Sorta korenja Baltimore: značilnosti, prednosti in slabosti ter tehnike gojenja

Baltimorski korenček je zaradi svojih odličnih lastnosti in edinstvenih značilnosti ena izmed najbolj priljubljenih izbir med vrtnarji. Ta sorta se ne odlikuje le po visokem pridelku, temveč tudi po odličnem okusu korenine, odpornosti na bolezni in enostavnosti skladiščenja. Ključno je upoštevati pravilne gojitvene prakse.

Uvod v sorto

Baltimorski korenček je vsestranska sorta, primerna za različne predelave. Je enostaven za gojenje, zato je prejel veliko pozitivnih ocen. Pred gojenjem je pomembno raziskati njegove značilnosti.

Zgodovina vzreje

Razvili so ga nizozemski znanstveniki iz podjetja Bejo Zaden BV leta 2008. Po opravljenih potrebnih sortnih testiranjih je bil pridelek leta 2010 vpisan v enotni državni register. Hibrid je bil razvit z mislijo na prilagoditev različnim podnebnim razmeram.

Videz rastline in korenovk

Rozeta listov se razvije pokončno. Listne plošče so podolgovate in bogato zelene barve. Razčlenjenost listja se giblje od fine do srednje tanke. Korenine dosežejo dolžino 20-25 cm in premer 5-6 cm. Imajo značilno valjasto obliko s topim koncem.

Ko so popolnoma zrele, korenine dobijo sočen oranžen odtenek. Površina je prekrita s tanko, nežno kožico, ki je gladka in rahlo sijoča. Na površini so subtilne, svetle oči, vendar ni nobenih nitastih stranskih korenin.

Kemična sestava in koristne lastnosti

100 g zelenjave vsebuje: 8–9,5 % fruktoze, 11,6–12,4 % suhe snovi, 23,7 mg beta-karotena. Energijska vrednost enega ploda je 26 kcal.

Vsebnost makrohranil v sadju:

• kalij – 200 mg;
• kalcij – 27,6 mg;
• fosfor – 57 mg;
• magnezij – 39,1 mg;
• natrij – 20,4 mg.

Vsebnost mikroelementov:

• železo – 740 mcg;
• cink – 420 mcg;
• aluminij – 330 mcg;
• mangan – 215 mcg;
• bor – 205 mcg;
• vanadij – 100 mcg;
• baker – 82,2 mcg;
• fluor – 53,7 mcg;
• molibden – 21,6 mcg.

Sestava vitaminov:

• vitamin A – 9,2 mg;
• vitamin B1 – 0,06 mg;
• vitamin B2 – 0,07 mg;
• vitamin B8 – 29,3 mg;
• vitamin B9 – 0,1 mg;
• vitamin C – 5,8 mg;
• vitamin PP – 1,2 mg;
• vitamin E – 0,9 mg.

Korenje ima veliko koristnih lastnosti:

• Vsebuje veliko količino beta-karotena, ki se v telesu pretvori v vitamin A. Bistvenega pomena je za zdrav vid, kožo, sluznice in imunski sistem.
• Bogato z antioksidanti, kot sta karotenoidi in vitamin C, ki ščitijo celice pred poškodbami prostih radikalov.
• Pomaga okrepiti imunski sistem in povečati odpornost telesa na okužbe.
• Pomaga normalizirati delovanje črevesja in izboljšati prebavo.
• Upočasni proces staranja kože in izboljša njen videz.

Nekatere študije kažejo, da lahko redno uživanje korenja pomaga znižati raven holesterola v krvi zaradi prehranskih vlaknin in antioksidantov. Uživanje korenja izboljša tudi zdravje srca in ožilja zaradi antioksidantov in drugih koristnih snovi.

Kateri sortni vrsti pripada?

Hibrid spada v sortni tip "Berlicum-Nantes" in ima značilne korenine s topo koničasto ...

Kalitev

Semena imajo dobro kalitev, visok pridelek ter odličen okus in komercialne lastnosti.

Zorenje in pridelek

Hibrid ima srednje dolgo obdobje zorenja. Od kalitve do žetve traja 90-100 dni.

Produktivnost

Produktivnost je visoka. Z ustrezno tehniko gojenja je pridelek na hektar 335-605 centnerjev.

