Natančne značilnosti sorte korenja "Otroška sladkost", osnove gojenja

Korenje »Otroška sladkost« spada v skupino sort Amsterdam in je samozadostna sorta, ne hibrid. Zanj je značilna zelo visoka vsebnost karotena in sladkorja, zaradi česar je primeren za otroško hrano. Sejemo ga lahko v različnih letnih časih – spomladi in jeseni. Ima dober pridelek, vendar največja tržnost doseže le 83 %.

Uvod v sorto

Ta sorta je enoletna rastlina, znana tudi kot Berlicum, ki v eni sami rastni sezoni požene korenine. Ko naslednje leto posadite korenine, se bo na listju pojavila rast, ki nato zacveti in proizvede semena.

Posebnosti izvora

Sorta "Otroška sladkost" je plod obsežnega dela priznanih ruskih žlahtniteljev Z. S. Vinogradova in A. S. Semina. Vzgojena je bila leta 2007 v podjetju Russian Seeds CJSC. Tri leta pozneje, leta 2010, je bila vpisana v državni register žlahtniteljskih dosežkov Ruske federacije.

Pridelek gojijo v osrednji črnozemski regiji in ga lahko najdemo tako na zasebnih vrtovih kot na velikih kmetijskih poljih. Sorta "Otroška sladkost" je bila vzgojena iz sorte "Amsterdamskaya" s skupnimi prizadevanji rejcev.

Videz in okus

To sorto korenja odlikuje značilna rozeta zmerno širokih, 24–25 cm visokih listov, ki imajo prefinjen smaragdno zelen odtenek. Za identifikacijo tega korenja lahko uporabimo tudi druge sortne značilnosti:

• Listi so majhni, srednje veliki in nimajo izrazite arome. Posebnost je, da ohranijo zelenkasto barvo in ostanejo sveži tudi po tem, ko korenina popolnoma dozori.
• Gomolji korenja so značilni po enotni obliki in velikosti. Povprečna teža ene korenine je 90–135 g, njena dolžina pa se giblje od 18 do 23 cm.
• Oblika korenja spominja na podolgovat valj z rahlo koničastim zaobljenim koncem.
• Kožica je zelo tanka, rahlo sijoča ​​in brez napak, z več nitastimi koreninami.
• Ko so zrele, so korenine enakomerno obarvane v bogatem rdeče-oranžnem tonu.
• Pulpa ima gosto, sočno, hrustljavo strukturo, brez grenkobe in vlaknatosti.
• Okus je izrazito sladek. Sredica je po barvi in ​​teksturi enaka in je popolnoma enaka preostalemu delu sadja.

Kemična sestava in koristne lastnosti

Sto gramov korenja vsebuje naslednja hranila: fruktoza – 12 %, suha snov – do 14,1 %, beta-karoten – 20,8 mg. Energijska vrednost te korenovke je 34,5 kcal.

Makrohranila:

• kalij – 225 mg;
• kalcij – 24,6 mg;
• fosfor – 52 mg;
• magnezij – 37,4 mg;
• natrij – 18,4 mg;
• žveplo – 4,5 mg.

Mikroelementi:

• železo – 0,76 mg;
• cink – 0,37 mg;
• aluminij – 0,36 mg;
• mangan – 0,22 mg;
• bor – 0,23 mg;
• vanadij – 0,13 mg;
• baker – 0,72 mg;
• fluor – 0,5 mg;
• molibden – 0,22 mg.

Sestava vitaminov:

• riboflavin – 0,97 mg;
• tiamin – 0,07 mg;
• riboflavin – 0,07 mg;
• niacin – 0,32 mg;
• folna kislina – 0,12 mg;
• askorbinska kislina – 0,7 mg;
• nikotinska kislina – 1,24 mg;
• tokoferoli – 0,93 mg.

Korenje je bogato s karotenom, provitaminom A, ki je bistvenega pomena za rast in krepitev okostja, zob in las, poleg tega pa spodbuja zdravo kožo. Vitamini, ki jih najdemo v korenju, krepijo imunski sistem in povečujejo odpornost telesa na okužbe.

Značilnosti uporabe

Korenje je med najslajšimi te vrste. Zaradi odličnega okusa je idealno za otroke, kjer se uporablja kot narezana korenina, sveže stisnjeni sokovi in ​​pireji. V kuhanju se uporablja v različnih zelenjavnih jedeh, vključno z enolončnicami, juhami in solatami.

Korenje lahko jeste sveže, vloženo, zamrznjeno, konzervirano skupaj z drugo zelenjavo ali pa ga shranite v kleti za zimo.

