Vodnik za gojenje cvetače – od setve do obiranja

Cvetačo lahko gojimo na prostem s sadikami, kar daje dober pridelek majhnih glav zelja. Glede gojenja je ta pridelek podoben zgodnjemu belemu zelju, vendar je glede rastnih pogojev bolj zahteven in zahteva ustrezno nego.

Zahteve za rastne pogoje

Če se odločite za gojenje cvetače, morate upoštevati osnovna pravila kmetijske tehnologije:

• To zelenjavo je najbolje gojiti s sadikami. Semena lahko posejete večkrat v 10-14 dnevnih intervalih. Za zgodnjo žetev posejte semena za sadike sredi maja in jih posadite v zemljo v začetku maja. Za poletno uporabo lahko semena posejete v zemljo od sredine maja, za pozno žetev pa od konca junija do začetka julija. Sadike je treba presaditi na stalno mesto, ko so stare 30-35 dni.
  

  V južnih regijah Ukrajine in Rusije lahko semena posejemo neposredno v zemljo, saj lahko kalijo pri temperaturah med 2 in 5 °C. V hladnejših regijah so sadike boljša izbira.

• Za cvetačo izberite humusno bogata, rahla tla z nevtralnim ali rahlo kislim pH. Po potrebi jeseni območje apnite, spomladi pa uporabite organska gnojila, ki vsebujejo bor, molibden in baker, saj je rastlina še posebej občutljiva na te pomanjkljivosti.
• Zelenjavo gojite pri temperaturah med 15 in 18 °C. Dolgotrajna izpostavljenost nizkim temperaturam bo povzročila nastanek majhnih, neokusnih glavic. Višje temperature bodo negativno vplivale tudi na njihov razvoj: pri 25 °C in več, zlasti pri nizki vlažnosti, bodo prenehale hitro rasti in postale rahle.
• Pridelek postavite na sončna mesta, zaščitena pred mrzlimi vetrovi in ​​prepihi. Izogibajte se gostim ali senčnim zasaditvam, saj bodo v teh razmerah sončno ljubeča rastlina povzročila, da se bo raztegnila in postala bolj dovzetna za različne bolezni. Poleg tega bodo na senčnih mestih cvetele majhne glavice, v polni senci pa sploh ne bodo oblikovale plodov.

Pri dolgih dnevnih urah se bodo glavice oblikovale prej, vendar se bodo tudi hitreje razcepile v cvetne poganjke. Pri kratkih dnevnih urah bodo gostejše in večje, vendar se bodo oblikovale veliko kasneje.

Kdaj saditi?

Da bi zagotovili pridelek skozi vse poletje in jesen, je treba semena za sadike posejati trikrat. Natančne datume sajenja je treba izračunati glede na sorto pridelka:

Sorte	Čas sajenja sadik	Roki za sajenje na stalno lokacijo
Zgodnji, hibridni	od 5. marca do 30. marca	v 25-60 dneh, torej od 25. aprila do 15. maja
Srednje pozno	od 10. aprila do 10. maja	v 35-40 dneh, torej od 20. maja do 15. junija
Pozno	od 25. maja do 10. junija	v 30-35 dneh, torej od 1. do 10. julija

Zato je treba semena zgodnjih sort posejati za sadike konec februarja, v povprečju 40-50 dni pred presaditvijo na stalno mesto, sorte srednje sezone - po 2 tednih in pozne sorte - po enem mesecu.

Kako vzgojiti sadike?

Za dosego dobre letine je ključnega pomena vzgoja močnih sadik. Ta postopek lahko razdelimo na več faz, od katerih vsaka zahteva posebno pozornost.

Priprava podlage

Lahko ga kupite v trgovini ali pa ga pripravite sami, vendar to storite vnaprej – jeseni. Zemlja za sadike mora biti hranljiva, vlagoodporna, rahla in nevtralna (pH okoli 6–6,5), saj zelje ne prenaša kislih tal. S tem v mislih lahko pripravite naslednje mešanice:

• nižinska šota, pesek in humus – 1:1:10;
• nižinska šota, gnila žagovina, mullein – 3-5:1-1,5:1.

