Krompir Azart je srednje zgodnja namizna sorta, ki se prilagaja vsem tlom in podnebju. Njegova najpomembnejša prednost pa je po mnenju kmetov in vrtnarjev povečana odpornost na pozno plesen, glavnega sovražnika krompirja. Goji se lahko tako v zaprtih prostorih kot v velikem obsegu, saj je tržnost sorte vsaj 90-odstotna.
Zgodovina izvora
Ekipa na Vseruskem raziskovalnem inštitutu za krompirjevo gojenje A. G. Lorkha se je osredotočila na razvoj visokokakovostnih sort krompirja z uporabo naprednih molekularno-genetskih tehnologij. Njihova raziskovalna prizadevanja so privedla do razvoja sorte krompirja Azart, produkta selektivne vzreje.
Eksperimentalno delo je bilo izvedeno v laboratorijskih pogojih inštituta, ki se nahaja v vasi Korenevo v okrožju Ljubetrce v Moskovski regiji. Natančno leto selekcije še ni znano.
Opis rastline in gomoljev
Za Azarto so značilni pokončni poganjki in visoka ali srednje visoka krošnja, vendar je grm videti precej kompakten (zaradi tega, da se ne razrašča). Druge značilne lastnosti:
- listi - manjši od drugih sort, kar je posebna sortna značilnost;
- socvetja – razpršena vrsta s snežno belimi cvetovi;
- parametri korenovk – ovalno-podolgovate oblike, teže približno 90-100 g;
- lupina in njena površina – gladka, svetlo rumena, opremljena z rahlo mrežico in redkimi pikami;
- pulpa – kremast odtenek.
Pod enim grmom se oblikuje 7-10 krompirjev.
Okusne značilnosti in namen
Ta sorta krompirja se ponaša z izpopolnjenim okusom, zaradi česar je idealna za ustvarjanje različnih kulinaričnih mojstrovin. Njeno meso med kuhanjem ne potemni, kar zagotavlja privlačno predstavitev.
Krompir je dragocen vir hranil. 300-gramska porcija vsebuje celoten nabor ogljikovih hidratov, fosforja in kalija. Meso krompirja vsebuje pomembna hranila za zdravje:
- cink;
- železo;
- jod;
- mangan;
- natrij;
- kalcij.
Krompir je bogat z vitaminom C, vsemi aminokislinami, ki jih najdemo v užitnih rastlinah, škrobom in vlakninami (škrob – od 14 do 18 %).
Ko dozori, kakšno letino obrodi?
Krompir Azart je srednje zgodnja sorta, pri kateri od pojava prvih zelenih listov do žetve mine od 80 do 95 dni. Povprečni pridelek se giblje od 50 do 55 ton na hektar.
Pristanek
Krompir ima raje srednje gosto zemljo, ki vsebuje ilovico, šoto in pesek. Pomembno je strogo upoštevati pravila kolobarjenja in se izogibati gojenju krompirja na območjih, kjer so v prejšnji sezoni gojili češnjevke, kot so paprika, paradižnik in jajčevci. Idealni predhodniki za krompir so buče, zelje, koruza in pesa.
Idealni pogoji za uspešno rast krompirja vključujejo naslednje:
- udobna temperatura od +15 do +22 stopinj;
- zadostna količina svetlobe;
- lahka tla z nevtralnim pH;
- zmerno zalivanje, izogibanje prekomerni vlagi.
Pasijonko lahko posadimo z različnimi tehnikami, katerih izbira je odvisna od pogojev.
Metoda z glavnikom
Ta pristop se uporablja, kadar je podtalnica blizu površine, na primer na močvirnih ali premočenih območjih. Grebeni se ustvarijo s specializirano opremo; njihova optimalna višina je 15–25 cm. Razmik med grebeni naj bo približno 65–75 cm.
Pristanek v jarkih
Ta metoda je primerna za sajenje na peščenih tleh, kjer so tla izjemno rahla in lahka. Priprava lukenj se začne jeseni, z dodajanjem komposta in sena/slame za gnojilo ter lesnega pepela (po možnosti iz listavcev).
