Značilnosti družinske čebule in njeno gojenje

Družinske čebule vključujejo številne sorte, ki se odlikujejo po večpočetnem tipu – ena čebulica vsebuje več majhnih čebulic (do 10). Teža čebulice se giblje od 150 g do 300 g. Te sorte odlikujejo odpornost na bolezni, sočnost, blag okus in odlična aroma.

Posebnosti družinske čebule

Ta družinska sorta čebule velja za pogost pridelek, ki je bil prvič vzgojen v severnih regijah Rusije. Žlahtnitelji so si prizadevali vzgojiti čebulo, ki bi lahko preživela v ostrem podnebju. Znanstveniki so skozi več desetletij izpopolnjevali sorte in dosegli višje donose, zgodnjo zrelost in dolgo obstojnost.

Značilne lastnosti družinske čebule:

• povprečno obdobje zorenja od sajenja semena do žetve je 60-70 dni;
• rok uporabnosti – 11-12 mesecev;
• povečana odpornost proti mrazu;
• ohranjanje okusa in hranilnih snovi skozi celoten rok uporabnosti;
• možnost sajenja pozimi in spomladi;
• barva lupine je zlata, rjava, vijolična, bronasta, odvisno od posamezne sorte;
• odtenek jedra je običajno bel ali roza, manj pogosto vijoličen;
• visok donos;
• pomanjkanje sposobnosti streljanja;
• odpornost na bolezni;
• nezahtevnost;
• Možnost gojenja za glavo in perje.

Družinska čebula se uporablja za konzerviranje, marinade, pripravo prvih in drugih jedi, hladnih predjedi in solat.

Sorte družinske čebule

Obstaja veliko vrst družinske čebule, vsaka s svojimi značilnostmi:

1. Rižik To je srednje pozna sorta. Čebulice so podolgovate, s snežno belim mesom in svetlo zlatimi luskami. Imajo oster okus, ena čebulica pa vsebuje največ 10 čebulic, vsaka tehta 50-70 g.
   
2. Samostanski – zgodnja čebula, ki velja za avtohtono iz Kostromske regije. Čebulice so okroglo-podolgovate, težke do 65–70 g, z rožnato lupino in belo-rožnatim mesom. Čebulice vsebujejo osem čebulic in imajo rahlo oster okus.
   
3. Staroverec – pikantnega okusa, vzrejena v regiji Vologda. Čebulica je okroglo-podolgovata, bakreno rumene barve in vsebuje 10 čebulic, ki tehtajo 70–80 g.
   
4. Princ – velika sorta s čebulicami, ki tehtajo 80 gramov, z do 10 čebulicami na čebuli. Lupina je rjavkasto rožnate barve, meso pa je sočno in prijetnega okusa.
   
5. Veliki Ustjug ima rjavo-rdečo srajco, število čebulic doseže 10 enot, ki tehtajo 50-80 g. Okus je precej pikanten.
   
6. Prometej Ima blag okus in izjemno sočnost. Meso je snežno belo, lupina je rdečkasto rjava, oblika pa okrogla. Vsaka čebulica vsebuje 8 čebulic, ki tehtajo 70–75 g.
   
7. Albik – zgodnje zorela sorta z okroglimi, ploščatimi čebulicami in rumenimi luskami. To je majhna čebula, ki vsebuje več čebulic, ki tehtajo 30–50 g. Posebnost je, da se goji predvsem zaradi zelenja.
   
8. Grant – največja čebula z 12 čebulicami. Vsaka čebulica tehta do 200 g, ima oster okus in sočno meso.
   
9. Pesandor – ima blag okus in izjemno veliko število glav na gnezdo – 15–20. Meso ima vijoličen odtenek.
   

Obstajajo tudi druge sorte, ki so namenjene severnim zemljepisnim širinam - sibirska rumena, Kuznechik, Krepysh, Sprint, za južne regije pa - Rostovska, ruska vijolična, kubanska rumena.

Razmnoževanje družinske čebule

Družinske čebule se razmnožujejo izključno vegetativno, saj ena sama čebulica vsebuje več čebulic. Za sajenje uporabite srednje velike čebulice, iz katerih odstranite manjše dele. To je treba storiti previdno, da ne poškodujete koreninskega sistema.