V substratu se lahko uporabljajo vse vrste šote, saj dobro vpijajo vlago, so zračne in se ne zbijajo. Pri uporabi nizko ležeče šote dodajte žagovino (do 1/3 mešanice).

Pripravljen substrat je treba pariti 2 uri, nato pa dodati dušikovo gnojilo. Tukaj je nekaj priljubljenih možnosti:

• sečnina ali amonijev nitrat – 20–25 g;
• kompleksna gnojila – 50 g na 1 l.

Poleg tega lahko v 10 litrov visokobarske šote dodamo 300–450 g dolomitne moke. Če gnojilu primanjkuje mikrohranil, je vredno dodati še skodelico lesnega pepela, saj je organski vir kalija, ki prav tako zmanjšuje kislost tal in povečuje koncentracijo fosforja, bora in mangana.

Pripravljen substrat shranite do pomladi na mestu, zaščitenem pred glodavci.

Obdelava semen

Za setev je najbolje izbrati le velika in težka semena. Z njimi je treba ravnati na naslednji način:

1. Za razkuževanje namakajte suha semena 15–20 minut v vroči vodi (45 do 50 °C). To bo pomagalo uničiti viruse na njihovi površini, ki bi lahko še naprej preživeli v tleh in povzročili različne bolezni pri rastočem pridelku. Namakanje lahko opravite v termosu.
2. Po namakanju semena takoj ohladite v hladni vodi in posušite.
3. Semena namakajte 24 ur v raztopini mineralnega gnojila, sicer po oparjenju ne bodo mogla oblikovati cvetnih stebel. Na primer, da spodbudite kalitev in kaljenje, semena namočite v raztopini nitrofoske (1 čajna žlička na 1 liter vode). Neobdelana semena lahko preprosto namočite v raztopini fitosporina za dvojni učinek – preprečevanje bolezni in zagotavljanje potrebne mineralne prehrane.
4. Ko semena vzklijo, jih utrdite. To storite tako, da jih za 24 ur postavite na hladno mesto, kjer je temperatura med 2 °C in 5 °C. Lahko jih na primer postavite na spodnjo polico hladilnika. Nato semena odstranite, jih 24 ur hranite na toplem in jih nato za nadaljnjih 24 ur postavite nazaj v hladilnik.

Pravilno obdelana semena bodo dala močne sadike, ki bodo bolj odporne na neugodne razmere.

Setev semen

Ob optimalnem času jih lahko sejemo za sadike po tem vrstnem redu:

1. Pripravite posode za gojenje sadik. Najbolje so šotni lončki ali plastični lončki s premerom vsaj 6 cm, saj odpravljajo potrebo po presajanju. V stiski lahko uporabite globoko posodo.
   

   Cvetača ne mara nabiranja, saj je to zanjo velik stres, kar lahko povzroči zamudo v razvoju za 1-1,5 tedna.

2. Substrat za 5 minut preluknjajte v pečici. Idealna temperatura je 60–80 °C. To bo očistilo zemljo patogene mikroflore in povečalo odpornost bodočih sadik na bolezni.
3. Na dno pripravljene posode položite drenažo in jo nato napolnite s substratom.
4. V površino zemlje naredite majhne luknje, globoke 0,5 cm, v vsako luknjo spustite 2–3 semena, zemljo utrdite in zastirjajte s tanko plastjo peska. Če sadite v skupno posodo, se izogibajte prevelikemu razmiku med semeni, saj lahko to poškoduje korenine pri presajanju sadik na stalno mesto. Zato sejte v vrste, pri čemer naredite brazde 3 cm narazen in semena razmaknite 1 cm narazen.
5. Da bi ohranili vlažnost tal, rastline pokrijte s prozorno folijo.

