Krompir Sarpo Mira velja za staro madžarsko sorto. Zanj je značilno zelo obilno rodnost, odpornost na črno nogo in pozno plesen, vendar povprečna odpornost na glivične in virusne bolezni. Kljub temu ga gojijo ne le na zasebnih parcelah, temveč tudi v veliki industrijski pridelavi.
Kdo je razvil sorto in kdaj?
Sorto krompirja Sarpo Mira je razvil botanik Sarvari, ki je iz severne prestolnice naše države zahteval vzorce ruskih sort. Te so mešali z madžarskimi sortami, da bi pridelali krompir z maksimalno odpornostjo na bolezni veverice. Proces žlahtnjenja se je začel v petdesetih letih prejšnjega stoletja, vendar je bila Sarpo Mira razvita šele konec 20. stoletja.
Značilnosti krompirja Sarpo Mira
Tehnične značilnosti sorte se ponašajo z več edinstvenimi lastnostmi. Prva je sposobnost kalitve korenin med zmrzaljo, nenadnimi mrazi in močnim deževjem. Druga je, da območja ni treba tretirati proti pozni plesni – gomolji bodo imuni na okužbo.
Opis rastline in gomoljev
Ta sorta velja za elitno namizno sorto. Nadzemni del raste tako gosto, da ne pušča prostora za plevel. To zmanjšuje potrebo po pogostem pletju. Druge značilnosti:
- višina grma je 85-95 cm, včasih pa 100 cm;
- barva nadzemnega dela je svetlo zelena;
- vrsta vrhov – pokončna;
- teža korenovk – 75-150 g;
- število plodov pod enim grmom je 7-11 enot;
- oči - majhne;
- ton kože - z rožnatim odtenkom;
- barva pulpe – svetla;
- rez - ni podvržen črnjenju.
Okusne značilnosti in namen
Krompir Sarpo Mira je razvrščen kot namizna sorta in spada v kulinarični tip CD. Zanj je značilna velika nagnjenost k prekuhavanju, zaradi česar je idealen za pire krompir. Okus velja za nežen in prijeten.
Zorenje in pridelek
Sorta, ki velja za srednje pozna, traja približno 90–110 dni od sajenja korenin do obiranja novih gomoljev, vendar se to obdobje razlikuje glede na podnebne razmere. Ta sorta krompirja je zelo produktivna: z ene rastline lahko poberemo od 6 do 11 gomoljev, kar znaša do 360 centov na hektar.
Rastoče regije
Ta krompir je precej odporen proti zmrzali in vsem neugodnim vremenskim razmeram, zato ga je mogoče saditi v absolutno vseh regijah države.
Prednosti
Ta sorta se goji že več desetletij in uživa zasluženo pozornost. Ponaša se s številnimi pozitivnimi lastnostmi, vključno z naslednjimi:
Napake
Negativnih lastnosti skoraj ni, vendar vrtnarji pravijo, da dolgotrajna izpostavljenost tlom prispeva k nastanku praznin v pulpi.
Značilnosti sajenja
Priporočljivo je, da krompir Sarpo Mira pred sajenjem pokališ. Gomolje je treba 25–35 dni pred sajenjem premakniti na toplo mesto. Pred sajenjem kaljene sadike obdelamo s stimulansi rasti, kot sta Bioglobin ali Epin.
- ✓ Globina kopanja jeseni mora biti vsaj 20 cm, da se zagotovi optimalno prezračevanje in prepustnost vode.
- ✓ PH vrednost tal mora biti med 5,5 in 6,5, da se prepreči razvoj glivičnih bolezni.
Ključne nianse:
- Parcelo pripravite jeseni. Po spravilu gredice prekopajte do globine 6-10 cm, jih očistite plevela in pognojite z gnojem.
- Spomladi, tik pred sajenjem, zemljo ponovno prekopljite.
- Bolje je saditi po 20. maju.
- Krompir sadimo v luknje ali jarke, globoke do 8 cm.
- Na dno vsake luknje vrzite pest suhega gnoja.
- Razdalja med gomolji naj bo približno 25-35 cm, med gredicami pa 50-70 cm.
Nega
Krompir Sarpo Mira zahteva standardno nego, vključno z zalivanjem, gnojenjem, okopavanjem in rahljanjem.
- Potrebno je zmerno, a redno zalivanje, po možnosti zvečer. Zalivanje je treba izvajati večkrat med rastno sezono, odvisno od vremenskih razmer in ravni vlažnosti.
- Gnojite dvakrat na sezono z organskimi in mineralnimi mešanicami. Prvo hranjenje se zgodi, ko grm raste, drugo pa med brstenjem.
- Po zalivanju je priporočljivo okopavanje in rahljanje. Ti postopki izboljšajo dostop kisika in vlage do koreninskih poganjkov ter pomagajo okrepiti osrednjo korenino rastline.
- • Za enakomerno vlaženje tal in preprečevanje razvoja glivičnih bolezni uporabljajte kapljično namakanje.
- • Zalivanje je treba opraviti zgodaj zjutraj, da se zmanjša izhlapevanje vode in tveganje za sončne opekline.
Bolezni in škodljivci
Sorta krompirja Sarpo Mira je zelo odporna na pozno plesen. Vendar pa lahko neupoštevanje smernic za sajenje in nego povzroči razvoj drugih bolezni:
- Rjava gniloba. To je ena najnevarnejših bolezni pridelka. Kaže se kot temno rjava obarvanost listja, zvijanje in venenje. Gomolji se prekrijejo z rjavkastimi pikami, iz katerih lahko izteka bela, sluzasta snov.
Zdravljenje prizadetih korenovk je nemogoče, za preprečevanje se uporabljajo kemikalije, kot sta Griffin ali Rovral. - Črna noga. To je pogosta okužba, ki prizadene tako gomolje kot vršičke krompirja. Bolezen se začne z rumenenjem in zvijanjem listja, sledi črnjenje stebel. Nato korenine zgnijejo. Za preprečevanje okužbe je priporočljivo gomolje tretirati z Integralom ali Maximom.
Žetev in skladiščenje
Dva tedna pred žetvijo pokosimo vršičke in prenehamo zalivati. Žetev izvajamo v suhem, sončnem vremenu. Ko gomolje vzamemo iz zemlje, jih preberemo, tako da ločimo zdrave za shranjevanje in odstranimo poškodovane ali gnile. Pred shranjevanjem krompir posušimo v senci.
Funkcije shranjevanja:
- Krompir je treba hraniti na hladnem mestu pri temperaturi do 4 stopinje.
- Skladiščenje se izvaja v kleti ali kleti, gomolji pa se položijo na leglo.
- Ni priporočljivo shranjevati v zaprtih posodah (brez prezračevalnih odprtin), da se prepreči gnitje.
- × Krompirja ne shranjujte pri temperaturah pod 2 °C, da preprečite pretvorbo škroba v sladkor in izgubo okusa.
- × Krompirja ne shranjujte v bližini jabolk, saj oddajajo etilen, ki pospešuje kaljenje.
Ocene
Krompir Sarpo Mira se odlikuje po odlični rodnosti in odpornosti na neugodne razmere. Ob upoštevanju pravilnih postopkov gojenja se vrtnarji in kmetje izognejo boleznim in plevelu, kar znatno poenostavi postopek gojenja krompirja. Vendar ne pozabite, da je ta sorta najbolj primerna za pire krompir in ne za ocvrte jedi.