Drobnjak je okras za vsako vrtno gredico.

Če želite združiti koristno z užitkom, lahko na svojem vrtu gojite drobnjak. Ta rastlina bo obrodila okusne zelene liste z zdravilnimi lastnostmi, ko pa zacveti, bo resnično okrasila gredico. Ta čebula je enostavna za nego in bo vrtnarja razveseljevala še vrsto let.

Opis loka

Različna imena za čebulo Schnitt so »skoroda«, »rezinetz«, »sibulet«, »zimski grm« in »restavracija« – in to še zdaleč ni popoln seznam vseh različnih sort. Znana je tudi kot »sibirski drobnjak«, saj jo pogosto najdemo onkraj Urala.

Schnitt se iz nemščine prevaja kot "rezana čebula". Ne glede na ime je trajnica iz družine čebulovk, ki se goji kot zdravilna in okrasna rastlina že od 16. stoletja. Njena uporaba kot prehranski pridelek je relativno nova. Njene značilnosti so navedene spodaj:

Parameter	Opis
Območje distribucije	Drobnjak v naravi najdemo na severu Kitajske in v Mongoliji. Raste v rečnih dolinah in dobro odcednih travnikih, kjer so ekstremne zmrzali redke. Pridelek se v velikem obsegu goji v Indokini, Evropi in Severni Ameriki. V Rusiji je ta čebula najpogostejša na Daljnem vzhodu, v severnih regijah in zahodni Sibiriji.
Bloom	Začne se maja in traja vse poletje. Na steblih se pojavijo kroglasta socvetja. Sestavljena so iz številnih dežnikov, ki vsebujejo semena. Lahko so katere koli barve, od vijolične do lila in rožnate.
Značilnosti rastline	Drobnjak se uporablja za okrasitev vrtov, ker je videti zelo estetsko privlačen in ima naslednjo strukturo: glavne korenine - to so bele niti, ki segajo od dna in lahko segajo 0,5 m globoko v zemljo; steblo - visoka, cevasta, gladka in valjasta oblika (pri 3-4 let starih rastlinah lahko število takšnih stebel doseže do sto kosov); socvetja – se nahajajo na steblu, imajo šopasto-kroglasto ali okroglo dežnikasto obliko in pridobijo bele ali vijolične odtenke; listi - cevaste in gladke, svetlo zelene barve, v obliki tankih valjastih cevk, ki so široke do 2-5 mm in dolge do 45-50 cm (zbrane v bazalni rozeti); rože – imajo ozko zvonasto obliko, kratke ali dolge peclje, barvo od rožnato-vijolične do belo-rožnate, cvetne liste suličaste, linearno-suličaste ali podolgovate oblike z ostrimi ali topimi konicami, nekoliko potegnjene na stran.
Značilnosti čebulic	Podzemni del trajnice deluje kot majhne lažne čebulice. So jajčaste, stožčaste ali podolgovate oblike. Ti plodovi so obarvani vijolično rdeče (pri nekaterih sortah - rjavo-belo), prekriti z rjavimi papirnatimi lupinami in se končajo s kratkimi koreniki. Te čebulice vsebujejo veliko količino aminokislin, fitoncidov, mineralnih soli in vitaminov (C, A, PP, B1 in B2). Njihova hranilna vrednost je naslednja: voda – 82 %; suha snov – 18 %; dušikovi elementi – 3,92 %; izvleček elementov brez dušika – 9,08 %; maščobe – 0,88 %; vlaknine – 2,46 %; pepel (bogat s kalcijem, železom, fosforjevimi solmi itd.) – 1,66 %; sladkor – približno 3 %.
Semenski material	Avgusta, po cvetenju, dežniki proizvedejo veliko število majhnih semen, ki kasneje počrnijo. Ta se lahko uporabijo kot seme v naslednji sezoni. Iz vsake čebulice se v drugem letu po sajenju oblikuje cvetno steblo. Pri trajnicah se pojavljajo vsako leto.
Uporaba	Čebulice imajo prijeten okus, zato se pogosto uporabljajo v kuhanju za solate in marinade. Še posebej so koristne pri srčno-žilnih boleznih, prehladih, spomladanskem pomanjkanju vitaminov in aterosklerozi. Poleg tega ima zelenjava pozitiven učinek na delovanje ledvic, jeter in žolčnika. Sok iz svežih listov lahko pomaga zmanjšati neprijetne simptome hemoroidov. Ta okrasna rastlina se uporablja tudi v krajinskem oblikovanju za ozelenitev vrtov. Poleg tega ta repelent za čebulo odganja čebulne in korenčkove muhe ter zavira glivične spore, ki ogrožajo vrtnice, sadno drevje in kosmulje. Njeni cvetovi privabljajo kljunače, ki nabirajo nektar iz njenih sladkih dežnikov.