V spodnjem videoposnetku se naučite, kako posaditi semena v pladnje, da se izognete presajanju:

Skrb za sadike

Sestavljen je iz izvajanja naslednjih agrotehničnih ukrepov:

• Organizacija optimalnih temperaturnih pogojev. Dokler se ne pojavijo prvi poganjki, vzdržujte temperaturo med 18 in 20 °C. Ko se poganjki pojavijo (običajno 7–10 dni po setvi), odstranite zaščitno folijo in sadike premaknite bližje viru svetlobe. Temperaturo znižajte na 6 do 8 °C. V nasprotnem primeru se bodo sadike prekomerno raztegnile in koreninski sistem bo nerazvit. Po 5–7 dneh ponovno prilagodite temperaturo: podnevi jo vzdržujte med 15 in 18 °C, ponoči pa med 8 in 10 °C.
• Preliv. Če vsa semena v luknji vzklijejo, pustite le najmočnejši kalček, preostale pa stisnite pri tleh. Odvečnih kalčkov ne izpulite, saj lahko s tem poškodujete koreninski sistem rastline.
• Zalivanje. Sadike ne prenašajo ne odvečne vlage ne prekomerne suhosti, zato jih je treba enkrat na teden zmerno zalivati ​​z ustaljeno vodo sobne temperature. Za ohranjanje vlažnosti tal je priporočljivo zastirka z rečnim peskom ali vermikulitom. Tla ni treba rahljati, saj so korenine rastline blizu površine in se lahko zlahka poškodujejo. Po zalivanju prezračite prostor. Idealna raven vlažnosti je 70–80 %.
• Vrhunski preliv. Cvetača je še posebej zahtevna glede bora in molibdena, zato je treba sadike, ko se pojavijo 2-3 pravi listi, poškropiti z 0,2-odstotno raztopino borove kisline (2 g na 1 l vode), ko se pojavijo 3-4 pravi listi, pa z 0,5-odstotno raztopino amonijevega molibdata (5 g na 10 l vode). Teden dni pred presajanjem se popolnoma izogibajte uporabi dušikovih gnojil, 2-3 dni prej pa lahko rastlino nahranite s fosforjem in kalijem (2-3 g superfosfata in 3 g kalijevega klorida na 1 l vode), da povečate njeno odpornost proti zmrzali.
• Potop. Sadike cvetače ne prenašajo dobro presajanja, ker imajo zelo šibek in plitev koreninski sistem. Zato je treba semena že od samega začetka sejati v posamezne lončke. Če pa so bile sadike posajene v eno posodo, jih je treba presaditi, ko se pojavita dva prava lista. V ta namen pripravite posamezne, globlje posode, da pri presajanju v odprto zemljo ne poškodujete korenin. Po presajanju sadike hranite pri temperaturi 21 °C. Ko se ukoreninijo, temperaturo čez dan vzdržujte pri 17 °C, ponoči pa pri 9 °C.
• Utrjevanje. Deset dni po sajenju na stalno mesto oziroma pri starosti 40 dni je treba sadike s 5 pravimi listi za nekaj ur odnesti na balkon ali v rastlinjak, da se postopoma navadijo na prosti zrak.

Utrjene sadike lahko prenesejo zmrzal do -5°C.

Priprava vrtne gredice

Medtem ko sadike rastejo, je čas za pripravo parcele. Za cvetačo so najboljša rodovitna tla z rahlo kislim ali nevtralnim pH (6,7–7,4). Če so tla kisla, jih je treba jeseni apniti z dodajanjem apna ali dolomitne moke med obdelavo tal. To je treba storiti nekaj dni po gnojenju tal.

Apno bo delovalo hitreje, dolomitna moka pa bo zemljo obogatila ne le s kalcijem, temveč tudi z magnezijem.

Najboljši predhodniki kulture so:

• korenine;
• stročnice;
• žita;
• čebula;
• česen;
• zeleno gnojenje;
• zgodnje sorte kumar.

Slabi predhodniki vključujejo:

• paradižnik;
• pesa;
• redkev;
• redkev;
• vse vrste zelja.

