Katere sorte rdeče čebule obstajajo in kako jih pravilno gojiti?

Rdeča čebula je edinstvena sorta med podobnimi pridelki. Navzven se od navadne čebule razlikuje le po barvi, vendar sta njena kemična sestava in okus drugačna. Za zagotovitev dobre letine, tako kakovostne kot količinske, morajo biti izpolnjeni določeni pogoji.

Rdeča čebula je primerna za konzerviranje.

Rdeča čebula ima srednje pekoč okus.

Rdeča čebula

Značilnosti

Verjame se, da se je rdeča čebula prvič pojavila v Srednji Aziji. Je vrsta čebule.

Značilnosti rdeče čebule so odvisne od njene sorte. Oblika in velikost plodov se zelo razlikujeta. Barva se lahko giblje od temno rdeče do temno vijolične. Meso je pogosto belo z rožnatimi ali vijoličnimi žilami.

Rdeča čebula je redko pretirano pekoča. Običajno ima blag do srednje pekoč okus, včasih z rahlo sladkim pookusom. Zaradi teh okusnih značilnosti so številne sorte primerne za solate in priporočljive za svežo uživanje. Rdeča čebula je odlična tudi za konzerviranje, zlasti za vlaganje v kumarice.

Okus rdeče čebule je v veliki meri odvisen od lokacije gojenja in nege. Ti dejavniki vplivajo tudi na kemično sestavo ploda.

Sorte

Obstaja kar nekaj sort rdeče čebule, vključno z:

• Škrlatna kroglaZgodnje zorenje pridelka, ki zraste v do 90 dneh. Čebulice so popolnoma zaobljene z gostim belim mesom, prepredenim z vijoličnimi progami. Plodovi tehtajo povprečno 80–90 g in imajo pol-oster okus. Lupina je temno vijolična.
  
• Brunswick RedTa sorta je srednje zgodnja, s časom obiranja 70–100 dni. Lupina je vijolična, plodovi so okrogli in ploščati, okus pa je rahlo pikanten. Pomembna prednost te sorte je visoka odpornost na glivične bolezni.
  
• BrunswickSrednje sezonska sorta, ki zraste v 100–105 dneh. Plodovi so okrogli in ploščati, na zunanji strani temno rdeči, z belim mesom, obrobljenim z rdečo barvo. Povprečna teža je 100 g. Okus je pol-oster. Ta sorta je odporna na bolezni in je primerna za dolgotrajno skladiščenje.
  
• DanilovskiZrelost je povprečna, do obiranja je 150 dni. Plodovi so ploščati ali okroglo-ploščati, tehtajo v povprečju 80–150 g. Čebulice so na zunanji strani temno rdeče, z vijoličnim odtenkom. Meso je sočno, svetlo vijolično, s pol-ostrim okusom. Ta sorta daje do 3 kg pridelka na kvadratni meter.
  
• CampilloTa sorta je srednje sezonska. Čebulice so okrogle in ploščate, na zunanji strani temno rdeče in imajo pol-oster okus. Sorta je odporna na bolezni.
  
• KarmenTa sorta je zgodnje dozorevajoča, saj čas obiranja doseže 70–95 dni. Čebulice so okrogle in ploščate, srednje goste in tehtajo 50–70 g. Imajo polpekoč okus. Lupina je vijolična, meso pa belo-vijolično. Pridelek do 1,6 kg na kvadratni meter.
  
• KarminkaTo je zgodnja, poleti zoreča sorta. Čebulice tehtajo 90–100 g in so podolgovato-ovalne oblike. Lupine so bogate, temno rdeče barve. Sočno meso ima pol-oster okus. Ta sorta je priporočljiva za uživanje surove. Plodovi so temno zeleni in imajo odličen okus.
  
• PrometejTa sorta je srednje sezonska. Čebulice so okrogle, tehtajo 70-100 g. Lupina je temno rdeča, meso pa rdeče s polpekočim okusom. Pridelek do 4,5 kg na kvadratni meter.
  
• Rdeči gumbTo sorto sredi sezone lahko poberemo v 100 dneh. Čebulice so majhne, ​​tehtajo približno 50 g. So ploščate, z rdečkasto-vijoličnimi luskami in sladkastim mesom.
  
• Rdeči baronTo je ena najbolj priljubljenih sort rdeče čebule. Je srednje zore, saj obrodi v 95 dneh. Čebulice so okrogle in ploščate, z rdečo lupino in temno rdečim mesom. Plodovi tehtajo povprečno 18–24 g. Pridelek do 1,5 kg na kvadratni meter.
  