Sorta se sadi neposredno v odprto zemljo ali rastlinjak za gojenje z metodo sadik.

Priprava družinske čebule za sajenje

Čebulnice, tako kot druge zelenjave, je treba pred sajenjem pripraviti, kar poveča pridelek, pospeši proces kaljenja in rasti sadik.

Pripravljalne dejavnosti vključujejo tri korake: obdelavo sadilnega materiala, izbiro lokacije glede na kolobarjenje in pripravo gredic.

Priprava semenskega materiala

Pred sajenjem čebulic izvedite naslednje manipulacije:

1. Odstranite zunanje plasti lupine, v katerih se lahko nahajajo patogeni mikroorganizmi. Ti mikroorganizmi lahko prispevajo k razvoju bolezni, zlasti glivičnih.
2. Čebulice obdelajte z razkužilom. Uporabite lahko raztopino kalijevega permanganata ali bakrovega sulfata. Namakajte jih v raztopini 2-3 ure. V trgovini so na voljo posebna razkužila (kot je Maxim).
3. Čebulice sperite s čisto vodo.
4. Sadilni material namočite v huminsko gnojilo, organsko snov, minerale ali rastne stimulanse. Pustite ga v raztopini 10 ur.
5. Čebulice postavite v veliko posodo in jo postavite na neogrevano mesto. Korenine bodo zrasle v nekaj dneh.
6. Pred sajenjem odrežite vrhove glavic, da spodbudite rast sadik.

Če želite izvedeti, kako pripraviti družinsko čebulo za sajenje in kako se zaščititi pred čebulnimi muhami, si oglejte naslednji videoposnetek:

Priprava postelj

Najprej izberite sončno lego, stran od močnih vetrov. To je treba storiti jeseni, saj gredice pripravite takoj po prejšnji žetvi. Ker je potrebna rahla zemlja, vrt prekopate do globine lopate. Hkrati uporabite gnojilo (po stopnji na kvadratni meter):

1. 15 g kalijeve soli in 25 g superfosfata.
2. Humus ali kompost – 5 kg.

Pravila kolobarjenja

Kolobarjenje je pomembna kmetijska praksa, ki optimizira izrabo tal z naravnim obnavljanjem manjkajočih virov.

Vsak pridelek ima edinstven vpliv na sestavo in strukturo tal, zato je treba pri sajenju izmenjevati različne vrste zelenjave. V nasprotnem primeru (če na gredici gojimo samo en pridelek) bodo tla osiromašena za določeno hranilo ali kompleks hranil. Poleg tega se lahko na primer kopičijo ličinke škodljivcev, ki se hranijo samo s cvetličnimi rastlinami.

Čebule se nikoli ne sme gojiti na isti parceli vsako leto. Na prejšnje parcele jo je mogoče vrniti šele po treh letih.

Najboljši predhodniki za posevke iz družine čebule:

• paradižniki;
• zelena;
• belo zelje, koleraba;
• bučke, bučke;
• krompir;
• špinača, solata;
• buča;
• jajčevci.

Najslabši predhodniki:

• česen in čebula;
• redkev in hren;
• fižol in grah;
• kumara in koper;
• sončnica in koruza;
• pastinak in peteršilj.

Zelenjavne kulture se običajno sadijo druga ob drugi zaradi njihovih koristnih učinkov. Starejše čebule dobro uspevajo skupaj s kumarami, peso, paradižnikom, korenjem, jagodami, špinačo in solato.

Ni priporočljivo saditi čebule poleg kolerabice in brokolija, repe in kopra, redkvice, graha, fižola, peteršilja, zelja in solate.

Čebulo lahko sadimo neposredno poleg želenih pridelkov ali v določenem vzorcu. Na primer, posadimo 2–4 vrste čebule, 1 vrsto korenja, še 2–4 vrste čebule, 1 vrsto paradižnika in tako naprej.

Sajenje družinske čebule

Družinske čebule sadimo po določenem vzorcu, odvisno od vrste sorte, vendar je razdalja med čebulicami, za razliko od sort z majhnimi popki, veliko večja.

To je zato, ker ena sama čebulica vsebuje več čebulic, ki rastejo bočno. Če tega pravila ne upoštevamo, bodo čebulice zrasle majhne.