Ko dozori, pridelek

Sorta »Otroška sladkost« je srednje zgodnji korenček. Njegova rastna doba traja od 95 do 110 dni. Prve rastline izkopljemo od 15. julija naprej, čeprav korenje v tem času še ni doseglo svojega polnega sladkega okusa. Glavna žetev se zgodi avgusta in septembra.

To sorto odlikuje odličen pridelek. Povprečni pridelek na kvadratni meter je 5-7 kg sočnega korenja. V komercialnem gojenju povprečni pridelek doseže 285-370 centov na hektar.

Odpornost na bolezni

Obdelava semen pred sajenjem, razkuževanje tal po spravilu zelenjave in spomladanska priprava tal pred setvijo pomagajo okrepiti obrambo rastline pred različnimi boleznimi in škodljivci.

Regionalnost sorte

Ta sorta je idealna za gojenje v osrednji črnozemski regiji. Še posebej dobro se odziva na razmere v regijah Voronež, Belgorod, Lipetsk, Kursk in Tambov.

Za optimalno rast in ohranitev značilnosti sorte je potrebno zmerno podnebje s toplimi poletji in dokaj dolgimi, ne zelo zmrznjenimi zimami.

Druge "otroške" sorte

Žlahtnitelji so ustvarili veliko sort sladkega korenja, ki so podobne otroškemu sladkemu:

• Otroško veselje. Ta sorta je v primerjavi manjša, vendar ima podobne okusne lastnosti.
  
• Otroški. Velja za sorto sredi sezone in jo odlikuje povečana vsebnost vitaminov PP, C, E, K, B in A. Pridelek je sestavljen iz sladke in sočne korenovke z majhno sredico.
  
• Otroški vitamini. Tudi to je sorta sredi sezone, primerna tako za svežo porabo kot za zimsko skladiščenje. Korenine te sorte tehtajo do 130 g.
  
• Sladko zobje. Velja za eno najkakovostnejših sladkih sort, ima pozno obdobje zorenja in vsebuje veliko količino sladkorjev in provitamina A.
  

Analogi otroških sladkarij

Identične sorte so tiste, ki so podobne sorti Detskaya Sladka glede časa zorenja, sočnosti in vsebnosti sladkorja, vendar nimajo predpone "detskaya". Obstaja jih kar nekaj, vendar je le nekaj posebej priljubljenih:

• Karamela. Zori v povprečju v 100 dneh, vendar je pridelek skoraj polovico manjši – le 3-4 kg na kvadratni meter. Oblika je stožčasta in gladka, barva je oranžna, največja teža je 150-170 g. Okus ni le sladek, ampak tudi nežen.
  
• Sladkorni prst. Zori v 75 dneh, z največjim pridelkom 5 kg na kvadratni meter. Oblikovana je kot popoln stožec, tehta približno 100–110 g in je oranžne barve, čeprav je konica lahko topa ali koničasta. Meso je zelo sočno.
  
• Zabavno. To je hibrid, katerega korenine dozorijo v 90 dneh. Pridelek je največ 4,5-4,7 kg na kvadratni meter. Ima valjasto obliko, povprečno težo 70-80 g in oranžno-rdečo barvo, sredica pa je živo rdeča. Ima sočen okus.
  

Kateri so različni proizvajalci sorte korenja 'Otroška sladkost'?

Pregled različnih poljščin je pokazal, da ima korenje vseh sort relativno nizko stopnjo kalivosti, ki se giblje od 55 do 75 %. Ta stopnja se med dolgotrajnim skladiščenjem še bolj zmanjša, zato je ključnega pomena nakup svežega, visokokakovostnega semenskega materiala.

Semena sorte Detskaya Sladost ponuja več proizvajalcev:

• "Aelita";
• "Gavriš";
• „Članek“;
• "Srečna semena";
• "Zlata stotina Altaja";
• "Zgodbe z vrtne gredice" itd.

Ta otroška poslastica je na voljo v obliki granul (dražejev) in trakov, kar močno olajša postopek setve in nadaljnjo nego.

Glavne prednosti in slabosti sorte

Ta sorta se je izkazala za zelo iskano. To je posledica številnih pozitivnih lastnosti, med katerimi so naslednje:

Kakšna je razlika od drugih sort?

Sorta Detskaya Sladost izstopa med drugimi pridelki po naslednjih značilnostih:

• visoka vsebnost sladkorja in karotena;
• Za vzdrževanje dobre ravni sladkorja in karotena je potreben stalen dotok svetlobe;
• Optimalen razvoj sorte je zagotovljen izključno na bogatih tleh.

Značilnosti sajenja in gojenja

Ta sorta zahteva malo nege. Z upoštevanjem pravilnih gojitvenih praks in izbiro primerne lokacije z ustrezno zemljo je mogoče doseči impresivne donose. V zmernem podnebju lahko korenje gojimo jeseni. V tem primeru je žetev dva tedna prej kot pri spomladanski setvi.