Na parceli, kjer so prej rasli slabi predhodniki, lahko cvetačo gojimo po vsaj 4 letih.

Priprava tal vključuje naslednje dejavnosti:

1. Jeseni dodajte organske in mineralne komplekse, vključno s 150 g fosfata in 100 g kalijevega sulfata ali klorida na 1 kvadratni meter.
2. Vreme v maju je nestabilno, cvetača pa ne prenaša dobro zmrzali, zato je najbolje, da zemljo predhodno izolirate. V ta namen zgradite tunelska zavetja tako, da gredice pokrijete s polietilensko folijo, lutrasilom ali črnim spunbondom, da zatrete plevel. Najbolje je uporabiti netkano tkanino, saj dobro prepušča vlago in zrak, ne da bi pri tem nastajala kondenzacija.
   

   Zavetišče v obliki tunela ne bo le izoliralo tal, temveč jih bo tudi zaščitilo pred križnicami, ki so nevarne za zelje.

3. Zgodaj spomladi na vsako rastlino dodajte 1 žlico dušikovega gnojila in do 1 kg humusa. Nekateri vrtnarji priporočajo, da v zemljo dodate preperel gnoj ali mešanico humusa, šote in komposta v količini 10 kg na kvadratni meter. Pred sajenjem lahko dodate tudi (na kvadratni meter):
   • vedro humusa ali komposta;
   • 2 kozarca lesnega pepela;
   • 2 žlici superfosfata;
   • 1 čajna žlička sečnine.

   Dodana gnojila je treba temeljito premešati z rodovitno zemljo. Gredic je najbolje ne prekopati, temveč jih površinsko zrahljati in razbiti morebitne grudice. Velike, goste glave cvetače lahko uspevajo le v gosti zemlji.

Kako posaditi cvetačo na stalno mesto?

Cvetačo lahko vzgojimo iz sadik ali iz semen. Sadike presadimo na stalno mesto, ko so stare 45–50 dni. Prevelike sadike bodo znatno zmanjšale kakovost pridelka, saj po presajanju ti kalčki izgubijo 2–3 liste, zaradi česar nastane majhna glava zelja, ki se hitro drobi. Zato je najbolje, da sadike presadimo s 4 pravimi listi. Če sadimo iz semen, je treba s sadikami sprva ravnati enako kot s presajanjem sadik.

Ne glede na način gojenja je treba sajenje izvajati v oblačnem, a toplem dnevu, pri čemer se upošteva naslednja shema:

1. Sadike posadite ali posejte semena v 2 vrsti, razdalja med njimi je 50 cm. Razmik med luknjami je 20-40 cm, odvisno od sorte zeljaČe ima sorta veliko rozeto listov, lahko rastlino posadimo še bolj na širši razmik. Na splošno je optimalna razdalja sajenja 50 x 25 cm.
2. Sadike posadite globoko do prvega pravega lista, utrdite površino zemlje, da zagotovite trdno lego rastline, in zalijte. Če zemlja ni bila pripravljena, v vsako luknjo dodajte ščepec pepela, ga zmešajte z zemljo in navlažite z 1 litrom vode na luknjo.
3. Če se delo izvaja v aprilu in maju, gredico za nekaj dni pokrijte z netkano tkanino, da zaščitite mlade poganjke pred morebitnimi nočnimi zmrzalmi in bolhami.

Za posamezen rastlinjak vsake sadike lahko uporabite doma narejen rastlinjak iz plastenke s prostornino vsaj 1,5 litra. Odrežite dno in privijte pokrov, da ustvarite popolnoma nepredušno zavetje. Za prezračevanje ga preprosto začasno odvijte.

Ta vrsta rastlinjaka ima večplastno strukturo, zato dolgo časa zadržuje ogrevan zrak in rastlino ščiti tudi pred vetrovi.

Skrb za cvetačo

Cvetača zahteva več nege kot belo zelje, vendar tehnike gojenja ostajajo enake. Vsaka tehnika zahteva individualno pozornost.

