Salblue je najboljša sorta krompirja tako za začetnike kot za izkušene vrtnarje. Zaradi svojih edinstvenih lastnosti in enostavnosti nege je odlična izbira za vrtnarjenje. Za zagotovitev obilne letine in ustvarjanje izvirnih jedi je pomembno, da pridelku zagotovimo ustrezno nego in ustrezne kmetijske prakse.
Izvor
To je relativno nova sorta, ki jo je na Nizozemskem vzgojilo podjetje HZPC. Med vrtnarji v naši državi je hitro postala priljubljena.
Primerno za gojenje na majhnih kmetijah in usmerjeno v potrebe industrijskih zemljišč.
Opis grma
Rastlina ima polpokončno rozeto, ki doseže 50–70 cm v višino. Med cvetenjem je prekrita z belimi cvetovi s črnimi prašniki, kar omogoča aktivno opraševanje z žuželkami. To izboljša nastajanje plodov in pozitivno vpliva na pridelek.
Parametri vijolične korenovke, njihov okus in namen
Zelenjava je ovalno-okrogle oblike z vijolično lupino. Vsak gomolj tehta približno 110–115 g, očesca na površini pa so srednje velika, zaradi česar jih je enostavno lupiti. Veljajo za namizno sorto in so idealne za pripravo pomfrija, čipsa in drugih jedi.
Znano je po tem, da se pri kuhanju ne razpade in ohrani svojo obliko in teksturo. Meso ima rahlo modro ali temno vijolično barvo, kar daje jedem edinstven in privlačen videz. Okus je ocenjen kot odličen.
Značilnosti modrega krompirja
To je srednje zgodnja sorta, katere obdobje zorenja od kalitve do žetve je 75–80 dni. To omogoča relativno kratek čas rasti in žetve, kar zagotavlja zgodnjo žetev že v začetku poletja.
Pridelek ima visoko produktivnost – v povprečju lahko z 1 hektarja poberemo 35–40 ton.
Kulinarična uporaba
Vijolični krompir je dolgo veljal za pravo poslastico in je bil zaradi svoje redkosti in nenavadnega videza zelo cenjen. Uporabljali so ga predvsem v vrhunskih restavracijah, kjer so cenili njegovo eksotično barvo in izvrsten okus.
Pravila
Danes je ta živahna zelenjava dostopna vsem in se pogosto uporablja tako v domačih kuhinjah kot v restavracijah. Tukaj je nekaj njenih značilnosti in uporab:
- Krompir skuhamo in pretlačimo, kar je živahen dodatek k mesnim ali zelenjavnim jedem. Za bogatejši okus dodamo maslo in mleko.
- Odlično za peko. Narežite ga na kocke ali krhlje, začinite z olivnim oljem, soljo in poprom ter pecite do zlato rjave barve. Zelenjava ohrani svojo živo barvo in postane hrustljava na zunanji strani ter mehka na notranji strani.
- Uporablja se v hladnih solatah. Na primer, kuha se, seseklja in zmeša z zelenjavo, zelišči in olivnim oljem. Zaradi žive barve jed izgleda privlačno.
- Vijolična zelenjava se nareže in ocvre ali speče, da se dobi hrustljav krompirček ali pomfrit edinstvene barve.
- Odličen je za juhe in kremne juhe, saj doda zanimivo barvo in hranila. Dobro se poda k drugi zelenjavi, kot so korenje, čebula in česen.
Upoštevajte ta priporočila:
- Kuhajte v slani vodi, da ohranite vsa hranila.
- Po kuhanju v kožici se lupina lažje odstrani kot pri običajni sorti.
- Najbolje se poda k: fižolu, mesu, zelenjavi, ribam in zeliščim.
- Za hitrejše kuhanje korenovke dodajte 20 g masla in po vrenju ponev ohladite pod hladno vodo z dodanim ledom.
- Ne uporabljajte mešalnika, saj se bo krompirjeva zmes spremenila v pasto.
- Pri kuhanju olupljene korenovke se lahko voda zaradi naravnih pigmentov obarva smaragdno zeleno. Uporabite jo za pripravo juhe ali omake.
Možne kontraindikacije in indikacije
Ta sorta praktično nima kontraindikacij. Vendar pa je njena uporaba omejena v naslednjih primerih:
- nizek krvni tlak (hipotenzija);
- individualna nestrpnost;
- nagnjenost k zaprtju;
- nizka kislost želodčnega soka;
- debelost v zadnji fazi.
Hkrati je ta zelenjava še posebej uporabna pri naslednjih stanjih in boleznih:
- hipertenzija (visok krvni tlak);
- sladkorna bolezen;
- oslabljena imunost;
- zastrupitev telesa;
- nekatere bolezni srca in krvožilnega sistema;
- vnetni procesi.
Zaradi bogate sestave, polne antioksidantov in mikroelementov, pomaga ohranjati zdravje.
Koristi in škode uživanja nenavadnega krompirja
Zaradi visoke vsebnosti kalija zelenjava znižuje krvni tlak, antioksidanti pa nevtralizirajo proste radikale in upočasnjujejo proces staranja.
Krompir ima koristen učinek na telo:
- poveča odpornost proti prehladom in nalezljivim boleznim;
- uravnava nivo tekočine;
- izboljša delovanje endokrinega sistema;
- antocianini v sestavi pozitivno vplivajo na vid;
- pomaga zmanjšati tveganje za srčno-žilne bolezni;
- pomaga normalizirati raven glukoze v krvi;
- odpravlja napenjanje, pospešuje prebavne procese;
- zmanjšuje kislost v želodcu pri gastritisu z visoko kislostjo;
- zmanjšuje vnetje v notranjih organih;
- izboljša delovanje miokarda in živčnega sistema.