Datumi sajenja

Biološka značilnost stare čebule je, da se njen koreninski sistem bolje razvija v hladnejših temperaturah. Optimalna temperatura za korenine je na primer med 2 in 20 stopinjami Celzija, za zeleni del pa med 15 in 25 stopinjami Celzija. Med fazo nastajanja korenin in čebulic je čebula odporna na zmrzal do -6–7 stopinj Celzija, prekomerna vročina pa tudi ni škodljiva.

Ti parametri vam omogočajo, da pridelek sadite kadar koli v letu – zgodaj jeseni, spomladi ali pred zimo. Čebulo lahko sejete kadar koli, vendar je pomembno, da ste pozorni na rastne zahteve določene sorte.

Sheme

Globina sajenja družinske čebule se giblje od 2 do 3 cm, razdalja med vrstami ne sme biti manjša od 30 cm in ne večja od 40 cm. Razdalja med sadikami je odvisna od velikosti čebulic med gojenjem:

• majhne sorte potrebujejo 10 cm;
• srednje velika – 15 cm;
• velike – do 30 cm.

Postopek sajenja družinske čebule v odprto tla

Sajenje družinske čebule na odprtem terenu:

• zrahljajte gredice z dodajanjem solitra (7 g snovi na 1 kvadratni meter);
• poravnajte površino tal;
• naredite utore ali luknje po izbranem vzorcu;
• obilno zalivajte;
• potresemo z lesnim pepelom;
• namestite žarnice;
• potresemo z zemljo in stisnemo.

Gredic po sajenju ni priporočljivo zalivati, za ohranjanje optimalne ravni vlage pa je priporočljivo zastirka.

Kako gojiti družinsko čebulo z uporabo sadik?

Pri sajenju čebule na prostem jo je treba redčiti; morda ne bodo vzklile vse čebulice, mlade poganjke pa je treba zaščititi pred močnim dežjem. Pri sajenju s sadikami se te težave ne pojavljajo.

Kako sejati čebulo za sadike:

• semenski material obdelajte na standardni način;
• čebulice posadite v lesene škatle in jih obilno zalijte;
• Pokrijte s plastično folijo, dokler se ne pojavijo prvi poganjki.

Med rastno sezono zemljo občasno vlažimo in vzdržujemo temperaturo med 14 in 25 stopinjami Celzija. Enkrat lahko pognojimo s kokošjim gnojem, razredčenim z vodo v razmerju 10:1.

Sajenje je mogoče po stabilizaciji vremenskih razmer. Čas je odvisen od podnebja – sadike so pripravljene za presajanje v 30–50 dneh, odvisno od sorte.

Postopek presaditve:

• sadike v škatli obilno zalijte;
• čebulice izkopljite z orodjem in izvlecite glave;
• korenine rahlo obrežite - naj ostanejo 4 cm;
• v pripravljeno luknjo nalijte raztopino tekočega gnoja;
• sajenje sadik;
• pokrijte z zemljo;
• obilno zalivajte;
• položite zastirko.

Po sajenju zemljo 3 dni kasneje zrahljajte.

Značilnosti zimske sajenja

Skoraj vse sorte večkalčne čebule so primerne za zimsko sajenje, saj prenašajo zmrzal. Vendar obstaja ena zahteva: močan koreninski sistem, zato je treba upoštevati čas sajenja. Zato se starejše čebule sadijo 1,5–2 meseca pred zmrzaljo, konec septembra ali v začetku oktobra.

Priprava in postopek sajenja sta enaka kot pri spomladanski sajenju. Pred zmrzaljo čebule zemljo zastirjamo. Zastirka naj bo globoka vsaj 6-8 cm.

Kako skrbeti za družinsko čebulo?

Za dober pridelek morate pravilno skrbeti za družinsko čebulo.

Zalivanje

Pri gojenju čebule si vrtnarji ne želijo le čebulic, temveč tudi zeleno listje. Sorta heirloom z več čebulicami na čebuli ustvari bujno listje. Da bi to dosegli, je zalivanje bistvenega pomena. Zalivanje se začne, ko sadike vzklijejo in dosežejo višino 8 cm.

