Krompir Sifra je priljubljena izbira za začetnike v vrtnarstvu, saj je nezahtevna sorta, ki daje obilne letine. Daje velike, visokokakovostne gomolje, ki se dobro skladiščijo. Pridelek je odporen na bolezni in redko trpi zaradi napadov žuželk. Pravilna nega je ključ do uspešnega gojenja tako na majhnih parcelah kot v komercialnem obsegu.
Zgodovina izvora
Sorto so razvili znanstveniki iz Nizozemske in Nemčije. Je ena najbolj znanih v Evropi, kjer se vsako leto pojavijo nove in vznemirljive sorte. Krompir Sifra se je v Rusiji pojavil leta 2010, ko je bila njegova uporaba odobrena.
Značilne lastnosti Sifre
Je zmerno odporna proti zmrzali in ima za sajenje gomoljev raje topla tla. Kljub svoji toplotni naravi ta sorta dobro prenaša sušo, zaradi česar je primerna za gojenje v regijah s širokim razponom podnebnih razmer.
Opis gomoljev in grmovnic
Grmi zrastejo do srednje ali visoke višine. Pokončni poganjki so zmerno pokriti z majhnimi, temno zelenimi listnimi ploščami z valovitimi robovi.
Druge značilne lastnosti:
- Rastlina ima dobro razvite koreninske poganjke.
- Vsak grm proizvede približno 13-16 gomoljev.
- Junija so rastline prekrite z majhnimi, snežno belimi cvetovi, zbranimi v venčkih.
- Gomolji so okrogle oblike in tehtajo do 110 g, čeprav se najdejo tudi večji primerki, ki tehtajo do 150 g.
- Lupina je rumene barve in ima gladko teksturo.
- Pulpa je nežna in bela.
- Oči so zmerno globoke in ne preveč izstopajoče.
Okusne lastnosti Sifre
Ima živahen okus in privlačno aromo. Njegovo umazano belo meso dobi nežno, masleno teksturo, ki odpravi kakršno koli mokastost ali vodnatost. Meso po lupljenju in kuhanju ne potemni. Po kuhanju ima zelenjava prijetno sladkost in masleno teksturo, ne da bi bila suha.
Gomolji imajo zmerno vsebnost škroba, do 16 %. Po kuhanju dobro ohranijo svojo strukturo in se ne prekuhajo. Ta sorta je idealna za različne načine kuhanja: kuhana z lupino ali olupljena, dušena, pečena, cvrta v ponvi, ocvrta v olju, pretlačena in dodana solatam in glavnim jedem.
Datumi sajenja
To je pozno zorela sorta. Priporočljivo je, da pred setvijo počakate, da minejo spomladanske zmrzali. Tla morajo biti topla do globine 10 cm in imeti vsaj 8 °C.
Obdobje zorenja krompirja Sifra
Rastna doba traja od 95 do 115 dni. Sadike običajno vzniknejo 15–20 dni po setvi, kalčki pa se pojavijo zelo enakomerno. Prvo izkopavanje gomoljev je priporočljivo v drugi polovici julija.
Zelenjava doseže polno zrelost do sredine septembra, ko se začne resno obiranje. Prvi znak zorenja gomoljev je rumenenje in venenje vršičkov.
Pridelek krompirja na parceli in v industrijskem obsegu
Produktivnost pridelkov je odvisna od številnih dejavnikov, vključno z regijo gojenja, rodovitnostjo tal in kakovostjo nege. Pridelki se lahko v različnih regijah gibljejo od 180 do 400 kg na hektar.
Ohranjanje kakovosti sorte
Pridelek se dobro hrani do poletja, pri čemer ohrani svoj okus in tržni videz do 10 mesecev, če so upoštevani ustrezni pogoji skladiščenja. Pomembno je, da temperatura v prostoru ne presega 7 °C, vlažnost pa 60–65 %. Odlikuje ga odlična obstojnost.
Regije, kjer gojijo krompir Sifra
Krompir Sifra je priporočljiv za gojenje v različnih regijah Rusije in sosednjih državah. Še posebej dobro se prilagaja severozahodni, osrednji, Volgo-Vjatski in osrednji črnozemski regiji.
Prednosti in slabosti
Preden sadite pridelek, se prepričajte, da raziščete njegove pozitivne in negativne lastnosti. Ta sorta ima naslednje prednosti:
Pravila pristanka
Mesto sajenja mora biti dobro osvetljeno in ne sme biti preveč zalito (dvignjena območja so boljša od nizkih). Peščena ali peščeno-ilovnata tla so idealna za gojenje sifre. Pomembno je zagotoviti dobro strukturo tal z rahljanjem.
- ✓ Za optimalno rast krompirja Sifra mora biti pH tal med 5,5 in 6,5.
- ✓ Tla morajo biti dobro odcedna, da se prepreči zastajanje vode in gnitje gomoljev.
Rastlina aktivno absorbira kisik in vodo, zato morajo imeti tla ustrezne lastnosti. Priporočljiv je nevtralen pH. Sorta dobro uspeva v suhih šotnih tleh.