• Rdeči JakutTa pozno zorela sorta obrodi plodove v 130 dneh. Čebulice imajo značilno, podolgovato, okroglo obliko in gosto, vijolično-bordo lupino. Polostro meso je belo-rožnate barve. Plodovi tehtajo 150 g. Pridelek do 9 kg na kvadratni meter. Zelenjavo lahko skladiščimo do šest mesecev.
  
• RobinZgodnja hibridna sorta, ki velja za komercialno. Čebule tehtajo povprečno 150–200 g. Imajo blag, pol-oster okus, podoben solatnim sortam. Barva je intenzivna in so zelo odporne na bolezni. Primerne so za dolgotrajno skladiščenje, do 10 mesecev v ustreznih pogojih.
  
• Rdeči cepelinTa sorta je srednje zgodnji hibrid. Velike čebulice so okrogle, težke do 600 g. Lupina je temno rdeča, meso pa pol-ostro. Ta sorta je zelo primerna za dolgotrajno skladiščenje.
  
• Solata rdečaTa zgodnje zorela sorta je bila nedavno vzrejena. Čebulice so podolgovate, dosežejo dolžino 10-12 cm in tehtajo povprečno 50-65 g. Lupina je vijolična, belo-vijolično meso pa ima polkisel okus.
  
• Florentinski torpedoTa sorta se uporablja za solate in se uživa predvsem sveža. Čebulice imajo podolgovato eliptično obliko, s suhimi vijolično-rdečimi luskami in rahlo pikantnim, pikantnim rdeče-rožnatim mesom. Dosežejo 10–12 cm v dolžino in 5–6 cm v širino.
  
• Črni princDomača sorta srednjega letnega časa, primerna za severne regije. Žetev se zgodi v 90–105 dneh. Čebulice so okrogle, z vijoličnimi luskami in sladkim mesom. Ta sorta je primerna za dolgotrajno skladiščenje in jo je mogoče hraniti čez celo zimo.
  
• ŠamanTa sorta je zgodaj dozorela in obrodila v 80–90 dneh. Čebulice so zelo podolgovate, dosežejo dolžino 10–12 cm. Plodovi tehtajo 50–65 g. Imajo rjavkasto rdečo lupino, pikantno meso pa je rožnato rdeče in srednje čvrsto. Pridelek je do 3 kg na kvadratni meter. Ni primerna za dolgotrajno skladiščenje.
  
• Jalta RedTa solatna sorta je pozno zorela in obrodi v 140–150 dneh. Čebulice so ploščato okrogle z globoko vijoličnim mesom in luskami, tehtajo 150 g. Meso je sladko in rahlo pikantno, brez grenkobe. Zahteve glede zalivanja so višje, kar vpliva na okus in pridelek.
  

Pri izbiri sorte je pomembno upoštevati ne le njen pridelek, videz in okusne lastnosti, temveč tudi priporočila za gojenje.

Rastni pogoji, zahteve glede tal

Gojenje rdeče čebule ni posebej težko, če zagotovite določene pogoje:

• Pravo območjeKraj naj bo sončen in dobro prezračen.
• Skladnost s pravili kolobarjenjaRdečo čebulo lahko sadimo po zelju, stročnicah, češnjah in špinači. Izogibajte se izbiri mesta, kjer so bile v zadnjih treh letih posajene druge čebulnice.
• Pravilna priprava talRdečo čebulo lahko najhitreje poberemo, če jo gojimo v peščeno ilovnatih tleh. Ilovnata tla pa zagotavljajo najboljši okus. Gosta glinena tla niso primerna za rdečo čebulo, saj lahko povzročijo nastanek trde skorje okoli korenik, kar bo oviralo njihov razvoj. To lahko rešimo z dodajanjem peska v zemljo. Pomembna je tudi kislost tal. Optimalni pH za rdečo čebulo je 6,4–7,9. To pomeni, da morajo biti tla nevtralna ali rahlo alkalna. Prekomerno kisla tla je treba naalkalizirati z dodajanjem dolomitne moke, gašenega apna, mletega apnenca in krede.

Priprava tal se mora začeti jeseni. To vključuje prekopanje izbranega območja, odstranjevanje plevela in ličink žuželk ter gnojenje. Učinkovita so organska in kompleksna gnojila.

Spomladi je treba zemljo tudi obdelovati. Če je dovolj lahka, ponovno prekopanje ni potrebno – zadostuje rahljanje. Površino je treba poravnati.

Pristanek

Rdečo čebulo lahko sadimo na različne načine: iz semen, sadik ali sadik. Pri prvi metodi lahko pridelek gojimo kot dvoletnico, kar pomeni, da bo obrodila šele v drugem letu. Nekatere sorte obrodijo v istem letu.

