Čebula za žar je vrsta čebule, znana kot valižanska čebula, primerna za različne namene – cvrtje, kuhanje, zamrzovanje in uživanje sveže. Ima nežen okus in aromo, zgodaj dozori in potrebuje sončna mesta. Še posebej je občutljiva na vlago v tleh.
Opis sorte
Čebula za žar se odlikuje po zgodnjem zorenju – od setve do žetve mine največ dva meseca. Ima privlačne temno zelene liste. Njena posebnost je nežen in prefinjen okus.
Druge značilne lastnosti sorte:
- Gojenje ni težko - glavni zahtevi sta redno zalivanje in kakovostna mešanica zemlje pri setvi.
- Zaradi visoke odpornosti na nizke temperature ga lahko sadimo pozimi.
- Z 1 kvadratnega metra površine lahko naberete do 1,5-2 kg zelenja.
- Ta čebula lahko prenese temperature do -30 stopinj Celzija, zato zlahka prezimi v zemlji. Primerna je za zimsko sajenje.
- Je idealna izbira za svežo zelenjavo. Bogata je s fitoncidi, askorbinsko kislino, karotenom, eteričnimi olji, sladkorji, vitamini in mikroelementi.
- Je dober kandidat za komercialno gojenje.
Značilnosti videza rastline in čebulic
Čebula za žar, ki je valižanska čebula, ne tvori čebulic, ki se uporabljajo pri kuhanju – namesto tega ima spodaj snežno bel del, ki se uporablja za hrano. Značilnosti:
- višina perja doseže do 40-45 cm;
- barva nadzemnega dela je klasično temno zelena, vendar z smaragdnim odtenkom;
- struktura listov je nežna in sočna;
- grm - bujno raste;
- aroma – močno izražena.
Ta čebula je odlična za uživanje sveže in jo lahko zamrznete za kasnejšo uporabo. Zaradi nežnega okusa in odlične kombinacije z mesnimi jedmi je idealna sestavina za šašlik. Prav tako je čudovit dodatek solatam in se lahko uporablja kot priloga.
Gojenje in nega
Valižansko čebulo sejemo neposredno v zemljo brez uporabe sadik. Sajenje se začne v prvih dneh pomladi ali pred zimo. Pri gojenju pozimi valižanska čebula obljublja dokaj zgodnjo žetev – po tem, ko minejo zmrzali. Ta rastlina lahko na isti parceli raste brez ponovne sajenja 3–5 let.
Nianse, ki jih je pomembno vedeti pri gojenju čebule za žar:
- Za gojenje batuna izberite mesto, kjer so prej gojili zelje, redkev, kumare, stročnice, paradižnik ali krompir.
- Semena je treba obdelati: najprej jih namočite v raztopini kalijevega permanganata (barva naj bo rožnata), nato pa v stimulatorju rasti.
- Pred sajenjem čebule zemljo prepojimo z raztopino Fitosporina.
- Mesec dni pred sajenjem zemljo zrahljajte in jo obogatite z organsko snovjo – 3–6 kg humusa/komposta na 1 kvadratni meter. Uporaba svežega gnoja ni priporočljiva.
- Čebulice sadimo v brazde z razdaljo 25-35 cm med vrstami in 5, največ 6 cm v eni vrsti.
- Po sajenju navlažite zemljo in jo zastirjajte.
- Pri sajenju pozimi gredice temeljito pokrijte s smrekovimi vejami ali drugim primernim materialom, da jih zaščitite pred zmrzaljo.
- Plevel, ko rastlina raste.
- Zalivajte po potrebi, z vodo sobne temperature. Izogibajte se suši in prekomernemu zalivanju.
- Vališki por ne potrebuje pogostega gnojenja. Na začetku rastne sezone je priporočljivo uporabiti gnojila, bogata z dušikom, kot je raztopina piščančjega gnoja v razmerju 1:20 ali mulleina v razmerju 1:10.
Sečna kislina je primerna alternativa. Sredi sezone je koristno dodati majhno količino superfosfata in kalijevega sulfata. Izogibajte se prevelikemu odmerjanju, saj lahko to povzroči kopičenje škodljivih kemikalij v perju. - Po zalivanju obvezno zrahljajte zemljo.
Prednosti in slabosti
Sorta šašlik je pohvaljena zaradi številnih pozitivnih vidikov, vendar so še posebej poudarjene naslednje prednosti:
Na podlagi ocen vrtnarjev in potrošnikov sorta nima negativnih lastnosti.
Ocene
Sorta Šašlični je odlična izbira za ljubitelje čebule, saj ima nežen okus in jo je mogoče posaditi pred zimo. Ta čebula je osnova za različne recepte, saj se odlično poda tako k mesnim jedem kot prilogam. Njena zgodnja zrelost zagotavlja hiter in obilen pridelek.