Pravila zalivanja:

1. Zadostuje zalivanje enkrat na 6-7 dni. Na kvadratni meter je potrebnih 16-20 litrov vode.
2. Za vlaženje tal se uporablja deževnica. Če ta ni na voljo, lahko uporabite vodo iz pipe, vendar jo pustite stati 3–4 dni.
3. Voda naj bo topla (hladna voda rastlino zboli in odmre), zato pustite tekočino, zbrano v posodi, na neposredni sončni svetlobi.

Včasih se zelena masa, tudi ob zadostnem zalivanju, obarva rumeno, zato neizkušeni vrtnarji povečajo količino in pogostost zalivanja. Tega ne smete početi, saj je vzrok pomanjkanje mineralov. Težavo rešite z uporabo raztopine amonijevega nitrata ali potresanjem rastlin z lesnim pepelom.

Mulčenje

Zastirka prihrani čas, vodo in trud ter preprečuje rast plevela. Zastirka dolgo časa zadržuje vlago, kar zmanjša pogostost zalivanja. Zastirka tvori gosto, porozno plast, skozi katero plevel težko prodre.

Postopek se izvede takoj po dežju ali vlagi. Uporabljajo se samo naravni materiali: trava, vršički drugih poljščin, seno, slama, žagovina in borovi listi.

Preliv

Družinske čebule ne potrebujejo gnojenja, saj se gnojijo pred sajenjem. Če pa opazite venenje ali rumenenje listov ali če se je rast čebulic ustavila, uporabite naslednje:

1. Za 10 litrov vode vzemite 15 g kalijeve soli in 10 g amonijevega nitrata.
2. Piščančji gnoj razredčite v razmerju 1:15/20.

Rahljanje

Dan po zalivanju zrahljajte zemljo med vrstami. V normalnih vremenskih razmerah zadostuje štirikrat na sezono.

Če je poletje zelo suho in se na površini tal tvorijo razpokane skorje, bo treba zemljo pogosteje rahljati. Poleg rahljanja je potrebno tudi pletje.

Zatiranje škodljivcev in bolezni

Družinske čebule veljajo za odporne proti boleznim, vendar se v neugodnih razmerah najpogosteje pojavljajo glivične bolezni. Občasno rastline napadejo tudi škodljivci.

Kako se boriti proti najpogostejšim boleznim in žuželkam:

1. Če se pojavi fuzarij, ki povzroča gnitje čebulice, popolnoma prenehajte z zalivanjem. Rastline obdelajte z 1% raztopino bakrovega sulfata ali bakrovega oksiklorida.
2. Za preprečevanje uporabite raztopino bakrovega sulfata - 5 g, vodo - 10 l, zdrobljeno milo za pranje perila - 50 g.
3. Za zaščito pred škodljivci so gredice posute s tobačnim prahom in mletim črnim poprom.
4. Koristno je zalivati ​​​​prostore med vrstami s fiziološko raztopino - 200 g na 10 litrov.
5. Posebno grožnjo predstavlja čebulna muha, ki napada starodavne sorte. Za njeno zatiranje se uporabljajo naslednji pripravki: Iskra, Inta-Vir, Mukhoed in Zemlin.
6. Priporočljivo je, da v bližini gredic posadite ognjiče in korenje.
7. Lahko skuhate meto in borove iglice ter zalijete gredice.

Oblikovanje gnezda v obliki loka

Za rast večjih čebulic se oblikujejo družinska gnezda. To je treba storiti konec junija. Optimalno število čebulic za rast je 4-5.

Kako se postopek izvaja:

• pregledajte glavo tako, da rahlo odmaknete zemljo od nje;
• previdno ločite odvečne čebulice, ne da bi izvlekli glavo iz luknje in ne da bi poškodovali koreninski sistem;
• zakopljite čebulice.

Žetev

Čas za obiranje stare čebule je odvisen od sorte, lahko pa ga določite tudi sami z opazovanjem zunanjih znakov – čebulice se posušijo in odpadejo. Obiranje je treba opraviti v ugodnih vremenskih razmerah. To je treba storiti zjutraj, saj se po obiranju čebulice razporedijo v gredice, izpostavljene neposredni sončni svetlobi, da se posušijo.

Med deževnim vremenom čebulo prestavite na topel, prezračen prostor in jo položite na krpo, da omogoči kroženje zraka. V tem primeru čebulice obrnite 2-3 krat na dan.

Kako pravilno pobrati družinsko čebulo?