Sajenje rdeče čebule iz sadik ali sadik je običajno v severnih regijah. Za ta namen so najbolj primerne zgodnje sorte.

Vsaka metoda sajenja rdeče čebule ima svoje značilnosti.

Semena

Gojenje iz semen se izvaja v južnih regijah, ta metoda pa se uporablja za gojenje sadik ali semen. Pri gojenju kot dvoletni pridelek se lahko sadi v odprtem terenu.

Za pridobitev sadik se semena posadijo v rastlinjak ali notranje posode. Sajenje rdeče čebule iz semen poteka po tem postopku:

1. Razkužite sadilni materialZa to se dobro obnese kalijev permanganat. Pripravite svetlo rožnato raztopino in vanjo namakajte semena pol ure. Po tem zdravljenju sadilni material obvezno sperite z navadno vodo.
2. Stratificirajte semenaSemena namakajte v vroči vodi 20 minut. Temperatura vode naj bo 40–45 stopinj Celzija. Semena takoj prenesite v hladno vodo in namakajte 1 minuto.
3. Kali semenaTo storite tako, da jih zavijete v vlažno krpo in postavite na toplo mesto. Sadilni material lahko predhodno obdelate s stimulansom rasti – sledite navodilom, ki so priložena izdelku.
4. Pripravite rastlinjak ali primerne posodeUporabite lahko že pripravljeno zemljo ali pa ustvarite svojo mešanico. Uporabite lahko enake dele trate in komposta ali pa trati dodate šoto, pesek in kompost – vse sestavine je treba uporabiti v enakih količinah. Če je mogoče, zemljo segrejte. Za manjše količine lahko uporabite mikrovalovno pečico ali pečico. Raztopina kalijevega permanganata in fungicidov je učinkovita za razkuževanje.
5. Posejte semenaNi jih treba saditi globoko; zadostuje 1 cm plast zemlje. Priporočljivo je, da med semeni pustite 2 cm razdalje. Brazde lahko pripravite vnaprej, jih poglobite na 1 cm in pustite med njimi 3 cm razdalje.
6. Zalijte pridelkeUporabite razpršilko. Voda mora biti umirjena in topla.
7. Pridelke pokrijte s folijoUporabi se lahko tudi steklo.

Semena kalijo pri temperaturi 20–25 stopinj Celzija. Sprva ne potrebujejo svetlobe; vzdrževanje pravilne temperature je veliko pomembnejše.

Pri sajenju semen na prostem sledite enakemu postopku. Tla morajo biti dobro ogreta. Sprva poskrbite za pokrivanje.

Iz sadik

Sadike rdeče čebule lahko vzgojite sami ali pa jih kupite, vendar je slednja možnost precej problematična. Sajenje semen za sadike poteka podobno kot v prejšnjem razdelku.

Po setvi morate nadaljevati po naslednjem algoritmu:

1. Ko sadike vzklijejo, posode premaknite v hladnejši prostor. Dnevne temperature naj bodo 15 stopinj Celzija. Dobra osvetlitev je bistvenega pomena. Če naravna svetloba ne zadostuje, jo dopolnite z umetno svetlobo.
2. Gnojenje sadik ni obvezno, vendar je priporočljiva uporaba kompleksnega gnojila. Enkratna uporaba je dovolj.
3. Kaljenje se mora začeti 1,5 tedna pred sajenjem sadik na prosto. Sprva zadostuje, da sadike pustite zunaj 15 minut. Nato ta čas postopoma podaljšujte.

Sadike so pripravljene za presajanje na stalno mesto, ko se pojavijo trije ušni listi in se steblo odebeli na 5 m. To se običajno zgodi v drugi polovici aprila.

Izkrcanje se izvede po naslednjem algoritmu:

1. Pripravite tla.
2. Izkopljite luknje. Ne smejo biti pregloboke. Med luknjami pustite 15 cm razdalje – ta razdalja naj bo odvisna od pričakovane velikosti in sorte čebulic. Med vrstami pustite 25 cm.
3. Sadike presadite skupaj z grudo zemlje.
4. Sadike potresite z zemljo, jih stisnite in zalijte.

Čebulni seti

Sajenje rdeče čebule je najbolj priljubljena metoda. Sadilni material lahko kupite ali pripravite samostojno. V slednjem primeru je pomembno, da čebulice pravilno shranite.

