Čebulo Olina lahko gojimo kot enoletnico s semeni ali kot dvoletnico s sadikami. Kljub češkemu poreklu je ta sorta pri nas zelo priljubljena, saj velja za odporno na skoraj vse neugodne razmere. Gojimo jo lahko tako na odprtih gredicah kot v rastlinjakih, sadimo pa jo lahko jeseni in spomladi v katerem koli podnebnem pasu.
Uvod v sorto
Čebulne luske te sorte so še posebej goste, kar zagotavlja visoko stabilnost med gojenjem – do 90–95 %. V standardnih pogojih skladiščenja (temperatura 2–5 °C, vlažnost ne več kot 70 %, zaščitena lega) gomolji čebule ohranijo svojo kakovost šest mesecev. Čebula Olina je zelo prevozna, kar omogoča prevoz na dolge razdalje.
Izvor
Olina je ena najbolj iskanih sort čebule, vzgojene na Češkem. Ta pridelek je bil vzgojen pod okriljem priznanega kmetijskega podjetja MORAVOSEED. Ustvarjalca te sorte sta raziskovalca HORAL JIRI in KLAPSTE PETR.
Po uspešno opravljenih vseh zahtevanih sortnih preizkušnjah v Rusiji je bila sorta Olina leta 1997 vključena v uradni register žlahtnjenj. Izvorna avtorica pridelka je M. V. Aleksašova, samostojna podjetnica iz Moskve.
Kemična sestava, vitamini, koristne lastnosti
Čebula je znana po svoji sposobnosti uničevanja bakterij in se pogosto uporablja za preprečevanje prehladov in izcedka iz nosu. Kemijska analiza kemičnih sestavin čebule, Olin, kaže naslednje parametre na 100 g izdelka:
- kalcij – 31 mg;
- fosfor – 58 mg;
- natrij – 18 mg;
- magnezij – 14 mg;
- kalij – 175 mg;
- kobalt – 0,8 mg;
- mangan – 0,23 mg;
- baker – 85 mcg;
- fluor – 30 mcg;
- Sestava vitaminov vključuje:
- B1 – 0,05 mg;
- B2 – 0,02 mg;
- B5 – 0,1 mg;
- B6 – 0,2 mg;
- B9 – 53 mcg;
- Cmax – 10 mg;
- E – 0,2 mg.
- kalorična vsebnost – 41 kcal;
- beljakovine – 1,7 g;
- maščobe – 1,2 g;
- ogljikovi hidrati – 10,5 g;
- voda – 87 g.
Čebula vsebuje tudi eterična olja, sladkorje in sadne kisline, kot sta jabolčna in citronska kislina. Obkladek iz sveže čebule je lahko učinkovit pri zdravljenju manjših opeklin in ureznin.
Obdobje zorenja in pridelek
Olina se odlikuje po zgodnji zrelosti. V povprečju traja od 2,5 do 3 mesece od sajenja do žetve. Natančen čas zorenja je odvisen od načina gojenja:
- pri setvi semen - od 65 do 95 dni;
- pri sajenju s kompleti - od 60 do 85 dni.
Pridelek je majhen, od 1,5 do 3,2 kg na kvadratni meter. Za povečanje pridelka je priporočljivo gojiti čebulo sorte Olina, ki bo omogočila pridelek do 5 kg.
V industrijskih pogojih lahko pridelek doseže od 270 do 310 centov na hektar, kar je za 50-100 centov več kot standardi lokalne sorte Bessonovsky.
Odpornost na bolezni
Ta sorta je odporna na bolezni, kot so fuzarij, rumena pritlikavost in mozaik. Vendar je dovzetna za glivične okužbe, kot sta pepelasta plesen in gniloba korenin.
Opis videza in okusa
Čebulice te sorte so okrogle in srednje velike. Zanje je značilno:
- Teža vsakega se lahko giblje od 40 do 935.
- Zunanja plast je zlate barve, notranje plasti pa so prozorne in belkaste.
- Za zrele čebulice je značilna visoka gostota.
- Ta sorta je razvrščena kot srednje gnezdena sorta, kjer vsako gnezdo običajno vsebuje dve ali tri čebulice.
- Vse čebulice imajo enakomerno obliko in odlično obstojnost, zaradi česar so odporne na prevoz na dolge razdalje.
- Zgornji del rastline je svetlo zelene barve, listi so cevasti in prekriti z rahlim voskastim premazom.
- Okus zrelih čebulic je zmerno pikanten in prijeten.
Uporaba
Olina je sorta, ki se uporablja v številnih kulinaričnih receptih. Za hrano se uporabljajo tako čebulice kot nadzemni del rastline. Čebulice se lahko uživajo sveže ali pa se uporabljajo za kuhanje in konzerviranje.