Zalivanje, rahljanje, mulčenje

Sprva po sajenju je treba rastlino zalivati ​​dvakrat na teden s hitrostjo 6-8 litrov na kvadratni meter. Nato je treba pogostost zalivanja zmanjšati na enkrat na teden. Upoštevati je treba tudi vremenske razmere. V deževnih dneh tal sploh ni treba vlažiti, v sušnih obdobjih pa zalivajte vsakih nekaj dni, da preprečite nastanek skorje. V vsakem primeru je najbolje zalivati ​​zvečer z vodo, ogreto na soncu.

Prekomerna vlaga v tleh ne sme biti dovoljena, saj bo to motilo delovanje koreninskega sistema in odložilo nastanek glave.

Koreninski sistem cvetače je blizu površine tal, zato rahljanje tal ni potrebno. Po zalivanju ali dežju lahko gredico zrahljamo vsaj do globine 8 cm, pri čemer odstranimo plevel.

Za spodbujanje rasti korenin je treba zelje redno okopljevati. Prav tako je vredno zastirka gredice Za ohranjanje optimalne vlažnosti tal je treba zemljo okoli rastlin prekriti z mešanico šote, humusa ali drugega materiala za mulčenje.

Senčenje

To je nujno za gojenje snežno belih glavic. Takoj ko se pojavijo prva socvetja, jih zasenčite z 2-3 sosednjimi listi z eno od naslednjih metod:

• nalomite liste in iz njih naredite zaveso;
• Liste zberite v šopek in jih zavežite z gumico ali ščipalko za perilo.

Če to tehniko prezrete, bodo glavice rasle na neposredni sončni svetlobi, zato se bodo prekrile s temnimi pikami in porumenele.

Preliv

Cvetača zahteva gnojenje, brez katerega verjetno ne boste dobili dobre letine cvetov cvetače. Gnojenje je treba opraviti vsaj trikrat med rastno sezono. Načrt gnojenja je naslednji:

1. Prvo gnojenje je treba opraviti najkasneje 3 tedne po sajenju oziroma 10. dan. Najboljše gnojilo v tej fazi je raztopina mulleina. Za pripravo raztopite 0,5 litra tekočega mulleina in 1 žlico kompleksnega gnojila, ki vsebuje bor in molibden, v 10 litrih vode. Mešanico nanesite na korenine rastlin s hitrostjo 5 litrov na 1 kvadratni meter oziroma 0,5 litra na glavo.
2. Dva tedna po prvem hranjenju uporabite drugo. V isto raztopino dodajte 1 žlico Kristine. Uporabite s količino 1 litra na rastlino.
3. Po nadaljnjih dveh tednih zelje nahranite z drugačno raztopino, pripravljeno tako, da mullein razredčite z vodo v razmerju 1:8. Za 10 litrov te raztopine uporabite 40 g superfosfata, 30 g amonijevega nitrata, po 20 g borove kisline in kalijevega klorida. Mineralna gnojila lahko uporabite tudi kot tretje gnojilo, na primer tako, da v 10 litrih vode raztopite 2 žlici nitrofoske. Nanesite s hitrostjo 6-8 litrov na 1 kvadratni meter.

Ko se glavice zelja oblikujejo, dušikovih gnojil za preprečevanje kopičenja škodljivih nitratov ni več treba uporabljati. Medtem lahko rastlino poškropimo s posebno raztopino, ki jo pripravimo tako, da v majhni količini vroče vode zmešamo 1 g borove kisline, 1 čajno žličko kalijevega magnezijevega sulfata in 1 žlico ekstrakta superfosfata. Mešanici dodamo vodo, da dobimo 10 litrov raztopine, in rastlino poškropimo.