Priprava na pristanek

Za setev je treba uporabiti samo sveža semena, saj bo kalitev semen, starejših od dveh let, nizka. Kaj storiti:

• Semena sortirajte, pri čemer zavrzite lahke in poškodovane vzorce.
• Nato jih za dve uri namočite v topli vodi. Zavrzite vsa nezrela ali neuporabna semena, ki priplavajo na površje, tista, ki potonejo, pa pustite na dnu.
• Dezinficirajte v 3% raztopini vodikovega peroksida pri temperaturi 40 stopinj (15 minut je dovolj).
• Sadilni material zavijte v krpo, namočeno v raztopini lesnega pepela (1 žlica pepela na 400 ml vode).
  

Zahteve glede tal

Korenje je zelo občutljivo na talne razmere. Za uspešno rast potrebuje lahka, s hranili bogata tla. Če so tla pretežno glinasta, je priporočljivo dodati šoto in kompost. Če so tla težka in travnata, je treba dodati pesek.

Priprava tal se začne jeseni. Odstranijo se vsi rastlinski ostanki, zemlja se temeljito premeša in obogati s kalijevimi in fosforjevimi spojinami. Spomladi, tik pred setvijo, se zemlja ponovno zrahlja in doda suho oglje.

Predhodniki

Pri izbiri lokacije za gojenje korenja bodite še posebej pozorni na rastline, ki so bile prej rasle na tem območju. Korenje uspeva, če so tam prej rasle stročnice, žita, čebula, česen, kumare, krompir in paradižnik.

Pomembno si je zapomniti, da korenja ni priporočljivo saditi na istem območju dvakrat zapored.

Čas, shema in pravila sajenja

Spomladanska setev korenja poteka med 20. aprilom in 10. majem, ko se temperatura tal dvigne in ostane stabilna pri 10–12 stopinjah Celzija. Sajenje poteka na naslednji način:

1. Na pripravljenem območju oblikujte brazde. Med vrstami pustite 18–25 cm razdalje.
2. Navlažite utore.
3. Semena posejte do največ 2 cm globine z razmikom 3 cm med njimi.
4. Zasaditve potresite s tanko plastjo zemlje in jo rahlo stisnite.
   

Značilnosti gojenja

Ključno je izbrati sončno lego z lahko zemljo. Pomembno je tudi spremljati gladino podtalnice, da korenine niso nenehno mokre. Optimalna globina je vsaj 150 cm. Prekomerno zalivanje tal lahko povzroči gnitje korenin.

Nianse nege

Pri gojenju sorte Detskaya Sladost ne pozabite, da ima ta zelenjava raje sončne lege in da lahko že rahla senca vpliva na njeno kakovost. Če rastline ne prejmejo dovolj sonca, se vsebnost sladkorja in karotena v koreninah zmanjša. Pridelki se zmanjšajo tudi na območjih z nezadostno svetlobo.

Ukrepi oskrbe se zmanjšajo na naslednje ukrepe:

• Metode namakanja. Obdobje od setve do pojava prvih zelenih popkov in v prvih dneh njihove rasti zahteva redno vlaženje tal vsake tri dni. Zalivajte zjutraj z drobno zalivalko, da preprečite odplak semen.
  
  Ko rastline rastejo, se količina vode povečuje in čas je, da pogostost zalivanja zmanjšamo na enkrat na teden. Globina zalivanja naj ustreza dolžini korenin. Zalivanje je treba prenehati 15–20 dni pred žetvijo.
• Redčenje. Takoj ko se na poljih pojavijo prvi poganjki, izvedite prvo redčenje. Rastline naj bodo razmaknjene 3–5 cm in odstranite šibke in nerazvite primerke.
  
  Ta postopek ponovite še enkrat, ko korenovke dosežejo premer 2-4 cm, nato pa naj bo med rastlinami razdalja 6-8 cm.
• Prehrana rastlin. Tri tedne po pojavu prvih poganjkov je treba opraviti začetno hranjenje z uporabo sečnine, raztopino nanesti pod korenino in paziti, da je zemlja vlažna.
  
  Za drugo gnojenje, ki ga uporabite tri tedne po prvem, uporabite kalij in fosfor za spodbujanje rasti korenin. Tretje gnojilo, namenjeno zagotavljanju kalija, vključuje uporabo lesnega pepela v suhi ali tekoči obliki.

Kako se boriti proti boleznim in škodljivcem?