Sledite priporočilom:
- Očistite zemljo plevela in kamenja.
- Zemljo zrahljajte do globine približno 20-25 cm, da zagotovite dobro prezračevanje in drenažo.
- Za izboljšanje rodovitnosti tal dodajte kompost ali humus.
- Izberite zdrav krompir.
- Pustite jih nekaj dni v temnem prostoru pri sobni temperaturi, da začnejo kaliti.
- Po želji velike gomolje narežite na koščke, tako da vsak košček vsebuje eno ali dve očesi.
- Odrezane dele obdelajte z zdrobljenim ogljem ali pepelom, da preprečite gnitje.
- Naredite brazde globoke približno 10-15 cm in narazen približno 60 cm.
- Sadilni material položite z očmi navzdol v brazde na razdalji približno 30 cm drug od drugega.
- Previdno jih pokrijte z zemljo.
- × Za obdelavo gomoljev ne uporabljajte svežega gnoja, saj lahko to povzroči opekline in bolezni.
- × Izogibajte se uporabi kemičnih pospeševalcev rasti, ki lahko negativno vplivajo na okus in kakovost gomoljev.
Po sajenju zemljo dobro zalijte, da zagotovite vlago in spodbudite zgodnjo rast.
Značilnosti gojenja
Nega sadik igra ključno vlogo pri razvoju pridelka in prihodnjih pridelkih. Vključuje naslednje dejavnosti:
- Zalivanje. Krompir ima raje vlažna tla, vendar ne prenaša stoječe vode. Redno ga zalivajte, zlasti v sušnih obdobjih. Tla naj bodo vlažna, vendar ne preveč mokra, da preprečite gnitje gomoljev. Najbolje je zalivati zgodaj zjutraj ali pozno zvečer, da zmanjšate izhlapevanje vode.
- Vrhunski preliv. Za dobro rast in razvoj gomoljev rastlina potrebuje dovolj hranil. Gnojite jo z gnojili, bogatimi s kalijem, zlasti med aktivno rastjo in cvetenjem. Gnojila lahko uporabljate tako v tekoči kot v suhi obliki, v skladu z navodili na embalaži.
- Okopavanje. Ta postopek izboljša dostop kisika do korenin in preprečuje nastanek zelenih gomoljev. Okopavanje je treba izvesti, ko rastline dosežejo višino približno 15-20 cm. Zemljo okoli njih poberite do višine približno 10-15 cm, pri čemer nad površino pustite le vrhove rastlin. Ta postopek ponovite vsake 2-3 tedne.
- Mulčenje. Zastirka pomaga ohranjati vlago v tleh in zavira rast plevela. Ko rastline zrastejo, na zemljo okoli njih nanesite plast zastirke. Uporabite lahko slamo, seno ali travo. Pazite, da se zastirka ne dotika stebel rastlin, da jih ne zadušite.
- ✓ Okopavanje je treba izvajati v jutranjih urah, ko so tla vlažna, vendar ne mokra.
- ✓ Temperatura zraka med okopavanjem ne sme preseči 25 °C, da se prepreči stres za rastline.
Upoštevanje preprostih kmetijskih priporočil zagotavlja dober pridelek krompirja Sifra, ki je kljub nedavnemu pojavu priljubljen med vrtnarji in kmeti.
Škodljivci in bolezni
Ta sorta krompirja ima visoko odpornost proti raku in krompirjevi ogorčici, vendar je njena odpornost proti krompirjevi ogorčici povprečna. Rastline so dovzetne za različne škodljivce.
Če je prišlo do obsežne okužbe s koloradskimi hrošči, listnimi ušmi, žičnatimi črvi in drugimi žuželkami, rastline obdelajte s Confidorjem, Iskro, Fufanonom, Coloradom ali Agravertinom. Za preprečevanje glivičnih bolezni grmovje enkrat obdelajte s fungicidi, kot so Quadris, Hom, Fitosporin, Maxim, ali uporabite bordeauxsko mešanico.
Če so vaši grmi okuženi s pozno plesnijo, jih izkopljite in takoj uničite, da preprečite okužbo sosednjih rastlin. Enako storite z vršički po obiranju.
Žetev in skladiščenje pridelkov
Prvo žetev krompirja opravite konec julija ali v začetku avgusta. Končna žetev je konec avgusta ali v začetku septembra. Gomolje izkopljite le v suhem, toplem vremenu. Po izkopu zelenjavo rahlo osušite in jo razvrstite na velike in majhne kose ter jih položite v vrečke.
Prva 2–3 tedne po obiranju gomolje shranjujte na hladnem in temnem mestu pri temperaturi približno 14–15 °C. Nato jih za zimo prestavite v kleti ali skladiščne prostore, kjer je optimalna temperatura 4–6 °C in vlažnost približno 60 %.
Ocene sorte krompirja Sifra
Krompir Sifra je visokorodna sorta z odličnim okusom. Ima privlačen videz in dolgo obstojnost. Je odporen na sušo, zaradi česar je primeren za gojenje v večini regij Rusije. Pravilna nega zagotavlja močan imunski sistem in obilne zimske zaloge.