Kumač je čudovita sorta z lepimi in okusnimi rožnatimi gomolji. Vrtnarji cenijo to namizno sorto zaradi njene visoke tržnosti, odličnega okusa in visokega pridelka. Sorta Kumač je bila vzrejena posebej za gojenje v osrednjih regijah Rusije, natančneje na črnozemskih tleh.
Opis grma
Grmi so močni, polpokončni, visoki ali zelo visoki, dosežejo 60-70 cm v višino. Listi so veliki in temno zeleni. Cvetovi so rdečkasti ali modro-vijolični. Vsak grm obrodi približno 13-17 velikih in srednje velikih gomoljev.
Opis korenovke
En krompir tehta 100–220 g. Gomolji so ovalne oblike, čisti, enakomerni, z gladko površino in rožnato kožico z majhnimi očesci. Meso je kremasto in med kuhanjem ne spremeni barve.
Zgodovina vzreje
Sorta Kumach je bila vzrejena v Zveznem raziskovalnem centru za krompir A. G. Lorkha v začetku 21. stoletja in je bila hitro vpisana v državni register. Javnosti je bila predstavljena na kmetijski razstavi "Zlata jesen 2014" kot sorta, primerna za cvrtje in peko. Danes se je ta domača sorta razširila daleč preko meja Rusije.
Namen in okus
Kumač krompir je priljubljen med domačimi in mednarodnimi vrtnarji zaradi svojega edinstvenega, rahlo sladkega okusa. Ta sorta je odličen za ocvrt krompir in pomfrit – vzgojena je bila posebej za cvrtje in peko. Rožnati krompir je tudi odličen pire krompir.
Kumač krompir se precej hitro prekuha, zato ni priporočljiv za juhe. Rožnati krompir ima veliko škroba – 12–18 %. Zaradi te lastnosti se ta sorta pogosto uporablja v živilski industriji za proizvodnjo škroba.
Prednosti in slabosti
Sorta Kumach je zasluženo priljubljena med velikimi kmeti, vrtnarji in navadnimi potrošniki. Ta krompir ima številne prednosti, zaradi česar je bolj priljubljen pred mnogimi drugimi sortami. Vendar pa ima sorta Kumach tudi nekaj slabosti, o katerih je vredno vedeti vnaprej.
Prednosti:
Slabosti:
Sortne značilnosti
Kumač je visokorodna sorta. Njen največji pridelek je 700–720 centov na hektar oziroma največ 1 tona na hektar. Ta sorta daje stabilne donose, na katere suša ali intenzivnost cvetenja le malo vplivata.
Kako se gomolji pripravijo za sajenje?
Pred sajenjem gomolje razkužimo v raztopini kalijevega permanganata (1 g praška, razredčenega v 10 litrih vode). Semenski krompir namočimo v rožnati raztopini 30-40 minut. Tik pred sajenjem gomolje potresemo z lesnim pepelom.
- ✓ Za sajenje uporabite samo zdrave gomolje brez znakov bolezni.
- ✓ Optimalna velikost gomoljev za sajenje je 50–60 g, kar zagotavlja boljši pridelek.
Priporočljivo je, da na vsakem gomolju naredite več prečnih zarez – to spodbuja rast več očes. Pred sajenjem lahko krompir segrejemo na 25 °C do 27 °C ali pa ga kalimo pri 12 °C do 15 °C. Prvi postopek traja en teden, drugi pa en mesec.
Značilnosti pristanka
Pravilna sajenje je polovica uspeha pri gojenju krompirja Kumach. Pomembno je izbrati in pripraviti ne le mesto sajenja, temveč tudi sadilni material:
- × Izogibajte se sajenju v hladna tla, kjer je temperatura pod +8 °C, saj lahko to povzroči gnitje gomoljev.
- × Pri sajenju ne uporabljajte svežega gnoja kot gnojilo, saj lahko povzroči opekline korenin.
Značilnosti sajenja sorte Kumach:
- Območje mora biti dobro osvetljeno, krompir je priporočljivo saditi od severne strani območja proti jugu, tako da bo vsak grm prejel potrebno količino sončne svetlobe.
- Najboljši predhodniki za rdeči krompir so žita, stročnice in lan. Območja, ki so jih prej zasedale dvodomne rastline (kislica, špinača, beluši in druge), so absolutno neprimerna.