Vrste čebule

Obstajata dve podvrsti drobnjaka:

• Alpski (ruski)Ima močnejša stebla. Njeni grmi so pokriti s številnimi nežnimi listi, ki po obrezovanju takoj začnejo znova rasti.
• SibirskiZa razliko od prejšnje podvrste ima večje in grobe liste. Grmi se nekoliko manj močno vejejo.

Obe sorti čebule imata dobro odpornost proti zmrzali, vendar sibirska sorta kaže večjo odpornost na nizke temperature.

Med rastno sezono lahko listi odrasle čebule prenesejo temperature do -8…-6 °C, mladi poganjki pa do -4…-2 °C.

Priljubljene sorte

V državnem registru žlahtnjenj je vpisanih približno 20 sort drobnjaka. Najbolj priljubljene so:

• BohemijaSorta se lahko goji na istem mestu do štiri leta. Prve liste lahko poberemo tri tedne po začetku rastne sezone. Imajo prijeten, pol-oster okus. Bohemia daje visok pridelek do 200 gramov zelenja na grm. Sorta je odporna na bolezni.
• PomladListe lahko porežemo mesec dni po tem, ko začnejo rasti. Grmi bodo zrasli visoki in bujni. Listi so pokončni in prekriti s tanko voskasto prevleko. Imajo prijeten, rahlo oster okus. Ta zimsko odporna sorta po 3-4 porezkih obrodi 6 kg na kvadratni meter.
• Medovita rastlinaListi so pripravljeni za množično obiranje tri mesece po začetku rasti. Vendar pa lahko selektivne potaknjence naredimo skozi vse poletje. Temno zeleni listi z voskasto prevleko imajo pol-oster okus. Slabost medovite rastline je njena velika dovzetnost za peronosporo.
• KrokusGre za zgodnjo sorto, prve listne potaknjence lahko naredimo že dva tedna po tem, ko listi začnejo rasti. Postanejo temno zeleni in se prekrijejo z voskasto prevleko. Ta sorta ni znana po izjemnem pridelku, ki po treh do štirih letih močno upade. Crocus je odporen na spomladanske pozebe.
• PariškiPikantna, zgodnje zorela sorta. Ima dolge, temno zelene liste, ki so kot nalašč za dodajanje solatam in marinadam.
• KemalPrecej kompakten drobnjak, njegovi listi dosežejo dolžino do 40 cm. Imajo oster okus. Slabost te sorte je pogosta dovzetnost za pepelasto plesen. Pridelek je visok – do 7 kg na kvadratni meter. Ena rastlina lahko obrodi liste, ki tehtajo do 600 g.

Načini in čas sajenja

To zelnato rastlino lahko gojimo na vrtovih kot trajnico ali pa jo presajamo vsakih 1-2 let. Gojimo jo lahko na dva načina:

• Z neposredno setvijo semen v zemljoBolj priljubljena tehnika, ki se uporablja za gojenje čebule na gredici več let. Semena lahko sejemo neposredno v nezaščiteno zemljo.
• Skozi sadikeBolj delovno intenzivna tehnika, ki omogoča zgodnjo spomladansko žetev sukulentnih listov že v prvem letu. Sadike je treba pripraviti približno 25–30 dni pred sajenjem, tako da bodo do presajanja na stalno mesto razvile liste, visoke približno 10 cm.

Ne glede na način gojenja lahko drobnjak gojimo spomladi ali pred zimo. V prvem primeru ga sadimo po tem, ko se sneg popolnoma stopi, torej od približno prve polovice marca do konca aprila. Če ga sadimo pozimi, ga sejemo od konca septembra do začetka oktobra.

Pripravljalne dejavnosti

Pred sajenjem je treba ustrezno pripraviti tako zemljo kot sadilni material. Poglejmo si, kako to storiti korak za korakom.

Priprava tal

Drobnjak ni zahteven do svojih predhodnikov, zato ga lahko sadimo po skoraj vsakem pridelku. Priporočljivo je, da v bližini posadimo tudi korenje, saj ti pridelki odganjajo medsebojno nevarne škodljivce.