Naslednji videoposnetek podrobno pojasnjuje, kako skrbeti za rastlino na prostem:

Zaščita pred boleznimi in škodljivci

Med boleznimi, ki predstavljajo nevarnost za cvetačo, so:

• AlternariaGlivična bolezen, ki povzroča črne ali temno rjave lise na listih zelja, zaradi česar odmrejo. Razvija se v vlažnih pogojih pri temperaturah med 33 in 35 °C. Kot preventivni ukrep je treba semena pred sajenjem razkužiti s Planrizom. Rastlino lahko tretiramo tudi s proizvodi, ki vsebujejo baker. Ti vključujejo:
  • Bordojska mešanica;
  • koloidno žveplo;
  • bakrov sulfat.
• KilaTa bolezen povzroča izrastke in otekline na koreninah, kar vodi v gnitje korenin. Rastlina ne prejema več hranil iz zemlje, porumeni in se izsuši. Razvija se predvsem v vlažnih in kislih tleh. Da preprečite nastanek koreninske bolezni, pri sajenju sadik dodajte majhno količino gašenega apna. Če bolezen prizadene zelje, redno nanašajte dolomitno moko (1 skodelica na 10 litrov vode) na korenine. Priporočljivo je tudi, da v zemljo skozi celotno rastno sezono dodajate lesni pepel.
  

  Na območju, kjer so odkrili kiljasto korenino, cvetače ne smete gojiti 5-7 let.

• PrstanTa glivična bolezen se aktivira v vlažnem okolju in se kaže kot črne pike na listih in steblih rastline. Ko zelje raste, se te lezije razširijo v premeru na 2,5 cm, okoli njih pa se oblikujejo koncentrični krogi. Sčasoma površina listne plošče porumeni, njeni robovi pa postanejo nazobčani. Kot preventivni ukrep je treba zemljo in semena pred setvijo razkužiti. Za boj proti bolezni je treba zelje obdelati s fungicidi, po spravilu pa odstraniti vse rastlinske ostanke z območja.
• Sluzasta bakterioza (mokra gniloba)Razvije se, ko je porušeno vodno ravnovesje, zaradi česar se na glavicah zelja pojavijo majhne, ​​temne, z vodo prepojene lise. Na steblih lahko opazimo tudi črne, podolgovate izrastke. Te lise postopoma začnejo gniti, počrnijo in oddajajo neprijeten vonj. Mokra gniloba napreduje v vlažnem vremenu in mehanskih poškodbah rastline. Da bi to preprečili, je treba zelje spomladi tretirati z 0,4-odstotno suspenzijo koloidnega žvepla. Če se lise pojavijo, je treba prizadeta območja izrezati in pustiti zdrav del. Po spravilu zelja previdno odstranite vse rastlinske ostanke z gredice.
• Vaskularna bakteriozaTa glivična bolezen se razvije ob dolgotrajnem deževju. Na nadzemnih delih cvetače se pojavijo klorotične lise, ki vodijo v nekrozo. Listi ovenejo, glavice pa se okužijo s črno gnilobo. Če bakterijska okužba napade rastlino v zgodnji fazi razvoja, se glavice sploh ne oblikujejo. Da bi preprečili te posledice, je treba semena in zemljo razkužiti. Ko bolezen napreduje, je treba rastlino tretirati s pripravki, kot sta Trichodermin in Planriz.
• Fusarium (zlatenica)Povzroča jo gliva, ki prodre v žilni sistem rastline, zaradi česar listi postanejo rumeno-zeleni, nato pa se prekrijejo s temnimi lisami in odpadejo. Žile potemnijo, glavice pa se deformirajo. Da preprečite rumenenje, v vodo, s katero zalivate rastlino, dodajte Fitosporin-M. Če pride do rumenenja, cvetačo obdelajte s Fundazolom (Benomyl).
• Črna nogaBolezen prizadene rastline že v fazi sadik in se kaže kot črnjenje koreninskega vratu v pogojih prekomerne vlage. Sčasoma koreninski vrat postane mehak in sadika odmre. Da bi preprečili črno nogo, je treba semena pred setvijo obdelati z raztopino kalijevega permanganata ali Pseudo-bacterina-2 in razkužiti zemljo (na primer z raztopino formalina ali paro). Če se pojavi bolezen, je treba prizadete sadike takoj odstraniti in uničiti.
• Peronospora (peronosporoza)V pogojih visoke vlažnosti napada nadzemne dele rastline. Na listih se oblikujejo rahlo vdrte lise. Spodnja stran teh lis se prekrije z belkasto prevleko, ki postopoma postane siva. Sčasoma se listi izsušijo in odpadejo. Da bi to preprečili, je treba semena in zemljo razkužiti. Če se pojavijo znaki bolezni, je treba zelje tretirati s fungicidom, na primer z 0,5-odstotno suspenzijo zdravila Ridomil Gold.
  