Zelenjava se uporablja za pripravo različnih solat. Ta sorta se goji tako za osebno porabo kot za komercialne namene.
Območje pristanka
Ta sorta zelenjave uspeva v podnebju osrednje in srednjevolške regije Rusije. To območje vključuje Brjansko, Vladimirsko, Ivanovsko, Kaluško, Moskovsko, Rjazansko, Smolensko in Tulsko regijo, pa tudi Republiko Mordovijo, Penzensko, Samarsko in Uljanovsko regijo ter Republiko Tatarstan.
Glavne prednosti in slabosti sorte
Olina ima številne privlačne lastnosti, vendar še posebej izstopajo naslednje:
Kljub svojim prednostim ima ta sorta eno pomanjkljivost: kratek rok trajanja. Če pa upoštevate vsa pravila, lahko čebulice ohranite v dobrem stanju do šest mesecev.
Značilnosti sajenja in gojenja
Gojenje češke čebule ni nič težje od gojenja domače čebule. Vendar je pomembno biti pozoren na nekatere sortne značilnosti in vidike, da dosežemo najboljše možne rezultate.
Priprava na pristanek
Preden semena sadite, jih skrbno preglejte glede gnilobe, poškodb in patogenov. Ne prezrite teh drugih pravil:
- Dva tedna pred sajenjem jih toplotno obdelajte pri temperaturi od +40 do +45 stopinj 7-8 ur.
- Pred sajenjem čebulice namakajte 30 minut v raztopini kalijevega permanganata, nato pa jih 90-120 minut obdelajte z biofungicidi.
- Pri gojenju kmetijskih rastlin je pomembno upoštevati pravila kolobarjenja. Najboljši predhodniki za čebulo so:
- žitarice, razen ovsa;
- zelje;
- gorčica;
- posilstvo;
- stročnice.
- Predhodnim pridelkom, kot so oves, česen, čebula in kumare, se je treba izogibati.
Zahteve glede tal
Čebula najbolje uspeva v lahkih, hranljivih tleh z nevtralnim pH-jem od 5,5 do 6,4. PH tal lahko določimo s testnimi lističi za zemljo. Semena plevela ne smejo vstopati v zemljo, saj lahko upočasnijo rast rastline.
Čas, shema in pravila sajenja
Gojenje te sorte je možno na dva načina:
- neposredna setev na polje ali prek sadik;
- z neposredno sajenjem garnitur v gredico (za dveletne rastline).
Vrtnarski strokovnjaki so nagnjeni k prepričanju, da neposredna setev zahteva manj truda kot metoda sajenja, ki velja za bolj delovno intenzivno.
Gojenje iz semen
Gojenje čebule iz semen zahteva več truda, vendar se na koncu obrestuje s prihranki. Postopek sajenja je enostaven za obvladovanje, tudi za začetnike. Tukaj je nekaj, kar morate storiti:
- Najprej semena 30 minut segrejte v šibki raztopini kalijevega permanganata. Nato jih za nekaj dni postavite v toplo vodo, jih odstranite in pustite, da se posušijo na papirnati brisači.
- Nato semena položite v vlažno krpo in jih postavite v majhno posodo. Pustite jih pri sobni temperaturi 6–10 dni, krpo redno navlažite.
- Za sajenje uporabite mešanico zemlje, ki jo sestavljata dva dela trate in en del šote, peska in humusa. To mešanico ohladite v zamrzovalniku ali pecite v pečici 15–20 minut, da uničite patogene.
- Nato substrat stresite v posodo z 10-12 cm visokimi stranicami. Ustvarite brazde z razmikom 4-6 cm med njimi. Z vilicami in nožem sadilni material položite na globino 0,8-1 cm z razmikom 3-4 cm med njimi.
- Po sajenju rahlo potresite zemljo po vrhu in navlažite z vodo. Posode pokrijte in jih hranite pri temperaturi 20–24 stopinj Celzija. Obvezno jih pokrijte s steklom ali plastično folijo.
- Redno prezračujte in zalivajte. Ko se pojavijo prvi zeleni poganjki, odstranite pokrov in čebulo prestavite v prostor s temperaturo 15–17 stopinj Celzija.
- Dva tedna pred presajanjem v odprto zemljo lončke z rastlinami premaknite na balkon ali ven, kjer mlade rastline utrjujejo pri +10-13 stopinjah.