Območje samo naj ima zmerno svetlobo. Izogibajte se prekomerni izpostavljenosti soncu, sicer bodo listi preveč grobi.

Kar zadeva tla, čebula raje raje ima rahla, dobro odcedna tla. Idealna so vlažna, z apnom bogata peščeno-ilovna ali ilovnata tla. Izogibajte se gojenju čebule v peščenih tleh, saj slabo zadržujejo vlago in škodujejo rastlini.

Določeno območje na parceli je treba pripraviti vnaprej: za spomladansko setev jeseni; za zimsko sajenje poleti. Potrebni so naslednji koraki:

1. Prekopljite območje in odstranite vse korenine plevela. To je treba storiti zelo previdno, saj je drobnjak pogosto posajen več let.
2. Apno kisla tla. V težka glinena tla dodajte pesek, v vsa ostala tla pa 1 vedro humusa ali 0,5 litra komposta na kvadratni meter. Kar zadeva mineralna gnojila, dodajte 1 žlico superfosfata in sečnine na kvadratni meter.
3. Spomladi, nekaj dni pred sajenjem, območje pognojite z amonijevim nitratom ali sečnino (15–20 g na kvadratni meter). Nato gredice obilno zalijte s količino 2–3 litrov na kvadratni meter in začnite s setvijo.

Obdelava sadilnega materiala

Semena, ne glede na to, ali so pobrana doma ali kupljena, morajo biti pred setvijo obdelana. To vključuje naslednje:

1. Semena prelijte s toplo vodo in jih namakajte 24 ur.
2. Med namakanjem redno menjajte vodo. To lahko storite 3-4-krat.
3. Odstranite semena, jih položite na papirnati prtiček ali katero koli tkanino in posušite.

Pripravljena semena lahko posejemo neposredno v zemljo. Po tej obdelavi bodo kalila veliko hitreje.

Pri sajenju pozimi je priporočljivo, da semen ne namakate, saj jih je treba v zemljo posaditi popolnoma suha.

Sajenje drobnjaka

Ko so vsa pripravljalna dela opravljena, lahko začnete saditi pridelek z izbrano metodo. Vsako možnost bomo obravnavali posebej.

Neposredna setev semen v zemljo

Semena je treba posejati v prekopano in zrahljano zemljo po naslednjem vzorcu:

• širina med vrstami – 15 cm;
• razdalja med luknjami – 5 cm;
• globina sajenja – 1-2 cm.

Če je glavna žetev načrtovana za drugo leto in bodo zasaditve odstranjene, lahko semena posejemo bolj rahlo, z razmikom približno 30 cm med vrstami. V trakovih je treba semena sejati na gosto, saj imajo nizko stopnjo kalivosti.

Po setvi je treba brazde prekriti z zemljo in jih rahlo stisniti. Tik pred zmrzaljo je treba sadike zastirkati z enim od naslednjih materialov:

• žagovina;
• star časopis;
• listje;
• gniloba lesa;
• smrekove veje in krpe.

Pri setvi pozimi je treba zastirko spomladi, takoj po taljenju snega, pograbiti, da lahko semena vzkalijo.

Pri setvi drobnjaka s semeni v prvem letu je priporočljivo, da ga pustite pri miru, da se bo do naslednje sezone okrepil in obrodil dober pridelek.

Metoda sajenja

Ta tehnologija vključuje predvsem gojenje močnih sadik v začetku marca. Navodila po korakih so naslednja:

1. Priprava posode in substrataPripravite prostorno posodo, globoko približno 20 cm, in jo napolnite s hranilno bogato mešanico peska, humusa in pepela iz ruše. Na vrhu pustite 3-4 cm prostora. Previdno poravnajte zemljo, jo rahlo stisnite z dlanjo in jo obilno zalijte z zalivalko.
2. SetevSemena, pripravljena kot običajno ali namočena v raztopini rastnega stimulansa (kot je Epine), posejte na globino 1,5 cm, razmaknjena 2-2,5 cm. Nato jih rahlo potresite s substratom, popršite z razpršilko in pokrijte s steklom ali folijo.
3. Ustvarjanje optimalne mikroklimeKo se 6. do 8. dan pojavijo prvi poganjki, odstranite pokrivni material, sadike premaknite na sončno okensko polico in jih hranite pri temperaturi največ 18 °C in vlažnosti najmanj 70 %. Po potrebi v škatli naredite drenažne luknje. Če je dnevna svetloba kratka (do 12 ur), zagotovite dodatno osvetlitev.
4. ZalivanjeSadike zalivajte zmerno, ko se na površini substrata pojavi suha skorja. Voda naj bo topla.
5. RedčenjeV fazi enega pravega lista je treba zasaditev redčiti, vendar je najbolje, da semena posejemo bolj redko.