Namen

Korenje ima široko paleto uporabe. To je posledica njegovih koristnih lastnosti in vsestranskosti:

• Je dragocen vir vitaminov, mineralov in prehranskih vlaknin. Vključen je v številne dietne in zdrave prehranske programe.
• Zaradi prijetnega sladkega okusa in hrustljave teksture se uživa surovega v solatah, predjedih in kot del surove prehrane.
• Odličen je za pripravo prilog, juh, pirejev in drugih jedi. Svoje koristne lastnosti ohrani tudi pri kuhanju, pečenju ali dušenju.
• Uporablja se za konzerviranje v obliki narezanih obročev, vlaganje ali vlaganje.
• Uporablja se za pripravo okusnega in hranljivega soka.
• Zaradi svoje svetle barve in oblike se uporablja za okrasitev jedi ali kot sestavina v kulinaričnih poskusih.

Zaradi vseh teh dejavnikov korenje ni le okusno in hranljivo živilo, temveč tudi pomemben sestavni del uravnotežene prehrane in različnih kulinaričnih receptov.

Ohranjanje kakovosti

Pridelek se dobro skladišči in ob pravilni temperaturi in vlažnosti lahko zdrži do naslednje žetve. Ta sorta je namenjena dolgotrajnemu skladiščenju.

Odpornost na bolezni in škodljivce

Hibrid je odporen na glivične bolezni, kot je pepelasta plesen. Vendar je pogosto dovzeten za suho gnilobo, belo gnilobo in sivo plesen.

Odpornost proti zmrzali in prenosljivost

Baltimore dobro prenaša mraz. Zelenjava je odporna na mehanske poškodbe in ohrani svojo obliko, barvo in okus tudi po dolgotrajnem skladiščenju in transportu. Zaradi tega je sorta še posebej dragocena za trge na dolge razdalje in industrijsko predelavo.

Primerne regije

Pridelujejo ga v osrednji, osrednji črnozemski, severozahodni, zahodnosibirski, vzhodnosibirski, daljnovzhodni, volško-vjatski, spodnjovolški in uralski regiji. Sorta je priljubljena v Belorusiji, Moldaviji in Ukrajini.

Kaj ga loči od drugih?

Za sorto Baltimore je značilno hitro zorenje, njene korenine pa so daljše in debelejše kot pri mnogih drugih sortah. Je bolj odporna na številne bolezni in škodljivce, zaradi česar je primerna za mehansko obiranje s traktorjem. Korenine imajo tanko jedro, kar omogoča dolgo obstojnost.

Prednosti in slabosti

Preden posadite pridelek na svojem vrtu, preučite njegove pozitivne in negativne lastnosti. Hibrid ima številne prednosti:

Pristanek

Za uspešen postopek upoštevajte nekaj osnovnih zahtev. Sledite tem priporočilom:

• Kultura ima raje sončno mesto za dobro rast in razvoj korenin.
• Najboljša so lahka, rahla tla z dobro drenažo. Korenine korenja naj zlahka prodrejo v globlje plasti zemlje brez ovir.
• Pred sajenjem zemljo temeljito pripravite. Naj bo rahla in obogatena s kompostom ali humusom, da zagotovite dobro prehrano rastlin.
• Semena posejte na globino približno 1-2 cm. Pregloboka sajenje lahko upočasni kalitev, preplitva sajenje pa lahko povzroči slab razvoj korenin.
• Med rastlinami pustite približno 5-7 cm razdalje, da bodo korenine imele dovolj prostora za rast.
• Ko sadike vzniknejo, redno plejte in rahljajte zemljo, da preprečite plevel in zagotovite dobro oskrbo korenin s kisikom.
• Odstranite plevel, da preprečite konkurenco za hranila.

Nega

Korenje velja za pridelek, ki ga je enostavno gojiti, vendar za uspešno rast korenin zahteva ustrezne kmetijske prakse. Poskrbite za osnovno nego:

• Zalivanje. Prvo zalivanje opravite teden dni pred setvijo, da pospešite kalitev semen, tako da dodate kalijev permanganat. Po setvi zalivajte s kapljičnim namakanjem, dokler ne vzniknejo sadike. V suhem vremenu gredice pokrijte s prozorno folijo. Zalivajte vsakih 5 dni, medtem ko se razvijajo korenovke.
• Vrhunski preliv. Gnojite trikrat na sezono. Pred setvijo uporabite dušikova in fosforjeva gnojila. Kalijeva gnojila uporabite v obdobju oblikovanja zelenjave.
• Redčenje. Po 10–12 dneh od pojava odstranite šibke rastline, pri čemer med preostalimi pustite 2 cm razmika. Drugo redčenje opravite, ko se pojavi pet listov, z razmikom 5–6 cm.