V začetku maja se začne postopek sajenja sadik čebule Olina v odprto zemljo. Do takrat naj bi sadike že imele vsaj tri popolnoma oblikovane liste. Pri sajenju vzdržujte razmik 2-3 cm med rastlinami in enako globino sajenja, z razdaljo 45-55 cm med brazdami. Priporočljivo je, da liste čebule in koreninske poganjke obrezujete za tretjino.
Sajenje čebulnih garnitur spomladi
April in maj sta idealen čas za sajenje čebule na vrtovih in poljih. Za sorto Olina je še posebej pomembno zagotoviti dosledno toplo in suho vreme v času sajenja. Kmetijska priporočila zahtevajo skrbno pripravo tal:
- Zemljo predhodno očistite, prekopajte in pognojite s kompostom ali humusom.
- Dva tedna pred sajenjem izberite glavice brez znakov gnilobe ali poškodb, velike do 2,5-3 cm.
- Čebulice segrevajte 5-7 ur in jih 40-50 minut obdelajte s katerim koli fungicidom.
- Sadike posadite v zemljo do globine 1,2-1,6 cm.
- Po sajenju čebulice previdno prekrijte z zemljo in jih temeljito zalijte.
- Zaščitite zasajene površine z zastirko, po možnosti iz naravnih materialov, kot so žagovina, borove iglice ali slama.
Ali je mogoče saditi pred zimo?
Olina je zimska rastlina. Najboljši čas za setev te sorte čebule je, ko temperatura zraka doseže +5°C. V južnih regijah se setev začne v začetku novembra, v osrednjem delu države - oktobra, v severnih regijah pa se setev izvede septembra, kar pomeni, da se čas setve premakne za 2-3 tedne v primerjavi z južnimi regijami.
Pri sajenju pred zimo semena posadite 2–2,5 cm pod površino zemlje. Po setvi gredico zaščitite pred mrazom in visoko vlago z debelo plastjo suhe trave ali odpadlega listja za zastirko.
Priporočila za nego čebule Olina
Sorta nima posebnih zahtev, vendar je treba dosledno upoštevati ključne vidike nege.
Način zalivanja
Pomembno je skrbno spremljati raven vlažnosti tal in se izogibati prekomernemu izsuševanju in prekomernemu zalivanju. Drugi dejavniki:
- V prvem mesecu po sajenju čebula še posebej potrebuje dovolj vlage, zato se je pomembno izogniti suhi zemlji.
- Čebulice zalivajte enkrat na 10-12 dni, pri visokih temperaturah in suhem vremenu pa se ta interval skrajša na 5-7 dni.
- Na začetku zemljo navlažite do globine 8-10 cm, ko pa čebulice rastejo, povečajte količino vode in zemljo zalivajte do globine 20-28 cm.
- Upoštevajte, da je treba zalivanje izvajati zjutraj ali zvečer. Vodo nanesite okoli čebulice, da je ne zmočite.
- Čebulo prenehajte zalivati 3-4 tedne pred obiranjem.
Rahljanje zemlje in pletje
Te manipulacije so ključne pri gojenju sorte Olina:
- Plevel je treba odstranjevati približno vsakih 15–20 dni. Plevel povečuje vlago v gredici, kar lahko povzroči razvoj glivičnih bolezni. Če plevela ne odstranimo, bodo čebulice zrasle z debelimi, sočnimi vratovi, kar oteži sušenje in skrajša njihov rok trajanja.
- Da bi čebulice prejele dovolj hranil, je pomembno redno rahljanje zemlje. To zmanjša plevel in čebulicam zagotovi več prostora za rast. Da preprečite sprijemanje zemlje, je priporočljivo, da zemljo po vsakem zalivanju zrahljate.
Preliv
Med celotno rastno sezono je treba čebulo gnojiti vsaj trikrat. Pri izbiri gnojil se izogibajte tistim, ki vsebujejo dušik, saj spodbujajo povečano rast listov, kar vodi do nastanka majhnih čebulic.
Izbira in izračun gnojil se izvaja po naslednji shemi:
- Prvi Gnojenje se izvaja 2-2,5 tedna po pojavu zelenih poganjkov, ko višina rastline doseže 2-2,5 cm. Kot gnojilo se uporablja sečnina, razredčena v 10 litrih vode na vsakih 55 g. Raztopina se vlije blizu korenin.
- Drugi Faza gnojenja se izvede 21 dni po prvi. Tokrat se uporabi mešanica 40-50 g superfosfata, 10-12 g kalijeve soli in 20-25 litrov vode. Raztopina se nanese blizu korenin.
- Tretji Gnojenje se izvede mesec dni preden so čebulice pripravljene za obiranje. Na tej točki se uporabljajo fosforno-kalijeve mešanice, ki se nanašajo strogo v skladu z navodili.