Sajenje rdečih čebulnih garnitur se izvaja po naslednjem algoritmu:

1. Izločanje sadilnega materialaPotrebno ga je skrbno razvrstiti in se znebiti vseh obolelih in poškodovanih primerkov.
2. Odrežite vrhove čebuleSkrajšati jih je treba za 25-30%. Po obrezovanju pustite obdelan material 2-3 ure, da se posuši.
3. V pripravljeni zemlji naredite luknjeMed sosednjimi luknjami pustite 15 cm razdalje, med vrstami pa 20 cm.
4. Posadite čebulne sadežePazite, da na površini pustite nekaj milimetrov čebulic.

Nega

Ne glede na način sajenja rdeča čebula zahteva celovito nego. Na splošno je dokaj nezahtevna rastlina.

Zalivanje

Rdečo čebulo je treba redno zalivati. To zagotavlja, da čebulice ostanejo sočne in zmanjša njihov pikanten okus. Optimalna pogostost zalivanja je vsake 3-4 dni. V sušnih obdobjih je potrebno pogostejše zalivanje.

Pomembna ni le pogostost zalivanja, temveč tudi tehnika. Uporabiti je treba kapljično namakanje ali namakanje v brazde. Pri rezanju zelenja je pomembno zagotoviti, da voda ne pride v pore, saj bo to povzročilo gnitje rastlin.

Zalivanje je treba ustaviti tri tedne pred žetvijo, sicer obstaja nevarnost gnilobe.

Rahljanje in pletje

Po zalivanju je lažje zrahljati zemljo. To zagotavlja prezračevanje.

Plevel je ena najpomembnejših dejavnosti. Pravočasno odstranjevanje plevela zagotavlja normalno rast in razvoj pridelka, kar neizogibno vpliva na pridelek.

Preliv

Med svojim razvojem mora pridelek prejemati dovolj hranil. Rdečo čebulo hranimo z organskimi in mineralnimi gnojili. Priporočljivo jih je uporabljati trikrat na mesec.

Za mlade rastline je treba uporabiti organska gnojila. Učinkovit je piščančji gnoj, razredčen v 10 delih vode. Uporabiti je mogoče tudi svež kravji gnoj; v tem primeru je potreba po vodi za polovico manjša od potrebe po svežem gnoju.

Ko čebulice začnejo rasti in pridobivati ​​na teži, je čas za prehod na fosforno-kalijeva gnojila. Priporočljivo jih je uporabljati v tekoči obliki.

Vsaj 3 tedne pred žetvijo je treba prenehati uporabljati kemična gnojila.

Bolezni in škodljivci

Občutljivost rdeče čebule na bolezni in škodljivce je v veliki meri odvisna od sorte. Med možne težave spadajo:

• Peronospora (peronosporoza)Na listih se pojavijo zamegljene, blede lise in razvijejo se glive. Prizadete rastline je treba odstraniti, preostale pa obdelati s fungicidi.
• RjaNajprej se pojavijo oranžne kroglice, nato pa spore. Odstranite prizadete rastline in preostale obdelajte s sredstvom, ki vsebuje baker.
• Čebulna muha – najpogostejši škodljivec poljščin, s katerim se hranijo njegove ličinke. Prizadete rastline je treba odstraniti, preostale pa posuti s tobačnim prahom, pepelom in črnim poprom.

Žetev in skladiščenje

Rdečo čebulo običajno pobiramo v drugi polovici avgusta in v začetku septembra. Priporočljivo je, da korenine obrežete z lopato teden dni prej – to bo olajšalo pobiranje in omogočilo, da se čebula bolje posuši.

Po spravilu je treba pridelek očistiti zemlje in ga posušiti na toplem, dobro prezračevanem mestu. Po enem tednu nadaljujte z spravilom: vratove obrežite s škarjami za obrezovanje, pri čemer pustite 10–15 cm. Obrežite tudi korenine, pri čemer pustite 5 cm do dna. Ta postopek podaljša rok trajanja.

Optimalna temperatura za shranjevanje rdeče čebule je 18–24 stopinj Celzija. Hraniti jo je treba na suhem, dobro prezračevanem mestu in stran od virov toplote. Pridelek lahko shranite v mrežah, pletenih košarah ali lesenih zabojih. Učinkovito je, če čebulo zmešate z zdrobljeno kredo.

Vse pokvarjene primerke je treba nemudoma zavreči, sicer bo trpel preostali del pridelka.

Gojenje rdeče čebule je dokaj preprosto in donosno za kasnejšo prodajo – rdeča čebula je dražja od svojih vrstnic, kljub temu da so zahteve za gojenje praktično enake. Gojenje tega pridelka vam omogoča, da popestrite svojo prehrano in dodate značilen okus različnim jedem in konzervam.

Pogosto zastavljena vprašanja