Shakespearejeva čebula je nova sorta čebule, namenjena sveži uporabi. Njeni glavni prednosti sta odpornost na rast in zmrzal. Zimski pridelek sejejo jeseni z repo, medtem ko se sadike sejejo spomladi in celo poleti.
Izvor
Leta 2015 je nizozemski žlahtnitelj David E. O'Connor zaključil razvoj nove sorte zimske čebule z imenom Shakespeare. Istega leta je britansko podjetje Allium Seeds UK Ltd, specializirano za prodajo kmetijskih pridelkov, zaprosilo za registracijo te sorte pri ruskem državnem registru.
Po uspešno opravljenem testiranju sorte je bila sorta Shakespeare leta 2019 uradno registrirana za gojenje v Centralnem zveznem okrožju. To britansko podjetje je sprožilo postopek registracije.
Uvod v sorto
Čebula ima nenavaden okus in velja za dvoletno rastlino, ki dozori 75 dni po sajenju. Ponaša se s 100-odstotno kalivostjo in obilnimi pridelki.
Zunanje značilnosti grma in plodov, njihov okus in namen
Za Shakespeara je značilna odlična kakovost ohranjanja kakovosti in naslednje sortne značilnosti:
- oblika čebulic je pravilna in okrogla;
- tip glave ima lahko enega, dva ali tri rudimente;
- barva površinskih lusk je rumeno-rjava, rahlo gradientna;
- lupine so razporejene v dveh ali treh vrstah;
- teža ene čebule je približno 100 g;
- celuloza je sočna in bela;
- vrat gomoljev je srednjega premera;
- gostota sočnih lusk je na visoki ravni;
- Suhe luske so trdno povezane s sočnimi elementi.
Ko dozori, pridelek
Z gojenjem čebule v skladu s pravilnimi kmetijskimi praksami lahko požanjete obilen pridelek že dva meseca po pojavu prvih zelenih poganjkov. Pridelek lahko doseže 3,3-3,5 kg na kvadratni meter. Pri gojenju v velikem obsegu se na hektar pridela približno 295-300 centnerjev.
Kemična sestava, elementi v sledovih in vitamini
Čebula vsebuje koristne fitoncide in vitamine, ki podpirajo imunski sistem. Bogata je tudi s citronsko in jabolčno kislino, eteričnimi olji in sladkorjem.
Če pogledate hranilno vrednost na 100 g izdelka, boste videli naslednje številke:
- kalorična vsebnost – 41 kcal;
- beljakovine – 1,4 g;
- maščobe – 0,2 g;
- ogljikovi hidrati – 8,2 g;
- voda – 86 g;
- prehranske vlaknine – 3 g.
Kemična sestava na 100 g vključuje:
- vitamin C – 10 mg;
- vitamin E – 0,2 mg;
- vitamin B6 – 0,1 mg;
- vitamin PP – 0,2 mg;
- vitamin B5 – 0,1 mg;
- kalcij – 31 mg;
- magnezij – 14 mg;
- kalij – 175 mg;
- fosfor – 58 mg;
- žveplo – 65 mg;
- železo – 0,8 mg;
- cink – 0,85 mg;
- jod – 3 mcg.
Čebula ne le doda okus in aromo jedem, ampak se uporablja tudi v medicini kot preventivni ukrep proti prehladu in gripi. Ima koristne lastnosti za zdravje srca, izboljšuje pretok krvi v telesu in uravnava raven holesterola.
Uživanje čebule pomaga stabilizirati krvni tlak. Poleg tega Shakespearova čebula spodbuja izločanje želodčne kisline in povečuje apetit.
Odpornost na bolezni
Ta sorta ima dobro odpornost na različne bolezni. Vendar pa je za preprečevanje težav, kot so rjava pegavost, pepelasta plesen in peronospora, priporočljivo uporabiti bakrov oksiklorid. Za to je potrebnih 30 g snovi na 10 litrov vode.
Problem so lahko tudi čebulne muhe. Za boj proti njim je priporočljivo škropiti pridelke s tobačnim prahom.
Regije za sajenje
Čebulice imajo močno lupino, zaradi česar prenesejo tudi nizke zimske temperature, zaradi česar so primerne za gojenje tudi v mrzlem sibirskem podnebju. Te čebulice zlahka prenesejo temperature do -18 stopinj Celzija, v primeru močnega sneženja pa lahko preživijo zimske temperature do -23 stopinj Celzija.
Sorta Shakespeare je idealna za gojenje v osrednji Rusiji, vključno z regijami Brjanska, Ivanovska, Kaluga, Vladimir, Moskva, Rjazan, Smolensk in Tula. V praksi ta sorta uspeva tudi na Uralu in v Sibiriji.
Ključne prednosti in slabosti sorte
Zimska sorta Shakespeare ima številne prednosti, zaradi katerih jo izbirajo in cenijo izkušeni vrtnarji.
Pozitivne lastnosti te sorte:
Edina slabost Shakespearove čebule je njen omejen rok trajanja, vendar je ta lastnost značilna tudi za druge zimske sorte.
Kako posaditi Shakespearovsko čebulo pozimi?
Oktober je idealen čas za sajenje čebule, medtem ko je za semena treba počakati do konca avgusta. Začetni datumi sajenja se lahko razlikujejo glede na podnebje v regiji. Na primer, v Sibiriji čebulice sadijo bližje koncu septembra, medtem ko jih na jugu sadijo šele po 15.–20. oktobru.