Prvo gnojenje je namenjeno spodbujanju koreninskega sistema in razvoja listov. Drugo in tretje gnojenje sta potrebna za prehrano čebulic in spodbujanje njihove rasti.
Zatiranje škodljivcev in bolezni
Sorta je dovzetna za naslednje težave:
- Gniloba korenin. Pojavi se kot rumenkaste lise ali suho tkivo na listih. Za zaščito uporabite raztopino iz 1 žlice bakrovega sulfata in enake količine milnice na 10 litrov vode. Rastline je treba tretirati, ko dosežejo višino 10-14 cm.
- Praškasta plesen. Poškoduje liste in čebulice. Za boj proti tej bolezni in njeno preprečevanje rastline in zemljo posipajte z lesnim prahom ali tobačnim prahom.
Med najresnejšimi sovražniki čebulnih pridelkov velja izpostaviti:
- Čebulna muha. Ta škodljivec odloži jajčeca neposredno v pridelke čebule, nakar ličinke začnejo jesti vratove čebule, kar preprečuje njihov razvoj. Za zatiranje te škodljive žuželke se uporablja mulčenje in insekticid Fitoverm.
- Majhne ogorčice, podobne črvom. Predstavljajo grožnjo, ker se hranijo s sokom čebule. Da bi se jim izognili, je pomembno strogo upoštevati kolobarjenje in tretirati semena pred sajenjem.
- Resarji. Žuželke povzročajo gube na čebulicah pod luskami, kar povzroča znatno škodo. Njihovo prisotnost lahko prepoznamo po rumenenju listja, ki se začne kvariti od vrha. Zatiranje teh škodljivcev je lahko težavno, zato je treba posebno pozornost nameniti preventivnim ukrepom.
Uporabljajte samo preizkušena in tretirana semena, upoštevajte kolobarjenje in ne zalivajte zemlje preveč.
Žetev in skladiščenje
Čebulo pobiramo v suhem vremenu, čebulice previdno izkopljemo z lopato in jih odstranimo iz zemlje. Čebulo shranjujemo v skladu s standardnimi navodili za shranjevanje – na hladnem in ohlapnem mestu, v naravnih vrečah ali lesenih zabojih.
Kako in kdaj zbirati?
Ta sorta velja za zgodnje zorenje. Čas obiranja je konec avgusta ali v začetku septembra. Čebulice so zrele, ko so vršički že rumeni in se rahlo posušijo.
Za obiranje je najboljše suho, jasno vreme. Čebulo lahko izkopljemo z lopato ali jo previdno izpulimo ročno. Pobran pridelek je treba sušiti na soncu na hladnem mestu en teden.
Med sušenjem je treba čebulice občasno obračati, da se popolnoma posušijo. V tem času je treba odstraniti vse korenine in ostanke stebel.
Značilnosti skladiščenja in rok uporabnosti sorte
Po začetnem sušenju je treba čebulo pustiti še en teden, da se suši v ogrevanem prostoru. Nato pridelek shranimo v plasteh v lesene ali plastične škatle. Za shranjevanje čebule lahko uporabimo mreže ali platnene vrečke.
Čebulice Olina je treba hraniti na suhem, prezračevanem mestu pri temperaturi od 0 do -1 stopinje Celzija in vlažnosti 75-90 %. Če so pravilno shranjene, bodo čebulice ohranile svojo kakovost 6-7 mesecev.
Težave pri gojenju
Pri gojenju te kulture se lahko pojavijo naslednje težave:
- okužba z glivičnimi boleznimi;
- potreba po rednem spremljanju ravni vlažnosti tal.
Nasveti izkušenih vrtnarjev
Priporočila strokovnjakov za vrtnarjenje:
- Čebulo lahko hranite z izvlečkom kvasa. V ta namen raztopite 100 g svežega kvasa v 10 litrih vode in pustite 60-80 minut, da fermentira. Najprej sadike zalijte z navadno vodo, nato pa nanesite pripravljeno raztopino kvasa.
- Pred sajenjem je priporočljivo, da semena tri ure namakate v koncentrirani raztopini soli. V ta namen dodajte 2–2,5 žlice soli v 500 ml vode. Nato čebulo obdelajte z raztopino kalijevega permanganata.
Ocene
Čebula Olina je osvojila srca mnogih kmetov in vrtnarjev. Njene enakomerno razvijajoče se, srednje velike čebulice so dosledno visoko ocenjene. Sorto odlikuje zgodnja zrelost in odpornost na različne bolezni. Z upoštevanjem preprostih kmetijskih praks je enostavno zagotoviti pridelek te sorte.