Sibirska čebula (ne smemo je zamenjevati s sibirsko čebulo) je sorta repe, ki jo je razvilo podjetje Bejo Zaden BV in je odobrena za gojenje od leta 2009. Ta solatna čebula je idealna tako za svežo porabo kot za konzerviranje. Velja za visokorodno enoletnico.
Značilne lastnosti sorte in videz
Ena od edinstvenih značilnosti te sorte je njena visoka sposobnost dolgotrajnega skladiščenja – do 7 mesecev ali več, ne da bi pri tem izgubila okus in hranilne lastnosti.
Upoštevajte tudi druge značilnosti sorte:
- Odlikujejo ga bogati zeleni listi z lahkim voskastim premazom, ki s svojim videzom privabljajo kupce.
- Čebulice imajo obliko od široko eliptične do skoraj okrogle, z gladko površino in težo od 80 do 110 g. Obstajajo tudi velikanski primerki, ki tehtajo 190-200 g.
- Suhe luske so obarvane rumeno z rjavim odtenkom, sočne luske pa so bele.
- Čebula ima visoko gostoto in vsebuje 8,6-8,8 % suhe snovi.
- Okus odlikuje zmerna pikantnost in nežnost, brez grenkobe.
- Odlikuje ga visok pridelek, ki doseže do 5 kg na 1 kvadratni meter. Pri množičnem gojenju se z 1 hektarja izkoplje najmanj 220 centrov in največ 530.
- Sorta je idealno dopolnilo različnim solatam in prilogam, poleg tega pa je ključna sestavina v kulinaričnih receptih.
- Bogat z vitaminom C in sladkorji, je dragocen za krepitev imunskega sistema, ohranjanje delovanja srca in ožilja ter optimizacijo presnove.
Pravila sajenja in nege
Sibirska čebula ima raje močno svetlobo in zmerno vlažnost, zato izberite lokacijo z največjo izpostavljenostjo soncu na dan. Idealna tla za sajenje so ilovnata ali peščeno-ilovicasta. Če so tla kisla, jih nevtralizirajte z dodajanjem apna. Čebule ne shranjujte dve leti; sadite samo sveža semena ali sadike.
Druge značilnosti sajenja in nadaljnjega gojenja:
- Za sajenje je potrebno pravilno pripraviti sadilni material:
- Dva dni pred sajenjem semena ali sadike potopite v šibko raztopino kalijevega permanganata ali v čisto vodo, hranite jih pri sobni temperaturi najmanj +20-22 stopinj.
- Če so bile čebulne garniture shranjene v hladnem prostoru, jih za dva dni postavite pri normalno temperaturo, da se izognete prekomernemu številu poganjkov in majhnim čebulicam.
- Kaljena semena posadite največ 2 cm globoko v zemljo. Gredice takoj po sajenju obvezno zalijte.
- Če sadite garniture za pridobivanje čebule, vzdržujte razdaljo med sadikami 3-4 cm, če uporabljate semena, pa 12-15 cm.
- Za spodbujanje hitre kalitve uporabite gnojilo. Enostavnejša možnost je uporaba šotne zastirke, ki obogati zemljo z bistvenimi elementi.
- Najboljši čas za sajenje čebule je začetek maja, ko temperatura tal doseže 14–15 stopinj Celzija. Prepozno ali prezgodnje sajenje bo upočasnilo rast in razvoj rastline.
- Čebulo zalivajte približno 3-4 krat na teden do junija, ko čebulice dozorijo. Po tem lahko zmanjšate pogostost zalivanja, vendar je pomembno, da redno rahljate zemljo in odstranjujete plevel.
- Sibirija je dovzetna za napade škodljivcev, zato jih je pomembno odkriti zgodaj in vedeti, kako se proti njim učinkovito boriti. Za zaščito pred škodljivci je priporočljivo uporabiti mešanico 2 čajnih žličk bakrovega sulfata v prahu in 2 žlic rjavega mila za pranje perila na 18–20 litrov vode. Za zatiranje čebulne muhe je priporočljivo uporabiti slano vodo za namakanje.
Kako se shranjuje ta čebula?
Čebulice izkopljite konec avgusta ali v začetku septembra, da se izognete poznejšim zmrzalim, ki bi lahko ovirale dolgoročno shranjevanje. Priporočljivo je, da čebulo s koreninami odstranite iz zemlje in jo tako shranite, dokler se koreninski sistem popolnoma ne posuši.
Ko se čebula posuši, ji korenine odrežite na kratko steblo, ki ni daljše od 4 cm. Nato jo položite v škatle ali zaboje z odprtinami za prezračevanje in shranite v hladnem in suhem prostoru – shrambi, loži ali kleti.
Kako uporabiti pridelek čebule?
Sibirska enoletna čebula je vsestranska sestavina za različne kulinarične mojstrovine:
- Od solat do prilog k različnim jedem.
- Vložena čebula je idealna kot aperitiv za praznično mizo.
- Uporablja se za konzerviranje ali vlaganje gob in zelenjave.
- Ta sorta daje mesu edinstveno aromo pri cvrtju.
- V Sibiriji pridelujejo okusno čebulno juho, pite s čebulo in jajci ali pečeno čebulo s sirom.
Prednosti in slabosti
To sorto še posebej cenijo vrtnarji in ljubitelji poletnih počitniških hiš zaradi hitrega zorenja in dolgotrajne svežine. Posušene čebulice lahko hranite do poletja ali celo dlje, ne da bi pri tem izgubili kakovost.
Prednosti:
Ta sorta nima pomembnih pomanjkljivosti.
Ocene
Sibirska čebula je čebulasta sorta, ki jo sadimo spomladi in jeseni, pred zimo. Odlikujejo jo obilni pridelki, odpornost na bolezni in relativna dovzetnost za škodljive žuželke. Ima dolgo obstojnost in se med prevozom ne poškoduje. Ključno je upoštevati ustrezne kmetijske prakse.