Sladko mlado korenje je ena najboljših sort za otroke. Mame ga obožujejo zaradi sladkega okusa, neverjetne sočnosti in hrustljavosti korenin ter visoke vsebnosti vitaminov. Otroci ga radi jedo surovega ali predelanega (sok, pire) in žanjejo pomembne koristi za zdravje.
Uvod v sorto
Ta sorta zelenjave je srednje zrele. Rastna doba traja 90–118 dni. Šopljeno korenje lahko poberemo že 60 dni po kaljenju. Vrtnarji začnejo s pobiranjem pridelka konec julija ali v začetku avgusta.
Otroške sladkarije odlikujejo tudi druge odlične lastnosti:
- prenosljivost in rok uporabnosti pridelka (zelenjava se lahko hrani 3-5 mesecev, ne da bi izgubila sočnost in tržni videz);
- odsotnost nagnjenosti k razpokanju korenovk;
- odpornost rastlin na sušo in mraz (prenesejo kratkotrajne zmrzali do -4°C);
- njihova odpornost na rast in cvetenje.
Koristne lastnosti
Ta sorta je znana po visoki vsebnosti vitaminov. Ta zelenjava je zelo bogata s karotenom (kar dokazuje rdeče-oranžen odtenek njenega mesa) – 20 mg/100 g.
Ta sorta zelenjave je bogata tudi z drugimi dragocenimi snovmi za jedca:
- vitamini C, E, K, PP in skupina B;
- minerali (kalij, železo, fosfor, magnezij, kobalt, baker, jod, cink in drugi);
- eterična olja in fitoncidi;
- pektin;
- antioksidanti, kot je likopen.
Priporočeni dnevni vnos korenčkovega soka za odrasle je 250 ml. Za boljšo absorpcijo karotena ga kombinirajte z rastlinsko ali mlečno maščobo. Dušenje poveča vsebnost karotena za 30 %.
Zunanje in okusne značilnosti, namen
Rastline dosežejo 30-40 cm v višino. Njihovi listi so krhki, srednje razrezani in zeleni. Korenine imajo naslednje značilnosti:
- valjasta topa oblika;
- dolžina - do 21 cm;
- premer - 2,5-3 cm;
- teža - od 130 g do 200 g;
- svetlo rdeče-oranžna barva;
- enakomerna in gladka površina s sijajem in slabo razvitimi očmi;
- majhno in slabo definirano jedro;
- z nežnim, hrustljavim mesom in obilico soka.
Ta sorta velja za eno najslajših in najbolj sočnih med drugimi poletnimi korenčki. Njene korenine vsebujejo 9 % sladkorja. Okusna je sveža, kuhana, dušena in ocvrta. Primerna je za različne jedi, sokove, otroško hrano in konzervirano hrano za zimo.
Kako posaditi?
Sorto Detskaya Sladkaya posejte v odprto zemljo ob naslednjih časih:
- spomladi - konec aprila in maja;
- jeseni - od druge polovice oktobra do začetka novembra, ko temperatura doseže +5°C.
Dodelite parcelo za gredico korenja, ki izpolnjuje naslednje zahteve:
- dobro osvetljeno s soncem;
- z rahljo in rodovitno zemljo, peščeno ilovnato ali rahlo ilovnato, s pH 5,5-6,6;
- kjer ste prej gojili paradižnik, kumare, krompir, fižol.
- ✓ Za optimalno absorpcijo hranil mora biti pH tal strogo med 5,5 in 6,6.
- ✓ Tla morajo biti dobro prezračena, z vsebnostjo organskih snovi vsaj 3 %.
Če nameravate sejati semena spomladi, pripravite mesto jeseni. Za zimsko setev pripravite mesto tri mesece pred načrtovanim datumom. Sledite tem korakom:
- Izkopljite območje do globine 30 cm;
- dodajte pesek ali žagovino, če je vrsta tal črna zemlja;
- Če so tla ilovnata ali peščena, jih pognojite z organsko snovjo (kompostom).