Da bi čebula dolgo ostala shranjena, je treba upoštevati osnovna pravila obiranja:

• Prepovedano je odstranjevanje glav tako, da jih vlečete ven za vrhove;
• Najprej morate izkopati zelenjavo;
• nato nežno povlecite, pri čemer z roko držite podlago (vrat);
• rahlo otresite umazanijo, ne da bi se udarili drug ob drugega ali v druge predmete;
• pustite, da se posuši;
• odrežite zeleno maso in pustite vrat 3-4 cm;
• Ponovno sušite v zaprtih prostorih, dokler se popolnoma ne posuši, nekaj dni ali tednov, odvisno od stopnje vlažnosti;
• korenine obrežite za 1-2 cm;
• zavrzite poškodovane žarnice.

Pravila shranjevanja

Ko zberete in pripravite družinske čebulice, jih shranite za dolgoročno skladiščenje. Ta prostor za shranjevanje je lahko stanovanje (kuhinja, shramba, predali, balkon) ali klet. Zahteve glede lokacije skladiščenja so naslednje:

1. Pri sobni temperaturi je sprejemljivo temperaturno območje od 18 do 22 °C, vlažnost pa 60–70 %. Možnosti shranjevanja vključujejo:
   • v kartonski škatli;
   • v starih najlonskih nogavicah;
   • v vrečkah iz naravne tkanine;
   • v pletenih košarah;
   • v papirnatih vrečkah;
   • v polipropilenskih mrežah;
   • v obliki pletenic, ki so spletene iz čebulic z neobrezanimi vršički.
2. V kleti naj bo temperatura med 0 in 4 stopinjami Celzija, najvišja vlažnost pa 85 %. Glave lahko shranite v lesenih ali plastičnih zabojih, napolnjenih s peskom ali žagovino. Bistveno je izvrtati luknje, da se odstrani odvečna vlaga in omogoči uhajanje zraka.

Sušenje družinske čebule

Če družinske čebule ne posušimo temeljito, bodo dovzetne za gnitje, zaradi česar jih ne bo mogoče shraniti eno leto.

Pri prvem sušenju pridelka na gredicah in drugem sušenju je treba izpolniti naslednje pogoje:

1. Čas sušenja: najmanj 10 dni, največ 20 dni.
2. Kraj: podstrešje, prezračevana soba, ulica (pod krošnjami).
3. Postopek: razporedite po tkanem materialu in obesite v šopek.

Koristni nasveti

Začetniki vrtnarji pogosto delajo napake, ki jim preprečujejo, da bi dobili dobro letino stare čebule. Da bi se temu izognili, upoštevajte te nasvete izkušenih vrtnarjev:

1. Ne bojte se saditi večkalčnih sort zgodaj spomladi – te se ne bojijo zmrzali.
2. Pri izbiri semen upoštevajte, da majhne čebulice proizvedejo več perja, srednje velike čebulice pa ne bodo dale nobenega. To je zato, ker bo zelenja malo in čebulice bodo zrasle majhne.
3. Če se pravila za žetev in skladiščenje pridelkov ne upoštevajo, bo sadilni material za naslednje leto slabe kakovosti.
4. Če perje nenadoma porumeni, mu primanjkuje dušika ali kalija. Težavo odpravite z uporabo ustreznega gnojila.
5. Preden pa rastline nanesete gnojilo, jih natančno preglejte. Rumeni listi so lahko posledica škodljivcev, kot so čebulne muhe in njihove ličinke.
6. Nenavadno je, da lahko zelenje porumeni, ko so tla preveč zalita.
7. Če rast poteka le v perju, to pomeni, da je bila čebula posajena prepozno, ko temperatura zraka in tal ni bila ugodna za rast koreninskega sistema.
8. Glave ne dozorijo, če je preveč dušikovih gnojil.
9. Da bi zagotovili takojšnjo rast glavic po sajenju, poskusite zemlje sploh ne zalivati ​​približno 6-7 dni.

Ocene

Pridelek in okus stare čebule sta odvisna od tega, kako dobro se zanjo skrbi. S skrbnostjo in marljivostjo boste poželi okusno, sočno in hranljivo zelenjavo. In če jo pravilno poberete in shranite, jo boste imeli dovolj do naslednje pomladi.

Pogosto zastavljena vprašanja