- Razmik med sadilnimi luknjami je 60 cm, med vrstami pa od 40 cm. Največja globina gomoljev je 15 cm. Priporočljivo je, da na dno lukenj položite majhno količino ptičjih iztrebkov.
Nianse nege
Količina in kakovost pridelka krompirja Kumach sta v veliki meri odvisna od nege, njene rednosti in skladnosti z zahtevami kmetijske tehnologije.
Značilnosti nege krompirja Kumach:
- Sorta se dobro odziva na zalivanje, tveganje za prekomerno zalivanje je minimalno. V sušnih obdobjih rastline potrebujejo povečano zalivanje. V zmernem podnebju zadostujejo trije zalivanja na sezono. Zalivajte pri koreninah ali v vrstah. Priporočena količina zalivanja za vsako rastlino krompirja je 3 litre.
- Za doseganje visokih pridelkov je potrebno gnojilo. Količina je odvisna od kakovosti tal in osebnih preferenc vrtnarja. Tipičen načrt gnojenja je naslednji:
- Prvo gnojenje se izvede v fazi zelene rasti. Najboljša možnost je kompost, pomešan s sečnino.
- Drugo hranjenje je namenjeno spodbujanju cvetenja, za uporabo je primeren kalijev sulfat, pomešan s pepelom.
- Tretje gnojenje se izvaja v fazi nastajanja korenin; v tej fazi je priporočljivo dodati kalijev superfosfat. Mnogi vrtnarji menijo, da je enkratno gnojenje sorte Kumach zadostno za zagotovitev dobre letine. Priporočena količina organskega gnojila je 2 litra na rastlino krompirja. Izogibajte se uporabi organskega gnojila v fazi cvetenja, saj povečuje rast plevela in lahko povzroči bolezni gomoljev.
Načrt gnojenja za največji pridelek- Prvo hranjenje je treba izvesti 2 tedna po kalitvi z uporabo raztopine mulleina (1:10).
- Drugo hranjenje je na začetku brstenja z uporabo kompleksnega mineralnega gnojila.
- Tretje hranjenje je v obdobju aktivnega nastajanja gomoljev z uporabo fosforno-kalijevih gnojil.
- Krompir kali dolgo, zato se v enem tednu, še preden krompir vzklije, pojavi plevel. Zemljo zrahljajo, da zagotovijo dostop kisika do korenin, plevel pa odstranijo. Rahljanje se izvaja v toplem in suhem vremenu. Ta kmetijska praksa spodbuja nastanek velikega krompirja.
- Za povečanje pridelka krompirjeve rastline dvakrat okopajte. Prvič zemljo zgrabite do stebel, ko dosežejo 14–15 cm višine, drugič pa tik pred cvetenjem. Zemljo okopajte previdno, da ne poškodujete mladih stebel.
- Za preprečevanje okužbe z ogorčicami krompir škropimo s Tiazonom. Prisotnost škodljivca lahko zaznamo po zvijanju in pikčastosti listov, pa tudi po ukrivljenosti stebel in zapoznelem cvetenju. Tiazon je strupen, zato je treba gomolje pred sajenjem, 3-4 tedne prej, dobro obdelati. Za zatiranje ogorčic se lahko uporabijo tudi kravji ali ptičji iztrebki.
- • Pred shranjevanjem je treba gomolje sušiti 2–3 ure na prostem.
- • Da preprečite kaljenje gomoljev med skladiščenjem, vzdržujte temperaturo največ +4 °C.
Kako pobrati in kje shraniti?
Mlad krompir lahko izkopljemo takoj, ko rastline začnejo cveteti. Za shranjevanje se izkoplje kasneje – natančen čas je odvisen od specifičnih podnebnih razmer.
Izkopane gomolje sortiramo, pri čemer zavržemo vse poškodovane primerke. Krompir, pripravljen za skladiščenje, obdelamo z bakrovim sulfatom (2 g, razredčenega v 10 litrih). Krompir hranimo v temnih in suhih prostorih pri temperaturi med 2 °C in 4 °C.
Ocene
Kumač je resnično zanimiva sorta, primerna tako za vrtnarje kot za kmetijske pridelovalce. Ta sorta ni le okusna, ampak tudi lepa, tržnost gomoljev pa spodbuja njeno komercialno gojenje.