Značilnosti sajenja za to sorto:
- Čebulice posadite posamično ali v skupinah po 3-4 v luknjo. Vrh čebulice naj bo zakopan največ 3 cm globoko.
- Razdalja med vrstami čebule je 18-22 cm, med posameznimi luknjami pa ne več kot 9-10 cm.
- Po sajenju čebule jo prekrijte s plastjo zastirke iz mešanice humusa in šote, nato pa jo tesno prekrijte s suhim senom ali podobnim materialom za zastirko. V toplih podnebjih dodatna izolacija ni potrebna.
- Spomladi odstranite seno, da se čebulice lahko bolje ogrejejo in začnejo kaliti pod vplivom sončne svetlobe.
Izogibajte se sajenju rastlin na nižje ležečih območjih, da se izognete poplavam zaradi taljenja izvirske vode.
Nadaljnja oskrba
Ključni vidik nege rastlin je redno zalivanje. Spomladi, ko se sneg stopi, bo vlage v tleh dovolj, zato je treba z zalivanjem začeti po stabilizaciji vročega vremena – na jugu je to sredi maja. Če je pogosto spomladansko deževje, bo morda treba prilagoditi urnik zalivanja.
Drugi parametri postopkov oskrbe:
- Kako vlažiti. Za sorto Shakespeare je optimalno jutranje ali večerno zalivanje. Vodo poškropite vzdolž robov nasadov, da se izognete čebulicam. V času pred žetvijo, 20–25 dni prej, se zalivanju popolnoma izogibajte.
- Kolikokrat hraniti? V sezoni so potrebna trikratna gnojenja. Prvo gnojenje se izvede ob vzponu čebulic. Dva tedna kasneje sledi drugo gnojenje, po možnosti z gnojili, ki vsebujejo kalij in fosfor. Tretje gnojenje se izvede 30–35 dni pred žetvijo; najprimernejši so mineralni kompleksi.
Priporočljivo je uporabiti tekoča gnojila.
Skrb za Shakespearovsko čebulo vključuje pletje in rahljanje zemlje. Ta opravila opravite po zalivanju. Pri košnji plevela je pomembno, da ga odstranite s koreninami, pri čemer pazite, da ne poškodujete čebulic.
Žetev in skladiščenje
Čebulice izkopljite v suhem, sončnem vremenu. Če bo deževno, bodite pripravljeni, da se bodo čebulice zelo dolgo sušile.
Kako in kdaj zbirati?
Čebulo poberemo približno 2,5 meseca po pojavu zelenih poganjkov. Rumenenje listov kaže, da je zrela za žetev. Za žetev je najboljši sončen, hladen dan. Čebulice z vilami odstranimo iz zemlje in jih rahlo očistimo preostale zemlje.
Nato se položi na gredice za začetno sušenje. Po nekaj urah se premakne pod zavetje, kjer se pusti, da se popolnoma posuši. Ta postopek traja približno dva tedna, v tem času pa se odstranijo korenine in listje.
Značilnosti skladiščenja in rok uporabnosti sorte
Za daljše shranjevanje zelenjave jo postavite na hladno mesto, na primer v klet ali kleti, kjer naj bo temperatura med 0 in -1 stopinjo, vlažnost pa med 75 in 90 %.
Doma je najbolje vzdrževati temperaturo med 18 in 22 stopinjami Celzija, vlažnost pa okoli 70 %. Dobro prezračevanje je bistvenega pomena za preprečevanje gnitja in plesni.
Metode razmnoževanja čebule
Sorta Shakespeare se običajno razmnožuje s semeni. Velikost semen se razlikuje glede na želeni rezultat. Majhna semena, manjša od 1 cm v premeru, se uporabljajo za gojenje čebule s še posebej dolgim rokom trajanja. Sajenje večjih primerkov lahko prinese dober pridelek za spomladansko porabo.
Težave pri gojenju
Shakespearovska čebula je na splošno enostavna za gojenje, vendar se lahko začetniki srečajo z nekaterimi težavami. Da bi se temu izognili, upoštevajte te nasvete izkušenih vrtnarjev:
- Spremljajte raven vlažnosti tal – ne dovolite, da voda stagnira ali izsuši.
- Plevel je treba pravočasno odstraniti, saj lahko širi bolezni in rastline oropa hranil.
- Gredice s čebulo zaščitite pred zimskimi zmrzalmi tik preden pridejo. Če jih pokrijete prezgodaj, preden se čebula postopoma ohladi, ne bo dobro preživela zime.
Da bi vaša čebula dobro obrodila, uporabite ta "preprost" recept:
- Čebulo pognojite s kvasom. Uporabite 500 g drobtin.
- Napolnite ga z 10 litri vroče vode.
- Dodajte 500 g sveže zelene trave in enako količino kvasa po teži.
- Raztopino pustite stati 48-50 ur.
- Po tem ga uporabite za zalivanje rastlin.
Ocene sorte Shakespeare
Zimska sorta čebule Shakespeare se ponaša z dobro odpornostjo proti zmrzali in je idealna za jesensko sajenje. Ta čebula je med vrtnarji pridobila na priljubljenosti zaradi majhne rasti in enostavne gojenja. S preprostimi vrtnarskimi priporočili Shakespeare obljublja resnično impresiven pridelek.