Pri starosti 50-60 dni je treba sadike z dvema pravima listoma presaditi v odprto zemljo po naslednji shemi:

• širina med vrstami – 35-40 cm;
• Razdalja med sadikami v vrsti je 20-25 cm.

Če rastlina aktivno raste, jo lahko v prvem letu porežete 1-2 krat. Od drugega leta naprej bo čebula začela cveteti, pogostost rezanja pa lahko povečate na 3-4 krat na sezono.

Drobnjak lahko gojimo na balkonu. Sadik ni treba presajati v zemljo. Če sadike 1-2 krat na mesec hranite z raztopino katerega koli kompleksnega gnojila, lahko začnete z nabiranjem listov že dva meseca po pojavu prvih poganjkov.

Če želite izvedeti, kako sejati drobnjak za sadike, si oglejte naslednji videoposnetek:

Nega sajenja

Čebula je nezahtevna rastlina, vendar zahteva pravočasno izvajanje osnovnih kmetijskih ukrepov.

Zalivanje

Rastlina zahteva redno in obilno zalivanje, čeprav lahko prenese kratkotrajna sušna obdobja tal. Zalivajte jo temeljito, vendar se izogibajte prenasičenosti. Uporabljajte ustaljeno vodo brez klora.

Če boste z zalivanjem odlašali, bodo listi čebule postali hrapavi in ​​izgubili okus. V tem primeru boste morali odrezati nekaj pridelka, preostalo gredico obilno zalivati, nato pognojiti in ponovno zalivati.

Rahljanje in pletje

Pri večletni rasti bodo te manipulacije potrebne le 1-2 leti. Nato bo rastlina zrasla, oblikovala gosto trato in začela sama zatirati plevel. Da bi preprečili škodljivce, je po zalivanju še vedno vredno rahlo zrahljati in pleti zemljo ter odstraniti ves plevel.

Redčenje

Takoj ko sadike razvijejo 1-2 prava lista, jih je treba redčiti, pri čemer naj med sadikami v vrsti ostane 8-10 cm razdalje. Med drugim redčenjem, ko so odstranjeni grmi pripravljeni za ponovno sajenje, je treba razdaljo povečati na 15-20 cm.

Če nameravate čebulo pustiti na istem mestu 3 do 5 let, pustite med grmi 25-30 cm razdalje. V tem primeru lahko razdaljo med vrstami povečate tudi na 40-50 cm.

Preliv

V prvi sezoni pridelka ni treba gnojiti. Po prvi žetvi lahko čebulo pognojite z naslednjimi gnojili:

• infuzija divjega mulleina (1:10);
• raztopina ptičjih iztrebkov (1:10);
• lesni pepel (steklo na 1 kvadratni meter).

Najbolje je, da to gnojilo uporabite po vsaki rezi. Nato rastlino temeljito sperite s čisto vodo.

Če ni na voljo organske snovi, se lahko na drobnjak nanese nitrofoska ali azofoska v odmerku 40-100 g na 1 kvadratni meter. Drugo nanašanje mineralnih gnojil se lahko izvede šele po 2-3 potaknjencih.

Gnojenju se lahko izognete, če zelenje vsako leto aktivno raste.

Zaščita pred boleznimi in škodljivci

Pravilne kmetijske prakse bodo pomagale zaščititi vašo rastlino pred boleznimi. V najslabšem primeru jih lahko prizadenejo:

• Peronospora (peronosporoza)Napada vse dele rastline in za seboj pušča velike sive lise, kjer se nabira vrtni prah. Listi se hitro posušijo in sčasoma celotna rastlina odmre. Ob prvih znakih bolezni je treba rastlino poškropiti z 1-odstotno raztopino bordojske tekočine s 50 grami tekočega mila, dodanega v vedro vode.
• RjaNa rastlini se pojavijo nepravilne rumeno-oranžne lise. Rastlina kmalu oslabi in preneha rasti. Za boj proti rji je treba prizadete rastline obdelati s Topazom ali Falconom.