Gladko pristajanje
Ta metoda je še posebej primerna za parcele na pobočjih. Tukaj so tla vedno ogreta s soncem, rahla in rahlo vlažna. Krompir se sadijo na globino, ki ustreza širini lopate. Postopek sajenja običajno vključuje dva vrtnarja, ki z vrvjo narišeta črte in izkopljeta luknje globoke 10–12 cm, ki jih napolnita z zemljo iz naslednje vrste.
Pod slamo
Ta tradicionalna metoda ponuja številne prednosti, vključno z visokimi donosi, minimalno dovzetnostjo za škodljivce in bolezni ter možnostjo pridelave visokokakovostnega pridelka brez sortiranja. Slama preprečuje rast plevela, kar znatno poenostavi žetev in vzdrževanje.
Postopek je preprost:
- Za sajenje se na tla razprostre plast slame, debela 18-25 cm.
- Gomolji so nameščeni v tej plasti.
Ko krompir raste in se slama poseda, je treba večkrat, v povprečju 3-4-krat na sezono, dodati novo plast slame.
Priprava semenskega materiala
Da bi krompir popolnoma pripravljen za sajenje, ga kalijo dva tedna. Gomolje postavimo na svetlo mesto, da izboljšamo kalitev. Krompir je pripravljen za sajenje, ko se njegova lupina in meso obarvata zeleno, kar lahko potrdimo z zarezo.
Ta postopek spodbuja kopičenje solanina, ki je škodljiv za ogorčice. Za razkuževanje proti parazitom uporabite Aktaro ali Fundazol v skladu z navodili.
Sajenje v odprto tla
Najprej se zemlja obdela z motokultivatorjem ali vilami, nato pa se obogati z organskimi gnojili, kot sta kompost/humus ali diamofoska (5-7 kg oziroma 20 g na kvadratni meter). Pri kopanju sadilnih lukenj se na vrh položi pest lesnega pepela.
Globina sadilnih lukenj se lahko giblje od 6 do 15 cm, odvisno od vrste tal: na peščenih območjih se luknje kopljejo globlje, na glinastih pa plitveje.
Gojenje in nega
Sorta krompirja Azart se goji po tradicionalnih metodah. Nega rastline vključuje naslednje korake:
- Krompir potrebuje vsaj tri zalivanja tal med rastno sezono. V sušnih obdobjih je treba dodati 40-50 litrov vode na kvadratni meter tal. Največ vode je potrebno ob koncu cvetenja in nastajanju gomoljev.
- Rahljanje zemlje je treba opraviti naslednji dan po namakanju.
- Prvo okopavanje grmovja se izvede, ko stebla dosežejo višino 18-12 cm. Drugo okopavanje se izvede mesec dni kasneje. Končno okopavanje se izvede po 28-30 dneh, pri čemer se oblikuje nasip, visok 20-25 cm.
Krompir se dobro odziva na uporabo organskih in mineralnih gnojil:
- Pred prvo fazo ozelenitve je priporočljivo dodati sečnino v količini 20-25 g na 10 litrov vode, medtem ko je norma za eno rastlino 500 ml.
- Pred cvetenjem je priporočljivo uporabiti kalijev sulfat v odmerku 1 žlice na 10 litrov vode.
- Ob koncu obdobja brstenja je priporočljivo uporabiti raztopino pepela, pri čemer se 3-4 žlice doda na 9-10 litrov vode.
Bolezni in škodljivci
Azart ima visoko odpornost na različne bolezni. Ko pa so tla okužena z ogorčicami, se lahko korenike krompirja zlahka poškodujejo. Proti ogorčicam se uporabljata Actofit ali Fitoverm.
Za zaščito krompirja pred pozno plesnijo uporabite česnovo infuzijo ali 1% bordeauxsko mešanico. Obdelave se izvajajo vsakih 9-12 dni. Za boj proti koloradskemu hrošču uporabite kemikalije, kot sta Prestige in Regent.
Prednosti in slabosti
Azart je zasluženo priljubljen, saj ima sorta številne pozitivne lastnosti:
Obstaja ena pomanjkljivost: povečano tveganje za okužbo z ogorčicami.
Mnenja vrtnarjev
Krompir Azart velja za elitno sorto, za katero so značilni visoki donosi in odpornost na neugodne dejavnike. Namenjen je gojenju v velikih kmetijskih podjetjih in zasebnih vrtovih. Zaradi svoje kompaktne velikosti zavzame malo prostora.