- × Izogibajte se prekomernemu gnojenju z dušikovimi gnojili, saj lahko to povzroči kopičenje nitratov v korenovkah.
- × Ne uporabljajte svežega gnoja, saj lahko povzroči deformacijo korenin.
Pred sajenjem zemljo obogatite z mineralnimi mešanicami: kalijevim sulfatom, kalijevo soljo in superfosfatom. Te bodo povečale vsebnost kalija in fosforja v tleh ter zaščitile korenje pred virusnimi in bakterijskimi okužbami. Pri sajenju dodajte tudi lesni pepel – močno orožje proti glivicam in sredstvo za razstrupljanje tal.
Sledite vzorcu setve:
- razmik med vrstami - 18-20 cm;
- globina setve - 2 cm (1-1,5 cm - če sejete pridelek pred zimo);
- korak - 3 cm.
Semena posejte v predhodno izkopane in zalite brazde. Pokrijte jih z zemljo. Sadike pokrijte s plastično folijo, dokler ne vzklijejo. To bo preprečilo, da bi dež spral zemljo, in ohranilo vlago. Ko sadike vzklijejo, odstranite pokrov.
Rast
Da bi pri gojenju te sorte na odprtem terenu dobili bogat pridelek oranžne korenovke, ustrezno poskrbite za njeno sajenje:
- Izvedite redčenje sadikTa ukrep bo preprečil, da bi zasaditve postale pregoste. Postopek prvič izvedite, ko sadike razvijejo prva dva prava lista. Med rastlinami vzdržujte razdaljo 2-3 cm.
Ko se pojavi drugi par listov, rastlino ponovno redčite. Razdaljo med grmi povečajte na 6 cm. - Zalijte gredicoVlaga je bistvenega pomena za pridelavo velikega, sočnega in sladkega korenja. Pomanjkanje povzroči, da korenine postanejo lenobne in grenke.
Zemljo navlažite do globine 20–30 cm. Zalivajte vsakih 7–10 dni. Upoštevajte vremenske razmere. Po potrebi povečajte ali zmanjšajte pogostost zalivanja. - Uničite plevelDa bi zagotovili pravilen razvoj zelenjavnih pridelkov in preprečili okužbo z boleznimi in škodljivci, je treba plevel pravočasno odstraniti z vrta.
- Zrahljajte zemljoTa postopek ponavljajte skozi vso rastno sezono (vsaj šestkrat na sezono), da nasičite zemljo s kisikom. To preprečuje tudi gnitje korenin.
- Gnojite pridelekZa normalen razvoj korenja in nastanek velikih korenin je kalij bistvenega pomena v velikih količinah. Kot gnojilo uporabite kalijev sulfat, kalijev monofosfat ali borofosko.
- Po potrebi zasaditve obdelajte z insekticidi in fungicidi.za zdravljenje rastlin na vrtu pred boleznimi in zaščito pred škodljivci.
- • Za enakomerno vlaženje tal in preprečevanje nastajanja skorje uporabite kapljično namakanje.
- • Zalivajte zgodaj zjutraj ali pozno zvečer, da zmanjšate izhlapevanje vode.
Selektivno žetev opravite julija. Glavno žetev začnite avgusta ali septembra. Zelenjavo shranjujte v temni, suhi kleti pri 0 °C in 85–95 % vlažnosti.
Vrednost sorte
Sorto Detskaya Sladkaya vrtnarji cenijo zaradi številnih prednosti, kot so:
Ocene
Sladki mladi korenček je ena najbolj okusnih in hranljivih sort te srednjesezonske zelenjave. Ob pravilni pridelavi ta sorta obrodi dober pridelek s tržnim videzom in odličnimi potrošniškimi lastnostmi. Visoka vsebnost sladkorja in karotena v koreninah jo naredi idealno izbiro za otroške obroke.