Če se na čebuli pojavijo kakršni koli znaki poškodb, poškodovana mesta takoj odrežite in jih sežgite. Priporočljivo je, da zemljo zalijete s 5 % kuhinjsko soljo, nato pa s čisto vodo. V najslabšem primeru je potrebna popolna dezinfekcija, ki ji sledi ponovna sajenje rastlin.

Kar zadeva škodljivce, zasaditve popršite z raztopino tobaka in tekočega mila, da jih odženete. Ob gredici lahko položite tudi materiale, prepojene s kreozotom.

Razmnoževanje drobnjaka z delitvijo

V ugodnih razmerah drobnjak močno raste in popolnoma prekrije zemljo. Posledično se pridelek zmanjša, starejše rastline pa imajo težave z rastjo listov. Poleg tega listi hitro ovenejo in dobijo neprijeten okus. Da bi to odpravili, je treba rastlino presaditi in jo razdeliti na več delov.

Rastlino je najbolje razdeliti, ko je stara 2–4 ​​leta, saj je bujna in če matično rastlino razdelimo, lahko nastanejo številne hčerinske rastline. Ta postopek je najbolje izvesti spomladi (najkasneje, ko listje začne aktivno rasti) ali zgodaj jeseni. Razmnoževanje poteka v naslednjem vrstnem redu:

1. Gredico obilno zalijte.
2. Rastlino izkopljite z lopato ali vilami in jo popolnoma odstranite iz tal.
3. Liste in korenine izkopanega grma obrežite na dolžino 12-15 oziroma 5-7 cm.
4. Grm ročno ali z nožem razlomite na več kosov, pri čemer na vsakem pustite vsaj 8-10 čebulic.
5. Nastale fragmente takoj posadite na novo mesto po običajnem vzorcu sajenja. Optimalna razdalja med njimi je 30 cm.
6. Novo zasaditev obilno zalijte, v hladnem vremenu ali pred zmrzaljo pa jo zastirjajte s šoto ali humusom.

Presajene rastline bodo hitro ustvarile nove poganjke.

Rezanje zelenjave in njeno shranjevanje

Od drugega leta gojenja lahko začnete z obrezovanjem listja. Glede na vaše potrebe lahko odstranite le nekaj vrhov ali skoraj celoten nadzemni del. V eni sezoni lahko naredite 2 do 4 popolne potaknjence listov, ki so dosegli višino 25-40 cm.

Končno žetev je treba opraviti najkasneje do sredine avgusta, da lahko rastlina pred nastopom hladnega vremena nabere potrebno količino hranil.

Če ne nameravate nabirati semen, lahko mlade poganjke jeste skupaj z listi. Pri obiranju je najbolje, da na rastlini pustite kratka stebla. Med cvetenjem stebla postanejo pretrda in neokusna, zato je pri gojenju čebule za hrano najbolje, da cvetove takoj odstranite.

Nabrano zelenjavo lahko shranite do 2 tedna. Za podaljšanje roka uporabnosti jo dajte v plastične posode ali vrečke in shranite v zamrzovalniku. Zelenjavo lahko tudi posušite.

Krajinsko oblikovanje

Drobnjak lahko gojimo zgolj kot okrasno rastlino, posadimo ga v pasu na gredici ali kot obrobo vzdolž cvetličnega vrta. Z delitvijo ene same odrasle rastline lahko ustvarimo obrobo, dolgo do 2 metra. V samo sedmih dneh po sajenju bo ozelenel, z rednim obrezovanjem pa lahko ohranimo živahno zelenje obrobe.

Rastlina ne le okrasi vrtno parcelo, ampak s svojim vonjem privablja tudi koristne žuželke – čebele, čmrlje in metulje.

Ta pridelek se lahko kombinira z nizko rastočimi cvetovi. Sem spadajo:

• marjetice;
• viole;
• trobentice.

Če listi drobnjaka med cvetenjem začnejo rumeneti, je treba grmovje popolnoma obrezati na višino največ 5 cm. Novi poganjki se bodo pojavili v 5 dneh in rastlina bo hitro spet dobila privlačen videz.

Drobnjak je tako zelenjava kot okrasna rastlina, idealna za okrasitev vrta in za nabiranje njegovih sočnih, sladko-pikantnih in zelo aromatičnih zelenih vršičkov zgodaj spomladi. Kljub tej vsestranskosti ta rastlina zahteva malo nege in lahko na istem mestu raste več let.

Pogosto zastavljena vprašanja