelja Vjuga najpogosteje gojijo iz sadik. V južnih regijah pa je možna neposredna setev semen v zemljo. To se naredi aprila, ko mine nevarnost nočnih zmrzali. Semena dobro kalijo pri temperaturah nad 5 stopinj Celzija.

Prosimo, upoštevajte nekaj posebnosti:

• Pred setvijo je treba semena obdelati z raztopino kalijevega permanganata.
• Tla v gredici se temeljito zrahljajo in izravnajo, dodajo pa se tudi gnojila: na 1 kvadratni meter je potrebnih 35-45 g superfosfata, 10-15 g sečnine in 350-450 g oglja.
• Semena se posadijo v luknje, ki so med seboj oddaljene 30-35 cm, med vrstami pa naj bo približno 75-85 cm razdalje.
• V vsako luknjo se posadi 2-4 semena, da se nadomestijo morebitne izgube.
• Takoj po setvi je priporočljivo, da gredico prekrijete z netkanim materialom, da ohranite toploto, kar bo spodbudilo hitrejše nastajanje kalčkov.
• Po enem tednu se izvede redčenje: najmočnejša rastlina ostane v eni luknji.

Metoda gojenja s sadikami

Večina pridelovalcev zelenjave raje goji pozno zimske sorte zelja iz sadik zaradi njihove dolge rastne dobe. Semena sejemo konec marca ali pred 10. aprilom. Presajanje v odprto zemljo se izvede dva meseca kasneje.

Pravila:

• Pred setvijo semena razkužimo s Fitosporinom ali raztopino kalijevega permanganata, nato pa jih na kratko segrejemo v vodi pri temperaturi približno 45 stopinj in nato hitro ohladimo.
• Za sajenje uporabite posode z odcednim dnom in jih napolnite z zemljo, ki jo sestavljajo trata, humus, kompost in grob pesek – približno v enakih delih. Substratu se doda pepel (200 g na 10 kg mešanice za lončnice).
• Za uničenje patogenov je obvezna termična obdelava substrata - prelivanje z vrelo vodo ali pečenje v pečici pri +200 stopinjah.
• Semena se položijo v brazde, globoke 2 cm, na razdalji 3-4 cm druga od druge, z razdaljo približno 5-6 cm med vrstami.
• Po setvi navlažite površino zemlje in posodo pokrijte s plastično folijo. Pri temperaturah 20–23 stopinj Celzija se prvi poganjki pojavijo v največ 5 dneh.
• Ko se pojavijo kalčki, pokrov odstranimo in posode premaknemo na dobro osvetljeno mesto s temperaturo +8-12 stopinj.

Skrb za sadike doma

Za uspešno vzgojo zdravih sadik morajo biti izpolnjeni določeni pogoji, saj so od njih odvisni prihodnji pridelki. Ključne zahteve:

• Osvetlitev in dolžina dneva. Sadike potrebujejo veliko svetlobe – vsaj 10 ur na dan.
• Zalivanje. Redno in zmerno zalivanje je bistvenega pomena. Prekomerna voda lahko povzroči bolezen črne noge, premalo vlage pa lahko povzroči smrt rastline.
• Mineralna prehrana. Ko sadike razvijejo 2-3 prave liste, je priporočljivo uporabiti mineralna gnojila za krepitev imunskega sistema rastline.
• Prilagajanje okoljskim razmeram. Dva tedna pred sajenjem na prosto je treba rastline postopoma privajati na zunanje razmere in jim vsak dan povečevati čas, ki ga preživijo na prostem.

Presajanje zelja na vrt

Pred presajanjem sadik je pomembno, da gredico ustrezno pripravite. Izberite dobro osvetljeno, dvignjeno mesto, pri čemer se izogibajte senci višjih rastlin. Upoštevajte tudi kolobarjenje: to rastlino je najbolje posaditi za paradižnikom, krompirjem, kumarami, bučkami, peso in grahom.

Skrb za zelje Vyuga na odprtem terenu

Rastlina zahteva redno zalivanje – vsakih 6–7 dni, če ni padavin. V toplih poletnih mesecih je treba zemljo zalivati ​​pogosteje, odvisno od stanja zgornje plasti zemlje. Po zalivanju, da preprečite nastanek trde skorje, zemljo pod grmi zrahljajte do globine 7–9 cm. To izboljša dostop kisika do korenin in spodbuja boljši razvoj rastline.

Sorta zelja Vyuga zahteva štirikratno uporabo gnojil:

• Dva tedna po presajanju na stalno mesto se na vsak grm nanese 500 ml razredčene infuzije ptičjih iztrebkov in mineralni kompleks.
• Po nadaljnjih dveh tednih se uporabijo iste sestave.
• Ko se tuljave začnejo oblikovati, se dodajo gnojila z visoko vsebnostjo fosforja in kalija.
• Kalijev sulfat se doda 15-20 dni pred obiranjem.

Zelje te sorte se dvakrat na sezono okopava: prvič tri tedne po sajenju, da se okrepi steblo, drugič pa med nastajanjem glav, da se rastlina stabilizira zaradi njene naraščajoče teže.

Bolezni in škodljivci sorte

Sorta zelja Vyuga je odporna na številne bolezni, vendar je dovzetna za črno nogo in peronosporo. Cherry cornet predstavlja resno grožnjo in zahteva štiriletni premor, preden križnice posadite na okuženo gredico.

Preprečevanje bolezni vključuje:

• dezinfekcija semen in zemlje pred setvijo;
• temeljito pletje in odstranjevanje rastlinskih ostankov ob koncu sezone;
• skladnost s kolobarjenjem;
• tretiranje rastlin za zaščito pred žuželkami, zlasti zgodaj spomladi, ko škodljivci postanejo aktivni.

Za boj proti problemu se uporabljajo ljudska zdravila, bioinsekticidi in po potrebi kemični pripravki.

Žetev in skladiščenje

Sorto Vyuga je najbolje pobrati v suhem, jasnem vremenu v septembru in oktobru. Glave se skrbno odrežejo s sterilnim orodjem, posušijo in shranijo v kleti, obešene za pecelj. V skladiščnem prostoru je treba zagotoviti vlažnost 90–95 % in temperaturo od 0 do 5 stopinj Celzija.

Težave pri gojenju

Za uspešno gojenje zelja Vyuga je bistveno upoštevati priporočila za zalivanje, gnojenje in nego. Pravilen pristop k kmetijskim praksam bo pomagal preprečiti večino težav in doseči odlične rezultate pri gojenju zelenjave.

Ocene

Zelje Vjuga je pozno zorela sorta z dolgim ​​rokom trajanja, odlično transportnostjo in visokimi donosi. Z lahkoto prenaša spomladanske pozebe in jesenske mraze, zaradi česar se goji po vsej Rusiji.

Pogosto zastavljena vprašanja