Rakova čebula je večcelična sorta šalotke s prijetnim okusom in privlačnim videzom. Ta čebula je vsestranska, produktivna, enostavna za gojenje in ima vse lastnosti, da postane ena najbolj priljubljenih sort med našimi vrtnarji.
Značilnosti rastline in čebulic
Rastlina doseže 30-40 cm višine. Ima dolge, ozke liste (perje) zelene barve. Cvetovi rakovice so belkasti ali rožnati, zbrani v socvetja v obliki dežnika.
Čebulica je okroglo-ovalna, prekrita s suhimi rožnatimi luskami. Sočne luske so vijolične. Vsaka čebulica tehta do 70 g. Povprečno število čebulic v grozdu je od 5 do 7. Največje število je 25.
Okus in namen
Sorta šalotke Crab ima presenetljivo svetel in bogat okus, zaradi česar jo profesionalni kuharji zelo cenijo. Ta šalotka ima prijeten, pol-oster okus. Rožnato-vijolične čebulice se uporabljajo v najrazličnejših jedeh, vključno s pečenkami, enolončnicami in mnogimi drugimi.
Produktivnost in čas zorenja
Šalotka Krab je srednje pozna sorta z rastno dobo 55–60 dni. Pridelek šalotke je 3,1 kg/m², pridelek čebulnice pa 1,2 kg/m². Sorta je odporna na sušo, mraz in temperaturna nihanja.
Prednosti in slabosti
Ko načrtujete sajenje rakovice na svojem vrtu, upoštevajte vse njene prednosti in slabosti. To vam bo pomagalo ugotoviti, ali je ta sorta šalotke primerna za vaše potrebe.
Prednosti:
Pri sorti Crab niso bile ugotovljene nobene pomanjkljivosti.
Značilnosti pristanka
Rakova čebula dobro uspeva na vrtu, v rastlinjaku, gredici in celo na balkonu. Ključ do uspešne gojenja te šalotke je pravilna sajenje. Pomembno je izbrati pravo mesto in čebulo posaditi ob pravem času.
Značilnosti pristanka:
- Rakov šalotka najbolje uspeva na dobro osvetljenih območjih. Za to rastlino ni priporočljiva stoječa voda.
- Čebulo lahko sadimo spomladi – marca-aprila – ali jeseni. Mlada čebula obrodi žetev julija-avgusta tekočega leta, jesenska čebula pa maja-junija naslednjega leta.
- Tla morajo biti rodovitna in nevtralna. Šalotka najslabše uspeva v kislih, težkih in vlažnih tleh. Tla z nizko rodovitnostjo pognojite jeseni z dodajanjem preperelega gnoja ali komposta v količini 3-4 kg na kvadratni meter.
- Za sajenje se uporabljajo majhne čebulice (premera 2–4 cm). Zanje se v gredice izkopljejo majhne luknje, globoke 5–6 cm. Optimalna razdalja za rakovico je 20 x 10 cm. Pri sajenju čebulic je pomembno, da jih ne zvijate ali stiskate. Po sajenju naj bi bili iz lukenj vidni vršički čebulic.
Gojenje rakovice iz semen
Rakovo čebulo lahko gojimo ne le iz sadike, temveč tudi iz semen. Vendar je ta postopek precej delovno intenziven.
Značilnosti gojenja šalotke Crab iz semen:
- Tla za čebulo pripravimo jeseni z dodajanjem komposta in superfosfata, nato pa oblikujemo gredice in jih pustimo do pomladi. Tik pred sajenjem bo treba tla nekoliko zrahljati.
- Za hitrejšo kalitev semena pred setvijo kalimo. Semena zavijemo v vlažno gazo in jih damo v posodo z vodo. Pustimo jih tam dva dni pri sobni temperaturi.
- Setev poteka konec aprila ali v začetku maja. Semena sejemo v brazde, izkopane v gredicah, globoke 3 cm. Semena najprej pokrijemo z zemljo, nato s tanko plastjo šote ali preperelega komposta. V začetni sezoni šalotko pogosto zalivamo.
Semena vzklijejo in se hitro razvijejo v bujno zelenje. Po 20–25 dneh lahko poberete prvi pridelek.
Kako skrbeti za rakovico šalotko?
Okus in velikost čebulic, kakovost zelenja in skupna količina pridelka so neposredno odvisni od rednosti in pravilne nege.
Navodila za nego:
- Rastline zalivamo pogosto, do štirikrat na teden. Glavna stvar je preprečiti izsušitev zemlje in zastajanje vlage v gredicah. Zalivanje prenehamo tri do štiri tedne pred žetvijo.
- Gredice se po potrebi rahljajo in plejejo. To je treba storiti previdno, da se ne poškodujejo korenine šalotke; najbolje je, da gredice rahljamo in plejemo zvečer.
- Rakova čebula se odziva na gnojila in jo lahko hranimo z organskimi snovmi, kot je kompost, pa tudi z granuliranimi mineralnimi gnojili. Gnojimo dvakrat na sezono.
Šalotko prvič pognojimo zgodaj spomladi, ko imajo rastline tri zelene liste. Uporabite poparek od plevela, razredčen z vodo v razmerju 1:3, skupaj s sečnino ali karbamidom. Drugič, ko ima čebula pet listov, jo pognojimo s fosforjem in kalijem. - Če šalotko gojimo za čebulice, sadike junija redčimo. Hkrati z redčenjem čebulo hranimo s kompostom in superfosfatom, poganjke pa odščipnemo.
Bolezni in škodljivci
Največja nevarnost za šalotko je gniloba vratu. Pojavi se v pogojih visoke vlažnosti, okužba pa se lahko pojavi med skladiščenjem sadilnega materiala in pri gojenju v gredicah. Da bi preprečili ponovno okužbo, šalotke ne smemo ponovno saditi na prvotno mesto vsaj 3-4 leta po gojenju.
Šalotka je dovzetna tudi za nekatere glivične bolezni, ki se običajno pojavijo zaradi prekomernega zalivanja in slabih kmetijskih praks. Najpogostejši sta pepelasta plesen (navadna in peronospora) in peronosporoza. Ko se pojavijo simptomi teh bolezni, rastline tretirajte s Quadrisom ali podobnimi izdelki.
Med škodljivci so za rakovico najbolj nevarni čebulni molj, stebelna ogorčica ter zimska in krompirjeva sovka. Za njihovo zatiranje se uporablja različna ljudska sredstva, v primeru obsežne okužbe pa ustrezni insekticidi.
Kako pobrati in shraniti pridelke?
Žetev poteka v suhem, sončnem vremenu, potem ko se 50–70 % zelenega listja polegne. Čebulo izkopljemo in temeljito posušimo, najprej na gredicah. Nato jo še dva tedna pustimo na prostem, vendar pod streho, da jo zaščitimo pred dežjem.
Pred shranjevanjem čebule odrežite posušene liste, tako da ostanejo le tanki vratovi, dolgi 3–5 cm. Shranjena čebula mora biti popolnoma zrela in dobro posušena, da prepreči gnitje.
Šalotko shranjujemo v lesenih zabojih ali kartonskih škatlah. Skladiščni prostor mora biti suh, temperatura pa naj se vzdržuje med 0 in +3 °C. Vročina povzroči, da čebula izgubi kakovost in okus.
Ocene
Strokovnjaki pravijo, da je rakova čebula ena najbolj živahnih in zanimivih sort šalotke. Še posebej jo bodo cenili vrtnarji in domačini, ki uživajo v kuhanju, pripravi izvirnih jedi in eksperimentiranju z okusi.