Če so rastni pogoji ugodni, sladko mlado korenje ne bo povzročalo težav. V drugih okoliščinah se tveganje za bolezni in škodljivce znatno poveča. Na kaj morate biti pozorni:

• Fomoz. Na zelenjavnih rastlinah se pojavijo suhe lise s temnim robom, ki se nato razširijo na korenovke. Da bi preprečili širjenje bolezni, se v zemljo dodajo gnojila, ki vsebujejo fosfor in kalcij. Če se bolezen pojavi, se uporabi zdravljenje s tekočinami iz Rovrala ali Maxima.
• Alternaria. Za to bolezen je značilna črna gniloba. Na listih se pojavijo rumene lise, ti se zvijajo, plodovi pa se prekrijejo s suho gnilobo. Ob prvih znakih okužbe rastline obilno poškropimo s fungicidom Acrobat MC.
• Rizoktonija. To je žametna bolezen, za katero je značilen pojav sivih madežev na koreninah, ki jim sledi njihovo propadanje. Za zdravljenje bolezni rastline zalivamo z raztopino bakrovega sulfata.
• Rjava pega. Glivična okužba, ki jo povzročajo nepravilne metode gojenja. Sprva listi porjavijo, nato pa njihova suhost povzroči gnitje korenin. Zdravljenje se izvaja s fungicidi.
• Praškasta plesen. Na listih in pecljih postanejo vidne bele spore, ki se nato otrdijo in spremenijo v rjave lise. Posledično se listi izsušijo in odpadejo. Za preprečevanje in zdravljenje se uporabljajo tretmaji s pepelom in fungicidi.
• Korenčkova muha. Zaradi njegove prisotnosti se listi obarvajo rdečkasto-vijolično in zvijajo. Ličinke te žuželke se hranijo s korenovkami. Kot zaščitni ukrep se uporablja insekticid Inta-vir. Postopek se ponavlja v 10-dnevnih intervalih.
• Krtni črički. To so žuželke, ki živijo v tleh in se hranijo s korenovkami. Glavna nevarnost so odrasle žuželke in njihove ličinke, ki ko so izpostavljene svetlobi, aktivno uničujejo korenine. Za boj proti njim se uporablja mešanica gorčice, popra in alkohola.

Žetev in skladiščenje

Žetev se začne v zadnjih dneh avgusta ali prvih dneh septembra. Korenine so pripravljene za žetev, ko spodnji listi na steblih začnejo rumeneti in odmirati. Žetev se izvaja v ugodnih, suhih vremenskih razmerah. Pridelek se najprej sortira, posuši in nato pripravi za zimsko skladiščenje:

• korenje previdno odstranimo iz tal z vilami;
• očiščeno preostale zemlje in preneseno v prostor za sušenje;
• Po tem jih razvrstijo, pri čemer izberejo zdrave in nepoškodovane primerke;
• odrežite stebla.

Temperatura v prostoru za dolgotrajno skladiščenje naj bo med 0 in +5 stopinj Celzija, vlažnost pa med 90 in 95 %. Visoka vlažnost poveča tveganje za gnitje pridelka, zato je treba prostor nenehno prezračevati.

Katere težave se lahko pojavijo pri gojenju?

Pri gojenju te sorte se lahko pojavijo naslednje težave:

• Ko se korenine razvijejo, njihove osnove štrlijo nad površino zemlje. Ko so izpostavljene sončni svetlobi, ti deli pozelenijo, kar kaže na nastanek solanina. Zaradi tega je korenje grenko in neprimerno za uživanje. Da bi to preprečili, korenje redno prekrivajte z zemljo ali ga okopavajte.
• Če rastline preveč zalivate, se bodo začeli razvijati procesi gnitja, zato skrbno spremljajte raven vlažnosti tal.

Nasveti izkušenih vrtnarjev

Za poenostavitev naloge gojenja uporabite priporočila strokovnjakov:

• Strokovnjaki ne priporočajo uporabe peletiranih semen, saj zahtevajo stalno in obilno zalivanje, da se raztopi semenska ovojnica. Na splošno imajo nizko stopnjo kalivosti.
• Pred ukoreninjenjem se izogibajte prenatrpanosti, zato semena korenja zmešajte s peskom v razmerju 1:1.
• Izkušeni vrtnarji opozarjajo: izogibajte se intenzivnemu zalivanju rastlin po daljšem premoru, saj lahko to povzroči pokanje plodov.

Ocene sorte korenja "Otroška sladkost"

Sorta »Otroška sladkost« je ena najbolj priljubljenih korenčkov, saj se ponaša z visoko vsebnostjo sladkorja in karotena, zaradi česar je idealna sestavina za otroško hrano, sokove in pireje. Za to sorto je enostavno skrbeti, ima odličen rok trajanja in je primerna tako za gojenje v šopih kot za uživanje surove. Daje odlične donose, vendar je povprečno odporna na bolezni.

Pogosto zastavljena vprašanja