Kontraindikacije lahko poslabšajo določena zdravstvena stanja, kot je hipotenzivna kriza zaradi hipotenzije. Prenajedanje zelenjave lahko povzroči napenjanje, težo v želodcu, zaprtje in napihnjenost. Individualne intolerance lahko povzročijo alergijske reakcije.
Gojenje krompirja Salblue
Pridelek ni zahteven glede tal in se dobro prilagaja različnim podnebnim razmeram. Ta sorta je odporna na večino bolezni in škodljivcev, zaradi česar je enostavna za nego in zagotavlja dosleden pridelek.
Izbira lokacije za gojenje
Rastlina uspeva na sončnih območjih z dobro kroženjem zraka. Izberite mesta, ki ne zadržujejo vode in se po dežju ne poplavijo. Izogibajte se sajenju v bližini rastlin, ki lahko vsebujejo bolezni ali žuželke.
- ✓ Rastišče mora biti zaščiteno pred močnimi vetrovi, ki lahko poškodujejo rastline.
- ✓ Za optimalno rast krompirja mora imeti zemlja pH 5,5–6,5.
Priprava zemlje za sajenje krompirja Salblue
Tla morajo biti rodovitna, dobro odcedna in bogata z organskimi snovmi. Pred sajenjem pripravite mesto tako, da odstranite plevel in prekopate zemljo do globine 20–25 cm. Po potrebi dodajte kompost ali humus za izboljšanje rodovitnosti.
- × Svežega gnoja ne nanašajte tik pred sajenjem, saj lahko to povzroči opekline korenin.
- × Izogibajte se uporabi kemičnih gnojil brez predhodnega testiranja tal.
Časi vkrcanja in algoritem
Ta postopek izvedite spomladi, ko temperatura tal doseže 8–10 °C. Dva do tri tedne pred sajenjem izberite zdrave, srednje velike rastline (približno 50–70 g). Postavite jih na svetlo in toplo mesto za kalitev. Počakajte, da se pojavijo kalčki, dolgi 1–2 cm.
Navodila po korakih:
- Izkopljite brazde ali sadilne luknje do globine 10-15 cm.
- Med gomolji v vrsti pustite razdaljo približno 30 cm, med vrstami pa 60 cm.
- Sadilni material položite s kalčki navzgor in jih pokrijte z zemljo.
S tem dogodkom se je precej enostavno spopasti.
Kako skrbeti?
Skrb za vaš pridelek vključuje več ključnih vidikov, ki bodo pomagali zagotoviti zdravo rast rastlin in obilno letino. Upoštevajte te preproste kmetijske prakse.
Zalivanje
Grmovje redno zalivajte, zlasti v sušnih obdobjih. Korenine enkrat na teden zalivajte s toplo vodo. Med cvetenjem in nastajanjem gomoljev povečajte pogostost zalivanja, da ohranite stabilno raven vlage.
- Pred sajenjem nanesite 30-40 g superfosfata na 1 m².
- Med obdobjem brstenja uporabite 20-30 g kalijeve soli na 1 m².
- Po cvetenju nanesite 10–15 g amonijevega nitrata na 1 m², da spodbudite rast gomoljev.
Pravila za gnojenje
Kompleksna mineralna gnojila uporabite 2-3 tedne po sajenju. Med cvetenjem, ko se gomolji aktivno oblikujejo, so učinkovita organska gnojila, kot sta infuzija mulleina ali kompost. Izmenjujte organska in mineralna gnojila.
Nega tal
Zastirka pomaga ohranjati vlago v tleh in preprečuje rast plevela. Uporabite slamo ali seno v plasti debeline 5–7 cm. Rahljanje zemlje izboljša prezračevanje in krepi koreninski sistem. Po vsakem zalivanju, zlasti v suhem vremenu, zemljo zrahljajte, da preprečite nastanek skorje.
Bolezni in škodljivci
Za Salblue je značilen močan imunski sistem in ni dovzeten za večino virusov. Vendar pa lahko trpi za boleznijo, imenovano krasta:
- Širi se na korenovke, zlasti v lahki zemlji in v vročem, suhem vremenu.
- Na gomoljih se pojavi belkasta prevleka, po kateri nastanejo majhne gnijoče rane.
- Za preprečevanje krastavosti izvedite predsetveno obdelavo z Integralom ali Trichoderminom.
Krompirjeve listne uši, majhne, svetlo zelene žuželke, lahko napadejo vaše rastline. Poškodujejo vrhove vaših rastlin, tako da jim izsesajo vitalne sokove. Širijo se s plevelom in mravljami. Da bi jih zatirali, v gredice vnesite pikapolonice. V primeru hudih okužb poškropite s Confidorjem, Aktaro ali Actellicom.
Žetev in skladiščenje
Koreninsko zelenjavo izkopljite sredi julija. Vrhove odrežite teden dni prej. Po izkopu gomolje za 2-3 dni razprostrite na soncu, da se posušijo. Ko se zelenjava posuši, jo shranite v suhi, hladni in dobro prezračeni kleti.
Pozitivne in negativne lastnosti
Preden posadite pridelek na parceli, skrbno ocenite njegove prednosti in slabosti, da se izognete negativnim posledicam.
Salblue ima številne prednosti:
Ocene
Krompir Salblue pridobiva vse večjo priljubljenost med vrtnarji zaradi svojih edinstvenih lastnosti in odličnega okusa. Ta sorta izstopa po privlačnem videzu, močni imunosti in odpornosti na neugodne vremenske razmere. Za zagotovitev obilne letine je pomembno, da pridelku zagotovimo ustrezno nego.