Krompir Ivan da Šura je priljubljen tako med začetniki kot izkušenimi vrtnarji. Zahteva minimalno pozornost in prinaša obilne pridelke ter visokokakovostne gomolje z odličnim okusom. Za zagotovitev pravilnega razvoja in močne, zdrave rasti rastline potrebujejo pravočasno in ustrezno nego.
Izvor
Sorto Ivan da Shura so sredi osemdesetih let prejšnjega stoletja ustvarili ljubiteljski žlahtnitelji krompirja. Za osnovo so uporabili škotske in nizozemske sorte krompirja. Rezultat je bila sorta z zelo nenavadnim videzom in okusom.
Opis rastline in gomoljev
Ta srednje velik grm se zaradi svoje kompaktne velikosti zlahka prilega majhnemu prostoru. Rastlina ima tudi druge značilnosti:
- Listi so preprosti, temno zeleni, z rahlo valovitimi robovi.
- Cvetovi so veliki, svetlo vijolični in hitro odpadejo.
- En grm obrodi od 15 do 20 krompirjev.
- Gomolji so ovalne oblike in rumene barve z vijoličnimi pikami okoli očes.
Okusne značilnosti in namen
Ima prijeten okus in visoko vsebnost škroba – 13,5–15 %. Gomolji imajo odlično strukturo in po kuhanju ohranijo svojo obliko.
Ta sorta je vsestranska. Idealna je za različne jedi, vključno s pire krompirjem. Lahko jo ocvremo, pečemo ali dušimo. Vsakdo si lahko izbere svoj najljubši način uporabe.
Pridelek ima odličen rok trajanja in njegovo shranjevanje zahteva malo truda. Preprosto ga shranite v suhem, prezračevanem prostoru pri temperaturi od 2 do 5 °C.
Ko dozori, kakšno letino obrodi?
Krompir Ivan da Šura je srednje zgodnja sorta, ki v celoti dozori 80–90 dni po kalitvi. To omogoča žetev že sredi poletja. V ugodnih podnebnih razmerah je mogoče dobiti vsaj 750 centnov izbranega krompirja na hektar.
Razlike med sortama krompirja Ivan-da-Marya in Ivan-da-Shura
| Ime | Obdobje zorenja | Odpornost na bolezni | Barva gomolja |
|---|---|---|---|
| Ivan da Šura | 80–90 dni | Odporno na pozno plesen | Rumena z vijoličnimi pikami |
| Ivan da Marija | 120 dni | Odporno na pozno plesen | Rumena |
Glavna razlika med sortama Ivan da Šura in Ivan da Marja je v času zorenja in obiranja. Krompir Ivan da Šura je zrel za obiranje v 2–2,5 meseca po sajenju, medtem ko sorta Ivan da Marja potrebuje približno 4 mesece, da popolnoma dozori. Sicer pa sta primerljivi.
Metode sajenja
Standardna metoda sajenja krompirja vključuje postavitev pripravljenih, kaljenih gomoljev v izkopane luknje ali brazde, globoke 10–12 cm. Razdalja med luknjami je vsaj 30–35 cm, med vrstami pa od 60 do 80 cm. Sadilni material poglobite za 5–8 cm in ga pokrijte z zemljo.
- ✓ Optimalna globina sajenja gomoljev naj bo 8–10 cm v lahkih tleh in 5–6 cm v težkih tleh.
- ✓ Razdalja med vrstami mora biti vsaj 70 cm, da se zagotovi zadostno prezračevanje in enostavno vzdrževanje.
Obstajajo tudi drugi načini sajenja krompirja:
- Sajenje brez oranja. Gomolje položite na tla, tako da so narazen 25–35 cm, med bodočimi gredicami pa 60–70 cm. Nato med gredicami izkopljite jarek in gomolje prekrijte s to zemljo. Za pokrov je najbolje uporabiti rodovitno zemljo. Nastale gredice zrahljajte in nagrobite.
- Sajenje pod slamo. Pri sajenju v odprto zemljo gomolje postavite pod slamo, kar po mnenju mnogih vrtnarjev zagotavlja večji pridelek. Zemljo temeljito zrahljajte in odstranite vse grude. Zemljo temeljito zalijte.
Vzkali sadilni material položite v luknje ali brazde. Pokrijte z debelo plastjo slame.
Značilnosti nege
Pridelku zagotovite pravočasno nego. Zahteva standardno vzdrževanje:
- Zalivanje. Ivan da Shura je odporna na sušo. Rastlino zalivajte trikrat na sezono, pri čemer bodite še posebej pozorni na namakanje med cvetenjem.
- Gnojenje. Za dober in obilen pridelek krompir potrebuje gnojenje. Rastline hranite s kalijevimi in fosfatnimi gnojili 25–30 dni po sajenju na prosto. Nadaljujte z gnojenjem med nastajanjem brstov in po cvetenju.
- × Izogibajte se prekomernemu zalivanju tal, zlasti med nastajanjem gomoljev, da preprečite razvoj gnilobe korenin.
- × Ne uporabljajte svežega gnoja kot gnojilo, saj lahko opeče koreninski sistem in poveča tveganje za bolezni.
Rahljanje zemlje kombinirajte z zalivanjem in gnojenjem. To pomaga odstraniti plevel in ohraniti vlažnost tal. Gredice večkrat prekopajte v rastni sezoni.
- Prvo hribovanje se pojavi, ko mladi poganjki poženejo iz tal.
- Drugo hribovanje izvajati med cvetenjem.
- Tretje hribovanje Izvedite postopek po tem, ko rastline končajo s cvetenjem.
Prednosti in slabosti
Preden posadite pridelek, preučite njegove pozitivne in negativne lastnosti, da preprečite težave. Ivan da Šura ima številne prednosti:
Škodljivci in bolezni
Krompir Ivan da Šura je odporen na alternariozo, bolezen, ki jo prenašajo različne žuželke. Redko ga prizadenejo virusi in rak krompirja. Sorta kaže odpornost na pozno plesen, če gomolje pred sajenjem obdelamo s pripravki, ki vsebujejo baker.
Za preprečevanje gnilobe korenin je priporočljivo:
- zmerno zalivanje;
- obrezovanje grmovja;
- dodajanje pepela.
Mladi listi privabljajo pršice in listne uši. So tudi vir hrane za koloradskega hrošča, ki ga zatiramo z biološkimi sredstvi in insekticidi.
| Metoda | Učinkovitost | Obdobje uporabe |
|---|---|---|
| Biološki dejavniki | Visoka | Celotno rastno sezono |
| Insekticidi | Zelo visoko | Pred cvetenjem |
Žetev in skladiščenje
Znak zrelosti je sušenje in venenje vršičkov. Odrežite jih 7–10 dni pred obiranjem. Krompir izkopljite z vilami, kar zmanjša tveganje za poškodbe gomoljev. Po tem gomolje sušite 10–14 dni, nato jih zapakirajte v vrečke ali škatle in shranite na hladnem, dobro prezračevanem mestu.
Pregled ocen
Krompir Ivan da Shura je edinstvena sorta, ustvarjena iz najboljših škotskih in nizozemskih sort. Odlikuje ga odličen okus, zgodnje zorenje in odpornost na različne bolezni. Gojenje zahteva malo truda, pravilna kmetijska praksa pa zagotavlja visokokakovostne gomolje.