• MozaikTipična virusna bolezen za rastline, ki rastejo na prostem. Njene prve znake opazimo mesec dni po presajanju sadik na vrt. Listne žile se posvetlijo, okoli njih se pojavi temen rob. Posledično prenehajo rasti, listi pa se nagubajo, prekrijejo z nekrotičnimi pikami in odmrejo. Glave so majhne in deformirane. Bolezen pogosto povzročajo sesajoče žuželke, zato je treba zelje zaščititi pred listnimi ušmi, križnice pravočasno odstraniti in upoštevati vse kmetijske prakse. Bolezen je neozdravljiva, zato je treba prizadete rastline uničiti.

Cvetača je ogrožena tudi zaradi številnih škodljivcev, vključno z:

• Križnati bolšji hroščiTo so majhne žuželke iz družine listnih hroščev, ki se hranijo s sadikami in listi cvetače. Da bi jih odgnali, sadike dvakrat tretirajte z raztopino triklorometafosa v razmiku 10 dni. Ti škodljivci ne marajo vonja po česnu in paradižniku, zato jih je treba uporabiti za zbijanje gredic zelja. Po zalivanju rastline posujte s presejanim pepelom.
• LetenjeJajčeca odlaga v spodnje dele rastlinskih stebel, grude zemlje in razpoke v tleh. Ličinke se pojavijo po 8–12 dneh in napadejo koreninski sistem, ki ga uniči, kar vodi v smrt mladih rastlin in uničenje odraslih rastlin. Da bi odgnali muho, je treba nasade cvetače zgostiti s zeleno, saj škodljivci ne marajo njenega vonja. Poleg tega je treba zemljo okoli sadik 2–3-krat zaliti z 0,2 % raztopino malationa (Karbofos) s hitrostjo 1–1,5 skodelice na rastlino. Interval med zalivanjem naj bo 7 dni.
• Listne ušiNevaren škodljivec, ki ne le sesa rastlinske sokove, ampak tudi širi virusne bolezni. Da bi preprečili okužbo z listnimi ušmi, je treba območje po žetvi popolnoma očistiti rastlinskih ostankov in križnic. Poleg tega je treba nasade cvetače zgostiti s paradižnikom, katerega vonj škodljivca odbija. Za boj proti listnim ušem se lahko uporabijo tudi poparki in decokcije, ki vsebujejo naribano milo za pranje perila na osnovi naslednjih sestavin:
  • Luka;
  • česen;
  • pekoča paprika;
  • zelišča (pelin, rman);
  • tobačni prah;
  • gorčica;
  • vršički krompirja.

  V primeru velike okužbe z listnimi ušmi boste morali uporabiti insekticide, ki vključujejo Aktara, Tanrek in Biotlin.

• GoseniceZeljni beljaki, sovke in molji so žuželke, katerih gosenice požrejo liste cvetače, pogosto pa pustijo le žile. Ti škodljivci se zavrtajo tudi v glavice, kar poškoduje njihov videz in okus. Za boj proti njim zelje obdelajte z 0,5-odstotno raztopino Entobacterina-3. Poleg tega je treba jajčeca uničiti in gosenice ročno odstraniti.

