Rdeča solatna čebula je vsestranska sorta, ki se pogosto uporablja v kuhanju. Čeprav njeni vršički spominjajo na navadno čebulo, imajo čebulice same po sebi značilen videz zaradi rdečkasto-vijolične barve, kar je za to poljščino nenavadno.
Kdo in kdaj je vzgojil rdečo solatno čebulo?
Rdečo solatno čebulo so vzgojili ruski žlahtnitelji. Njeni avtorji so M. M. Tsiunel, S. F. Gavrish, I. M. Lezenkova in D. S. Gavrish. Sorta je bila v državni register vpisana leta 2013. Priporočljiva je za gojenje v osrednji regiji Ruske federacije.
Opis rastline in čebulic
Rastlina ima lepo in kompaktno rozeto listov. Listi so temno zeleni, s sočno in nežno teksturo. Čebulice so močno podolgovate, srednje velike in goste, z podolgovatimi vratovi.
Ta sorta se uvršča med sorte z majhnimi grozdi. Vsak grozd vsebuje največ dve čebulici, ki tehtata 50–65 g. Suhe luske rdeče solatne čebule imajo živo vijoličen odtenek, sočne luske pa so vijolično bele. Dolžina čebulice doseže 10 cm.
Okus in uporaba
Zaradi prijetnega, polpekočega okusa je ta sorta izjemno priljubljena med vrtnarji in kuharji. Njen sladek in pikanten okus je praktično brez grenkobe. Stroki so prav tako polpekočega okusa.
Rdeča solatna čebula je bogata z vitamini, zlasti A, B, C in P, ter z mikroelementi, kot so cink, železo, magnezij, jod, kalij in drugi. Najpomembneje pa je, da je bogata s fitoncidi, ki uničujejo ali zavirajo večino patogenih gliv in mikroorganizmov.
Produktivnost in druge značilnosti
Rdeča solatna čebula je zgodnje zorela sorta z 90-odstotno stopnjo zrelosti pred žetvijo. Čas od kalitve do žetve je 100–110 dni. Ta čebula ima odličen pridelek – približno 350 centov na hektar. Sorta dobro prenaša zmrzal in sušo.
Prednosti in slabosti
Preden na vrtu posadite rdečo solatno čebulo, se je vredno seznaniti z vsemi njenimi prednostmi. Prav tako je pomembno, da se zavedate morebitnih pomanjkljivosti, saj so lahko za vas kritične in boste morali poiskati drugo sorto.
Prednosti:
Napake:
Posebnosti sajenja
To sorto lahko gojimo iz semen, sadik in cepljenk. Za pridobitev velikih čebulic v tej sezoni uporabite sadike – majhne čebulice, vzgojene iz semen. Sadike se pogosteje uporabljajo v regijah z dolgimi pomladmi in kratkimi poletji.
Značilnosti sajenja rdeče čebule:
- Sadite na odprtih, dobro osvetljenih območjih. Najboljša tla za to sorto so rodovitna, vlažna ilovica ali peščena ilovica z nevtralnim ali rahlo kislim pogojem. Rdeča čebula ne prenaša visoke kislosti, zato se kislim tlom dodaja lesni pepel ali druga sredstva za zakisanje.
- V zmernem podnebju se semena in sadike sadijo okoli konca aprila. Sajenje poteka glede na segrevanje tal, ki naj bi doseglo 10 do 12 °C. Semena za sadike sejemo marca, sajenje pa maja.
- Ne glede na način gojenja se semena sejejo na globino 1-1,5 cm. Optimalna shema sajenja je 5 x 20 cm.
Kako skrbeti?
Da bi dobili veliko okusne in velike rdeče solatne čebule, boste potrebovali standardno nego - zalivanje, gnojenje, rahljanje zemlje.
Navodila za nego:
- Zalivanje Rdeča čebula potrebuje redno obiranje; to vpliva na njen okus, sočnost in velikost. Vlaga je ključnega pomena v obdobjih vročine in suše.
Zalivanje je treba izvajati zmerno, saj bo prekomerna in/ali zastajajoča vlaga povzročila gnitje čebulic. V normalnem vremenu je priporočena pogostost enkrat na teden, v deževnem vremenu pa je treba zalivanje prenehati. - Gnojila Dodajo se pri prekopavanju zemlje in pripravi gredic. Običajno gre za humus in nekatera mineralna gnojila, kot sta superfosfat in kalijeva sol.
Dva tedna po kalitvi se doda razredčen kravji gnoj. Nato se uporabijo mineralna gnojila, predvsem kalijevo-fosforjeve spojine, da se zmanjša količina nitratov v čebulicah. - Rahljanje Najbolje je, da gredice oplejete po vsakem zalivanju. Plevel je treba odstraniti hkrati. Če ga ne oplejete, ne boste dobili velikih čebul.
Bolezni in škodljivci
Rdeča solatna čebula ima dokaj dobro imunost na večino okužb in patogenov, gliv, bakterij in virusov. Z ustrezno kmetijsko prakso ni dovzetna za gnilobo, fuzariozo, rumenico in druge bolezni. Vendar pa je priporočljivo preventivno zdravljenje.
Največja tveganja so povezana z glivičnimi okužbami. Da bi popolnoma odpravili njihov pojav, zeleno maso poškropimo z bakrovim sulfatom. Za to pripravimo raztopino 1 žlice raztopine na 10 litrov vode.
Čiščenje in shranjevanje
Rdečo čebulo poberemo, ko doseže polno zrelost. Časi pobiranja se razlikujejo glede na regijo; v osrednjem delu države je čebula zrela do konca julija, v Sibiriji in na Uralu pa do avgusta. Pobiranje se začne, ko vršički porumenijo in ležijo ravno na tleh, lupina šumi in se zlahka lušči s čebulic, vratovi pa se posušijo in postanejo tanjši.
Blok se izvaja v suhem, sončnem vremenu. Pobrano čebulo sušimo na gredicah ali še bolje na razgrnjenih odejah. Če dežuje, čebulo prenesemo v suh, prezračen prostor. Pred skladiščenjem čebulo sortiramo, obrežemo vršičke in korenine ter jo nato shranimo v škatle, kartonske škatle ali pa jo obesimo s stropa, zvezano v kite ali zloženo v najlonske nogavice.
Ocene
Rdeča solatna čebula je upravičeno priljubljena med navdušenimi vrtnarji. Kljub temu, da je bila uvedena pred kratkim, je ta rdeča sorta že postala priljubljena med našimi vrtnarji. Poleg odličnega okusa cenijo tudi njeno zgodnjo zrelost, visok pridelek in odpornost na bolezni.