Redno plejte in razrahljajte talno skorjo, da zagotovite zdravo rast korenja.

Zbiranje in shranjevanje

Pred žetvijo zrele korenovke območje zalijte, da korenje lažje odstranite iz zemlje. Ta sorta ima močne, visoke vrhove, zaradi česar je primerna za strojno žetev.

Zelenjavo sušite nekaj dni, nato pa jo preberite. Odstranite vse poškodovane dele, da preprečite okužbo. Popolnoma odrežite vse vršičke. Pridelek prinesite v zaprtih prostorih. Vzdržujte optimalne pogoje skladiščenja: temperaturo od -2 do +2 °C in vlažnost 90–95 %.

Bolezni in škodljivci

Pridelek je pogosto dovzeten za različne bolezni in napade škodljivcev. Spodaj so navedene pogoste težave in metode njihovega obvladovanja:

• Suha gniloba (phoma). Glivična bolezen, ki najprej napade nadzemne dele rastline, nato pa korenine. Razvoj bolezni pospešujejo rastlinski ostanki, ki ostanejo v tleh. Da bi preprečili nastanek fom, v tla vnesite kalijeva in fosforjeva gnojila.
• Bela gniloba. Bolezen se kaže kot mehčanje zelenjave z nastankom bele, puhaste prevleke. Za zatiranje so uporabna kalijeva gnojila in insekticidi na osnovi bakra.
• Siva gniloba. Glivična bolezen sadja. Za zdravljenje in preprečevanje nanesite dušikovo gnojilo v tla in rastline obdelajte z 1% raztopino bordojske mešanice.
• Korenčkova muha. Škodljivec, katerega ličinke se razvijajo v tleh in se hranijo s korenovkami. Za zatiranje uporabite kemikalije, kot so Actellic, Decis Profi in Shar Pei. Redno odstranjujte plevel, ki lahko služi kot zavetje in ojačitev za to žuželko.

Učinkovito zatiranje bolezni in škodljivcev zahteva celovit pristop, ki vključuje agronomske ukrepe, pravilno izbiro gnojil in uporabo kemikalij, kadar je to potrebno.

Težave pri gojenju in načini njihovega reševanja

Ta pridelek ima posebne rastne pogoje. Za zagotovitev visokokakovostnega pridelka upoštevajte naslednje:

• Korenje ima raje rahla, dobro odcedna tla. V težkih, gostih tleh se lahko korenine zaradi težav s kalitvijo in rastjo korenin močno deformirajo.
• Rastline potrebujejo zadostno svetlobo. Brez zadostne svetlobe lahko oslabijo in ne dosežejo optimalne velikosti in oblike korenin.
• Zgodnje korenje zahteva pravočasno obiranje. Če se obiranje zavleče, lahko zelenjava v zemlji začne pokati, kar povzroči izgubo sočnosti in okusa.
• Redno zalivanje je ključnega pomena. Daljša obdobja brez vlage, ki jim sledi obilno zalivanje, lahko povzročijo razpoke. Pomembno je vzdrževati zmerno vlažna tla in se izogibati izsušitvi ali prekomernemu zalivanju.
• Redno rahljanje zemlje pomaga ohranjati njeno zračnost in izboljšati dostop kisika do korenin. Skorjo zemlje, ki se tvori na površini, je treba redno lomiti, da se prepreči oviranje kalitve semen in rasti korenin.

Upoštevanje teh osnovnih kmetijskih praks pomaga zmanjšati tveganje za bolezni in zagotoviti dober pridelek z odličnim okusom.

Podobne sorte

Po vsem svetu obstaja več sort, podobnih sorti Baltimore, ki jih odlikuje visoka kakovost in odpornost proti razpokam. Tukaj je nekaj:

• Artek;
• Konzerviranje;
• Nandrin F1;
• Napoli F1;
• Nelly F1;
• Lidija F1;
• Beladona;
• Tušon;
• Čokoladni zajček.

Vse te sorte korenja so odlična izbira za gojenje zaradi zgodnje zrelosti, visokokakovostnih plodov in odpornosti na negativne vplive.

Ocene

Baltimore je sorta, ki jo odlikujejo odličen okus, visok pridelek in odlična transportnost. Ta korenček se ponaša z odlično odpornostjo na bolezni in enakomernim ukoreninjenjem. Primeren je tako za odprto polje kot za gojenje pod plastičnimi pokrovi, zaradi česar je vsestranska izbira za vrtnarje.

Pogosto zastavljena vprašanja