Da bi odgnali polže iz cvetače, prostore med vrstami sajenja potresite z apnom, gorčico ali nepresejanim pepelom. To bo zagotovilo lep in tržen videz glavic zelja.

Kdaj in kako pobrati?

Na embalaži semen so navedeni datumi žetve. Vrtnarji naj te datume uporabljajo kot vodilo. Poleg tega bodo naslednji znaki kazali na tehnično zrelost cvetače:

• premer glave je 8-12 cm;
• teža glave – od 300 do 1200 g.

V tem primeru je treba upoštevati obdobje zorenja cvetače, odvisno od sorte, ki ji pripada:

• zgodnje sorte dozorijo v 60-100 dneh;
• sorte sredi sezone lahko poberemo v 100-135 dneh;
• Pozne sorte dosežejo zrelost v 4,5 mesecih, zato bo cvetača na mizi do novega leta.

Ne odlašajte z obiranjem, saj se bodo preobremenjene glavice zrahljale, potemnile, razpadle in zacvetele. Ko dozorijo, jih je treba odrezati skupaj s 3-4 rozeto, 2 cm pod zadnjim listom. Najbolje je, da to storite zjutraj, če pa je že zmrzal, lahko počakate do popoldneva.

Če je zelje razvilo stranske poganjke, je vredno pustiti nekaj najmočnejših, da bodo ustvarili nova socvetja.

Če shranjujete zelje, ga lahko izkopljete s koreninami in pustite zunanje liste. Nato ga položite v vlažen pesek in shranite na hladnem mestu. Lahko pa izkopane glave zelja obesite obrnjene navzdol na temno mesto, kjer ne bo zmrzali.

Včasih pozna cvetača, ki jo je treba pobrati pred prvo zmrzaljo, do takrat ne obrodi polne glave. V tem primeru jo je treba dodatno negovati. To storimo na naslednji način:

1. V klet prinesite več zabojev vrtne zemlje.
2. Zalijte zasaditve v gredici in po 2 dneh izkopljite glave z veliko kepo zemlje ter jih prenesite v klet.
3. Zelje presadite v škatle, ki jih potopite v zemljo do listov.
4. Rastline redno zalivajte, saj zelje za popolno zrelost potrebuje vsaj 90–95 % vlažnosti. Temperatura v prostoru naj bo med 0 in 4 °C, prezračevanje pa dobro.

Hranila bodo iz listov prehajala v socvetja, tako da se bodo v 2 mesecih nerazvite glavice spremenile v spodobne glavice, v katerih boste lahko uživali vso zimo.

Spodnji videoposnetek pojasnjuje, kako gojiti zelenjavo za dober pridelek:

Pravila za shranjevanje cvetače

Za ohranitev cvetače je vredno upoštevati naslednja pravila:

• Odrezanih glav ne puščajte na soncu, saj bodo porumenele in postale neprimerne za uživanje;
• Pridelek shranjujte do 2-3 mesece v kleti, plastični ali vezani škatli, prekriti s polietilensko folijo (optimalna sobna temperatura je od 0 do 0,5 °C, vlažnost pa 90-95%);
• Če ni primernega prostora za shranjevanje, cvetačo zamrznite in jo hranite v zamrzovalniku do 1 leta, vendar je treba najprej glave ločiti na cvetke, oprati pod tekočo vodo, posušiti in položiti v prozorno folijo;
• Tako kot belo zelje lahko tudi cvetačo shranjujete visečo do 1 mesec. Če želite to narediti, izkopljite glave z gredice, odrežite korenine in odstranite zunanje liste, nato pa jih za pecelj zavežite z vrvico ali vrvico in obesite tako, da se ne dotikajo.

Cvetača je precej muhasta in zahtevna kultura, zato je pri njeni gojenju nujno upoštevati vsa pravila agrotehnike – od setve semen in presajanja sadik v odprto zemljo do žetve. Z ustrezno nego lahko uživate v jedeh iz cvetače ne le vso zimo, ampak vse leto.

Pogosto zastavljena vprašanja